第一單元細胞的概述及其組成分子單元練

（時間：60分鐘，滿分：100分）

一、選擇題（本題共15小題，每小題3分，共45分。）

1.PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學檢查方法。所用示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質改造而來，進

入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的（）

A.維生素B.葡萄糖C.氨基酸D.核昔酸

【答案】B

【分析】糖類一般由C、H、。三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有

葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。

【詳解】分析題意可知，該示蹤劑由細胞能量代謝的主要能源物質改造而來，應是糖類，且又知該物質進

入細胞后不易被代謝，可以反映細胞攝取能源物質的量，則該物質應是被稱為"生命的燃料”的葡萄糖。B符

合題意。

故選Bo

2.我國科學家在世界上首次人工合成的結晶牛胰島素，其化學結構和生物活性與天然胰島素完全相同。結

晶牛胰島素的化學本質是（）

A.糖類B.脂質C.蛋白質D.核酸

【答案】C

【分析】胰島素是人體內能降低血糖濃度的唯一激素，由胰島B細胞合成并分泌；胰島A細胞能合成并分

泌胰高血糖素，該激素具有升高血糖的作用。

【詳解】胰島素是胰島B細胞合成并分泌的唯一的一個能降低血糖的激素，其化學本質是蛋白質，而我國

科學家在世界上首次人工合成的結晶牛胰島素，其化學結構和生物活性與天然胰島素完全相同，因此，結

晶牛胰島素的化學本質是蛋白質，C正確。

故選C。

3.細胞內糖類是主要的能源物質。下列關于糖類的敘述正確的是（）

A.常被形容為"生命的燃料”的是糖原

B.食物中的蔗糖在消化道中可被直接吸收

C.肝臟中的糖原可以分解產生葡萄糖及時補充血糖

D.細胞膜上的糖被能夠為細胞生命活動提供能量

【答案】C

【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脫氧核糖等不能水解的糖稱為單糖；由2個單糖脫

水縮合形成的糖稱為二糖；多糖有淀粉、纖維素和糖原，其中糖原是動物細胞的儲能物質，淀粉是植物細

胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的成分。

【詳解】A、常被形容為"生命的燃料"是葡萄糖，A錯誤；

B、食物中蔗糖在消化道中被水解成葡萄糖和果糖后才被吸收，B錯誤；

C、肝臟中的糖原可以分解產生葡萄糖及時補充血糖，需要胰島素的調節，C正確；

D、細胞膜上的糖被與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能相關，屬于結構物質，不提供能量，D錯

誤。

故選C。

4.無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。下列說法錯誤的是（）

A.將小麥種子燒盡后可見到一些灰白色的灰燼，這些灰燼就是無機鹽

B.植物體缺鎂會影響光合作用，動物體缺鐵會導致貧血，可以說明有些無機鹽可以參與構成細胞內的

化合物

C.細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，在細胞中含量較多

D.哺乳動物血液中鈣離子含量太低，會出現抽搐現象

【答案】C

【分析】生物體內的無機鹽主要以離子的形式存在，有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的組成成分，許

多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，有些無機鹽對于維持酸堿平衡和滲透壓具有重

要功能。

【詳解】A、將小麥種子燒盡后可見到一些灰白色的灰燼，這些灰燼就是無機鹽，即無機化合物中的鹽類,

舊稱礦物質，A正確；

B、鎂是葉綠素的組成元素之一，植物體缺鎂會影響光合作用，鐵是血紅蛋白的元素組成之一，動物體缺鐵

會導致貧血，可以說明有些無機鹽可以參與構成細胞內的化合物，B正確；

C、細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，在細胞中含量較少，C錯誤；

D、哺乳動物血液中鈣離子含量太低，會出現抽搐現象，此現象說明無機鹽能維持生命活動的正常進行，D

正確。

故選C。

5.“miR140”是人類和小鼠的軟骨組織中富含的一種微型單鏈核糖核酸。與正常小鼠比較，不含"miR140”分

子的實驗鼠軟骨的損傷程度要嚴重得多。下列說法正確的是（）

A."miR140”分子中一定含有C、H、0、N、P五種元素

B."miR140"分子中含有兩個游離的含氮堿基

C.如果將"miR140"分子徹底水解，最多可以得到六種產物，其產物均可以參與人和小鼠遺傳物質的組成

D.構成該核酸的含氮堿基只有四種，即A、T、G、C

【答案】A

【分析】核酸是遺傳信息的攜帶者，其基本構成單位是核甘酸，核酸根據所含五碳糖的不同分為DNA和RNA,

核酸對于生物的遺傳變異和蛋白質在的生物合成中具有重要作用，不同生物的核酸中的遺傳信息不同。

【詳解】A、分析題意可知，"miR140"是一種微型單鏈核糖核酸，核酸的元素組成一定有C、H、0、N、P

五種，A正確；

B、“miR140"分子是一種微型單鏈核糖核酸，含有1個游離的磷酸基團而非2個游離的含氮堿基，B錯誤；

C、miR140分子是一種微型單鏈核糖核酸，其徹底水解產物包括磷酸、核糖和4種含氮堿基，共6種，其中

的核糖和含氮堿基中的U不參與構成人和小鼠的遺傳物質DNA物質組成，C錯誤；

D、構成該核酸的含氮堿基只有四種，即A、U、G、C,D錯誤。

故選A。

6.某同學分別按下表進行三組實驗。各組實驗材料按表中實驗條件進行處理后，將A組制成臨時裝片，放

在顯微鏡下觀察。對于該實驗，說法不合理的是（）

組別材料實驗試劑及條件觀察內容

A浸泡過的花生種子清水、蘇丹回染液、酒精細胞中著色的小顆粒

B蘋果勻漿斐林試劑、50~65團水浴加熱組織樣液顏色變化

C豆漿?組織樣液顏色變化

A.進行A組實驗時，酒精溶液的作用是洗去浮色，觀察實驗現象時，可觀察到被蘇丹團染液著色的橘黃

色脂肪小顆粒

B.若將蘋果勻漿換成蔗糖溶液并按正確操作進行上述B組實驗，結果是溶液顏色呈現藍色

C.在B組實驗中，組織樣液會出現磚紅色沉淀，實驗使用斐林試劑時應注意先加入NaOH溶液1ml,再

加CuS04溶液4滴，因為斐林試劑的作用原理是堿性環境中的Ci?+與肽鍵發生反應

D.在C組實驗中，"？"可以是"雙縮胭試劑、不需要水浴加熱（或常溫下進行）”

【答案】C

【分析】生物組織中化合物的鑒定：⑴蛋白質與雙縮JR試劑反應，生成紫色物質。（2）還原糖與斐林試劑

在水浴加熱條件下，生成磚紅色沉淀。⑶脂肪可用蘇丹團染液鑒定，呈橘黃色。（4）淀粉遇碘液變藍。

【詳解】A、花生種子中富含脂肪，用蘇丹國染液可將脂肪顆粒染成橘黃色，此過程中染色后需要用50%酒

精洗去浮色，A不符合題意；

B、蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑反應出現磚紅色沉淀，因而呈現斐林試劑本身的顏色即藍色，B不符

合題意；

C、使用斐林試劑鑒定還原糖時，要將NaOH溶液和CuSCU溶液等量混勻使用，C符合題意；

D、豆漿中富含蛋白質，可以用雙縮胭試劑來鑒定蛋白質，該過程在常溫下即可進行，D不符合題意。

故選C。

7.一般來講，水是活細胞中含量最多的化合物，不同生物含水量不同，同種生物在不同的組織、器官和不

同的生長發育時期含水量也不同。下列說法正確的是()

A.水是良好的溶劑，主要是因為水分子是極性分子，帶正電荷或負電荷的分子都容易與水結合

B.正常情況下，結合水與自由水比值越小，細胞代謝越緩慢，但抗逆性越強

C.曬干的種子細胞內不含水分，導致細胞代謝停止，因而有利于種子長時間儲存

D.水分子內的氫鍵易斷裂也易形成，可以保證水分子具有流動性

【答案】A

【分析】1、水在細胞中以兩種形式存在，絕大部分的水呈游離狀態，可以自由流動，叫作自由水。自由水

功能主要有①細胞內的良好溶劑②參與細胞內的生物化學反應③為細胞提供液體環境④運送營養物質和

代謝廢物。一部分水與細胞內的其他物質相結合，叫作結合水。結合水是細胞結構的重要組成部分。

2、自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化。自由水/結合水的數值大小與代謝速率有關。自由水比例高，

細胞代謝快。結合水比例高，細胞抗性強。

【詳解】A、水分子的空間結構及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子。帶有正電荷或負電荷

的分子(或離子)都容易與水結合，因此，水是良好的溶劑，A正確；

B、正常情況下，結合水與自由水比值越大，細胞代謝越緩慢，但抗逆性越強，B錯誤；

C、種子曬干過程中丟失的是自由水，種子中還有結合水，細胞代謝減弱，但是沒有完全停止，C錯誤；

D、水分子內的氫鍵易斷裂也易形成，可以保證水在常溫下能夠維持液體狀態，具有流動性，固態的水不具

有流動性，D錯誤。

故選Ao

8.經測定，某多肽分子式是C21HXOYN4s2.已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸

(C9Hlic>2N)、天冬氨酸(C4H7O4N),丙氨酸(C3H7O2N),亮氨酸(C6Hl3O2N)、半胱氨酸(C3H702NS)O下

列有關該多肽鏈的說法錯誤的是()

A.該肽鏈是四肽化合物

B.水解后能產生4種氨基酸

c.H原子數和O原子數分別是32和5

D.在核糖體上形成時相對分子質量減少了54

【答案】B

【分析】氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的我基(-COOH)

和另一個氨基酸分子的氨基(-NH2)相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：

肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數。

【詳解】A、該多肽鏈分子中含有4個氮原子，而組成該多肽鏈的每種氨基酸中都只有1個N原子，說明該

多肽鏈是四肽化合物，A正確；

B、該多肽鏈分子中含有2個硫原子，則其水解產物中有2個半胱氨酸，根據C原子守恒可知，半胱氨酸含

有3個C,所以另兩個氨基酸共含有15個C,進而推知另兩種氨基酸為苯丙氨酸和亮氨酸，即該多肽水解

后產生的氨基酸分別是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，共3種氨基酸，B錯誤；

C、3種氨基酸一共有2x7+11+13=38個H原子，有2x2+2+2=8個。原子，該多肽鏈形成過程脫去3分子水

(H20),所以該多肽中H原子數為32,氧原子數為5,C正確；

D、該多肽在核糖體上形成，形成時脫去3分子水，相對分子質量減少了18x3=54,D正確。

故選Bo

9.全素食減肥是現在流行的減肥方式之一，全素食者的食物有五谷類、蔬菜、果仁等。下列敘述正確的是

()

A.素食者主要通過消化吸收纖維素獲得能量

B.脂肪是素食者細胞內主要的儲能物質

C.等質量的糖類氧化分解耗氧量比脂肪多

D.素食者細胞中的脂肪可大量轉化成糖類

【答案】B

【分析】脂質是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作

油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、。三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三

酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

【詳解】A、人體消化道內不含纖維素酶，無法消化纖維素，A錯誤；

B、脂肪是動物細胞內主要的儲能物質，B正確；

C、等質量的糖類氧化分解耗氧量比脂肪少，C錯誤；

D、脂肪只有一小部分可以轉化為糖類，D錯誤。

故選Bo

10.核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質。下圖是真核細胞中的一段核甘酸鏈片段，下列敘述錯誤的是（）

A.④在DNA和RNA中均有四種

B.①②在兩類核酸中均不同

C.DNA一般為雙鏈，RNA一般為單鏈

D.DNA主要分布在細胞核，RNA主要分布在細胞質

【答案】B

【分析】核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成

中具有重要作用，細胞中的核酸根據所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩

種，構成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核甘酸和核糖核甘酸，每個脫氧核甘酸分子是由一分子磷酸、

一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核甘酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮

堿基形成。脫氧核甘酸和核糖核甘酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核昔酸中的五碳糖是脫氧核

糖，核糖核甘酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核甘酸中的堿基是A、T、G、C,核糖核甘酸

中的堿基是A、U、G、C；

【詳解】A、④代表的是核甘酸，其在DNA和RNA中均有四種，A正確；

B、①為五碳糖，在DNA中是脫氧核糖，在RNA中是核糖；②代表的是堿基，在DNA中的堿基為A、T、

G、C,在RNA中的堿基為A、U、G、C,二者不完全相同，B錯誤；

C、DNA和RNA在結構上的區別表現為DNA一般為雙鏈，RNA一般為單鏈，C正確；

D、在真核細胞中，DNA主要分布在細胞核，RNA主要分布在細胞質，D正確。

故選Bo

11.人體內含有多種多樣的蛋白質。下列有關蛋白質結構與功能的敘述，正確的是（）

A.蛋白質中游離的竣基只能存在于R基中

B.氨基酸合成蛋白質時，會產生水分子

c.蛋白質加熱后會變性，將不能與雙縮JK試劑發生顏色反應

D.蛋白質結構多樣性的原因是肽鍵的連接方式不同

【答案】B

【分析】1、蛋白質結構的多樣性決定功能的多樣性，蛋白質結構多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數

目、排列順序和肽鏈盤曲疊形成的空間結構有關；組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個竣基，且

都有一個氨基和一個竣基連接在同一個碳子上。

2、氨基酸脫水縮合反應過程中，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的裁基反應產生1分子水，氨基酸之間

由肽鍵連接。

【詳解】A、蛋白質中游離的竣基除了存在于R基中，還存在肽鏈的一端，A錯誤；

B、氨基酸脫水縮合反應過程中，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的竣基反應產生1分子水，氨基酸合成

蛋白質時，會產生水分子，B正確；

C、蛋白質加熱后會變性，其空間結構被破壞，沒有破壞肽鍵，變性的蛋白質與雙縮版試劑還能發生紫色反

應，C錯誤；

D、蛋白質結構多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈盤曲折疊形成的空間結構有關，

所有蛋白質中肽鍵的連接方式相同，都是脫水縮合形成肽鍵，D錯誤。

故選Bo

12.神舟貨運飛船為在天和核心艙工作的字航員們送去一份特殊的外賣一一“魚香肉絲"，由豬肉、胡蘿卜、

木耳、青椒等烹飪而成。下列敘述正確的是（）

A.胡蘿卜中含有的多糖，并不都能被宇航員的消化系統消化吸收

B.木耳中的蛋白質高溫下己變性失活，不能與雙縮版試劑發生紫色反應

C.豬肉中的脂肪大部分含不飽和脂肪酸，該脂肪在常溫下呈固態

D.瘦豬肉中富含的脂質能被蘇丹團染液染成橘黃色

【答案】A

【分析】魚香肉絲主要原料是豬肉條和胡蘿卜絲，胡蘿卜含有較多糖類，豬肉主要含有脂肪和蛋白質。

【詳解】A、"魚香肉絲”中含有的多糖，如胡蘿卜中的纖維素，不能被宇航員的消化系統消化吸收，A正確；

B、雙縮版試劑是與蛋白質中的肽鍵反應，炒菜時溫度很高，高溫一般不破壞蛋白質的肽鍵，主要影響的是

蛋白質的空間結構，所以蛋白質雖然變性，依然能與雙縮JR試劑反應，B錯誤；

C、含不飽和脂肪酸的脂肪，在常溫下呈液態；豬肉中的脂肪大部分含飽和脂肪酸，該脂肪在常溫下呈固態，

C錯誤；

D、瘦豬肉中富含的脂質中的脂肪能被蘇丹團染液染成橘黃色，其他脂質不能被染色，D錯誤。

故選Ao

13.研究發現用不含Ca2+和K+的生理鹽水灌注離體蛙心時，蛙心收縮不能維持；用含有少量Ca2+和K+的生

理鹽水灌注離體蛙心時，心臟能持續跳動數小時。這說明Ca2+和K+（）

A.是構成細胞某些復雜化合物的重要成分

B.對于維持血漿的正常濃度有重要作用

C.對于維持生物體正常的生命活動有重要作用

D.為蛙心臟的持續跳動提供能量

【答案】C

【分析】由題意可知，在缺少Ca2+和K+的生理鹽水中，心肌收縮不能進行，在含有Ca2+和K+的生理鹽水心

肌收縮能維持數小時，這說明Ca2+和K+對于維持心肌收縮具有重要功能。

【詳解】A、題干中說明的現象并不能體現有Ca2+和K+的作用是構成某些復雜化合物的重要成分，A錯誤;

B、題干信息沒有涉及血漿的濃度，B錯誤；

C、在缺少Ca2+和K+的生理鹽水中，心肌收縮不能進行，在含有Ca2+和K+的生理鹽水心肌收縮能維持數小時，

這說明Ca2+和K+對于維持生物體正常的生命活動有重要作用，C正確；

D、無機鹽不能為生命活動提供能量，D錯誤。

故選Co

14.近期，曲“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板"將致幻毒菇毒蠅傘推向網絡熱搜，鵝膏蕈堿是毒蠅傘中所

含有的主要致幻毒物之一，它是一種環狀八肽（蛋白質）。下列關于毒蠅傘及板（木材）中還原糖、脂肪、

蛋白質（或多肽）和淀粉的鑒定實驗的敘述中，錯誤的是（）

A.在四個實驗中，只有一個實驗需要進行水浴加熱

B.鑒定用的主要化學試劑依次是：斐林試劑、蘇丹團染液、雙縮）R試劑、碘液

C.鑒定還原糖和蛋白質（或多肽）時都使用NaOH和CUSO4溶液，使用方法相同

D.脂肪鑒定實驗中，應使用體積分數為50%的酒精洗去浮色

【答案】C

【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色

變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不

能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質可與雙縮JK試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹回染液鑒定，

呈橘黃色。（4）淀粉鑒定利用碘液，產生藍色。

【詳解】A、在四個實驗中，只有還原糖的鑒定實驗需要進行水浴加熱，其他三個實驗都不需要加熱，A正

確；

B、還原糖、脂肪、蛋白質（或多肽）和淀粉的鑒定實驗用到的主要化學試劑依次是：斐林試劑、蘇丹團染

液、雙縮胭試劑、碘液，B正確；

C、鑒定可溶性還原性糖和蛋白質，都使用NaOH和CUSO4溶液，前者先混合后使用，后者先加NaOH溶液,

形成堿性環境，后滴加CuSO4溶液，所以使用方法不同，C錯誤；

D、脂肪可用蘇丹回染液鑒定，呈橘黃色，脂肪鑒定實驗中，應使用體積分數為50%的酒精洗去浮色，D正

確。

故選Co

15.胰腺合成的胰蛋白酶原進人小腸后，在腸激酶作用下形成有活性的胰蛋白康，該激活過程如圖所示,

圖中數據表示氨基酸位置。下列相關敘述垂集的是（）

腸激酶識別序列切割位點?六肽

胰蛋白酶原胰蛋白酶

A.腸激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解為胰蛋白酶

B.胰蛋白酶原形成過程中氨基酸的連接方式不同

C.與胰蛋白酶原相，胰蛋白酶中減少了6個肽鍵

D.高溫條件下胰蛋白酶的空間結構會遭到破壞

【答案】B

【分析】分析圖可知，胰蛋白酶原和胰蛋白酶相比，腸激酶識別了胰蛋白酶原首端的一段序列，并在6號

和7號兩個氨基酸之間進行了切割。此時切割的也是肽鍵，形成的六肽中也存在肽鍵。

【詳解】A、由圖可知，腸激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解為胰蛋白酶，A正確；

B、胰蛋白酶原形成過程中氨基酸的連接方式相同，都是進行脫水縮合形成肽鍵，B錯誤；

C、胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6個氨基酸，6個氨基酸里面含有5個肽鍵，它從胰蛋白酶原上切下時破壞

一個肽鍵，所以應該少6個肽鍵，C正確；

D、高溫條件下會使胰蛋白酶的空間結構遭到破壞，使酶失活，D正確。

故選Bo

二、非選擇題（本題共5小題，共55分。）

16.（10）小麥"穗發芽”是指在小麥收獲前在麥穗上出現發芽的現象，穗發芽會影響其產量和品質。某地種

植的甲品種小麥的穗發芽率明顯低于乙品種小麥。研究人員為探究小麥種子中淀粉酶活性與穗發芽率的關

系，取穗發芽時間相同、質量相等的甲、乙小麥種子，分別加蒸儲水研磨，去除淀粉，制成提取液，并在

適宜條件下進行下表中的實驗。

試管分組

對照管甲品種管乙品種管

步驟

①加樣X0.5mL提取液0.5mL提取液

②加緩沖液（mL）111

③加淀粉溶液（mL）111

④適宜溫度下保溫適當時間，終止反應，冷卻至常溫，加適量碘液顯色

顯色結果+++++++++

注："+"數目越多表示藍色越深。

⑴步驟①中對照管加入的X是。

（2）步驟②中加緩沖液的目的是o顯色結果表明：淀粉酶活性較低的小麥品種是;據此推

測：淀粉酶活性越低，穗發芽率越0

⑶若步驟③中的淀粉溶液濃度適當減小，要保持顯色結果不變，則保溫時間應_______o

【答案】（1）0.5mL蒸儲水

（2）維持試管中pH穩定甲低

⑶縮短

【分析】設計科學實驗需要遵循的幾個原則：對照原則，等量原則，單一變量原則，平行重復原則，科學

性原則。

【詳解】（1）該實驗的目的是探究淀粉酶活性與麥穗的發芽率的關系，則自變量是不同穗發芽率的甲、乙

小麥種子的提取液，因變量是淀粉酶的活性，可通過淀粉的水解量來檢測，所以對照組應加入的X是等量

的0.5mL蒸儲水。

（2）緩沖液是能在加入少量酸或堿時抵抗pH改變的溶液，具有維持pH相對穩定的作用，所以步驟②中

加入緩沖液可保證pH這一無關變量相同且適宜。根據顯色結果，甲品種管中藍色深于乙品種管，說明甲品

種小麥的淀粉酶活性低于乙品種小麥，可推測淀粉酶活性越低，穗發芽率越低。

（3）若底物淀粉溶液濃度適當減小，而酶的量不變，為保持結果不變，則酶作用時間，即保溫時間應縮短。

17.（10）神經肽Y是由36個氨基酸殘基組成的多肽，屬于多肽家族，廣泛分布于哺乳動物中樞和外周神

經系統，是含量最多最豐富的神經肽之一。如圖是神經肽Y的部分氨基酸組成示意圖和谷氨酸（Glu）的結

構式。

H

H2N—c—COOH

36I

CII2

CH2

神經肽Y的部分氨基酸組成COOH

Glu的結構式

⑴構成蛋白質的氨基酸都具有共同的特點，即—O

（2）已知組成神經肽Y的11種氨基酸中，Glu有4個，則該神經肽Y含有的游離竣基至少有一個，組成神

經肽Y的氨基酸的R基團有一種。Glu屬于—（必需/非必需）氨基酸，因為該氨基酸o

⑶十肽-4（C39H75*010）是促進皮膚吸收的滲透肽，可以使生物分子進入皮膚；乙酰基十肽-3（C68H95N19O17）

能夠增加皮膚的厚度，降低皮膚的敏感閾值。二者均是十肽化合物但是生理作用并不完全相同，從氨基酸

的角度分析其主要原因是o

【答案】（1）至少含有一個氨基和一個竣基，并且都有一個氨基和竣基連接在同一個碳原子上

（2）511非必需人體細胞能夠合成

⑶氨基酸的種類、排列順序不同

【分析】1、已知神經肽Y是由氨基酸構成的多肽，氨基酸在形成肽鏈是進過脫水縮合連接在一起，相鄰的

兩個氨基酸脫去一分子水，形成一個肽鍵。

2、蛋白質具有多樣性，這是因為構成蛋白質的氨基酸的數目、種類、排列順序不同，氨基酸脫水縮合形成

的肽鏈的盤曲、折疊方式，及其形成的空間結構不同。

3、蛋白質分子結構多樣性，決定了蛋白質分子功能多樣性：構成細胞和生物體的重要物質、催化作用、作

為運輸載體、信息傳遞作用（可調節機體的生命活動）、免疫功能等。

【詳解】（1）構成生物體蛋白質的氨基酸都至少含有一個氨基和一個竣基，并且都有一個氨基和竣基連接

在同一個碳原子上。

（2）已知組成神經肽Y的11種氨基酸中，Glu有4個，且Glu的R基上含有1個竣基，在肽鏈的末端有一

個游離竣基，則該神經肽Y含有的游離竣基至少有4+1=5（個）。各種氨基酸之間的區別在于R基的不同，

所以組成神經肽Y的"種氨基酸的R基有11.種，由于Glu人體細胞能合成，因此是它是非必需氨基酸。

（3）蛋白質的結構決定功能，因此十肽-4和十肽-3均是十肽化合物但是生理作用并不完全相同的原因是兩

者結構不同，而結構不同從氨基酸角度分析，主要原因是氨基酸的種類和排列順序不同。

18.（11）肥胖對健康的影響日漸引起社會的廣泛關注。請分析并回答下列問題：

⑴脂肪由元素構成，是人體細胞良好的物質，主要通過飲食攝入，也可以由糖類或蛋白質等物質

轉化而來。

（2）在研究肥胖成因的過程中，科研人員選取同齡且健康的A、B、C三個品系小鼠，每個品系分為組和

實驗組，分別飼喂等量的常規飼料和高脂飼料。在適宜環境中飼養8周，禁食12h后檢測相對值（反

映小鼠的肥胖程度），結果如圖1。檢測上述所選品系小鼠細胞內與脂肪代謝相關酶含量的相對值，結果如

圖2（圖中HSL、ATGL和TGH分別代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶）。

4

□對照組□對照組

3實驗組實驗組

2

1

0

HSLATGLTGH

圖2

據圖1可知，三個品系小鼠中，最適宜作為肥胖成因研究對象的是品系小鼠。據圖2推測，小鼠肥胖

的原因可能是其細胞內的含量明顯低于正常鼠，影響了脂肪的利用與轉化。

【答案】⑴C、H、0儲能

（2）對照脂肪細胞體積AHSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）

【分析】1、實驗設計的一般步驟：分組編號玲設置對照實驗（給與不同的處理）玲觀察并記錄實驗結果（注

意保證無關變量的一致性）好得出結論。

2、實驗設計的原則，單一變量原則、對照原則和對照原則。

【詳解】（］）脂肪的組成元素只有C、H、0,是人體細胞良好的儲能物質。

（2）選取同齡且健康的A、B、C三個品系小鼠，根據實驗設計的對照原則可知，將每個品系分為對照組和

實驗組；

根據等量原則和對照原則分析可知，實驗組和對照組的處理分別是，飼喂等量的常規飼料（對照組）和等

量的高脂飼料（實驗組）。

無關變量相同且適宜，衡量指標（因變量）為脂肪細胞體積相對值；

根據實驗結果可知。三個品系小鼠中，A品系小鼠實驗的效果最明顯，即最適宜作為肥胖成因研究對象的是

A品系小鼠。檢測上述所選品系小鼠，即A小鼠細胞內與脂肪代謝相關酶的含量，結果如圖2,結果顯示,

肥胖小鼠體內HSL（激素敏感脂酶）和ATGL（脂肪甘油三酯酶）含量明顯低于對照組，據此可知推測小鼠

肥胖的原因可能是其細胞內HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）的含量明顯低于正常鼠所致。

19.（12）某高中高一年級的學生在學習元素化合物的內容時，發現畫概念圖是總結生物學知識的有效方式。

下圖為小明同學繪制的關于構成細胞的元素、化合物及其作用的概念圖，其中a、b、c、d代表不同的小分

子物質，A、B、C代表不同的生物大分子。請分析回答下列問題：

植物細胞內染色體的

的儲能物質主要成分

C

dN、P

促進雄性生殖器官發育，激

發并維持雄性動物第二性征

⑴在動物細胞內與物質A功能最相近的同類物質是。

（2）與d同屬于一類的物質還有膽固醇，膽固醇是人體中的一種重要化合物，主要作用有①；

②。

⑶小明發現人類通過飲食攝入Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，以上元素中屬于微量元素的

是,P在細胞中可能參與構成（填結構）（寫出1種細胞結構即可）。

⑷若某種B分子由n個b分子（平均相對分子質量為m）形成的四條鏈組成，則該B分子的相對分子質量

大約為0下圖是B分子的部分結構示意圖，請補充完整____。

R

I

c

I

H

（5）C是染色體的成分請寫出它的中文名稱o

【答案】⑴糖原

（2）構成動物細胞膜的重要成分在人體內參與血液中脂質的運輸

⑶Cu、Zn、Fe細胞膜、細胞核

(4)mn-(n-4)18-CO—NH-

⑸脫氧核糖核酸

【分析】分析題圖可知，A是植物細胞的儲能物質，即淀粉，a是其基本單位葡萄糖；B是染色體的主要成

分，且元素組成為C、H、0、N,則B是蛋白質，b是氨基酸；C是染色體的主要成分，且元素組成為C、H、

。、N、P