2025年企業(yè)單位食品安全管理責(zé)任合同第一章總則第一條本合同旨在規(guī)范企業(yè)單位食品安全管理的責(zé)任體系，確保食品安全管理制度的有效實(shí)施，防范食品安全事故的發(fā)生，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。第二條本合同所稱“企業(yè)單位”包括但不限于____（填寫具體范圍，如：食品生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲服務(wù)等）及其分支機(jī)構(gòu)和相關(guān)責(zé)任人。第三條甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確各級(jí)管理機(jī)構(gòu)及人員的職責(zé)，確保食品安全工作有序開展。第二章食品安全管理責(zé)任第四條企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人是食品安全管理的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)全面領(lǐng)導(dǎo)并落實(shí)食品安全管理工作，定期檢查食品安全制度執(zhí)行情況，及時(shí)消除安全隱患。第五條食品安全管理機(jī)構(gòu)的設(shè)立甲方應(yīng)設(shè)立專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱“管委會(huì)”），配備專職管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督、檢查和協(xié)調(diào)工作。管委會(huì)的主要職責(zé)包括：制定并實(shí)施食品安全管理制度；組織開展食品安全培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)；監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的規(guī)范性；及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理食品安全隱患，防止事故發(fā)生。第六條部門責(zé)任分工甲方內(nèi)部相關(guān)部門應(yīng)明確職責(zé)，協(xié)同配合，共同做好食品安全管理工作。具體包括：采購(gòu)部：負(fù)責(zé)供應(yīng)商資質(zhì)審核，確保食品及原材料來(lái)源合法、可追溯；嚴(yán)格查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫證明文件。儲(chǔ)運(yùn)部：負(fù)責(zé)食品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸過程中的安全監(jiān)控，防止食品變質(zhì)或污染。生產(chǎn)/加工部：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品加工環(huán)節(jié)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。銷售部：加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)的食品安全管理，杜絕銷售假冒偽劣、過期食品等違法行為。質(zhì)檢部：定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。第三章食品安全管理具體措施第七條原料采購(gòu)與驗(yàn)收甲方應(yīng)建立供應(yīng)商評(píng)估體系，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量保障能力進(jìn)行全面審核，并簽訂質(zhì)量安全協(xié)議。所有食品及原材料進(jìn)場(chǎng)必須經(jīng)過嚴(yán)格查驗(yàn)和驗(yàn)收，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。第八條倉(cāng)儲(chǔ)管理食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)保持清潔、通風(fēng)、防潮、防鼠、防蟲等條件，避免食品污染或變質(zhì)。不同類別食品應(yīng)分開存放，防止交叉污染。第九條加工過程控制食品加工過程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作流程，確保食品質(zhì)量安全。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)高溫、高壓、冷藏冷凍等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)控。第十條銷售環(huán)節(jié)管理甲方應(yīng)加強(qiáng)食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品標(biāo)簽符合規(guī)定，銷售環(huán)境整潔衛(wèi)生，銷售人員具備健康證明。對(duì)于臨期或過期食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)下架并妥善處理。第四章食品安全組織架構(gòu)第十一條甲方設(shè)立食品安全管委會(huì)，由____（填寫具體人員）擔(dān)任主任委員，全面負(fù)責(zé)食品安全管理工作。管委會(huì)成員包括：安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全與生產(chǎn)安全工作；質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況；培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)組織食品安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)；應(yīng)急處置負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)制定并實(shí)施食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)處理突發(fā)事件。第五章食品安全培訓(xùn)與宣傳第十二條甲方應(yīng)定期開展食品安全培訓(xùn)，確保全體員工熟悉相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及操作流程。培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于：食品安全基礎(chǔ)知識(shí)；崗位操作規(guī)程；應(yīng)急處置技能；法律法規(guī)解讀。第十三條甲方應(yīng)通過多種形式開展食品安全宣傳活動(dòng)，提高消費(fèi)者的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。活動(dòng)形式包括：在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所設(shè)立宣傳欄，張貼食品安全知識(shí)；發(fā)放食品安全手冊(cè)或宣傳單頁(yè)；開展“食品安全月”等活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)。第六章食品安全事故應(yīng)急管理第十四條甲方應(yīng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。預(yù)案內(nèi)容包括：應(yīng)急組織架構(gòu)及職責(zé)分工；信息報(bào)告機(jī)制與處置流程；事后調(diào)查與善后處理方案。第十五條預(yù)防措施甲方應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。重點(diǎn)防范以下問題：原料采購(gòu)中的假冒偽劣現(xiàn)象；加工過程中的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)問題；銷售環(huán)節(jié)的過期食品、違規(guī)添加等問題。第十六條事故處理一旦發(fā)生食品安全事故，甲方應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，做好消費(fèi)者善后工作。第七章考核與責(zé)任追究第十七條甲方應(yīng)建立食品安全管理考核機(jī)制，將食品安全工作納入績(jī)效考核范圍。考核內(nèi)容包括：食品安全制度落實(shí)情況；日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況；消費(fèi)者投訴舉報(bào)處理情況；是否發(fā)生食品安全事故。第十八條責(zé)任追究對(duì)于因管理不善導(dǎo)致食品安全事故或造成不良社會(huì)影響的責(zé)任單位及個(gè)人，甲方將依法依規(guī)追究其責(zé)任，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。第八章附則第十九條本合同自簽訂之日起生效，有效期至____年____月____日。第二十條本合同未盡事宜，按照相關(guān)法律法規(guī)及政策執(zhí)行。第二十一條本合同一式____份，甲乙雙