家政服務員五級考試題+參考答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.若將嬰幼兒放人游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在℃左右為宜。A、30B、27C、35D、17正確答案：B2.感冒病人飲食宜清淡，初期宜適當多飲白開水，后期應大量進食。A、脂肪B、新鮮水果C、油膩食品D、濃茶和咖啡正確答案：B3.魚缸、鳥籠等物品要放置于嬰幼兒的地方。A、看不到B、聽不到C、摸得到D、摸不到正確答案：C4.煮制的冷食小菜最好不煮爛，要經過小時以上泡腌入味。A、3B、2C、1D、4正確答案：B5.燃氣罐放置位置要遠離灶具，其距離必須保證在以上。A、1米B、50厘米C、1厘米D、10厘米正確答案：A6.一般冰箱冷凍室溫度可達零下_℃左右。A、14B、24C、4D、34正確答案：B7.衣撐兩端圓闊，適宜掛放西服、針織衫、大衣、風衣等肩部容易變形的服裝。A、寬型B、加掛鉤型C、粗條型D、加衣夾型正確答案：A8.老年人如突然出現步履蹣跚，多表明老年人有患_的可能。A、中風B、感冒C、心臟病D、糖尿病正確答案：A9.晚期妊娠為。A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周及以后D、第28周及以后正確答案：D10.患有__的老年人，睡覺前要將痰盂放在床邊，以便隨時吐痰。A、慢性支氣管炎B、冠心病C、心臟病D、高血壓正確答案：A11.容易扒絲的絲綢衣物、尤其是絹絲類衣物適宜。A、拎洗B、刷洗C、搓洗D、揉洗正確答案：A12.切韌性較強的原料如豬肉絲、牛肉絲等時，適合的刀法是。A、推切B、鋸切C、直切D、拉切正確答案：D13.如老年人表情痛苦，軀體下彎，手捂在心前區，多反映老年人可能發生了。A、心絞痛B、肺癌C、高血壓D、心肌梗塞正確答案：A14.地毯上面殘留的咖啡、可樂、茶漬可用除掉。A、醋B、鹽水C、檸檬汁D、甘油水正確答案：D15.產婦因的需要應早日恢復正常飲食。A、生產B、體能C、心理D、哺乳正確答案：D16.老年人睡眠異常，最常見的是。A、磨牙B、夢游C、打鼾D、睡眠呼吸中止癥正確答案：D17.一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發炎及先天性不正常等為多。A、老年人B、青年C、女人D、小孩正確答案：D18.領嬰幼兒過馬路時一定要，絕對不能讓其自己過馬路。A、抓住嬰幼兒的手指頭B、牽住嬰幼兒的手C、扶住嬰幼兒的腦袋D、用繩子拴住嬰幼兒正確答案：B19.因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤逐漸纖維化，所以老年人鍛煉要注意護。A、臀部B、腳C、四肢D、腰正確答案：D20.呼吸困難的同時如伴有_，多為肺結核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、發熱B、咯血C、胸痛D、咳嗽、膿痰正確答案：B21.大劑不適于制作。A、家常餅B、餃子C、饅頭D、包子正確答案：B22.老年人每天鍛煉時間應保持小時，且應分次進行。A、4.5~5B、3.5~4C、1.5~2D、2~3正確答案：C23.產婦出院后一周內要繼續堅持做乳房按摩和_。A、健美操B、產褥體操C、腹部擠壓D、全身按摩正確答案：B24.下面在使用高壓鍋的過程中，錯誤的做法是。A、保證食物量不超過鍋容量的1/2B、加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合C、鍋內壓力完全釋放后再開蓋D、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好正確答案：A25.給嬰幼兒盛飯時，要堅持，保持嬰幼兒吃飯的積極性。A、少盛勤添B、多盛少添C、勤添多盛D、一次足量管夠正確答案：A26.孕婦妊娠達6周時，子宮呈。A、平行四邊形B、方形C、三角形D、球形正確答案：D27.新生兒在出生6個小時后就可以喂第一次奶，此后每隔小時喂一次。A、6B、4C、5D、3正確答案：D28.下面幾項中關于配菜的基本原則描述不正確的是。A、量的配合。一盤菜的量要按一定的比例配置。主、輔料搭配要突出主料B、色的配合。主、輔料在顏色上的配合應突出主料C、營養成分的配合。各種菜肴都有不同的營養成分，配菜時要注意原料的互補性D、質的配合。輔料必須服從主料，即片配片、絲配絲、丁配丁正確答案：D29.水分充足的條件下，一份污物加份漂白粉，攪拌后加蓋放置2小時即可殺滅細菌。A、0.4B、0.3C、0.2D、0.1正確答案：C30.下面洗滌亞麻織物的做法中，錯誤的是.A、漂洗時不要擰絞B、洗滌時要選用優質皂或優質洗滌液C、洗滌時要輕輕揉洗或用軟刷輕輕刷洗D、漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次正確答案：D31.晾曬絲、毛衣物時，不應該。A、要撫平皺褶B、清洗干凈C、掛放在陰涼處晾干D、在陽光下暴曬正確答案：D32.優質海帶肉厚而大，無皺紋。A、深黑色B、灰白色C、深褐色D、深綠色正確答案：C33.衣撐是在橫梁上的左右兩端各有一個掛鉤，用于在掛放上衣的同時掛放褲或裙子等。A、加衣夾型B、煙條型C、加掛鉤型D、寬型正確答案：C34.是烹調中必不可缺少的調料，被推為百味之主。A、鹽B、味精C、醋D、醬油正確答案：A35.呼吸困難的同時如伴有，多為肺炎、肺膿腫、胸膜炎、肺結核、腦炎、腦膜炎等疾病。A、咯血B、咳嗽、膿痰C、胸痛D、發熱正確答案：D36.老年人每日攝入水量應在_毫升以上。A、1000B、500C、2000D、1500正確答案：D37.產婦出院后第一周不可以做的事情是。A、做產褥體操B、進行盆浴C、用熱水擦浴或用淋浴來清潔身體D、做乳房按摩正確答案：B38.搪瓷器皿上的黃色斑痕，可用濕布蘸擦洗。A、小蘇打B、食醋C、煙灰D、84消毒液正確答案：A39.下面幾個家用電器中，不屬于同一電聲類的是。A、收音機B、組合音響C、電視機D、DVD機正確答案：C40.老年人晚間睡覺前應用溫水泡腳_分鐘左右。A、20B、10C、40D、30正確答案：A41.家中有嬰幼兒時，廚房中各種刀具、烹飪用具及相關尖銳器具等要存放于。A、柜子底下B、矮處C、高處D、低處正確答案：C42.采買的基本原則不包括。A、講究營養B、善于議價C、注重質量D、挑最便宜的買正確答案：D43.洗衣機、吸塵器等家用電器屬于用具。A、制冷B、電熱C、電聲D、電動正確答案：D44.老年人要避免過度興奮，以防止突發、心臟病等意外。A、胃出血B、腦溢血C、腦缺血D、腦梗塞正確答案：B45.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、植物蛋白食品B、高蔗糖食物C、高果糖食物D、高脂肪食物正確答案：A46.胸部疼痛的同時如伴有呼吸困難，多為等疾病A、大葉性肺炎B、心肌梗塞C、心肌病D、高血壓正確答案：A47.洗滌淺色衣物效果好，手洗、機洗均可。A、低泡洗衣粉B、無磷洗衣粉C、含增加劑或熒光劑、漂白劑的洗衣粉D、高泡洗衣粉正確答案：C48.腦溢血俗稱___，大多由于高血壓和腦動脈硬化引起腦血管破裂造成發病。A、中風B、急性上呼吸道感染C、高血壓D、偏頭疼正確答案：A49.清洗微波爐時要使用_，用25~30℃左右的溫水。A、堿性洗滌劑B、中性洗滌劑C、酸性洗滌劑D、強酸性洗滌劑正確答案：B50.不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人和發熱病人等適合食物。A、稀飯B、排骨C、米飯D、燒菜正確答案：A51.直切適用于。A、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等B、比較脆的原料，如筍尖、萵筍、南薺等C、韌性較強的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料正確答案：B52.洗滌純毛織物時一定要用__。A、羽酸性或中性洗滌劑B、弱堿性或中性洗滌劑C、強堿性或中性洗滌劑D、強堿性或中性洗滌劑正確答案：B53.使用電子打火燃氣灶時，當灶眼噴出火苗后繼續按住開關并保持至火苗燃燒正常后松開開關即可。A、1~2秒B、3~4秒C、5～8秒D、10秒以上正確答案：A54.洗衣機、吸塵器、電扇及多功能食品粉碎機等家用電器屬于。A、電熱用具B、電聲用具C、電動用具D、制冷用具正確答案：C二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.細型衣撐適宜掛放西服、針織衫、大衣、風衣等肩部容易變形的服裝。A、正確B、錯誤正確答案：B2.人造棉、人造絲的衣服清洗干凈后要先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次。A、正確B、錯誤正確答案：B3.嬰幼兒衣物最好選用化纖織物制作。A、正確B、錯誤正確答案：B4.月牙片的加工方法是先將整體原料切成三瓣，然后頂刀切成片。A、正確B、錯誤正確答案：B5.普通飲食適用于消化功能正常、病情輕、無發熱、無需特殊飲食的老年人。A、正確B、錯誤正確答案：A6.棉被、毛毯吸濕性強，應存放于衣柜的上方。A、正確B、錯誤正確答案：A7.妊娠7個月后，洗淋浴會將細菌帶人陰道，易患傳染病和各種炎癥。A、正確B、錯誤正確答案：B8.收音機、組合音響、DVD機、復讀機、對講機等家用電器屬于電熱用具。A、正確B、錯誤正確答案：B9.秋冬季節氣溫較低，氣候較為干燥，大米一般可以存放一年左右。A、正確B、錯誤正確答案：B10.酒精會促進胎兒智商和生理上的發展，因此，孕婦應多喝酒。A、正確B、錯誤正確答案：B11.廚房中忌存放各種有毒物品或藥品等。A、正確B、錯誤正確答案：A12.哮喘是由細菌、病毒、寄生蟲和惡性腫瘤等引起的胸膜發炎。A、正確B、錯誤正確答案：B13.如發現嬰幼兒大便中有不消化的奶塊，應適當減少奶量。A、正確B、錯誤正確答案：A14.毛滌制品與純毛制品相比，攥在手里發軟，比純毛制品光滑，彈性較強。A、正確B、錯誤正確答案：B15.高由壓病人飯后應該立即躺下休息。A、正確B、錯誤正確答案：B16.使用全自動洗衣機洗滌衣物的時候，一般一次洗滌的衣物不能少于5公斤。A、正確B、錯誤正確答案：B17.腹瀉次數較多者最好多吃蔬菜和水果。A、正確B、錯誤正確答案：B18.老年人應多參加類似打撲克、搓麻將、看電視為主的靜態娛樂活動。A、正確B、錯誤正確答案：B19.婦女妊娠7個月后則不宜洗淋浴，因洗淋浴會將細菌帶入陰道面感染疾病。A、正確B、錯誤正確答案：B20.孕婦洗頭后必須將頭發擦干，濕頭發極易引起感冒。A、正確B、錯誤正確答案：A21.嚴禁抱著嬰幼兒從高處向下看景色，尤其不能抱著嬰幼兒站在窗前并打開窗子向下看。A、正確B、錯誤正確答案：A22.一般情況下蔬菜色澤越深，營養成分越低。A、正確B、錯誤正確答案：B23.孕婦適當地改善飲食，增加營養，可以增強孕婦體質，促進胎兒發育。A、正確B、錯誤正確答案：A24.庭院里的井蓋、酒水設施、整理庭院的工具等較為笨重，不用擔心它們會傷到嬰幼兒。A、正確B、錯誤正確答案：B25.新鮮豬肉表面呈深紅色，有層干燥的外膜，切面呈紅色，有光澤，肉質透明，稍微濕潤。A、正確B、錯誤正確答案：B26.無成人陪伴嬰幼兒睡覺時，可以讓嬰幼兒抱個枕頭。A、正確B、錯誤正確答案：B27.給較小的嬰幼兒洗手時，應將毛巾放在40℃左右的溫水里清洗干凈，然后將毛巾擰至不再往下滴水再為孩子擦洗。A、正確B、錯誤正確答案：A28.內衣與襪子最好不要在陽光下直接驚曬。A、正確B、錯誤正確答案：B29.洗滌叉、匙時，可以用土豆切片或揉皺的干報紙擦，可使叉、匙清潔光亮。A、正確B、錯誤正確答案：A30.給病人擦洗的時候，室溫應保持在24℃為宜，且最好能夠開窗通風。A、正確B、錯誤正確答案：B31.有會陰縫合的產婦，在做身體清潔時最好使用肥皂類洗浴用品。A、正確B、錯誤正確答案：B32.石膏像表面灰塵可以先用干布擦，然后用軟刷子施肥皂水擦拭，最后去掉肥皂水。A、正確B、錯誤正確答案：A33.飯菜一次不要盛太多，應少盛勤添，保證嬰幼兒吃飯有積極性。A、正確B、錯誤正確答案：A34.幫助產婦穿褲子的時候，要囑咐產婦坐穩，抬起雙腿。A、正確B、錯誤正確答案：A35.加工新鮮蔬菜時應先切后洗。A、正確B、錯誤正確答案：B36.將餐具浸入堿水、淘米水、剩面湯中可以比較容易清洗掉餐具上的油膩。A、正確B、錯誤正確答案：A37.活魚體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出，鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體。A、正確B、錯誤正確答案：B38.有緊急情況時，可以讓嬰幼兒獨自玩耍，必要時可以把嬰幼兒托付給陌生人看管。A、正確B、錯誤正確答案：B39.腦溢血俗稱中風，指腦實質內出血，發病原因大多是高血脂和腦動脈硬化。A、正確B、錯誤正確答案：B40.仿皮服裝除價格比真皮便宜之外，可水洗是一個突出的優點。A、正確B