做賬實操1/14會計實操文庫雪糕的成本核算-成本實操雪糕的成本核算主要涉及以下幾個方面：原材料成本-奶類：牛奶、奶油等奶類是雪糕的重要原料，牛奶每升價格在5元-10元左右，奶油每升價格在20元-30元左右。一般來說，每100克雪糕中奶類占比約50%-80%，以60%計算，每支100克雪糕的奶類成本約0.3元-0.7元。-甜味劑：白砂糖每千克價格在5元-8元左右，每100克雪糕中白砂糖用量約10克-15克，成本約0.05元-0.12元。此外，若使用果葡糖漿等其他甜味劑，成本與之相近。-穩定劑和乳化劑：常用的黃原膠、卡拉膠等穩定劑以及單甘酯等乳化劑，每千克價格在20元-50元左右，每100克雪糕中這些添加劑用量約0.5克-1克，成本約0.01元-0.05元。-香精香料：香精香料每千克價格在50元-200元左右，每100克雪糕中用量約0.1克-0.2克，成本約0.005元-0.04元。-餡料-巧克力：如果是巧克力涂層或巧克力餡，普通巧克力每千克價格在30元-50元左右，每支雪糕若使用10克-20克巧克力，成本約0.3元-1元。-水果：新鮮水果每千克價格因品種而異，如草莓每千克20元-40元，芒果每千克15元-30元等。若每支雪糕中添加10克-20克水果，草莓成本約0.2元-0.8元，芒果成本約0.15元-0.6元。包裝成本-包裝材料-塑料包裝：普通塑料雪糕包裝每千個價格在500元-1000元左右，每個包裝成本約0.05元-0.1元。-紙盒包裝：紙盒包裝每個價格在0.1元-0.3元左右。-外包裝箱：一個外包裝箱價格在5元-15元左右，一箱通常裝20支-50支雪糕，每支雪糕分攤的外包裝箱成本約0.1元-0.75元。設備及場地成本-設備折舊-制冷設備：如冷凍機、冰柜等，一臺冷凍機價格在5000元-10000元左右，使用壽命為5年，一年工作300天，每天生產1000支雪糕，每支雪糕分攤的冷凍機折舊成本約0.03元-0.07元。-雪糕模具：一套雪糕模具價格在500元-1000元左右，可使用5000次-10000次，每個模具分攤的成本約0.05元-0.2元。-場地租金：若生產場地每月租金5000元，一個月按30天計算，每天生產5000支雪糕，每支雪糕分攤的場地租金成本約0.03元。-水電費：制冷等過程中的水電消耗，假設一個月水電費3000元，一個月生產150000支雪糕，每支雪糕的水電費成本約0.02元。人工成本-生產工人工資：如果生產雪糕的工人月工資5000元，一個月工作26天，每天生產3000支雪糕，每支雪糕分攤的工人工資成本約0.06元。-其他人工工資：包括采購、銷售等人員工資，假設相關人員月工資總計8000元，一個月銷售100000支雪糕，每支雪糕分攤的其他人工工資成本約0.08元。綜上所述，一支普通水果味雪糕，采用塑料包裝，成本大約在0.7元-1.5元左右；如果是巧克力涂層且包裝精美的雪糕，成本可能在1.5元-3元左右。成本核算步驟成本核算是企業財務管理中的一個重要環節，涉及多個步驟以確保成本的準確性和完整性。以下是詳細的成本核算步驟：確定成本核算對象確定需要核算成本的產品、服務或項目。例如，對于制造企業，成本核算對象可以是具體的產品型號；對于服務企業，成本核算對象可以是具體的服務項目。劃分成本項目根據成本核算對象的特點，將成本劃分為不同的項目。常見的成本項目包括原材料成本、人工成本、設備折舊、能源消耗等。在劃分成本項目時，企業需要注意成本項目的合理性和可操作性。確定成本計算方法根據企業的生產經營特點和成本核算對象的特點，選擇合適的成本計算方法。常見的成本計算方法有品種法、分批法、分步法等。例如，對于大量大批生產的企業，可以采用品種法進行成本核算；對于單件小批生產的企業，可以采用分批法進行成本核算。收集成本數據建立完善的數據收集機制，確保成本數據的準確性和及時性。成本數據的收集可以從以下幾個方面入手：原材料采購成本：建立嚴格的采購管理制度，確保原材料采購成本的準確性。人工成本：建立完善的人力資源管理制度，準確記錄員工的工作時間和工資水平。設備折舊：建立完善的設備管理制度，準確記錄設備的原值、折舊年限和殘值率等信息。能源消耗：建立完善的能源管理制度，準確記錄能源的消耗情況。進行成本核算在收集到成本數據后，按照確定的成本計算方法，進行成本核算。成本核算的過程中，企業需要注意以下幾個問題：成本核算的準確性：確保成本核算結果的準確性。可以通過對成本數據進行審核、采用多種成本計算方法進行對比等方式，提高成本核算的準確性。成本核算的及時性：及時進行成本核算，以便為企業的決策提供及時的數據支持。可以通過建立自動化的成本核算系統、定期進行成本核算等方式，提高成本核算的及時性。成本核算的合理性：確保成本核算結果的合理性。可以通過對成本核算結果進行分析、與同行業企業進行對比等方式，提高成本核算的合理性。進行成本分析和控制對成本核算結果進行分析，找出成本差異的原因，并采取相應的控制措施。這包括對成本數據進行深入分析，識別成本節約的機會，以及實施成本控制策略，如優化生產流程、提高員工工作效率等。通過以上步驟，企業可以有效地進行成本核算，從而更好地管理和控制成本，提高企業的盈利能力和競爭力。成本會計核算管理辦法總則目的：規范公司成本核算工作，保證成本信息的準確性和及時性，為公司成本控制、定價決策及財務報表編制提供可靠依據。適用范圍：適用于公司內所有涉及成本核算的部門和業務活動。成本核算對象與項目核算對象：根據公司生產經營特點，將最終產品、半成品、勞務作業等確定為成本核算對象。對于生產過程復雜、產品種類繁多的情況，可按產品類別、批次、步驟等細分核算對象。核算項目：包括直接材料、直接人工、制造費用。直接材料指構成產品實體的原材料以及有助于產品形成的主要材料和輔助材料；直接人工指直接從事產品生產的工人的職工薪酬；制造費用指企業為生產產品和提供勞務而發生的各項間接費用，如車間管理人員薪酬、折舊費、水電費、機物料消耗等。成本核算方法品種法：適用于大量大批單步驟生產的產品，將各項成本按成本項目直接歸集到該產品。分批法：適用于單件、小批生產的產品，按產品批次歸集成本，每批產品完工后計算該批產品成本。分步法：適用于大量大批多步驟生產的產品，按生產步驟歸集和分配成本，先計算各步驟半成品成本，再逐步計算最終產品成本。成本核算流程確定成本核算對象和項目：根據生產經營活動，在生產開始前明確成本核算對象及對應的成本項目。收集成本數據：各部門及時、準確地記錄和傳遞與成本相關的原始憑證，如領料單、考勤記錄、設備使用時間等。財務部門負責審核和匯總這些數據。成本歸集與分配：按照確定的成本核算方法，將直接材料、直接人工直接歸集到相應的成本核算對象；對于制造費用，選擇合理的分配標準（如生產工時、機器工時、材料消耗定額等）分配到各成本核算對象。計算產品成本：在成本歸集和分配完成后，計算各成本核算對象的總成本和單位成本。對于完工產品和在產品，采用適當的方法（如約當產量法、定額比例法等）分配成本，確定完工產品成本和在產品成本。成本核算的監督與分析監督機制：內部審計部門定期對成本核算工作進行審計，檢查成本核算方法的合規性、成本數據的真實性和準確性，以及成本核算流程的執行情況。對發現的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。成本分析：財務部門定期編制成本分析報告，對比分析實際成本與預算成本、前期成本，找出成本變動的原因，提出成本控制的建議和措施。各部門根據成本分析結果，改進生產經營管理，降低成本。附則本辦法由財務部門負責解釋和修訂。本辦法自發布之日起施行。成本分析總則目的：規范成本核算工作，提高成本信息質量，加強成本分析與控制，提升企業經濟效益。適用范圍：適用于企業各部門成本核算相關工作。成本核算對象與項目核算對象：以最終產品、半成品、勞務等為核算對象，可按類別、批次等細分。核算項目：涵蓋直接材料、直接人工、制造費用、銷售費用、管理費用、財務費用等。成本核算方法根據企業生產經營特點，選擇合適的核算方法，如品種法、分批法、分步法等，也可采用作業成本法等先進方法。成本核算方法確定后，不得隨意變更，如需變更需經管理層批準并在財務報告中說明。成本核算流程數據收集與整理：各部門按規定收集、整理成本相關數據，確保數據真實、準確、完整，按時傳遞給財務部門。成本核算與計算：財務部門審核數據后，按選定方法進行成本核算，計算產品或服務的總成本和單位成本。成本分析：定期編制成本分析報告，對比分析實際成本與預算成本、歷史成本，找出成本變動原因，提出成本控制建議和措施。分析內容包括成本結構分析、成本性態分析、成本效益分析等。成本控制與管理根據成本分析結果，制定成本控制目標和措施，分解到各部門執行。建立成本預警機制，對成本異常波動及時預警，采取措施加以控制。定期對成本控制情況進行檢查和評估，考核各部門成本控制績效。附則本辦法由財務部門負責解釋和修訂。本辦法自發布之日起施行。會計做賬流程原始憑證的收集與審核1.收集原始憑證：原始憑證是經濟業務發生時取得或填制的，用以記錄和證明經濟業務發生或完成情況的憑證，包括發票、收據、銀行回單、報銷單、入庫單、出庫單等。例如，企業購買辦公用品，會取得辦公用品銷項；員工出差回來，會提交差旅費報銷單及相關車票、住宿發票等。2.審核原始憑證：審核原始憑證的真實性、合法性、合理性、完整性和正確性。檢查發票上的發票專用章是否清晰、發票金額與實際業務是否相符等；查看報銷單填寫是否完整，相關人員簽字是否齊全等。對于不真實、不合法的原始憑證，會計人員有權不予接受，并向單位負責人報告。記賬憑證的編制1.確定會計分錄：根據審核無誤的原始憑證，分析經濟業務涉及的會計科目，確定應借應貸的方向和金額，編制會計分錄。例如，企業銷售產品收到貨款，應借記“銀行存款”科目，貸記“主營業務收入”“應交稅費——應交增值稅（銷項稅額）”科目。2.填制記賬憑證：將確定好的會計分錄填寫在記賬憑證上，包括憑證日期、憑證編號、摘要、會計科目、金額、附件張數等內容，并由制單人、審核人、記賬人等相關人員簽字蓋章。賬簿登錄1.設置賬簿：根據企業的規模和業務特點，設置總賬、明細賬、日記賬等賬簿。總賬用于總括反映企業的經濟業務，明細賬用于詳細記錄某一類經濟業務，日記賬如現金日記賬和銀行存款日記賬用于序時記錄現金和銀行存款的收支情況。2.登錄賬簿：根據記賬憑證，將經濟業務逐筆登錄到相應的賬簿中。登錄總賬時，可以根據記賬憑證匯總表進行登錄；登錄明細賬時，要按照經濟業務的發生時間和明細科目進行逐筆登錄。例如，將銷售產品的業務登錄到主營業務收入明細賬和總賬的“主營業務收入”科目下。成本計算與核算1.確定成本計算對象：根據企業的生產經營特點和管理要求，確定成本計算對象，如產品品種、批次、步驟等。2.歸集和分配成本費用：將生產經營過程中發生的各項成本費用，按照一定的方法歸集和分配到各個成本計算對象中。例如，對于生產企業，要將原材料、人工、制造費用等成本分配到不同的產品中。3.計算成本：根據成本計算對象和歸集的成本費用，計算產品或服務的成本。財產清查1.確定清查范圍：對企業的各項財產物資、貨幣資金、往來款項等進行全面或局部的清查。例如，定期對庫存現金進行盤點，對存貨進行實地盤點，對銀行存款進行對賬等。2.進行清查盤點：通過實地盤點、核對賬目等方法，確定各項財產物資的實存數，并與賬面數進行核對。3.處理清查結果：對于清查中發現的盤盈、盤虧、毀損等情況，要查明原因，按照規定的程序進行處理，調整賬簿記錄，使賬實相符。財務報表編制 1.編制調整分錄：在結賬前，需要對一些跨期攤配項目、預提項目、折舊計提等進行調整，編制調整分錄，以確保會計信息的準確性和及時性。2.結賬：將本期發生的經濟業務全部登錄入賬后，結出各賬戶的本期發生額和期末余額。3.編制財務報表：根據總賬和明細賬的記錄，編制資產負債表、利潤表、現金流量表等財務報表。資產負債