九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時(shí)乳化溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)實(shí)錄（新版）粵教版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本節(jié)課圍繞“乳化”和“溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象”展開(kāi)，旨在幫助學(xué)生理解溶液中乳化現(xiàn)象的原理，以及溶解過(guò)程中熱量的變化。通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和小組合作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)并掌握相關(guān)概念，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能。課程內(nèi)容與課本緊密結(jié)合，注重實(shí)踐操作，旨在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生觀察和實(shí)驗(yàn)操作能力，通過(guò)乳化實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)。

2.強(qiáng)化學(xué)生對(duì)溶解熱現(xiàn)象的理解，增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)思維能力和分析問(wèn)題能力。

3.通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的交流溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力，促進(jìn)社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.乳化現(xiàn)象的形成條件和原理，要求學(xué)生能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和分析得出結(jié)論。

2.溶解過(guò)程中的吸熱或放熱現(xiàn)象，理解溶解熱的概念及其在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

難點(diǎn)：

1.學(xué)生對(duì)乳化現(xiàn)象的微觀機(jī)理理解困難，難以將宏觀現(xiàn)象與微觀結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來(lái)。

2.溶解熱現(xiàn)象的測(cè)量和判斷，學(xué)生可能難以準(zhǔn)確控制和解釋實(shí)驗(yàn)中的溫度變化。

解決辦法：

1.通過(guò)一系列的演示實(shí)驗(yàn)和互動(dòng)討論，幫助學(xué)生逐步理解乳化現(xiàn)象的形成過(guò)程。

2.利用模型和模擬軟件，幫助學(xué)生可視化溶解過(guò)程中的分子運(yùn)動(dòng)，加深對(duì)溶解熱現(xiàn)象的理解。

3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握溫度測(cè)量的技巧，并通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)判斷溶解過(guò)程中的熱量變化。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合多媒體課件，系統(tǒng)講解乳化現(xiàn)象和溶解熱的基本概念。

2.實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)實(shí)際操作，讓學(xué)生親自體驗(yàn)乳化實(shí)驗(yàn)和溶解熱測(cè)量，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

3.討論法：組織學(xué)生就實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行討論，培養(yǎng)分析和解決問(wèn)題的能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體課件：展示乳化現(xiàn)象的動(dòng)畫和溶解熱實(shí)驗(yàn)的視頻，直觀展示實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

2.實(shí)驗(yàn)器材：提供乳化實(shí)驗(yàn)和溶解熱測(cè)量的實(shí)驗(yàn)器材，確保學(xué)生能夠動(dòng)手操作。

3.教學(xué)軟件：利用化學(xué)教學(xué)軟件，進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生理解復(fù)雜概念。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)乳化和溶解熱現(xiàn)象的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們?cè)谏钪杏袥](méi)有遇到過(guò)乳化現(xiàn)象？比如攪拌油和水的混合物。”

展示一些日常生活中的乳化現(xiàn)象圖片或視頻，如洗潔精清洗餐具、乳液護(hù)膚等，讓學(xué)生初步感受乳化現(xiàn)象的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹乳化現(xiàn)象的基本概念和它在生活中的重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

二、乳化與溶解熱基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乳化現(xiàn)象和溶解熱的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解乳化現(xiàn)象的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)，如油水混合物的界面張力。

詳細(xì)介紹乳化劑的種類和作用，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解乳化劑如何降低界面張力。

三、乳化與溶解熱案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解乳化現(xiàn)象和溶解熱的特點(diǎn)和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的乳化案例進(jìn)行分析，如乳液制備、洗滌劑配方設(shè)計(jì)等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乳化現(xiàn)象的多樣性和應(yīng)用范圍。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乳化原理解決實(shí)際問(wèn)題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論乳化現(xiàn)象在環(huán)境保護(hù)和工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乳化或溶解熱相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何提高乳液穩(wěn)定性”或“溶解熱在藥物釋放中的應(yīng)用”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

五、課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)乳化與溶解熱現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乳化與溶解熱現(xiàn)象的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乳化現(xiàn)象的定義、乳化劑的種類、溶解熱的原理等。

強(qiáng)調(diào)乳化與溶解熱現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用這些知識(shí)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乳化與溶解熱現(xiàn)象的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵(lì)學(xué)生在生活中觀察和思考這些現(xiàn)象。拓展與延伸1.《生活中的化學(xué)現(xiàn)象》：這本書詳細(xì)介紹了日常生活中的化學(xué)現(xiàn)象，包括乳化、溶解等，適合學(xué)生閱讀，幫助他們將理論知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合。

2.《化學(xué)實(shí)驗(yàn)手冊(cè)》：收錄了多種化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原理和操作步驟，對(duì)于想要深入了解乳化實(shí)驗(yàn)和溶解熱測(cè)量的學(xué)生來(lái)說(shuō)，是一本實(shí)用的參考書。

3.《化學(xué)與生活》：該雜志定期發(fā)表與化學(xué)相關(guān)的科普文章，包括化學(xué)在環(huán)境保護(hù)、健康、科技發(fā)展等方面的應(yīng)用，有助于拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

二、鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

1.學(xué)生可以嘗試在家中進(jìn)行簡(jiǎn)單的乳化實(shí)驗(yàn)，如使用不同類型的洗滌劑來(lái)觀察乳化效果，從而加深對(duì)乳化原理的理解。

2.學(xué)生可以探究不同溫度下溶解熱的變化，通過(guò)測(cè)量不同溶質(zhì)在水中溶解時(shí)的溫度變化，分析溶解熱與溫度的關(guān)系。

3.學(xué)生可以研究乳化劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用，了解乳化劑如何影響食品的口感和品質(zhì)，以及其在食品保存中的作用。

4.學(xué)生可以探討溶解熱在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，例如藥物緩釋系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，以及如何利用溶解熱原理來(lái)提高藥物的生物利用度。

5.學(xué)生可以閱讀相關(guān)的科學(xué)論文或研究報(bào)告，了解乳化與溶解熱在科學(xué)研究中的最新進(jìn)展，激發(fā)他們對(duì)化學(xué)科學(xué)的興趣和好奇心。

三、實(shí)踐活動(dòng)建議

1.組織學(xué)生參觀食品加工廠或制藥企業(yè)，實(shí)地觀察乳化劑在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

2.安排學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動(dòng)，如參與環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目，了解乳化劑對(duì)環(huán)境的影響。

3.鼓勵(lì)學(xué)生參與科學(xué)競(jìng)賽或創(chuàng)新項(xiàng)目，利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，如設(shè)計(jì)一種新型乳化劑或開(kāi)發(fā)一種基于溶解熱的藥物遞送系統(tǒng)。

四、延伸學(xué)習(xí)資源

1.在線化學(xué)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)：提供虛擬化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在家中也能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

2.科普視頻和講座：通過(guò)觀看科普視頻和參加講座，了解化學(xué)科學(xué)的前沿動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。

3.學(xué)校圖書館和在線數(shù)據(jù)庫(kù)：利用圖書館資源和在線數(shù)據(jù)庫(kù)，查閱更多關(guān)于乳化與溶解熱的資料，進(jìn)行深入研究。教學(xué)反思今天上了九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第七章“溶液7.1溶解與乳化第2課時(shí)乳化溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象”這一節(jié)課，總體來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得效果還不錯(cuò)。但是，在反思的過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。

首先，我覺(jué)得課堂的導(dǎo)入環(huán)節(jié)做得還可以。我通過(guò)提問(wèn)和展示圖片的方式，引起了學(xué)生對(duì)乳化現(xiàn)象的興趣，讓他們對(duì)這節(jié)課有了初步的認(rèn)識(shí)。但是，我也意識(shí)到，如果能在導(dǎo)入環(huán)節(jié)加入一些與生活緊密相關(guān)的實(shí)例，可能會(huì)讓學(xué)生更容易產(chǎn)生共鳴，從而更好地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個(gè)典型的案例，讓學(xué)生通過(guò)分析案例來(lái)深入了解乳化現(xiàn)象和溶解熱的特點(diǎn)。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們?cè)谟懻摪咐龝r(shí)非常積極，能夠提出很多有創(chuàng)意的想法。這讓我感到欣慰，也讓我意識(shí)到，通過(guò)案例教學(xué)，可以有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

在小組討論環(huán)節(jié)，我安排了學(xué)生分組討論，讓他們就乳化現(xiàn)象和溶解熱的應(yīng)用提出自己的看法。這個(gè)過(guò)程讓我看到了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和創(chuàng)新思維。但同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生在討論中比較沉默，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)某些概念理解不夠深入，或者缺乏自信。因此，在未來(lái)的教學(xué)中，我需要更加關(guān)注這些學(xué)生，給予他們更多的支持和鼓勵(lì)。

在課堂展示與點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們的表現(xiàn)讓我印象深刻。他們能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并且能夠接受他人的意見(jiàn)和建議。這讓我感到，通過(guò)課堂展示，不僅能夠鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，還能夠培養(yǎng)他們的批判性思維。

最后，在課堂小結(jié)和布置作業(yè)環(huán)節(jié)，我簡(jiǎn)要回顧了本節(jié)課的主要內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)了乳化與溶解熱現(xiàn)象的重要性和應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)，我也布置了課后作業(yè)，讓學(xué)生通過(guò)撰寫短文或報(bào)告來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)。

在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)改進(jìn)教學(xué)方法，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)，培養(yǎng)他們的科學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)，我也會(huì)更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，讓每個(gè)學(xué)生都能在課堂上找到自己的成長(zhǎng)點(diǎn)。我相信，通過(guò)不斷努力，我能夠更好地完成我的教學(xué)任務(wù)，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)。板書設(shè)計(jì)①乳化現(xiàn)象

-定義：兩種不相溶的液體通過(guò)乳化劑的作用形成穩(wěn)定的混合物。

-乳化劑：降低界面張力，使不相溶的液體混合。

-形成條件：界面張力降低，形成