《6早餐的學問》（教學設計）-2024-2025學年四年級上冊綜合實踐活動長春版授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間設計意圖本節課以《6早餐的學問》為主題，旨在通過實踐活動，讓學生了解早餐的重要性，學會合理搭配營養，培養良好的飲食習慣。結合長春版四年級上冊綜合實踐活動課程，通過小組合作、實地調查等方式，提高學生的實踐能力和團隊合作精神。核心素養目標分析學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

學生在進入四年級之前，已經對食物的基本營養知識有一定的了解，能夠區分食物的五大類，知道食物對身體健康的重要性。但關于早餐的具體營養搭配和科學飲食的知識可能掌握不多。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

四年級學生好奇心強，對生活中的現象和問題有較強的探究欲望。他們具備一定的觀察能力和初步的分析能力，能夠通過觀察和討論來理解問題。學習風格上，多數學生偏好合作學習，愿意在小組中分享和交流。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

在理解早餐營養搭配的過程中，學生可能會遇到難以區分食物營養價值和搭配原則的困難。此外，由于家庭飲食習慣和地域差異，學生對早餐的多樣性認知可能存在局限，這可能會影響他們對新知識的接受和應用。教學資源-硬件資源：多媒體教學設備（電腦、投影儀）、實物食物模型、相機、錄音筆

-課程平臺：學校內部網絡教學平臺

-信息化資源：早餐營養知識相關的網絡文章、視頻資料、圖片庫

-教學手段：小組討論、角色扮演、實地考察、問卷調查、課堂展示教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發興趣：教師通過提問“你們早餐都吃些什么？”來引起學生的興趣，鼓勵他們分享自己的早餐習慣。

-回顧舊知：教師簡要回顧食物分類和營養知識，幫助學生建立新舊知識的聯系。

2.新課呈現（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細介紹早餐的營養價值和搭配原則，包括六大營養素的攝入量和食物選擇。

-舉例說明：通過展示不同早餐的圖片，分析其營養搭配的優劣，讓學生直觀理解。

-互動探究：教師提出問題，如“早餐中為什么要包含谷物和蛋白質？”引導學生進行小組討論。

3.實地考察（約15分鐘）

-學生分組：將學生分成小組，每組負責考察一家早餐店。

-觀察記錄：要求學生觀察早餐店的菜單，記錄下不同早餐的營養成分。

-回顧分享：每組回到課堂，展示他們的觀察結果，并討論如何選擇營養均衡的早餐。

4.小組合作（約15分鐘）

-設計早餐菜單：每組設計一份營養均衡的早餐菜單，并說明理由。

-課堂展示：每組派代表向全班展示他們的設計，其他學生評價并提出改進建議。

5.鞏固練習（約20分鐘）

-學生活動：學生根據所學知識，設計自己的早餐菜單，并考慮家庭成員的飲食需求。

-教師指導：教師巡視指導，幫助學生發現設計中的問題，并提供解決方案。

6.總結反饋（約5分鐘）

-教師總結：回顧本節課的主要知識點，強調早餐對健康的重要性。

-學生反饋：學生分享自己學到的知識和設計的早餐菜單，教師給予點評。

7.作業布置（約5分鐘）

-家庭作業：學生回家后，與家人一起制作一份營養早餐，并記錄下食物的種類和營養素。

-下節課準備：學生準備分享自己制作的早餐，以及家人的反饋。學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.知識掌握：

學生能夠準確理解早餐的營養價值，知道早餐中應包含的六大營養素，并能夠區分食物的營養成分。

學生能夠根據所學知識，分析不同早餐的營養搭配，判斷其是否均衡。

2.技能提升：

學生通過小組合作和實地考察，提升了觀察、記錄、分析、交流等技能。

學生在設計和展示早餐菜單的過程中，提高了創新思維和解決問題的能力。

3.習慣養成：

學生在實踐活動中，逐漸養成良好的飲食習慣，認識到早餐對身體健康的重要性。

學生能夠根據自身需求和家庭成員的飲食偏好，設計出營養均衡的早餐菜單。

4.情感態度：

學生對早餐營養知識產生濃厚興趣，愿意主動了解和學習相關知識。

學生在分享自己的早餐菜單時，表現出自信和自豪，增強了自我價值感。

5.社會實踐：

學生通過實地考察和調查，了解社會生活中早餐的多樣性和營養搭配的重要性。

學生在家庭中推廣所學知識，幫助家人改善飲食習慣，提高生活質量。

6.評價與反思：

學生能夠對自己的學習過程進行評價，總結經驗教訓，為今后的學習提供借鑒。

學生在反思中，認識到自身在早餐營養搭配方面的不足，并努力改進。課后拓展1.拓展內容：

-閱讀材料：《營養早餐的奧秘》科普文章，介紹早餐的營養價值和搭配原則。

-視頻資源：《健康早餐制作教程》系列視頻，展示不同人群適用的早餐食譜。

2.拓展要求：

-學生閱讀《營養早餐的奧秘》科普文章，了解早餐營養搭配的科學依據。

-觀看《健康早餐制作教程》系列視頻，學習不同類型的早餐制作方法。

-學生可以選擇自己感興趣的早餐食譜進行嘗試，并記錄下制作過程和感受。

-鼓勵學生在家中與家人分享所學知識，共同探討如何改善家庭早餐。

-學生可以制作一份個人早餐食譜卡片，包括食物選擇、營養分析和推薦理由。

-教師提供必要的指導和幫助，如解答學生在閱讀和觀看過程中產生的疑問，推薦適合的閱讀材料和視頻資源。

-學生在課后可參加學校組織的營養知識競賽或演講活動，分享自己的學習成果。

-學生可以通過網絡平臺或社區活動，與其他同學交流早餐營養搭配的經驗和心得。板書設計①本文重點知識點：

-早餐的定義和重要性

-早餐的六大營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水

-營養均衡的早餐搭配原則

②關