真菌【新課導入】你見過哪些蘑菇？桔皮上的霉與饅頭上的霉一樣嗎？為什么我們吃剩的饅頭上的霉是怎么樣長出來的？【學習目標】1.相識早日常生活中常見的真菌，并能說出霉菌的細菌的養(yǎng)分方式2.描述真菌結(jié)構(gòu)特點及繁殖方式【自主學習】任務一：（通過學習課本P2-11頁，完成下列問題，并展示學習成果）1、右圖中的左側(cè)是

霉；右側(cè)是

霉。它們的直立菌絲的頂端長有成串的

，都是靠

進行繁殖的。2、真菌的特征是：既有個體微小的種類，如也有個體較大的種類，如，細胞內(nèi)有成形的細胞核，細胞內(nèi)沒有，能產(chǎn)生孢子，，能發(fā)育為新個體。任務二：【小組探討】1.相識日常生活常見的真菌2.用放大鏡視察培育皿中培育好的青霉和曲霉，留意它們的形態(tài)和顏色。并思索教材P62探討題3.歸納真菌的結(jié)構(gòu)特點4.了解真菌的繁殖特點5.總結(jié)真菌的特征【當堂解惑】【當堂訓練】一.選擇題1.下列各組生物，都屬于真菌的一組是（）A.大腸桿菌、銀耳、猴頭B.酵母菌、靈芝、黃曲霉C.青霉菌、口蘑、紫菜

D.香菇、根霉菌、乳酸菌2.用放大鏡視察青霉，其青綠色的結(jié)構(gòu)是（）A.葉

B.菌絲

C.種子

D.孢子3.通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（）A.菌落B.細菌形C.細菌體積D.細菌結(jié)構(gòu)4．蒸饅頭時為使饅頭暄軟多孔，和面時要加入一些（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.曲霉5.下列屬于單細胞真菌的是（）A.酵母菌B.青霉C.曲霉D.大腸桿菌6.腌肉長時間不易腐爛，重要緣由是（）A.氣溫低，不利于細菌的生長和繁殖B.空氣中沒有漂移著細菌C.鹽分多，不利于細菌的生長和繁殖D.大多細菌是對人類有益的，不會使肉腐爛7．真菌不同于細菌的結(jié)構(gòu)特點是（）A.沒有成形的細胞核；B.有芽孢和鞭毛；C.有細胞壁；D.有成形的細胞核。8.夏天，食品和衣物上會發(fā)霉長毛，這是由什么引起的？（

）A.霉菌

B.細菌

C.病毒D.放線菌9．多數(shù)細菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是（）A.生產(chǎn)者B.消費者C.分解者D.三種都不是10.下列哪項是細菌、真菌、病毒的共同特征。A.都是單細胞生物B.都利用現(xiàn)成的有機物C.都用孢子繁殖后代D.都對人類有利11.真菌的生殖方式是：（）A.養(yǎng)分繁殖B.孢子生殖C.分裂生殖D.出芽生殖12．夏天吃剩的飯菜很簡潔變質(zhì)，你知道這是什么緣由嗎？為了使剩飯保留的時間長一些，某同學設計了一組試驗進行探究。下面是他的試驗過程。取同一餐的剩飯，等量分裝到4個相同的耐高溫的玻璃杯中，用塑料薄膜將杯口封好，然后分別將4個玻璃杯進行處理：①微波爐中加熱1分殺菌；②高壓鍋蓋氣閥后10分；③蒸鍋水沸騰后10分；④不做任何處理。然后，將上述4個玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中，每天進行視察比較。請你思索：①上述四種處理方式中，你認為最好的方法是

。②設置第4種方式的目的是

。③為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來？假如不封，結(jié)果會怎樣？【拓展延長】1．你能設計出一個簡潔的試驗證明酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是二氧化碳嗎？2．請閱讀資料，回答下列問題。英國聞名的細菌學家弗萊明（1881～1955）在一次試驗中，一個暴露在空氣中的金黃色葡萄球菌的培育基被一種青霉菌污染了。一段時間后弗萊明發(fā)覺：培育皿中青霉菌的四周沒有金黃色葡萄球菌，而其他區(qū)域金黃色葡萄球菌能接著生長。弗萊明經(jīng)過細致的探討發(fā)覺，金黃色葡萄球菌不能生長的緣由是由于青霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物──青霉