食物相互作用試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.以下哪一種食物與牛奶相互作用，可能導致人體對鈣的吸收減少？

A.酸菜

B.綠茶

C.芥蘭

D.菠菜

2.服用某種藥物時，不宜同時食用哪種食物？

A.酸性食物

B.堿性食物

C.蛋白質食物

D.脂肪食物

3.以下哪種食物富含維生素C，與維生素C含量較低的食物相互作用，可能導致維生素C的吸收減少？

A.橙子

B.番茄

C.芥蘭

D.菠菜

4.服用抗生素期間，不宜食用哪種食物？

A.酸性食物

B.堿性食物

C.蛋白質食物

D.脂肪食物

5.以下哪種食物富含鈣，與含有草酸的食物相互作用，可能導致鈣的吸收減少？

A.酸奶

B.芥蘭

C.菠菜

D.豆腐

6.服用某種藥物時，不宜同時食用哪種食物？

A.酸性食物

B.堿性食物

C.蛋白質食物

D.脂肪食物

7.以下哪種食物富含鐵，與含有草酸的食物相互作用，可能導致鐵的吸收減少？

A.紅棗

B.豬肝

C.芥蘭

D.菠菜

8.服用某種藥物時，不宜同時食用哪種食物？

A.酸性食物

B.堿性食物

C.蛋白質食物

D.脂肪食物

9.以下哪種食物富含維生素C，與維生素C含量較低的食物相互作用，可能導致維生素C的吸收減少？

A.橙子

B.番茄

C.芥蘭

D.菠菜

10.服用抗生素期間，不宜食用哪種食物？

A.酸性食物

B.堿性食物

C.蛋白質食物

D.脂肪食物

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.以下哪些食物富含鈣？

A.酸奶

B.芥蘭

C.菠菜

D.豆腐

2.以下哪些食物富含鐵？

A.紅棗

B.豬肝

C.芥蘭

D.菠菜

3.以下哪些食物富含維生素C？

A.橙子

B.番茄

C.芥蘭

D.菠菜

4.以下哪些食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.魚肉

D.芥蘭

5.以下哪些食物富含脂肪？

A.植物油

B.動物油

C.雞蛋

D.芥蘭

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.服用抗生素期間，可以食用酸性食物。（）

2.食用含草酸的食物會導致鈣的吸收增加。（）

3.服用維生素C藥物時，可以同時食用含草酸的食物。（）

4.服用鐵劑時，可以同時食用含維生素C的食物。（）

5.服用堿性藥物時，可以同時食用酸性食物。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.B

解析思路：綠茶中含有草酸，與牛奶中的鈣結合，形成不易吸收的草酸鈣，從而減少鈣的吸收。

2.A

解析思路：酸性食物會影響藥物在體內的穩定性，降低藥效。

3.D

解析思路：菠菜中含有草酸，與維生素C結合，形成草酸鈣，減少維生素C的吸收。

4.A

解析思路：抗生素會破壞腸道菌群平衡，酸性食物會進一步破壞菌群，影響藥物吸收。

5.C

解析思路：菠菜中含有草酸，與鈣結合，形成不易吸收的草酸鈣，從而減少鈣的吸收。

6.A

解析思路：酸性食物會影響藥物在體內的穩定性，降低藥效。

7.D

解析思路：菠菜中含有草酸，與鐵結合，形成不易吸收的草酸鐵，從而減少鐵的吸收。

8.A

解析思路：酸性食物會影響藥物在體內的穩定性，降低藥效。

9.A

解析思路：橙子中含有豐富的維生素C，與維生素C含量較低的食物相互作用，可能導致維生素C的吸收減少。

10.A

解析思路：抗生素會破壞腸道菌群平衡，酸性食物會進一步破壞菌群，影響藥物吸收。

二、多項選擇題

1.ABD

解析思路：酸奶、豆腐和豆制品富含鈣。

2.AB

解析思路：紅棗和豬肝富含鐵。

3.AB

解析思路：橙子和番茄富含維生素C。

4.ABC

解析思路：雞蛋、牛奶和魚肉富含蛋白質。

5.AB

解析思路：植物油和動物油富含脂肪。

三、判斷題

1.×

解析思路：服用抗生素期間，酸性食物會破壞腸道菌群平衡，影響藥物吸收。

2.×

解析思路：含草酸的食物會與鈣結合，形成不易吸收的草酸鈣，從而減少鈣的吸收。

3.×

解析思路：服用維生素C藥物時，應避免同時食用含草酸的食物，以免形成草酸鈣，影響維生素C的吸收