課程名稱：導游基礎知識課程代碼：01521第一部分課程性質與目標一、課程性質與特點《導游基礎知識》是湖北省高等教育自學考試行酒店管理與導游專業所開設的課程之一。導游基礎知識課程讓學生了解和掌握導游員工作的基本知識與技能，為報考導游資格證及從事導游服務和旅游管理等相關職業奠定基礎。它以前置的《旅游學概論》、《旅游政策法規》等課程為基礎，與后置的《旅游線路編排與設計》、《導游業務》、《中國旅游地理》等課程密切相關。課程重點講述了中國的民族民俗、旅游地理、園林古建、菜系風味、風物特產等方面的知識；簡要地介紹了我國國際旅游中入境旅游的主要客源國（地區）和出境旅游的主要目的的國（地區）的概況。可以說《導游基礎知識》將為在校學生呢個或在職導游及相關人員的進一步學習打下堅實的基礎。二、課程目標與基本要求學習本門課程的目的是讓學生在掌握歷史常識、旅游地理、民族民俗、宗教、園林、建筑、飲食、風物特產等基礎知識的基礎上，能生動講解各種人文和自然景觀。提高學生旅游資源保護的意識與能力，同時培養嚴謹、科學、誠實、守信的品質，為發展職業能力奠定良好的基礎。本課程要求考生：能夠重點掌握歷史常識、民族民俗、旅游地理、宗教、飲食、風物特產等基礎知識；了解園林、建筑、中國的世界遺產等知識；同時還要掌握我國近幾年的旅游發展方向和目標。三、與本專業其他課程的關系本課程作為湖北省高等教育自學考試酒店管理與導游專業專科段的必修課程，與本專業其他課程有一定關聯。學習本課程需要對《旅游概論》、《中國旅游地理》有初步的了解，并需要了解《旅游文化與審美》、《中國客源國概況》、《導游業務》等課程的相關知識。如果沒有學習上述課程，可在本課程的學習過程中適當予以補充。第二部分考核內容與考核目標第一章21世紀的旅游業一、學習目的與要求通過本章的學習，考生可掌握旅游活動與旅游業最基本的知識，了解世界和中國旅游業的興起與發張概況，并能分析中國加入世界貿易組織對旅游業的影響，探討進入21世紀后旅游業發展的一些共性問題。在本章中，考生需要了解旅游、旅游資源、旅游市場的含義及相關概念；旅游活動的主體和客體；世界旅游業的興起及標志；中國旅游業的興起和發展過程。二、考核知識點與考核目標（一）旅游與旅行（重點）識記：旅游的概念（WTO＜旅＞的定義）理解：從出行目的、出行地點、出行時間三個方面來理解和記憶旅游的概念（二）旅游活動的種類（重點）理解：可按照多種角度進行分類，比如：旅游時間、旅游目的地、旅游目的等應用：按照不同角度分類的旅游活動的具體例子（三）世界旅游業的興起（重點）識記：近代旅游活動和旅游業誕生的標志（四）世界旅游日（重點）識記：世界旅游日的具體時間（五）中國旅游業發展（重點）理解：我國“國、中、青”三大旅行社的成立實踐及過程（六）旅游資源（次重點）識記：旅游資源的概念理解：結合旅游資源的最根本的特征理解應用：旅游資源的分類（七）世界旅游市場（一般）理解：世界六大旅游市場第二章中國的歷史文化一、學習目的與要求通過本章的學習，旨在提高學生及導游從業人員的基本文化知識儲備，并靈活運用到講解過程中去，豐富講解的內涵和文化性。本章需掌握中國歷史的發展概況，同時重點掌握并識記與旅游相關的中國歷史小常識、科技發展概況等。其中學生在學習后應該可以了解并解說歷史上國號名稱的主要又來，帝王、皇族、皇戚的稱謂，古代文化教育簡況等。二、考核知識點與考核目標（一）中國歷史小常識（重點）識記：帝王、皇族、皇戚的稱謂理解：帝王的謚號、尊號、全稱、年號、陵號的意義掌握天干地支的運用規律應用：根據學習可以重點掌握并區分歷史上幾個著名帝王的謚號、尊稱和年號根據規律和提示可以推算某一年的干支紀年法（二）中國文化教育發展簡況（次重點）理解：科舉考試中每一層次考試的考中者和第一名的稱謂（三）文藝科學著作（一般）識記：文學藝術著作的代表及作者歷史著作的代表和作者軍事著作的代表和作者第三章中國民俗風情一、學習目的與要求通過本章的學習，從服飾、語言、飲食、節日、禁忌等方面掌握我國部分少數民族的民風民俗，并運用到實踐中去。在本章中，考生需要掌握以下內容：中國各民族的分布情況、漢族的民俗、部分少數民族（土家族、苗族、蒙古族、滿族、藏族、回族等）的民風民俗，包括語言文字、喜好禁忌、節日習俗、信仰、服飾、建筑、飲食等。二、考核知識點與考核目標（一）漢族民俗（重點）理解：春節、清明、端午、中秋、重陽等節日的時間、來歷、節日食俗、節日活動等（二）北方主要少數民族的民俗（重點）理解：滿族的分布、傳統服飾、飲食、宗教信仰蒙古族的分布、建筑、傳統服飾、飲食特色、主要傳統節日、宗教信仰、禁忌藏族的分布、傳統服飾、飲食、文藝作品、傳統節日、宗教信仰、社交禮節、禁忌回族的分布特點、服飾、宗教信仰、禁忌維吾爾族的分布、服飾特點、飲食喜好、禮儀（三）南方主要少數民族的民俗（重點）理解：壯族的分布、人數特點、飲食喜好、節慶活動侗族的分布、建筑特色、飲食喜好、織錦、傳統節日、婚喪禮儀苗族的分布、服飾、飲食、神話及多聲部歌曲的別稱、傳統節日傣族的分布、建筑、飲食特點、宗教信仰、傳統節日（四）少數民族的分布（次重點）理解：根據歷史、地理等原因掌握少數民族的主要分布區域、省份（五）其他少數民族的民俗（一般）理解：我國北方、南方的部分少數民族的分布、飲食、建筑、服飾、傳統節日、禁忌第四章宗教與旅游一、學習目的與要求通過本章的學習，了解和掌握中國四大宗教的基本知識。宗教知識作為導游基礎知識中的重要組成部分是實踐中經常會運用到的。考生在本章中需要掌握四大宗教的起源、傳播和發展簡況、四大宗教的基本教義、尊奉的主要對象、宗教經典、特殊稱謂、宗教寺廟教堂建筑常識以及宗教著名景觀等。二、考核知識點與考核目標（一）中國各民族宗教信仰（重點）識記：信仰伊斯蘭教、藏傳佛教、大乘佛教、上座部佛教的主要少數民族（二）佛教的起源、傳播與發展（重點）識記：佛教創始人佛教起源的地點、時間佛教傳入中國的時間理解：佛教經歷的四個發展階段佛教傳播的三條線路及途徑的國家和地區極具中國特色的佛教宗派（三）佛教基本常識（重點）識記：基本教義：四諦供奉對象：佛（三神佛、三世佛、華嚴三圣）菩薩（四大菩薩及其道場）羅漢護法天神（四大天王及其外形特色、韋陀及其供奉位置、哼哈二將及其供奉位置）經典和標記理解：重要的佛事活動佛教信徒的不同稱謂佛教的節日及其主要活動（四）佛教圣地（次重點）理解：佛教四大名山的地理位置、所屬的菩薩道場、美稱及美譽、特色佛教三大石窟的地理位置、特色佛教名寺：布達拉宮的地理位置、用途、地位云南上座部佛教地區的佛寺的建筑風格、特點（五）佛教寺院的主要建筑（一般）理解：我國佛教寺院建筑的一般構成要素（六）道教的創立與發展（重點）識記：創始人、起源時間和地點理解：道教的兩大派系（七）道教的基本常識（重點）識記：基本教義經典與標記理解：尊奉的對象（尊神、神仙與俗神）道教信徒的不同稱謂（八）道教圣地（次重點）理解：五岳的地理位置、著名建筑其他名山古觀：青城山、終南山、武當山的地理位置及著名建筑（九）伊斯蘭教的創立與發展（重點）識記：創立人、起源的時間和地點（十）伊斯蘭教的基本常識（重點）識記：基本教義經典和標記理解：伊斯蘭教信徒的稱謂伊斯蘭教的三大節日的時間、主要活動伊斯蘭教的主要習俗禁忌（十一）伊斯蘭教的圣地（次重點）理解：三大圣地的地點、主要建筑（十二）中國伊斯蘭教名寺（一般）識記：我國伊斯蘭教四大古寺及其地點（十三）基督教的創立與發展（重點）識記：創立人、起源的時間和地點理解：基督教的三大教派（十四）基督教的基本常識（重點）識記：基本教義經典與標記基督教的稱謂理解：基督教的主要節日（十五）基督教的建筑（次重點）理解：基督教堂的幾種建筑風格中國基督教堂的建筑風格第五章中國旅游地理一、學習目的與要求通過本章的學習，了解中國的自然景觀、人文景觀以及這兩種結合的景觀的旅游地理知識，包括地質地貌、天氣氣候等。考生需要理解這些地理知識的基本概念和具體實例，并能在實踐中加以應用。二、考核知識點與考核目標（一）山地景觀（重點）識記：花崗巖、巖溶地貌、丹霞地貌的概念理解：花崗巖山體的主要特點及代表名山火山噴出巖的主要特點及代表名山巖溶地貌的主要特點及代表名山丹霞地貌的主要特點及代表名山張家界地貌的特點變質巖的主要代表名山（二）水體景觀（重點）理解：我國著名的海濱景觀長江的基本知識：長度、發源地、流經的省市自治區、注入海域、長江三峽的組成，特色黃河的基本知識：長度、發源地、流經的省、區、注入海域湖泊的分類我國著名湖泊按構成原因的分類著名的泉水和瀑布景觀（三）生物景觀（一般）識記：歲寒三友植物“活化石”應用：我國的植物與節慶相結合的旅游活動（四）氣象、氣候及天氣（一般）理解：霧、佛光、日出、海市蜃樓等景觀的形成原因應用：天氣與景觀的結合實例：蓬萊海市、峨眉金頂佛光等（五）自然保護區（一般）識記：世界及我國成立的第一個自然保護區（六）中國的人文景觀（重點）識記：人文景觀的概念中國七大古都理解：人文景觀的具體包含（七）世界遺產名錄（次重點）識記：我國名勝古跡被列入世界遺產名錄的總數目我國的世界文化、自然雙重遺產第六章旅游與環境保護一、學習目的與要求通過本章的學習，了解環境科學里最基本的一些概念以及全球和中國當前主要的環境問題，掌握旅游服務的六個環節與環境保護的密切關系。同時，可以闡述可持續發展的內涵及旅游業走可持續發展道路應注意的問題。二、考核知識點與考核目標（一）全球的主要環境問題（重點）識記：酸雨理解：中國的主要環境問題（二）旅游產業與環境保護（次重點）應用：旅游過程中的六個環節與環境保護的聯系（三）旅游業可持續發展（重點）識記：可持續發展的含義應用：根據可持續發展原則，熟悉對旅游業的一些認識第七章中國古代建筑一、學習目的與要求通過本章的學習，系統的了解中國古代建筑的發展歷程，主要構成部分及主要特點。并簡要了解中國古代各類建筑的特點，包括宮殿、壇廟、墓葬、城防建筑、著名樓閣及古橋等。學生需根據古代建筑的特點靈活運用到實際講解中，并可以區分古代建筑的屋頂、臺基、墓葬特點。二、考核知識點與考核目標（一）中國古代建筑的發展（重點）識記：魏晉南北朝、隋唐、明清時期著名建筑的特點臺基的分類和所代表的級別斗拱的含義屋頂的分類及所代表的級別彩畫的分類和所代表的級別（二）中國的宮殿與壇廟（重點）識記：宮殿布局的特色：中軸對稱、左祖右社、前朝后寢的含義故宮三大殿理解：宮殿外城設的主要用途（三）中國的古代墓葬（重點）識記：古墓葬的分類中共古代墓葬的結構黃腸題湊的含義方上、以山為陵、寶城寶頂的含義理解：中國古代墓葬地面部分按照朝代的不同所展現的不同形式應用：秦始皇陵、明十三陵的基本知識（四）城防建筑（一般）理解：長城的基本知識安濟橋、安平橋、盧溝橋的特點及之最第八章中國古代園林一、學習目的與要求通過本章的學習，重點掌握中國古代園林建筑的發展歷程、分類、組成要素與構景手段。同時，了解現存的著名園林例如頤和園、承德避暑山莊等園林的特點。學生在學習的過程中需要運用理論二、考核知識點與考核目標（一）中國古代園林的興建與發展（重點）識記：中國古代園林的分類中國古代園林的特點（二）中國古代園林的組成要素與構景手段（重點）理解：中國古代園林的組成要素中國古代園林的構景手段及實例應用：分析具體實例所屬的構景手段（三）中國現存的著名園林（次重點）識記：蘇州四大名園廣東四大名園理解：頤和園、承德避暑山莊的基本知識（四）中外園林比較（次重點）理解：中西方園林的特點及區別第九章中國烹飪的發展與八大菜系一、學習目的與要求通過本章的學習，了解中國烹飪的形成與發展簡況以及中國烹飪主要流派的劃分與八大菜系的基本知識，同時簡要了解中國的食俗和食療的常識。本章重點在于八大菜系的劃分及風味特點，同時，學生在學習的過程中要注意識記和掌握其代表菜品。二、考核知識點與考核目標（一）中國烹飪的發展簡況（次重點）理解：中國烹飪的形成（二）中國烹飪風味流派的劃分（重點）識記：中國烹飪風味流派按不同角度的劃分（三）中國的八大菜系（重點）識記：中國八大菜系：川、魯、粵、蘇、浙、湘、閩、徽的所屬區域及口味特點中國八大菜系的代表菜品應用：根據菜品名劃分所屬菜系（四）素菜、清真菜與仿古菜（次重點）識記：素菜的含義清真菜的含義仿古才的含義理解：素菜、清真菜、仿古菜的代表名菜及所屬地區應用：根據菜品名劃分所屬菜品類別（五）中國的食俗與食療（一般）識記：部分少數民族、宗教信徒的食俗食療的含義第十章中國的風物特產一、學習目的與要求通過本章的學習，了解中國最具特色的風物特產，如名茶、名酒、名貴中藥、著名的絲織刺繡品、陶瓷制品、文房四寶以及各類著名工藝品的最基本的常識，并在實踐中可以運用。二、考核知識點與考核目標（一）中國的名茶、名酒、名貴中藥（重點）識記：茶葉按不同角度的分類酒按不同角度的分類酒的香型及代表名酒部分名貴重要的名稱及用途配制酒的含義理解：各類名茶的產地及特點（西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、祁紅等）國家名酒的產地及香型（茅臺酒、五糧液等）黃酒的分類及代表名酒葡萄酒的分類啤酒的分類及代表名品（二）中國著名的絲織刺繡品與陶瓷器（重點）識記：四大名繡的產地及其工藝特點和代表名品三大名錦及產地陶器和瓷器的主要產地理解：宜興紫砂陶器的特點三大瓷都及其著名產品（三）中國的珠寶、玉雕與其他工藝品（重點）識記：珍珠的主要產地玉雕的主要產地及著名玉雕產品我國三大佳石的產地漆器的主要產地及中國工藝美術三長景泰藍的產地中國傳統工藝三絕椰雕、內畫壺等其他著名工藝品的產地（四）文房四寶與木版年畫（重點）識記：文房四寶的含義及其著名產地我國四大名硯我國著名的三大木版年畫產地第十一章中國臺、港、澳地區旅游概況一、學習目的與要求通過本章的學習，了解臺灣、香港特別行政區。澳門特別行政區的概況，包括其人文地理、政治經濟、民風民俗等，同時重點記憶著名的旅游景點及其特色。二、考核知識點與考核目標（一）臺灣（重點）識記：臺灣自古以來的別稱臺灣的地理位置、面積、人口組成、語言、宗教信仰等亞洲四小龍的含義臺灣三寶理解：臺灣民間送禮禁忌臺灣著名景點及其特色（二）香港特別行政區（重點）識記：香港特別行政區的地理位置、面積、人口、氣候、宗教信仰等世界三大天然良港的、三大黃金貿易中心香港經濟發展的四大支柱產業理解：香港的喜好和禁忌香港的著名景點及其特色（三）澳門特別行政區（重點）識記：澳門特備行政區的地理位置、面積、人口、氣候、宗教信仰等澳門經濟的四大支柱產業理解：澳門的著名景點及其特色第十二章中國旅游主要客源國及主要目的地國概況一、學習目的與要求通過本章的學習，了解我國國際旅游主要客源國和主要目的地國的概況，包括基本國情、經濟、政治、文化、民俗及旅游景點（區）的簡況。二、考核知識點與考核目標（一）東亞地區（重點）識記：日本的地理位置、人口、氣候、語言、國花等基本知識；日本的文化形式；日本的民俗與禁忌；主要旅游地韓國的地理位置、人口、語言、國花；文學藝術；民俗與禁忌；主要旅游地理解：朝鮮、蒙古等國的基本知識（二）東南亞地區（次重點）識記：新加坡的地理位置、人種組成、宗教信仰；新加坡的禁忌；著名旅游勝地馬來西亞的地理位置、人種組成、宗教信仰；旅游勝地泰國的地理位置、人種組成、宗教信仰；禮儀與禁忌喜好；旅游勝地理解：菲律賓、印度尼西亞等國的基本知識（三）南亞地區（次重點）識記：印度的地理位置、宗教信仰、語言；旅游資源及勝地（四）大洋洲地區（次重點）識記：澳大利亞的地理位置、經濟；禮儀與禁忌喜好、著名旅游勝地新西蘭的地理位置、宗教信仰、經濟、旅游資源（五）歐洲地區（重點）識記：俄羅斯的地理位置、面積、民族、氣候、經濟；著名文學人物及其代表；禮儀與禁忌喜好；旅游勝地英國的地理位置、面積、民族、氣候、經濟；著名文學人物及其代表；禮儀與禁忌喜好；旅游勝地理解：德國、法國的基本知識（六）北美地區（重點）識記：美國的地理位置、面積、民族、氣候、經濟；著名文學人物及其代表；禮儀與禁忌喜好；旅游勝地理解：加拿大的基本知識附錄一、學習目的與要求通過對附錄的學習主要掌握中國的重要歷史事件、主要優秀旅游城市、世界遺產、國家重點風景名勝區、我國公民出國旅游目的地國家等旅游基本知識，并能熟練的運用到實際工作中。二、考核知識點與考核目標（一）中國的歷史大事年表（重點）識記：仰韶文化、河姆渡文化；唐代重要歷史事件（二）中國優秀旅游城市（次重點）識記：直轄市：上海市、北京市、重慶市、天津市副省級市：杭州市、成都市、西安市、武漢市等地級市：蘇州市、黃山市、桂林市、宜昌市、荊州市、十堰市、襄樊市（三）中國名勝古跡列入《世界遺產名錄》的名單（重點）識記：文化景觀遺產、自然遺產、文化自然雙重遺產理解：人類口頭和非物質遺產代表作（四）國家重點風景名勝區（一般）識記：第一批“國家重點風景名勝區”（五）中國旅游勝地40佳（一般）識記：著名旅游勝地（如：長江三峽風景區、桂林漓江風景區等）（六）我國公民出國旅游目的地國家（一般）識記：亞洲、大洋洲、美洲、歐洲、非洲的主要旅游目的地國家（如：泰國、澳大利亞、俄羅斯、巴西、埃及等）第三部分有關說明與實施要求一、考核的能力層次表述本大綱在考核目標中，按照“識記”、“理解”、“應用”三個能力層次規定其應達到的能力層次要求。各能力層次為遞進等級關系，后者必須建立在前者的基礎上，其含義是：識記：能知道有關名詞、概念、知識的含義，并能正確認識和表述，是低層次的要求。理解：在識記的基礎上，能運用基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關概念、原理、方法的區別與聯系，是較高層次的要求。應用：在理解的基礎上，能運用基本概念、基本原理、基本方法聯系學過的多個知識點分析和解決有關的理論問題與實際問題，是最高層次的要求。二、教材1．指定教材導游基礎知識。中國財政經濟出版社。甘恒彩、廖井丹主編。20XX年10月第二版三、自學方法指導1、在開始閱讀指定教材某一章之前，先翻閱大綱中有關這一章的考核知識點及對知識點的能力層次要求和考核目標，以便在閱讀教材時做到心中有數，突出重點，有的放矢。2、閱讀教材時，要逐段細讀，逐句推敲，集中精力，吃透每一個知識點，對基本概念必須深刻理解，對基本理論必須徹底弄清，對基本方法必須牢固掌握。3、在自學過程中，既要思考問題，也要做好閱讀筆記，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，這可從中加深對問題的認識、理解和記憶，以利于突出重點，并涵蓋整個內容，可以不斷提高自學能力。4、為了提高自學效果，應結合自學內容，盡可能地多看一些例題和動手做一些練習，以便更好的理解、消化和鞏固所學知識，培養分析問題、解決問題的能力。在做練習之前，應認真閱讀教材，按考核目標所要求的不同層次，掌握教材內容，在練習過程中對所學知識進行合理的回顧與發揮，注重理論聯系實際和具體問題具體分析，解題時應