2025年食品安全管理知識競賽考試題庫(含答案)1.食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當(),委托符合本法規定的食品D、向企業收取檢驗成本費A、加強鍛煉A、責令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款B、給予警告，并處1萬元以上3萬元以下罰款C、責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款D、責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款D、食用油A、給予警告，處5000元以上3萬元以下罰款B、責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款C、責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款D、責令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計行檢測。D、食品生產經營者安排患有本法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，監管部門可以先行責令該食品生產經25.長期使用鋁制品作為食品容器會容易引發下列哪種疾病?()26.受污染食品流入2個以上省份或國(境)外(含港澳臺地區),造成特別嚴28.食品在烹飪后至食用前存放超過()小時的食品，應當在高于60℃或低于10℃C、在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠36.除了農業初級生產環節(食用農產品種植和養殖),食品供應鏈還包括()A、食品生產環節(生產和加工)B、食品經營環節(銷售和餐飲服務)C、食品物流環節(貯存和運輸)B、4℃~6℃處理信息和國務院確定需要統一公布的其他信43.《中華人民共和國食品安全法》于()A、2015年4月24日2015年10月1日B、2015年3月24日2015年9月1日C、2015年5月24日2015年11月1日D、2015年6月24日2015年12月1日44.食品經營者履行了《食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以C、免于處罰45.食品經營者采購食品不需要記錄食品的()。A、進貨日期B、銷貨日期C、生產日期D、供貨者名稱及聯系方式46.蟲膠紅是()A、防腐劑B、發色劑C、天然著色劑D、人工合成色素47.副溶血性弧菌的特點是()B、保留1位小數C、保留2位小數51.餐飲服務單位使用滅蠅燈的，應懸掛于(),且應與食品加工操作場所保持一定距離。A、距離地面2米左右B、距離地操作臺2米D、懸掛在操作臺上，距離操作臺2米左右C、醬油D、罐頭食品答案：D55.有機磷中毒后()。A、口中有金屬味B、表現為中樞神經系統中毒癥狀C、發病人會驚叫D、癥狀不明顯，幾天后自愈56.申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交()材料。A、食品經營許可申請書，營業執照B、與食品經營相適應的主要設備設施布局.操作流程等文件。C、食品安全知識培訓，健康管理，進貨檢查記錄.食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。D、以上都是答案：D57.禾谷鐮刀菌()。A、是引起鮮黃花菜中毒的罪魁禍首B、是引起赤霉病麥中毒的罪魁禍首C、是引起霉變甘蔗中毒的罪魁禍首D、是引起四季豆中毒的罪魁禍首62.生產經營無標簽的預包裝食品.食品添加劑或者標簽.說明書不符合食品安全險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計64.國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全國家標準或C、食品藥品監督管理部門D、質量監督部門65.食用以下哪種食品后可引起食物中毒：()A、發芽馬鈴薯D、豆腐66.對于食品經營企業進貨時未查驗許可和相關證明文件的，經警告后仍拒不改正的，可以處()。A、伍佰元以上一千元以下罰款B、一千元以上二千元以下下罰款C、二千元以上一萬元以下罰款D、五千元以上五萬元以下下罰款67.亞硝酸鹽中毒的一般潛伏期是()。答案：B68.“神奈川試驗”陽性的食物中毒病原菌為()A、沙門菌C、副溶血性弧菌69.尿液采取冷藏法儲存溫度應為()。70.全血膽堿酯酶活性一般在30%以下，屬于有機磷農藥急性中毒的()C、重度中毒D、以上均不是71.根據《中華人民共和國食品安全法實施條例》餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職()。A、食品安全管理人員B、營養師C、烹飪師D、選料師C、糖精鈉74.縣級以上衛生行政.質量監督.工商行B、可以；應當76.餐飲業從業人員必須經健康檢查和食品安全知識培訓，取得()和食品A、集體膳食內容C、鐵屑80.在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種文字標識：()83.“你的家庭有幾個家庭成員?”,這B、日常生活A、同等A、濃白94.食品處理區墻壁.門窗要求：粗加工.切配.餐用具清洗消毒.烹調等場所如果96.罐頭食品的殺菌工藝首先要考慮殺滅哪種細菌()A、假單胞桿菌B、肉毒梭菌97.餐飲服務單位的選址應與旱廁.暴露垃圾場所等污染源保持至少()米以上。答案：D98.食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當(),委托符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗，并支付相關費用。A、向企業索要樣品B、購買抽取的樣品C、要求消費者提供樣品，并向監管部門支付檢驗費用D、向企業收取檢驗成本費99.下列哪種廚師的操作做法可能引起細菌污染。()A、生.熟食品分開存放B、魚肉蔬菜同一個砧板切配A、氰化物B、鉛C、展青霉素A、丙酸鈉D、檸檬酸109.氫氰酸有劇毒，致死量只有()。后方可出廠，并應當隨附()。消毒后的餐具.飲具應當在A、獸醫要求113.一名50-59歲的男子標準人系數為29,則該男子屬于()。行為，沒收違法所得，();使消費者的合法權益受到損害的，款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款C、二千元以上五萬元以下D、五千元以上五萬元以下答案：D123.對于死畜肉的描述，下列哪項是錯誤的()A、牲畜死后解體的為死畜肉B、對死畜肉，必須確定死亡原因后，才能考慮采取相應的處理方法C、如確定死亡原因為一般性疾病或外傷，且肉未腐敗變質，棄內臟，肉尸食用不受制答案：C124.面積超過3000m的餐館，其切配烹飪場所累計面積至少是()。A、食品處理區面積的20%B、食品處理區面積的30%C、食品處理區面積的40%D、食品處理區面積的50%125.食品經營者履行了《食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以D、吊銷許可證126.食品生產經營者應當依照()從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A、法律法規和食品安全標準B、食品生產經營者要求C、企業食品安全管理制度D、自我約束127.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，()。A、刑滿一年后可從事食品生產經營管理工作B、刑滿二年后可從事食品生產經營管理工作C、刑滿三年后可從事食品生產經營管理工作D、終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安128.識別正規保健食品時，應注意識別外包裝上是否有()標志的圖案。B、“藍帽子”C、“紅帽子”A、40鉀B、226鐳性A、中毒性物質順序。當()藥品監督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在()B、2年C、3年D、5年149.《餐飲服務許可管理辦法》規定，餐飲服務提供者需要延續《餐飲服務證》的，應當在《餐飲服務許可證》有效期屆滿()日前向原發證部門書面提出延續申請逾期提出延續申請的，按照新申請《餐飲服務許可證》。150.不得以()方式生產嬰幼兒配方乳粉，同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。151.老年人的運動負荷量()。A、應該比中年人小B、應該根據自己的身體狀況決定D、應該不比年青人小答案：B152.細菌以消耗()維持其生命并生長和繁殖。A、辦公寫字樓A、消毒合格證C、購物清單D、產品合格證明答案：D156.罐頭底蓋向外鼓起，叩擊呈鼓音，穿洞有氣體逸出，但無腐敗氣味，則該罐頭可能發生了()A、物理性胖聽B、化學性胖聽C、生物性胖聽答案：A157.有關食用農產品，下列哪項不在食品安全法規定的食品安全監督管理的范圍B、市場銷售C、有關質量安全標準的制定D、有關安全信息的公布158.老年人的運動負荷量()。A、應該比中年人小B、應該根據自己的身體狀況決定C、應該比中年人大D、應該不比年青人小答案：BB、食品良好生產規范C、衛生操作規范160.核查人員應當自接受現場核查任務之日起()個工作日內，完成對生產場所的現場核查，并將《食品.食品添加劑生產許可核查材料清單》所列的許可相關材161.河豚毒素含量最高的是河豚魚的()C、卵巢措施。順序。等信息。171.制作冷凍飲品時，殺菌后應在4小時內將溫度迅速冷卻A、10sC、2015年10月1日175.食用農產品銷售者應建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得A、3個月B、5個月176.()是制定.修訂食品安全標準和實施食品安全監督管理的科學依據。A、食品安全風險監測信息B、食品安全日常監管情況C、食品抽檢結果D、食品安全風險評估結果177.老年人每日膳食中的膽固醇含量不宜多于()毫克180.網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行(),明確其食品182.氫氰酸有劇毒，致死量只有()。183.根據《餐飲服務許可審查規范》,涼菜間應達到()。B、專室制作C、工具專用184.常用的發色劑是()答案：BC、2015年10月1日186.食品在烹飪后至食用前存放超過()小時的食品，應當在高于60℃或低于10℃188.《中華人民共和國食品衛生法>規定禁止生產經營未經()衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。A、獸醫B、工商行政管理人員C、衛生行政部門工作人員D、質檢人員189.從()開始，胎兒的腦細胞分裂加速，磷脂是腦細胞分裂加速的前提。B、孕中期C、孕后期答案：B190.發芽馬鈴薯中毒的有毒成分是()。A、植物血凝素B、龍葵素D、類秋水仙堿答案：B191.食品生產許可證被許可人以欺騙.賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可，并處()罰款。被許可人在3年內不得再次申請食品生產許可。A、5000元以上1萬元以下B、5000元以上3萬元以下C、1萬元以上3萬元以下D、1萬元以上5萬元以下B、2年D、5年A、肌肉D、便利性答案：D220.對申請材料的審查，應當以書面申請材料的()為主要審查內容；C、符合性D、以上都是221.食品生產者中止食品生產，食品生產許可被撤回.撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在()個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請辦理注銷222.食品安全管理人員應()檢查員工的健康狀況。C、每月228.制作冷凍飲品時，殺菌后應在4小時內將溫度迅速冷卻至多少溫度以下，以230.()指食物中毒.食源性疾病.食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒事件B、食品安全事故C、食物惡性事件D、食物原料污染231.依據《食品安全法》的規定，違法使用劇毒.高毒農藥的，除依照有關法律.法規規定給予處罰外，可以由公安機關給予()。A、處罰B、拘留D、刑事處理答案：B232.GAP認證是對下列哪個方面建立控制標準和評判標準()A、農產品生產.加工.銷售過程中的衛生安全B、環境保護C、產品質量D、以上都是233.對甲醇中毒的解毒治療可使用()A、乙醇A、2015年4月24日2015年10月1日B、2015年3月24日2015年9月1日C、2015年5月24日2015年11月1日D、2015年6月24日2015年12月1日237.國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全藥品監督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在()A、黃曲霉毒素B1系()247.食品經營許可證載明的許可事項發生變化的，食品經營者應當在變化后()個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可。248.沙門菌食物中毒最為多見的是()D、類感冒型249.臨床表現為嘴唇腫脹外翻，形似豬嘴的毒蕈中毒類型為()C、溶血型D、類光過敏型250.青皮紅肉的海產魚類如鮐魚可引起中毒，其主要癥狀為()A、四肢肌肉麻木B、面部.胸部及全身皮膚潮紅251.餐飲服務單位使用滅蠅燈的，應懸掛于(),且應與食品加工操作場所保持一定距離。A、距離地面2米左右B、距離地操作臺2米D、懸掛在操作臺上，距離操作臺2米左右B、2年D、5年B、2歲以上D、5歲以上A、每半年B、每年D、每三年261.生產經營無標簽的預包裝食品.食品添加劑或者標簽.說明書不符合食品安B、屬藥品272.關于誠實與守信關系說法正確的是()。A、誠實是守信的思想基礎B、守信是誠實的思想基礎C、守信是誠實的內在內容D、誠實是守信的外在表現273.食用農產品貯存服務提供者貯存進口食用農產品，應當查驗并記錄出入境檢驗檢疫部門出具的()A、入境貨物檢驗檢疫證明B、檢疫合格證明C、檢驗合格證明D、中文標簽標識274.老年人每日膳食中的膽固醇含量不宜多于()毫克277.食品檢驗報告應當加蓋(),并有檢驗人的簽名或者蓋章A、食品A、給予警告，處5000元以上3萬元以下罰款B、責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款C、責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款D、責令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款286.在日本，當大學生購買飯菜以后，會得到一張(),從而為學生在日常生287.申請利用新的食品原料從事食品生產288.用鹽酸水解法生產的酸水解植物蛋白調味液中可能B、經營規模超過百萬的，處3萬元以上10萬元以下罰款D、由縣級以上食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款293.經常在柏油路上曬糧食，易造成糧食A、131碘B、90鍶C、137銫B、黃曲霉毒素B1C、以糧.糖.油.蛋.奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品，含裱花制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后();A、三個月，一年B、三個月，二年C、六個月，一年D、六個月，二年答案：D302.下列哪種方法不屬于牛奶的消毒方法()A、巴氏消毒法B、60COγ射線輻照C、超高溫瞬間滅菌法D、蒸汽消毒法答案：B303.除了食品安全法律.食品安全法規外，下列哪項也屬于食品安全法律法規體系()A、食品安全規章B、食品安全標準C、其他規范性文件D、以上都是304.食品行業協會等組織.消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當()A、委托中介機構進行B、委托符合《食品安全法》規定的食品檢驗機構進行C、委托仲裁機構進行D、委托企業進行A、5000元以上1萬元以下B、5000元以上3萬元以下C、1萬元以上3萬元以下D、1萬元以上5萬元以下C、醬油D、食醋319.除了基礎標準外，不是食品安全國家標準還包括()321.用非食品原料生產食品或者在食品并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和B、不允許標示“奇異名稱”、“音譯名稱”以及“地區俚語名稱”D、“橙汁飲料”中的“橙汁”和“飲料”應使用同一字號A、縣委辦公室A、煮沸5分鐘后飲用B、煮沸5分鐘后制成奶制品328.下列哪項不是錄像帶的優點?()D、5歲以上A、三個月，一年B、三個月，二年C、六個月，一年D、六個月，二年D、5年B、黃曲霉毒素B1339.食品經營許可證載明的許可事項發生變化的，食品經營者應當在變化后()個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可。340.食品生產許可證編號由SC.(“生產”的漢語拼音字母縮寫)和14位阿拉伯數字組成。數字()依次為：3位食品類別編碼.2位省(自治區.直轄市)代碼.2位市(地)代碼.2位縣(區)代碼.4位順序碼.1位效驗碼。D、從右至左341.在下列水產品中，死亡后可以銷售和加工的是()。A、甲魚C、烏龜D、一般1-2天會痊愈，死亡率低346..對因標簽.標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下();銷售時救措施。B、類秋水仙堿348.食品安全監管部門公布食品安全信息，除了做到準確及時，還應該(),避免D、說明有關食品的檢測方法349.發酵酒存在的衛生學問題是()A、雜醇油C、二氧化硫D、甲醇350.下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是()。A、進口的預包裝食品應當有中文標簽.中文說明書B、載明食品的原產地以及境內代理商的名稱.地址.聯系方式C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要D、應當符合本法以及我國其他有關法律.行政法規的規定和食品安全國家標準的要求351.以下描述正確的是()A、工人不得從物流通道進入生產車間；B、原輔料.成品等不得從人流通道進入生產車間；C、低清潔區的工人不得未經更衣.洗手消毒.戴口罩等進入高清潔區；D、以上答案都是。353.制作冷凍飲品時，殺菌后應在多長時間內將溫度迅速冷卻至20℃以下，以A、維生素AB、維生素DD、維生素K驗()371.食品生產經營人員應當取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為()373.根據《餐飲服務許可審查規范》,涼菜間應達到()。C、工具專用設施，或者溫度.濕度和環境等不符合特殊要求的，A、責令改正，給予警告，并處5000元以上3萬元以下罰款B、責令改正，給予警告，并處1萬元以上3萬元以下罰款C、責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款D、責令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款A、雙目失明B、劇烈嘔吐C、共濟失調D、頭痛及醉酒376.用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或經營上述食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具.設備.原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處()以上()以下罰款；貨值金額并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。()A、十萬元十五萬十五三十B、十萬元二十萬十十五C、十萬元十五萬十十五D、十萬元二十萬十五三十答案：A377.國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病.()以及食品中的有害因素進行檢測。A、食品添加劑B、食品污染381.下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是()。要求行為，沒收違法所得，();使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品.食品C、國務院辦公廳會同國務院食品藥品監督管理部門D、國務院質量監督部門會同國務院工商行政管理部門390.餐飲服務提供者對食品的理化指標檢驗結論有異議的，可以自收到檢驗結論之曰起()個工作日內提出復檢申請。答案：A391.關于膽固醇的敘述，下列不正確的說法為()。A、膽固醇不構成細胞膜B、膽固醇可轉化成類固醇激素C、膽固醇能合成膽汁酸D、膽固醇可轉變為維生素D392.能促進人體骨骼更新，調節鈣的吸收與潴留的激素是()。B、游離甲狀腺素D、促絨毛激素B、阿托品403.制作冷凍飲品時，殺菌后應在多長時間內將溫度迅速冷卻至20℃以下，以C、烏龜411.下列哪種食物一定要燒熟煮透，一般烹調時先將該食物放入開水中燙煮10B、食品添加劑的生產經營A、餐具C、熟食品容器3.食品安全事故，指()等源于食品，對人體健康有危A、食物中毒B、食品生產經營企業未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定配備或者D、食品經營者未按規定要求銷售食品據。()A、隱瞞8.食品安全工作實行(),建立科學.嚴格的監督管理制度。11.縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當將()等情況記入食品生產者食品安全信用檔案，并依法向社會公布。A、食品生產許可頒發B、企業經營收入C、日常監督檢查D、許可違法行為查處12.食品安全事故是指()和其他源于食品且對人體健康有害或可能有害的事故。A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素13.因申請人()原因導致現場核查無法正常開展的，核查組應當如實報告審查部門，本次核查按照未通過現場核查作出結論：A、不配合實施現場核查的；B、現場核查時生產設備設施不能正常運行的；C、存在隱瞞有關情況或提供虛假申請材料的；D、其他因申請人主觀原因導致現場核查無法正常開展的。14.廚房中造成交叉污染的常見因素有()A、生熟食品混存混放15.國家對食品生產經營實行許可制度，從事下列活動需要依法取得許可的是：()17.在食品安全事故調查中，任何單位和個人不得調查食品安全事A、隱瞞C、向媒體報道18.當食品安全風險評估確定某一食品不安全時，食品安全21.對申請食品生產許可材料的審查，應當以書面申請材料的為主要審查內容()C、符合性D、真實性22.違反《食品安全法》規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥B、食品生產經營企業未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定配備或者23.食品安全工作實行(),建立科學.嚴格的監督管理制度。24.國家對食品生產經營實行許可制度，從事下列活動需要依法取得許可的是：()A、食品生產B、食品銷售C、餐飲服務D、食用農產品銷售25.食品安全事故，指()等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素26.食品安全事故發生后應采取的措施為()。A、開展應急救援工作.B、封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具.D、做好信息發布工作27.中國《食品安全法》規定，下列哪些物品在使用前必須消毒()。D、所有產品29.食品安全監管人員承擔法律責任的情形包括：()D、對不符合條件的申請人準予許可，或者超越法定職權準予許D、許可違法行為查處31.有下列情形之一(),食品生產者未按規定申請辦理注銷手續的，原發證的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可注銷手續A、食品生產許可有效期屆滿未申請延續的；B、食品生產者主體資格依法終止的；C、食品生產許可依法被撤回.撤銷或者食品生產許可證依法被吊銷的；D、因不可抗力導致食品生產許可事項無法實施的。32.當食品安全風險評估確定某一食品不安全時，食品安全監督管理部門應立即A、采取措施使該食品停止生產經營B、通過各種途徑告知消費者停止食用C、當場銷毀相關食品D、研究改進生產工藝方法33.食品生產企業的進貨檢驗記錄應當如實記錄食品、食品添加劑和食品相關產品的內容()C、數量D、進貨日期34.廚房中造成交叉污染的常見因素有()A、生熟食品混存混放B、生.熟食品加工工用具及盛裝容器混用C、接觸直接入口食品的工具.容器使用前未消毒D、從業人員加工熟食品后不洗手直接擇菜洗菜35.食品安全事故發生后應采取的措施為()。A、開展應急救援工作.B、封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具.D、做好信息發布工作36.監管部門在收到公民關于食品安全的咨詢、投訴和報告后，應處理以下事項：A、屬于部門職責，應當受理，調查核實情況B、將處理結果答復C、不屬于本部門職責的不予處理D、對不屬于本部門職責的，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。37.食品生產商在購買下列()產品時，應檢查供應商的許可證和產品合格證。38.食品安全監管人員承擔法律責任的情形包括：()D、進貨日期40.食品生產許可證有效期內，(),需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。A、住所.生產地址名稱發生變化的B、食品類別或品種明細發生變化的；C、工藝設備布局和工藝流程發生變化的；D、主要生產設備設施發生變化的；41.食品生產許可證有效期內，(,需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出A、住所.生產地址名稱發生變化的B、食品類別或品種明細發生變化的；C、工藝設備布局和工藝流程發生變化的；D、主要生產設備設施發生變化的；42.全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監督管理部門應當立即()。A、采取措施使該食品停止生產經營B、通過各種途徑告知消費者停止食用C、當場銷毀相關食品D、研究改進生產工藝方法43.違反《食品安全法》規定，()允許未依法取得許可的食品經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查.報告等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴重46.按照食品安全法規定，應當列入食品安全年度監督管理計劃重點的B、保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術要求組織生產的情況，保健食品標簽.說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況；C、發生食品安全事故風險較高的食品生產經營者；D、食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的事項。47.因申請人()原因導致現場核查無法正常開展的，核查組應當如實報告審查部門，本次核查按照未通過現場核查作出結論：A、不配合實施現場核查的；B、現場核查時生產設備設施不能正常運行的；C、存在隱瞞有關情況或提供虛假申請材料的；D、其他因申請人主觀原因導致現場核查無法正常開展的。48.全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監督管理部門應當立即()。A、采取措施使該食品停止生產經營B、通過各種途徑告知消費者停止食用C、當場銷毀相關食品D、研究改進生產工藝方法49.以下()法案必須符合《食品安全法》。A、食品生產B、初級食品農產品C、食品流通50.按照食品安全法規定，應當列入食品安全年度監督管理計劃重點的是：()A、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；B、保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者