水果標準園建設技術規范上海市市場監督管理局發布本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由上海市農業農村委員會提出并組織實施。本標準由上海市園藝作物標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：上海市農業技術推廣服務中心。I水果標準園建設技術規范NY/T393綠色食品農藥使用NY/T394綠色食品肥料使用NY/T426綠色食品柑橘類水果NY/T442梨生產技術規程NY475梨苗木NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T973柑橘無病毒苗木繁育規范NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術規范NY/T5010無公害食品種植業產地環境條件NY/T5344.4無公害食品產品抽樣規范第4部分：水果DB31/T375柑橘栽培技術規范1水果標準園standardsfruitgarden通過集成技術、集約項目、集中力量，在本市水果優勢產區建設一批規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營的生產基地，示范帶動果品質量提升和效益提高。4園地選擇標準園應選擇生態條件良好，遠離污染源的區域，園內土壤、空氣、灌溉水應符合NY/T5010要求。4.2.1I類水果標準園：標準園土地集中連片，連片面積在13.34hm2以上。標準園應處于結果盛期，具有持續生產發展能力。4.2.2Ⅱ類水果標準園：標準園土地集中連片，連片面積在6.67hm2以上。標準園應處于結果盛期，具有持續生產發展能力。園內農業投人品廢棄物應全部回收并集中處理，生產過程中產生的廢棄物應及時清理，保持基地的生態環境良好、園容園貌整潔。5栽培管理選用抗逆性強、抗病、優質、高產、商品性好、適合市場需求的品種，優良品種覆蓋率應達到100%。無檢疫性病蟲為害。苗木應符合GB19175、GB/T9659、NY475、NY469、NY/T973要求。根據本地的生態條件和生產實際，選擇適宜的栽培模式(露地、設施等),應具備必要的防風等設施。標準園樹齡應處于結果盛期。樹體相對穩定、樹勢中庸、樹形合理、整齊一致，生長結果狀況良好；株行距適中。生產過程應符合栽培技術操作規范，按照生產技術規程的要求，推行標準化生產技術。應符合2推行深溝高畦栽培管理技術。適宜采用生草栽培的果園，在適宜季節應采取生草栽培或種植綠肥，草和綠肥種類與果樹沒有共生性病蟲害，且為淺根、矮稈和非藤蔓類。適宜覆蓋的果樹，旱季或冬季提倡樹盤覆蓋或全園覆蓋。保持樹盤下及周邊地表土壤疏松濕潤。地表嚴重板結的，在非雨季適度中耕。合理密植或通過間伐、修剪等措施控制樹冠。株間無嚴重交叉。樹冠通風透光良好，無嚴重枝葉重疊，樹冠內病蟲害枝和枯枝少。植株生長整齊，樹冠大小、高度、樹形基本率≤2%。綜合應用土肥水管理和植保措施，維持正常開花結果，無明顯大小年。果等基本整齊，桃優質果率70%以上，梨、葡萄、柑橘優質果率85%以上。果實內在品質達到該品種的固有特征。根據年周期內不同物候期對肥料的需要量和土壤肥力情況進行施肥，增施有機肥，減少化肥用量，特別是氮化肥用量，肥料使用應符合NY/T496、NY525、NY/T394要求，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。禁止使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。合理灌溉，應使用滴(噴)灌和水肥一體化技術。采取預防為主，綜合治理措施防控病蟲害。全面推廣應用殺蟲燈、性誘劑、防蟲和生態防控技術，病蟲危害控制在經濟閾值以下。科學安全使用農藥，做到對癥下藥，農藥使用應符合GB4285—89、GB/T8321.1～8321.9、NY/T393要求，不應采購來源不明、成分含量標注不清的農藥，應采用高效低毒低殘留化學農藥和生物藥劑，嚴格控制農藥用量和采收安全間隔期，不應使用高毒高殘留農藥及其他禁限用農藥。5.10植物生長調節劑使用合理使用植物生長調節劑，應按照規定的濃度、次數、時期使用；不應使用未經農業部登記的植物生長調節劑。應嚴格執行農藥、化肥施用后采收安全間隔期，不合格的產品不應采收上市。根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收期，杜絕早采。成熟期不一致的品種，應分期采收。采收時，輕拿輕放，避免碰傷。采后盡快運輸并進行預冷等加工處理。5.12果園清理將殘枝落葉、果袋等廢棄物及雜草清理干凈，應集中進行無害化處理，并進行越冬病蟲害的防治，保持果園清潔。有條件的應對果園枝條廢棄物進行資源化利用。3水果等級標準應符合DB31/T645、GB/T10650、GB/T12947、NY/T1792、NY/T1190、符合GB/T6543要求。的工作分工負責制度。4應開展水果質量安全與標準化生產技術培訓，園內管理者與果農每年接受培訓2次以上。應建立農業投入品管理制度。農業投入品(農藥、肥料等)購買、存放、使用及廢棄物回收實行專人應建立田間檔案管理制度。使用統一生產檔案記錄本，詳細記載使用農業投入品主要指農藥、肥料等的名稱、用法、用量和使用的日期，產品收獲日期、產量和流向等。田間生產檔案記錄本保存2年8.7產品檢測與產地準出應建立產品質量檢測制度和產地準出制度。對標準園果品采收前進行檢測，凡不符合產品質量要求的不應采收，檢測不合格的產品一律不準銷售，銷售的產品應有產地準出證明。8.8產品質量可追溯碼管理，實現產品質量信息可追溯。設定，但原則上在本區縣范圍內統一。標牌內容按照附錄A制作。5(規范性附錄)上海市水果標準園(創建)標牌示意圖創建地點(黑體):上海市××區(縣)××鎮(楷體)創建規模(黑體):××畝(楷體)創建目標(黑體):(產量、質量、節本增效指標)(楷體)種植品種(黑體):(楷體)關鍵技術(黑體):(要明確具體技術、特點突出)(楷體)指導專家(黑體):(姓名、職稱、單位)(楷體)創建地點(黑體):上海市××區(縣)××鎮(楷體)創建規模(黑體):××畝(楷體)創建目標(黑體):(產量、質量、節本增效指標)(楷體)種植品種(黑體):(楷體)關鍵技術(黑體):(要明確具體技術、特點突出)(楷體)指導專家(黑體):(姓名、職稱、單位)(楷體)標準園(創建)位置示意圖技