ICS65.020.20CCSB31GDVIA廣東省蔬菜產業協會團體標準T/GDVIA067—2024龍安淮山生產技術規程TechnicalSpecificationforLonganLong'anyam2024-10-30發布 2024-10-31實施廣東省蔬菜產業協會??發布T/GDVIA067T/GDVIA067—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由廣東省農業科學院蔬菜研究所提出。本文件由廣東省蔬菜產業協會歸口。T/GDVIA067T/GDVIA067—2024PAGEPAGE2龍安淮山生產技術規程范圍本文件規定了龍安淮山生產的產地環境、生產管理、病蟲害防治、采收、包裝、貯運、產品質量、生產廢棄物處理、生產檔案管理等。本文件適用于華南地區龍安淮山的生產。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762-2022276342478農產品生產檔案記載規范NY/T104910561065山藥等級規格NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件術語和定義下列術語和定義適用于本文件。龍安淮山longanyam韶關武江龍歸鎮龍安村及附近特定生態環境中生產的淮山（又稱山藥，本文統一使用“淮山”）。淮山籠頭yamshoots指淮山根莖上端有芽的一節，又稱“山藥栽”。淮山段yamsegment將淮山塊莖中上部按10cm~15cm分切成段，稱“淮山段”。零余子yambean淮山莖蔓葉腋間著生的橢圓形氣生塊莖，又叫“山藥豆”。產地環境NY/T5010的規定。生產管理良種繁育淮山籠頭繁殖秋末冬初挖淮山時，選頸短粗壯、芽頭飽滿，無病蟲害的淮山塊根，將塊根上部15cm~20cm段（重40g~60g）折下作為淮山籠頭，放室內通風處晾曬7d或在日光下稍曬，使斷面傷口愈合。然后貯藏于室內，當室內溫度低于0℃時，蓋稻草等物防凍。待來年四月份，淮山籠頭即可作為種栽。淮山段繁殖10cm~15cm分折成段，重60g~80g。種植前提前15d~20d埋于濕沙中催芽。零余子繁殖10栽植栽植時間4月15日至5月15日，當10cm深土壤溫度穩定在10℃左右時即可進行種植。整地施基肥新茬地一般在冬前深翻、晾曬泥土，種植供商品銷售的淮山深翻80cm~90cm，種栽繁殖深翻40cm~50cm。春季整地時每667m2施腐熟農家肥5000kg，腐熟餅肥100kg和三元復合肥（15-10-15）50kg作基肥。開溝溝距85cm~90cm，溝深80cm~120cm，土分層搗碎，撿除磚頭石塊，表層土單獨放置，最后回填，形成距原地面30cm~35cm深度的溝。浸種15cm~20cm98%3000倍稀釋液浸泡30min左右，撈出晾干。淮山段和零余子用50%多菌靈600倍浸泡30min左右，撈出晾干。3cm~5cm，蹲實保墑。株距30cm左右，種植2000株/667m2~2500株/667m27d~15d左右催芽。催芽3cm25~301cm即可播種。田間管理植株調整30cm1個~2個健壯主蔓，去除基部側枝，及時摘除不作種用的零余子花蕾。搭架出苗后即可搭架，桿高1.5m左右，每株一根，在距地面1m~1.2m處交叉捆牢。中耕鋤草出苗后應及時鋤草。前期可淺鋤，后期以人工拔除為主。肥水管理20cm土壤松軟濕潤為度，種植后土壤水分不足時可少量澆水保持壟面水分。莖葉爬滿架后應結合追肥進行澆水。注意立秋前澆水少量輕澆，促使塊根下扎；立秋以后（8月中旬），可灌一次大水使種植溝土壤濕潤，促進淮山膨大。病蟲害防治防治原則防治對象主要病害為炭疽病、莖腐病、白澀病、線蟲病、黑斑病等。主要蟲害為葉蜂和螻蛄、蠐螬等地下害蟲。防治方法農業防治2物理防治日光曬種，使用誘蟲黃板、藍板、頻振式光譜殺蟲燈誘殺害蟲。生物防治保護和利用害蟲天敵防治病蟲害，結合植物源或生物源農藥防治，可使用綠僵菌防治地下害蟲，。化學防治NY/T393和NY/T1049的規定。地下害蟲播種時每畝用3%辛硫磷顆粒劑2kg~2.5kg+2%聯苯·噻蟲胺顆粒劑2kg~2.5kg，順栽植溝撒施，預防地下害蟲的發生。炭疽病用30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液~1500倍液或80%戊唑醇可濕性粉劑2500倍液~3000倍液，噴灑2次~3次，每次間隔7d~10d。噴灑時間為發病初期的清晨或晚上，在風力較小1h內降雨，請勿施藥。莖腐病用20%噻森銅懸浮劑500倍液~600倍液噴灑莖葉，結合98%惡霉靈3000倍液灌根，灌2次~3次，每次間隔10d。發病初期進行施藥，大風或預計1h內降雨，請勿施藥。葉峰1齡~24.2高氯·甲維鹽水乳劑800倍液噴灑滅蟲。采收、包裝、貯運采收時間霜降后即可收獲，也可在翌年春天收獲。采收45cm~65cm包裝NY/T1065的規定。貯運