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文檔簡介

第二節消化和吸收

一.消化系統的組成和功能消化道消化腺二.食物在消化系統中的變化1.饅頭在口腔中的變化問題:饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關?

饅頭變甜是否與唾液有關?

探究實驗提出問題制定計劃實施計劃討論和完善計劃分析結果得出結論聰明的你們得出的結論是什么呢?將3支試管放入37?左右的溫水中,5—10分鐘后取出后各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。A饅頭碎屑+2毫升唾液充分攪拌B饅頭碎屑+2毫升清水充分攪拌C塊狀饅頭+2毫升唾液不攪拌(1)

(2)

(3)

(1)管內顏色最淺,通過攪拌、加唾液,饅頭中的淀粉分解成麥芽糖(2)管內顏色最深,通過攪拌、加清水,饅頭中的淀粉基本沒有分解(3)管內顏色比(1)管深,比(2)管淺。無切碎、無攪拌、加唾液,饅頭中的淀粉沒有充分分解

結論

饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系。

淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖2.膽汁的作用膽汁中不含消化酶,對脂肪能起到乳化作用.?你們觀察到什么現象了呢?(1)

(2)

1毫升花生油+5滴膽汁搖勻1毫升花生油+5滴水搖勻?消化

食物中的蛋白質、淀粉和脂肪不溶于水,必須在消化道內分解成簡單的能溶于水的營養物質,才能被消化道壁吸收,這一過程叫做消化。三.營養物質的吸收

小腸內表面有許多環行的皺襞,皺襞表面有許多小

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