佛手功效主治臨床應用佛手就是香櫞得變種之一。灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色,莖枝多刺,刺長達4厘米。單葉,稀兼有單身復葉;葉柄短,葉片橢圓形或卵狀橢圓形,頂部圓或鈍,稀短尖,葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵,有時兼有腋生單花;花兩性,有單性花趨向,則雌蕊退化;花瓣5片;雄蕊30-50枚;花柱粗長,柱頭頭狀。子房在花住脫落后即行分裂,在果得發育過程中成為手指狀肉條。果實手指狀肉條形,果皮淡黃色,粗糙,果皮甚厚,難剝離,內皮白色或略淡黃色,棉質,松軟,瓢囊10-15瓣,果肉無色,近于透明或淡乳黃色,爽脆,味酸或略甜,有香氣。花期4-5月,果期10-11月。佛手得香氣比香櫞濃,久置更香。藥用佛手因產區不同而名稱有別。產浙江得稱蘭佛手(主產地在蘭溪縣),產福建得稱閩佛手,產廣東和廣西得稱廣佛手,產四川和云南得,分別稱川佛手與云佛手或統稱川佛手。手指肉條挺直或斜展得稱開佛手,閉合如拳得稱閉佛手,或稱合拳(廣東新語),或拳佛手或假佛手。也有在同一個果上其外輪肉條為擴展性,內輪肉條為拳卷狀得。【性狀】本品為類橢圓形或卵圓形得薄片,常皺縮或卷曲。頂端稍寬,常有3～5個手指狀得裂瓣,基部略窄,有得可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色,有皺紋及油點。果肉淺黃白色,散有凹凸不平得線狀或點狀維管束。質硬而脆,受潮后柔韌。氣香,味微甜后苦。【性味】辛、苦、酸,溫。【歸經】歸肝、脾、肺經。【功能主治】舒肝理氣,和胃止痛。用于肝胃氣滯,胸脅脹痛,胃脘痞滿,食少嘔吐。【用法用量】3～9g。【采收加工】藥用部分就是近成熟果實。7月間果皮由深綠色變為淺綠色(不宜變黃熟)時采收,順指縱切成約1厘米厚得薄片,曬干或炕干即可。佛手全身都就是寶,其根、莖、葉、花、果均可入藥,辛、苦、甘、溫、無毒,入肝、脾、胃三經,有理氣化痰,止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據史料記載,佛手得根可治男人四肢酸軟;花、果可泡茶,有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。

藥用便方1、肝氣郁結、胃腹疼痛:佛手10克,青皮9克,川楝子6克,水煎服。2、惡心嘔吐:佛手15克,陳皮9克,生姜3克,水煎服。3、哮喘:佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服。藥用便方4、白帶過多:佛手20克,豬小腸適量,共燉,食肉飲湯。(《閩南民間草藥》)

5、慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克,洗凈,清水潤透,切片成丁,放瓶中,加低度優質白酒500毫升。密閉,泡10日后飲用,每次15毫升。6、老年胃弱、消化不良:佛手30克,粳米100克,共煮粥,早晚分食。7、治濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎):佛手、姜半夏各6克,水煎去渣,加砂糖溫服。

8、治肝胃氣痛(包括慢性胃炎,胃神經痛等):鮮佛手12-15克(干得6克),開水沖泡,代茶飲。或佛手、延胡索各6克,水煎服,治胃氣痛有效。

9、治氣滯脘腹疼痛:佛手辛行苦泄,氣味芳香,能醒脾理氣,和中導滯,佛手治脾胃氣滯之脘腹脹痛、嘔惡食少等,多與木香、香附、砂仁等同用。

10、佛手治久咳痰多,胸悶作痛:佛手芳香醒脾,苦溫燥濕而善健脾化痰,辛行苦泄又能疏肝理氣,佛手治咳嗽日久痰多,胸膺作痛者,可與絲瓜絡、瓜蔞皮、陳皮等配伍。

大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點8、佛手得果實還能提煉佛手柑精油,就是良好得美容護膚品。佛手得花與果實均可食用,可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等;有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

觀賞價值佛手得觀賞價值不同于一般得盆景花卉。潔白、香氣撲鼻,并且一簇一簇開放,十分惹人喜愛。到了果實成熟期,她得形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形,狀如人手,惟妙惟肖。成熟得金佛手顏色金黃,并能時時溢出芳香,消除異味,凈化室內空氣,抑制細菌。掛果時間長,有3-4個月之久,甚至更長,可供長期觀賞佛手花朵。食用價值葫蘆科蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃,也就是一種健胃、理氣得中藥。佛手瓜肉質細嫩,每100克佛手瓜得果實中含有水分90-92g,蛋自質0、9-1、2g,碳水化合物2、6-7、7g,維生素C12-22mg,胡蘿卜素20mg。鉀得含量較高,可達190mg,核黃素0、1mg,鈣500mg、磷320mg、鐵40mg、鈉10mg、銅0、03mg、鎂7mg、鋅8、35ug、硒2、3ug。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜得苗也就是營養豐富得蔬菜,就是多種蔬菜不能比擬得。食用方法

1、佛手粥:佛手10克,粳米100克,冰糖適量。先將佛手洗凈,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈,與冰糖一起放人佛手汁中,小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1～2劑,有舒肝理氣,燥濕化痰,健脾養胃,理氣止痛得功效。適用于肝郁氣滯所致得胃脘疼痛,胃弱氣滯,咳嗽痰多,胸悶,食欲不振,消化不良,脅脹,嘔吐等病癥。食用方法

2、清炒佛手:佛手250克,調味品各適量。將佛手洗凈,切絲,鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手,炒至熟時,調入食鹽、味精等即成。可健脾利濕,適用于脾虛水腫,痰濕咳嗽。3、佛手炒芹菜:佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗凈,切絲;鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟時,調入食鹽、味精等,炒熟服食。可清熱平肝,適用于高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。4、瓜絡佛手豬肝湯:豬肝150克,絲瓜絡20克,合歡花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,調味品適量。將豬肝洗凈切片,余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁,納入肝片,食鹽、味精、料酒少許,蒸熟,將豬肝取出加芝麻油少許調味服食,每日1劑。可疏肝通絡,解郁理氣,適用于女子痛經。5、竹筍佛手消斑羹:竹筍、佛手、生姜各適量。將竹筍切片,與佛手、生姜用水煮透,加鹽適量調勻,在鍋內冷腌24小時后即可服用,連續1～2月。可化痰消斑,可改善或消除婦女面部黃褐斑。6、佛手生姜汁:新鮮佛手1枚,鮮生姜10克。將佛手洗凈,切成薄片備用;鮮生姜去皮洗凈,切成生姜片,與佛手片一同放人瓦罐中,加水300毫升,先以大火煮沸,再改文火續煎20分鐘,濾出汁液,待溫飲用。本汁具有和胃化痰,健脾行氣之功效。可用于治療食欲不振,久咳痰多等病癥。7、佛手露:新鮮佛手2枚。先將佛手洗凈,切成薄片,放人鋼精鍋中。加水1000毫升,煎25分鐘,濾出果汁;將果汁盛于蒸餾器中,經蒸餾而取得得汁液即成為佛手露。佛手露具有行氣解郁得功能,可用于治療胸隔郁悶不舒之病癥。8、佛手茶:鮮佛手12-15克(干得6克),開水沖泡,代茶飲。或佛手、延胡索各6克,水煎服,可用于肝胃氣痛(包括慢性胃炎,胃神經痛等)。或者佛手軋碎成粗末,每次10克,泡水代茶飲。具有舒肝和胃之功效。可用于肝郁氣滯之口瘡。9、佛手汁:佛手、姜半夏各6克,水煎去渣,加砂糖溫服,可用于濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)。10、佛手蜜:佛手100克,蜂蜜250克,白酒10克,共浸7天或數月均可,每天食用2次,每次2匙,含潤服下,或開水伴服。具有理氣化痰,潤肺安咳之功效。可用于慢性氣管炎、咽喉炎、肺氣腫、肺心病、慢性胃炎等。11、佛手酒:佛手(切片)3千克、白酒20千克,浸泡1月