裝訂線裝訂線PAGE2第1頁(yè)，共3頁(yè)江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《飲食文化概論》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、關(guān)于世界各地建筑文化的風(fēng)格和特色，以下對(duì)于歐洲哥特式建筑和中國(guó)古典園林建筑的比較，哪一個(gè)是準(zhǔn)確的？（）A.哥特式建筑以高聳的尖頂、華麗的彩色玻璃窗為特色，體現(xiàn)宗教的神秘和崇高；中國(guó)古典園林建筑注重自然與人工的融合，營(yíng)造詩(shī)情畫(huà)意的氛圍B.歐洲哥特式建筑和中國(guó)古典園林建筑都受到了現(xiàn)代建筑風(fēng)格的沖擊，逐漸被淘汰C.中國(guó)古典園林建筑比歐洲哥特式建筑更具有藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值D.歐洲哥特式建筑和中國(guó)古典園林建筑在設(shè)計(jì)理念和建筑材料上沒(méi)有任何相似之處2、傳統(tǒng)服飾文化中的圖案往往具有特定的含義和象征。在中國(guó)，龍鳳圖案象征著吉祥和高貴；在非洲，一些部落的服飾圖案代表著家族和部落的身份。以下哪種圖案在蘇格蘭傳統(tǒng)服飾中常見(jiàn)？（）A.薊花圖案B.玫瑰圖案C.百合圖案D.向日葵圖案3、中國(guó)古代文化中的詩(shī)詞是文學(xué)寶庫(kù)中的瑰寶。對(duì)于唐詩(shī)宋詞的風(fēng)格差異，以下哪個(gè)觀點(diǎn)不正確？（）A.唐詩(shī)題材廣泛，風(fēng)格多樣，既有豪邁奔放，也有婉約細(xì)膩B.宋詞更注重音律和節(jié)奏，情感表達(dá)更為細(xì)膩和含蓄C.唐詩(shī)以五言和七言為主，形式較為規(guī)整；宋詞則長(zhǎng)短句結(jié)合，更具靈活性D.唐詩(shī)宋詞在風(fēng)格上沒(méi)有明顯區(qū)別，只是創(chuàng)作時(shí)代不同4、在口頭文化傳承方面，民間故事和傳說(shuō)發(fā)揮著重要作用。對(duì)比北歐、西非和中國(guó)的民間故事，以下哪個(gè)地區(qū)的故事更常包含神話元素和奇幻情節(jié)？（）A.北歐B.西非C.中國(guó)D.希臘5、在美食文化中，法國(guó)菜、意大利菜和中國(guó)川菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味。以下哪種菜系更擅長(zhǎng)使用香料和橄欖油來(lái)調(diào)味？（）A.法國(guó)菜B.意大利菜C.中國(guó)川菜D.日本料理6、文學(xué)體裁在各國(guó)文學(xué)中各有特點(diǎn)。中國(guó)有詩(shī)詞、散文等，英國(guó)有詩(shī)歌、小說(shuō)。日本的俳句簡(jiǎn)潔而富有韻味。以下哪種文學(xué)體裁在法國(guó)發(fā)展較為成熟，通常以反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)和人物心理為主題？（）A.悲劇B.喜劇C.寓言D.童話7、在傳統(tǒng)工藝的制作過(guò)程中，手工制作、機(jī)器制作和半手工半機(jī)器制作都存在。以下哪種制作方式在傳統(tǒng)手工藝品中更能體現(xiàn)匠人精神？（）A.手工制作B.機(jī)器制作C.半手工半機(jī)器制作D.流水線制作8、西方古典音樂(lè)中的莫扎特以其優(yōu)美的旋律和豐富的情感著稱(chēng)，他的哪部作品被視為歌劇的經(jīng)典之作？（）A.《費(fèi)加羅的婚禮》B.《唐璜》C.《魔笛》D.以上都是9、宗教建筑在不同宗教文化中具有獨(dú)特的風(fēng)格。基督教的教堂建筑宏偉，佛教的寺廟寧?kù)o莊嚴(yán)。伊斯蘭教的清真寺有著優(yōu)美的穹頂和尖塔。以下哪種宗教建筑常見(jiàn)于猶太教，內(nèi)部裝飾簡(jiǎn)潔？（）A.會(huì)堂B.寶塔C.神社D.庵堂10、影視改編對(duì)于文學(xué)作品的傳播和推廣具有重要作用，但也可能帶來(lái)一些問(wèn)題。以下關(guān)于影視改編文學(xué)作品的說(shuō)法，不正確的是？（）A.能夠讓更多觀眾了解文學(xué)作品B.可能會(huì)對(duì)原著進(jìn)行較大的改動(dòng)C.影視改編一定能忠實(shí)呈現(xiàn)原著的精神內(nèi)涵D.要考慮原著粉絲的感受11、酒文化在世界各地都有著獨(dú)特的發(fā)展。法國(guó)的葡萄酒享譽(yù)全球，有著嚴(yán)格的產(chǎn)區(qū)和等級(jí)制度；中國(guó)的白酒歷史悠久，釀造工藝獨(dú)特。以下哪個(gè)國(guó)家以其威士忌酒而聞名？（）A.蘇格蘭B.愛(ài)爾蘭C.美國(guó)D.加拿大12、中國(guó)傳統(tǒng)文化中的儒家經(jīng)典《論語(yǔ)》記錄了孔子及其弟子的言行，其中體現(xiàn)了孔子的教育思想，以下哪句話強(qiáng)調(diào)了學(xué)習(xí)要經(jīng)常復(fù)習(xí)？（）A.學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說(shuō)乎？B.三人行，必有我?guī)熝伞.溫故而知新，可以為師矣。D.學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆13、在音樂(lè)的節(jié)奏特點(diǎn)上，快節(jié)奏、慢節(jié)奏和多變節(jié)奏都能營(yíng)造不同的氛圍。以下哪種節(jié)奏在搖滾樂(lè)中更為常見(jiàn)？（）A.快節(jié)奏B.慢節(jié)奏C.多變節(jié)奏D.勻速節(jié)奏14、在研究民俗文化方面，對(duì)于中國(guó)端午節(jié)的起源和習(xí)俗以及與韓國(guó)江陵端午祭的差異，以下哪種表述是準(zhǔn)確的？（）A.中國(guó)端午節(jié)源于紀(jì)念屈原，有吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗；韓國(guó)江陵端午祭雖也在五月初五，但內(nèi)容和形式與中國(guó)端午節(jié)有明顯不同B.韓國(guó)江陵端午祭是對(duì)中國(guó)端午節(jié)的抄襲和模仿，沒(méi)有自己的特色C.中國(guó)端午節(jié)和韓國(guó)江陵端午祭完全相同，沒(méi)有任何差異D.隨著文化交流的加深，中國(guó)端午節(jié)和韓國(guó)江陵端午祭逐漸趨同15、在探討中東文化中的阿拉伯文學(xué)時(shí)，以下關(guān)于《一千零一夜》的描述，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.是一部阿拉伯民間故事集，包含了豐富多樣的故事B.對(duì)世界文學(xué)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，被翻譯成多種語(yǔ)言C.故事中充滿(mǎn)了奇幻、冒險(xiǎn)和浪漫的元素D.《一千零一夜》的創(chuàng)作完全基于想象，沒(méi)有反映當(dāng)時(shí)的社會(huì)現(xiàn)實(shí)16、中國(guó)古典文學(xué)名著《紅樓夢(mèng)》描繪了一個(gè)龐大而細(xì)致的家族群像，反映了封建社會(huì)的種種問(wèn)題。以下哪個(gè)人物形象體現(xiàn)了封建禮教對(duì)女性的束縛？（）A.賈寶玉B.林黛玉C.王熙鳳D.劉姥姥17、口頭文學(xué)是民間文化的重要形式，通過(guò)口口相傳傳承下來(lái)。民間故事具有豐富的內(nèi)涵，以下關(guān)于民間故事的價(jià)值，不準(zhǔn)確的是？（）A.反映了民眾的生活和愿望B.是文化傳承的重要載體C.缺乏教育意義D.為文學(xué)創(chuàng)作提供了素材18、在考察韓國(guó)文化時(shí)，傳統(tǒng)服飾是其文化的重要組成部分。對(duì)于韓服的特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，以下哪一項(xiàng)說(shuō)法不正確？（）A.韓服的設(shè)計(jì)注重線條的流暢和色彩的搭配，美觀大方B.反映了韓國(guó)的傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)等級(jí)制度C.韓服在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)很少有人穿著，逐漸被淘汰D.是韓國(guó)傳統(tǒng)文化的象征，在重要節(jié)日和儀式上仍會(huì)被人們穿著19、建筑文化能夠體現(xiàn)一個(gè)民族的審美和價(jià)值觀。當(dāng)考察中國(guó)、印度和阿拉伯的建筑文化時(shí)，以下哪個(gè)地區(qū)的建筑更常使用穹頂和精美的幾何圖案裝飾？（）A.中國(guó)B.印度C.阿拉伯D.波斯20、在宗教教義的核心觀念中，慈悲、救贖和智慧都具有重要地位。以下哪種觀念在佛教教義中更為強(qiáng)調(diào)？（）A.慈悲B.救贖C.智慧D.信仰21、神話傳說(shuō)往往蘊(yùn)含著民族的精神特質(zhì)。中國(guó)古代神話中有盤(pán)古開(kāi)天辟地、女?huà)z補(bǔ)天等故事，希臘神話中有眾神的傳說(shuō)。北歐神話描繪了一個(gè)寒冷而神秘的世界。以下哪個(gè)地區(qū)的神話中，常常出現(xiàn)英雄與怪獸的戰(zhàn)斗情節(jié)？（）A.中東B.南美C.凱爾特D.波利尼西亞22、藝術(shù)展覽是展示藝術(shù)作品和傳播藝術(shù)文化的重要平臺(tái)。在參觀藝術(shù)展覽時(shí)，以下行為不恰當(dāng)?shù)氖牵浚ǎ〢.遵守展覽規(guī)定，不觸摸展品B.大聲喧嘩，影響他人觀展C.仔細(xì)欣賞作品，體會(huì)藝術(shù)家的創(chuàng)作意圖D.尊重不同的藝術(shù)觀點(diǎn)和審美評(píng)價(jià)23、在舞蹈的訓(xùn)練方法上，基本功訓(xùn)練、表現(xiàn)力訓(xùn)練和創(chuàng)意訓(xùn)練都不可或缺。以下哪種訓(xùn)練對(duì)于提高舞蹈演員的身體控制能力最為關(guān)鍵？（）A.基本功訓(xùn)練B.表現(xiàn)力訓(xùn)練C.創(chuàng)意訓(xùn)練D.體能訓(xùn)練24、對(duì)于不同文化中的傳統(tǒng)節(jié)日慶祝活動(dòng)中的舞蹈表演，以下哪種觀點(diǎn)不正確（）A.舞蹈表演常常是節(jié)日慶祝的重要組成部分，富有文化特色B.舞蹈的動(dòng)作、節(jié)奏和服裝都傳遞著特定的文化信息C.傳統(tǒng)節(jié)日中的舞蹈表演形式和內(nèi)容在現(xiàn)代社會(huì)沒(méi)有發(fā)生任何變化D.舞蹈表演可以促進(jìn)社區(qū)團(tuán)結(jié)和文化傳承25、口頭文學(xué)文化在許多民族中都有豐富的表現(xiàn)形式，如民間故事、歌謠、諺語(yǔ)等。在非洲一些部落，長(zhǎng)者通過(guò)講述古老的傳說(shuō)傳承部落的歷史和價(jià)值觀；在中國(guó)，民間歌謠反映了勞動(dòng)人民的生活和情感。以下哪種口頭文學(xué)形式在古希臘文化中具有重要地位？（）A.史詩(shī)B.寓言C.神話D.童謠26、非洲文化豐富多樣，其中部落文化具有獨(dú)特的魅力。對(duì)于非洲部落的面具文化，以下哪種解釋不準(zhǔn)確？（）A.面具通常用于宗教儀式、舞蹈和慶典等活動(dòng)，具有象征意義B.面具的造型和圖案反映了部落的歷史、傳說(shuō)和價(jià)值觀C.面具僅僅是一種裝飾物品，沒(méi)有更深層次的文化內(nèi)涵D.不同部落的面具風(fēng)格各異，展現(xiàn)了非洲文化的多元性27、文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和文化繁榮具有重要意義。以下關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.創(chuàng)新性強(qiáng)B.附加值高C.對(duì)資源依賴(lài)程度低D.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小28、在文學(xué)文化領(lǐng)域，英國(guó)、美國(guó)和俄羅斯都有豐富的文學(xué)遺產(chǎn)。以下哪個(gè)國(guó)家的文學(xué)作品更傾向于深刻探討人性和社會(huì)問(wèn)題？（）A.英國(guó)B.美國(guó)C.俄羅斯D.法國(guó)29、民間信仰文化在不同民族中形式多樣。在中國(guó)，有對(duì)土地神、財(cái)神的崇拜；在日本，有對(duì)八百萬(wàn)神明的信仰。以下哪個(gè)地區(qū)的民間信仰中常有對(duì)自然神靈的敬畏和崇拜？（）A.亞馬遜流域B.北歐C.太平洋島嶼D.中東30、印度舞蹈種類(lèi)繁多，其中婆羅多舞具有嚴(yán)格的規(guī)范和優(yōu)美的動(dòng)作。婆羅多舞的特點(diǎn)主要包括？（）A.快速的旋轉(zhuǎn)和激烈的動(dòng)作B.優(yōu)雅的手勢(shì)和復(fù)雜的腳步動(dòng)作C.夸張的面部表情和大幅度的身體擺動(dòng)D.高難度的跳躍和平衡動(dòng)作二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、舞蹈是一種用身體語(yǔ)言表達(dá)情感和文化的藝術(shù)形式。以下關(guān)于芭蕾舞的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.芭蕾舞起源于意大利，興盛于法國(guó)。B.芭蕾舞的特點(diǎn)是動(dòng)作優(yōu)美、輕盈、規(guī)范，具有很高的技巧性。C.芭蕾舞劇通常有精彩的音樂(lè)、舞蹈和劇情，是一種綜合性的藝術(shù)表演。D.著名的芭蕾舞劇有《天鵝湖》《睡美人》《胡桃?jiàn)A子》等。2、西方文化中的建筑風(fēng)格，以下哪些時(shí)期具有代表性？（）A.古希臘時(shí)期B.古羅馬時(shí)期C.中世紀(jì)時(shí)期D.文藝復(fù)興時(shí)期3、中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)中的人物畫(huà)注重人物形象的刻畫(huà)，以下哪些是人物畫(huà)的表現(xiàn)手法？A.以線造型，注重人物神態(tài)的表現(xiàn)B.采用立體造型，強(qiáng)調(diào)人物的立體感C.以色彩渲染為主，突出人物的情感D.注重背景的描繪，襯托人物的性格4、對(duì)于日本傳統(tǒng)文化中的能劇，以下表述正確的是（）A.是一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)戲劇形式B.演員通過(guò)面具和獨(dú)特的動(dòng)作來(lái)表演C.劇情多取材于歷史故事和神話傳說(shuō)D.強(qiáng)調(diào)舞臺(tái)布景和服裝的精美5、日本的庭院藝術(shù)以其精致和寧?kù)o而聞名，以下關(guān)于日本庭院的描述，正確的是？A.巧妙運(yùn)用山水、植物和石頭，營(yíng)造出自然的氛圍B.布局混亂，沒(méi)有規(guī)律可循C.面積較大，浪費(fèi)土地資源D.只注重美觀，不考慮實(shí)用性6、在文化傳承與發(fā)展中，以下哪些角色起著重要作用？（）A.政府B.學(xué)校C.家庭D.個(gè)人7、中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處，以下哪些思想體現(xiàn)了這一觀點(diǎn)？A.天人合一、道法自然、陰陽(yáng)平衡；B.人定勝天、征服自然、改造自然；C.科技至上、工業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)；D.個(gè)人主義、自由競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。8、不同國(guó)家的音樂(lè)有不同的風(fēng)格，以下關(guān)于非洲音樂(lè)的描述正確的是？A.節(jié)奏強(qiáng)烈，富有動(dòng)感；B.以古典樂(lè)器演奏為主；C.音樂(lè)風(fēng)格莊重嚴(yán)肅；D.只在非洲地區(qū)流行。9、文化多樣性的保護(hù)需要國(guó)際合作，以下關(guān)于國(guó)際文化合作的說(shuō)法正確的是？A.國(guó)際文化合作可以促進(jìn)不同國(guó)家之間的文化交流和理解，保護(hù)文化多樣性B.國(guó)際文化合作沒(méi)有實(shí)際的作用，只是一種形式上的活動(dòng)C.國(guó)際文化合作會(huì)導(dǎo)致文化的同質(zhì)化，應(yīng)該加以限制D.國(guó)際文化合作只適合在發(fā)達(dá)國(guó)家之間進(jìn)行，發(fā)展中國(guó)家不需要參與。10、世界文學(xué)名著中，以下哪些作品反映了社會(huì)現(xiàn)實(shí)和人性的復(fù)雜？A.《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》《安娜·卡列尼娜》《復(fù)活》；B.《巴黎圣母院》《悲慘世界》《紅與黑》；C.《百年孤獨(dú)》《霍亂時(shí)期的愛(ài)情》《堂吉訶德》；D.《飄》《簡(jiǎn)·愛(ài)》《傲慢與偏見(jiàn)》。三、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）青年文化在社會(huì)變革中呈現(xiàn)出獨(dú)特的特點(diǎn)和趨勢(shì)。請(qǐng)論述青年文化的表現(xiàn)形式（如網(wǎng)絡(luò)文化、時(shí)尚潮流、亞文化等）、青年文化的形成原因以及青年文化對(duì)社會(huì)發(fā)展的積極和消極影響。2、（本題5分）請(qǐng)簡(jiǎn)述阿塞拜疆文化中石油工業(yè)對(duì)其經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展的影響。3、（本題5分）闡述戲曲文化的藝術(shù)特色和發(fā)展現(xiàn)狀，分析