核心提示：本文從蠶桑生產情況、市場和貿易變化、產品加工與消費、技術研發進展等方面闡述了2024年我國蠶桑產業發展態勢，總結了2024年產業發展的主要特征，分析了2025年產業發展趨勢，并提出了相應的摘要：本文從蠶桑生產情況、市場和貿易變化、產品加工與消費、技術研發進展等方面闡述了2024年我國蠶桑產業發展態勢，總結了2024年產業發展的主要特征，分析了2024年蠶桑產業發展情況1.1.1桑園面積繼續減少，但發種量和蠶繭產量均有增加據蠶桑主產省（區、市）生產主管部門的初步調查統計，2024年各地受耕地管控政策、產業布局調整等因素的影響，全國桑園面積71.02萬hm2，比上年減少3.44萬hm2，減幅4.62%，其中江蘇、陜西、云南減幅較大，分別減少21.96%、18.26%和12.3%；但農民種桑養蠶的積極性較高，全年發種量1796.41萬張，比上年增加33.6萬張，增幅1.91%；桑蠶繭產量77.3萬t，比上年增加1.53萬t，增幅2.01%，主產省浙江、廣西、四川繼續增產，而江蘇、山東、廣東、云南減產明顯。柞蠶放養面積62.72萬hm2，同比減少1.77%；柞蠶繭產量6.81萬t，同比減少6.76%，其中遼寧4.94萬t，占比72.54%。2024年全國桑蠶繭產值434.7億元，同比增加3.68%，再創新高；柞蠶繭產值40.97億元，同比1.1.2生產區域繼續向西轉移，東部占比再次下降2024年，我國桑蠶生產區域繼續向西部轉移。西部蠶區（廣西、四川、重慶、云南、陜西、貴州、甘肅、新疆8省區市）的蠶繭產量占比從2023年的83.81%略升至2024年的84.97%，中部蠶區（山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南6省）的蠶繭產量占比從2023年6.31%下降至2024年的6.26%，而東部（江蘇、浙江、廣東、山東、海南5省）的蠶繭產量占比2023年止跌回升后，2024年再次下跌，由2023年的9.87%下降至2024年的8.78%，主要原因在于，雖然東部主產省浙江因人工飼料養蠶致蠶繭產量增加，但江蘇、山東、廣東的蠶繭產量都有較大幅度下降，分別下降28.33%、22.29%和10.33%。2024年全國十大主產省依次為廣西、四川、云南、浙江、安徽、江蘇、重慶、廣東、湖北、江西，其中安徽、重慶、湖北、江西各升1位，江蘇、廣東各降1位。山東從第9位降至第12位，陜西省從第12位升至第11位。十大主產省的蠶繭產量占比達95.59%，2024年全國排名前3位的廣西、四川、云南蠶繭產量為48.47萬、8.7萬、5.8萬t，分別占比62.69%、1.1.3人工飼料養蠶多地并進，工廠化養蠶規模繼續擴大2024年我國人工飼料小蠶共育、全齡人工飼料工廠化養蠶持續推進。人工飼料小蠶共育在全國各蠶桑生產省均有推廣應用，但是總體規模較小。巴貝集團、雅士林集團、鑫緣集團、同益新公司分別在浙江、湖南、江蘇、廣西等省推進全齡人工飼料工廠化養蠶，其中巴貝集團的陌桑現代繭業有限公司2024年全齡人工飼料養蠶54萬張，占全省發種量的78.01%；產繭20200t，比上年增加37.88%，占全省蠶繭總產量的70.38%，全齡人工飼料養蠶已占據該省養蠶業的主導地位。由于全齡人工飼料養蠶規模擴大，2024年浙江省桑園面積為15480hm2，同比減少1560hm2，減幅9.15%；但發種量69.22萬張，同比增加10.18萬張，增幅17.24%；蠶繭產量2.87萬t，同比增加0.36萬t，增幅14.34%，延續了2023年發種量和蠶繭產量大幅增加的勢頭。雅士林集團的中繭新科桑蠶生物產業有限公司自2024年8月27日批量投產，至年底累計生產人工飼料繭720t。鑫緣繭絲綢集團股份有限公司嘗試小蠶人工飼料育、大蠶由農民桑葉育（桑葉季）或飼料育（無桑葉季），使農民可全年養蠶，大大提高了蠶房和勞動力利用率，增加了蠶農的全年養蠶收入。1.1.4蠶種供求缺口擴大，生產繼續向優勢區域集中2024年全國發種量1796.41萬張，同比增加33.6萬張，增幅1.91%，其中，春季898.98萬張，同比增56.81萬張，增幅6.75%；夏秋季897.43萬張，同比減少23.22萬張，減幅2.52%。全國小蠶共育率持續上升至87.55%。全國蠶種產量1499.21萬張，同比增加119.42萬張，增幅8.65%，其中春季660.15萬張，同比增加52.57萬張；夏秋季839.16萬張，同比增加66.85萬張。全國蠶種產銷缺口297.2萬張，其中春季缺口238.83萬張，夏秋季缺口58.27萬張；除浙江、山東、廣東、云南、陜西、海南外，其他省份都存在蠶種產銷缺口，其中廣西蠶種產銷缺口達530萬張，超過全國蠶種產銷缺口總數；可能的原因是一些蠶種場生產和銷售的蠶種沒有納入統計。考慮我國每年蠶種出口幾十萬張，并呈逐年增加趨勢，國內蠶種缺口也可能是一些省份發種量數據重復高報所致；而根據中國蠶學會蠶種分會對全國主要蠶種生產單位的調查，蠶種產量也因重復上報存在虛高問題。2024年，廣西、山東、云南、四川4省的蠶種產量均超過150萬張，合計占全國蠶種總產量的80.33%，我國蠶種生產進一步向優勢區域及優勢企業集中。中國蠶學會蠶種分會調查統計顯示，2024年全國仍保留名稱的蠶種場有100多家，實際生產蠶種的單位72家，其中年產10萬張以上規模的單位不到20家，所調查的38家單位的蠶種產量占全國蠶種總產量的1.2.1生絲價格先漲后跌，但仍處于歷史高位2024年，4A級生絲價格從年初的48.5萬元/t波動上漲至3月中旬最高達52萬元/t，之后有所回落，但12月底仍然保持在48.7萬元/t；干繭價格從年初上漲至2月最高達16.18萬元/t，之后逐步回落，至12月底仍然保持在14.9萬元/t。全年生絲、干繭價格先漲后跌，總體持續高位；5A級及以上高品質生絲價格全年呈上漲之勢。2024年度鮮繭指數累計下跌1.6%；4A級生絲電子價格指數累計跌幅4.83%，而高品質生絲指數累計漲幅2.63%；綢緞（南充）價格指數累計上漲0.97%；各品類呈現不同價格變動特征，反映市場變化對產1.2.2桑蠶繭價格再創歷史新高，柞蠶繭、蛹價格一跌一漲伴隨生絲、干繭價波動，2024年桑蠶鮮繭收購均價呈現上半年上漲、下半年下跌之勢。春繭價格高達58.76元/kg，同比上漲4.58元/kg，漲幅8.46%；夏秋繭價格54.86元/kg，同比下降1.11元/kg，降幅1.98%。全年桑蠶鮮繭收購均價為56.23元/kg，同比上漲0.9元/kg，漲幅1.63%，又創歷史新高。我國約80%的柞蠶繭用于削口食蛹，鮮蛹市場一直供不應求，致蛹價持續上漲，2024年全國柞蠶蛹價格81.24元/kg，同比上漲1.7元/kg，漲幅2.14%，再創歷史新高；但柞蠶繭價格60.19元/kg，同比下降1.91元/kg，降1.2.3絲綢進出口貿易降幅收窄，國際地位相對穩定根據中國海關數據，2024年我國真絲綢商品進出口總額為17.63億美元，占我國紡織品服裝進出口總額的0.55%，同比下降2.63%，較2023年降幅收窄8.18個百分點。絲綢商品出口額為14.38億美元，占我國紡織品服裝出口額的0.48%，同比下降3.0%，較2023年降幅收9.50個百分點。其中，絲類產品出口量6972.78t，同比下降1.98%，出口額3.82億美元，同比下降3%；真絲綢緞出口額3.56億美元，同比下降7.74%；絲綢制成品出口額7.01億美元，同比增長5.07%。絲綢進口額為3.25億美元，占紡織品服裝進口額的1.53%，同比下降0.96%，較2023年降幅收窄8.21個百分點。其中，絲類產品進口量6583.51t，同比增長1.84%，進口額6952.8萬美元，同比增加7.94%；真絲綢緞進口額1634.94萬美元，同比下降10.52%；絲綢制成品進口額23877.41萬美元，同比下降2.58%。2024年，我國絲類產品、真絲綢緞、絲綢制成品出口額占比分別為26.53%、24.73%和48.75%，較2023年絲類產品、真絲綢緞占比有所下降，絲綢制成品占比有所上升；絲類產品、真絲綢緞、絲綢制成品進口額占比分別為21.42%、5.04%和73.55%，較2023年絲類產品占比略有上升，真絲綢緞、絲綢制成品占比略有下降。相比之下，我國真絲綢貿易仍然呈現出口以原料和半成品為主、進口以制成品為主的格局。中國是絲綢出口大國和進口小國，但是近幾年出口排名下降，進口排名上升；絲綢出口排在中國前面的主要是歐盟（27國）、印度和土耳其。據歐盟統計局數據，20歐盟（27國）絲綢商品對外貿易額為110.57億美元，同比下降2.19%；其中，出口額為49.42億美元，同比下降9.29%；進口額為61.14億美元，同比增長4.40%。據土耳其國家統計局統計，2024年土耳其絲綢商品對外貿易額為23.03億美元，同比增長0.99%；其中，出口額為19.16億美元，同比下降2.23%；進口額為3.87億美元，同比增長20.65%。根據印度商工部統計，2024年1—11月，印度絲綢商品對外貿易額為36.44億美元，同比增長12.77%。其中，出口額為32.06億美元，同比增長15.82%；進口額為4.39億美元，1.3.1主要加工產品產量有增有減據國家統計局統計，2024年全國規模以上企業生絲產量4.08萬t，同比增長3.79%；綢緞產量2.69億m，同比增長6.25%；蠶絲被產量1090萬條，同比下降7.53%。據國家統計局統計，2024年全國絲綢行業規模以上企業主營業務收入581.67億元，同比增長5.75%，其中繅絲加工、絲織加工、絲印染企業主營業務收入同比分別增長11.36%、2.6%和下降1.4%。規模以上企業利潤18.38億元，同比下降7.43%，其中繅絲加工、絲織加工、絲印染企業利潤同比分別下降5.8%、12.3%和增長10.71%。相比2023中國絲綢協會對全國115家繭絲綢企業的調查報告顯示，2024年與2023年的營業收入對比，9.57%的企業增長20%以上，33.04%的企業增長10%左右，39.13%的企業基本持平，僅剩下18.26%的企業有不同程度的下降；從利潤對比看，實現盈利和持平的企業占比75.66%，其中4.35%的企業增長20%以上，29.57%的企業增長10%左右，41.74%的企業基本持平，剩下24.34%的企業有不同隨著科學技術和產業領域的不斷拓展，蠶桑資源開發與多元利用在絲綿絲絨被服、桑枝食用菌、桑果系列產品、桑葉系列產品、蠶沙葉綠素、蠶蛹蠶蛾功能食品、生態桑和飼料桑業等領域均取得了突破性進展，部分已經實現了產業化發展。“蠶桑+”（現代裝備、蛋白產業、功能飼料、健康食品、蠶絲材料、文旅康養等）多元化發展趨勢愈加明顯。桑枝生物制藥、“蠶絲硬盤”、蠶絲生物醫藥材料等新領域研發創新亮點不斷，絲素蛋白醫用補片、蠶絲織物基可折疊超級電容器等創新產品的研發，展示了蠶桑資源在生物醫藥和新材料領域的廣闊應用前景。桑蠶資源食藥用價值挖掘與高值化加工關鍵技術研發、現代桑基魚塘生態循環農業技術體系構建與應用等成果，進一步拓展了蠶桑產業的多隨著線下線上營銷模式的不斷拓展，國內絲綢消費需求持續回升。據商務部監測數據，2023年全國50家絲綢樣本企業銷售額為37.29億元，同比增長13.2%，其中家紡產品、真絲服裝、真絲服飾銷售額分別同比增長9.83%、10.24%和0.79%；其他絲綢產品銷售額同比增長68.80%。據快手平臺發布的數據顯示，2023年消費“新中式”服飾的訂單量同比增長195%，其中馬面裙的訂單量同比增長841%，漢服、宋錦外套、香云紗服飾的訂單量同比增長分別為336%、225%、112%。隨著健康意識的提高和健康理念的改變，消費者對綠色食品、醫藥品、保健品等健康產品的需求增加，除傳統絲綢產品外，桑枝食用菌、桑葉茶、桑椹酒、食用蠶蛹、雄蛾酒、蠶絲面膜與化妝品、高檔絲綢家紡等產品不斷受到消費者的關注與喜愛，以萬事利等為代表的中國絲綢品牌成為國內消費者追捧的新1.4.1世界蠶桑研發技術持續推進2024年，日本、泰國、巴西、韓國、印度等國家的學者們聚焦蠶桑蛋白質組學、代謝組學、轉錄組學、基因組學、桑/蠶病致病與防御機制解析、資源高值開發利用等取得了系列研究成果。品種選育方面，國際同行利用基因編輯、分子標記輔助選擇等技術挖掘新基因資源，培育適應不同環境與市場需求的新品種，如印度在耐熱品種選育、日本在優質細纖度繭絲品種研發上取得一定成果。養蠶技術方面，致力于高精度養蠶設備與智能管理系統研發，如意大利的養蠶機器人研發。絲綢加工領域，開發出高性能絲綢復合材料、環保型染整助劑與工藝，提升絲綢產品品質與環保性能，如韓國在絲綢功能化改性技術研究上種業科技方面，獲得家蠶W染色體完整基因組序列，首次在W染色體上鑒定到蛋白編碼基因；鑒定食性、抗性、繭絲產量等重要功能基因20個。育成強桑3號等多個桑樹新品種；育成優質強健高產及適宜人工飼料育等家（柞）蠶新品種15個，在產量、品質、抗逆性等方面表現出色。家蠶“秋華×平30”和桑樹“粵椹大10”等品種入選農業農村部2024年農業主導品種，11個蠶桑品種入選省級農業主導種養技術方面，研發了蠶桑病蟲害減藥增效綠色防控技術、重大病蟲害快速診斷與智能識別系統、家蠶疫病防治與檢測、宜機化人工飼料小蠶共育、基于AGV系統的立柱式機械臂養蠶機、家蠶人工飼料切料給料一體機、桑苗移栽機、飼料桑收獲機、草本桑側向輸送集堆式收獲機等新機械。家蠶微粒子病全程防控技術、草本化雜交桑機械收獲與多批次連續化養蠶技術入選農業農村部2024年農業主推技術。“桑樹病蟲害綠色生態防控一體化資源利用方面，研發了蠶桑繭絲新功能評價和挖掘利用、功能化蠶絲醫用材料等關鍵技術。桑椹果酒組胺調控、桑椹花青素提取純化及穩態化、碳納米管促進蠶絲多級結構組裝和機械性能解析等技術取得了突破性成果。以桑葉、桑椹等原料創制的“寶桑源?桑椹桑葉顆粒”獲得國家保健食品批文，“一種昆蟲源呈味肽及其制備方法”入選農業農村部1.4.3技術對產業的支撐作用不斷提升技術研發為蠶桑產業提質增效提供了有力支撐。示范推廣家蠶新品種113余萬張，柞蠶新品種、新技術13萬hm2以上；推廣強桑系列桑新品種1.5億株。新型養蠶機械的應用，節約工效80%以上，桑葉人工采摘功效提高10倍以上，顯著提升了生產效率。家蠶微粒子病全程防控技術的應用，有效降低了蠶病發生率，提高了蠶繭質量。創新工藝和產品拓展了蠶桑資源的利用領域，提高了資源的附加值，例如桑枝靈芝栽培和人工桑黃的開技術研發推動了蠶桑產業新質生產力的形成。W染色體基因組序列的突破為分子育種提供了新的工具和方法，加速了優良品種的選育和推廣，提高了蠶桑產業的種質資源水平。工廠化養蠶模式、綠色生態防控一體化技術等的應用，提高了蠶桑生產效率和生態效益，促進了產業的可持續發展。蠶桑產業的數字化轉型，如數字化防控監測設備的應用，屬絲素蛋白水凝膠、蠶絲織物基可折疊超級電容器等創新產品，展示了蠶桑資源在生物醫藥和新材料領域的廣闊應用前景。推進“生態桑+”產業，持續發展生態桑1807hm2，建立了多個生態修復示范基地，如礦區修復示范基地、鹽堿土壤改良種植示范基地等，展示了蠶桑產業在生態修復和環境保護方面2024年蠶桑產業發展特征與未來發展趨勢2024年我國蠶桑產業形勢總體較好。繭絲價格持續高位，使農民種桑養蠶的積極性不減，推動了發種量、蠶繭產量和蠶繭產值的持續增加。絲綢出口持續減少，但絲綢內銷的恢復性增長，促進了絲綢加工業發展，也加快了繭絲綢業國內大循環的構建。傳統養蠶業偏向規模化、省力化、機械化發展，全齡人工飼料工廠化養蠶規模迅速擴大。絲綢加工業依靠數字化轉型、科技創新和品牌建設，持續推進產業轉型升級和拓展市場空間。蠶桑繭絲資源多元利用開發在多個新興領域取得突破性進展，諸多新產品在實驗室里蓄勢待發，為傳統蠶桑絲綢產業向戰略性新興產業轉型升級發展打下扎實基礎。與此同時，我國蠶桑產業發展面臨著氣候變化、家蠶微粒子病、桑樹病蟲害等因素所造成的生產風險；也面臨勞動力老齡化和短缺、專業技術人才不足、生產成本不斷上升、工業廢氣污染等方面的社會風險；還面臨糧食安全及土地管控下桑園面積減少、桑園碎片化加劇，糧桑、經桑混栽下農藥飛防給蠶桑生產、蠶種繁育帶來的安全風險。根據中國蠶學會蠶種分會的調查統計，因農藥中毒2023年全國減產蠶種70萬張以上，2024年減產90萬張以上。此外，印度、烏茲別克斯坦、越南、泰國、緬甸等“一帶一路”國家加速發展總體而言，我國蠶桑生產仍以傳統小農家庭模式為主，經營規模較小，專業大戶、家庭農場、蠶工場及工業化養蠶比例較低，抵御各種風險能力較弱。蠶桑產業化經營面臨蠶農組織化程度較低、繭絲綢龍頭企業缺乏核心競爭力、蠶桑生產基地面臨工業化與城市化沖擊、產業鏈各環節的利益分配機制不合理等問題。隨著產業鏈上繭、絲、綢等環節陸續從東部向西部轉移，繭絲原料基地與絲綢后加工空間分離的格局進一步凸顯，前端生產基地產業鏈延伸滯緩、終端產品生產企業缺原料、缺基地，市場化背景下爭奪優質繭原料的“蠶繭大戰”仍有發生。根據中國絲綢協會的問卷調查統計，2024年企業生產經營中遇到的主要問題依次為國內市場需求不足，勞動力成本上升、招工難，原料價格波動大，國外盡管技術研發進展顯著，新品種、新技術、新設備的推廣應用更加普及，對產業支撐作用不斷提升，但科技創新仍然遇到諸多困難和挑戰，比如，適應產業高質量發展的突破性品種選育、育種技術變革、桑葉機械采摘、繅絲自動化和智能化、繅絲織綢一體化等方面依然面臨瓶頸；全齡人工飼料工廠化養蠶規模擴大對低品質繭絲生產區域造成的沖擊、對全產業鏈的影響及重構亟待研究；桑枝還田所需要的人工投入和成本增加尚未找到合適的推廣模式；多項資源利用創新工藝、產品的規模化生產和市場推廣仍面臨技術和經濟雙重障礙；絲綢品質提升和自主品牌建設依然制約著后加工環節及整個產業的高質量發展。2025年是“十四五”規劃的收官之年，也是謀劃“十五五”發展的關鍵之年，雖然外部形勢高度復雜，國內消費需求亟待釋放，國內外市場競爭加劇，部分企業生產經營困難，產業發展面臨諸多不確定性，但總體仍處于機遇與挑戰并存的戰略機遇期。展望2025年，在繭絲市場總體供不應求、繭絲價格高位運行背景下，農民尤其是中西部欠發達地區農民種桑養蠶的積極性依然較高，蠶桑產業發展對于局部地區農民增收、鄉村振興和共同富裕的作用依然強勁；蠶桑生產區域轉移還將持續，蠶桑生產的規模化和機械化水平將進一步提高；全齡人工飼料工廠化養蠶規模將進一步擴大，傳統蠶桑生產及后續絲綢加工等產業鏈各環節應引起重視并重新審視產業發展方向和模式；隨著居民收入水平上升、消費觀念的改變和2025年“以舊換新”促消費政策的持續發力，及互聯網、人工智能加持下一些國內絲綢企業的努力，絲綢產品終將以其獨特的品質和文化內涵獲得國內消費者的認可和青睞，絲綢內需必將進一步釋放；蠶桑繭絲資源多元利用研發亮點紛呈，新產品持續推進蠶桑產業發展的對策建議3.1依托蠶桑產業技術體系平臺，進一步加快科技創新步伐以科技創新發展蠶桑產業新質生產力，推進現代蠶桑絲綢產業體系建設，推動科技創新與產業創新深度融合。依托蠶桑產業技術體系平臺，加快從品種選育、催青、小蠶共育、飼養技術、機械化設備到集約經營的所有環節的科技創新步伐，盡快建立以規模化、省力化、機械化為主要特征的新型養蠶技術體系。加快推進以專業大戶、家庭農場、蠶業合作社為主體的規模化集約化蠶桑生產經營，大力推進人工飼料小蠶共育，進一步推進全齡人工飼料工廠化智能化養蠶。加強蠶桑繭絲資源多元利用技術的研發、應用與推廣，為蠶桑產業多元化發展提供堅實有效的科技支撐。政府繼續以項目和資金支持蠶桑產業技術體系，構建教育、科技、人才的良性循環，引導構建產學研聯盟，共同研發蠶農和企業需要的實用技術，加快科技成果轉化為蠶桑絲綢生產力和市場價值。3.2推進蠶桑區域專業化發展戰略，努力提高生產效率與效益根據我國蠶桑產業轉移和區域高度集聚的特點，無論是規避各類風險，爭取各級政策和項目支持，還是確保產業可持續發展，各地都應著力打造具有較高桑園管理水平、較好養蠶基礎設施、較完善技術推廣體系的蠶桑生產基地，推進區域專業化發展戰略。應鞏固及深化蠶繭產量500t以上基地縣及更大規模連片生產區的蠶桑生產，既穩定蠶桑生產規模，又延伸產業鏈和拓展產業分支，提高蠶桑生產效率與效益，提升蠶桑產業綜合競爭力。各級政府相關部門應該繼續扶持規模化蠶桑生產基地，給予相應的項目與資金支持，用政府補貼鼓勵各蠶桑生產經營主體穩定及擴大規模，保障生產基地的穩定性，夯實產業3.3提升蠶桑產業化經營水平，積極應對各類蠶業風險持續培育養蠶專業大戶、家