教科版小學科學四年級下冊《食物包裝上的信息》教學設計一、概述《食物包裝上的信息》是小學科學四年級下冊《食物》單元的第7課，是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。在日常生活中，學生常接觸到食品的包裝袋或包裝盒，但包裝上的信息卻經常被學生所忽視。這節課旨在通過學生對常見的食物包裝的觀察研究，啟發學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，辨別食品優劣，用學到的知識改善生活。教材分為三部分：（一）觀察食品包裝袋或包裝盒；（二）比較幾種食品的保質期；（三）調查了解食品的配料。從關鍵詞“觀察”“比較”“調查了解”可見，對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。其中，第二部分通過比較認識保質期的意義是教材的重點。本課的教學內容是第一、二部分。二、教學目標分析（一）教學目標1、從知識與技能：食品具有保質期，食用超過保質期的食品對人體有害。食品中的配料可以改善食品的品質，但有的也可能有害。2、過程與方法：學習搜集、整理信息的方法，并在分析、處理信息的過程中，產生問題，展開進一步深的研究。3、情感態度與價值觀：關注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛生命。（二）教學重點：1、意識到食品安全的重要，培養珍愛生命的情感態度。2、研究影響保質期的因素。（三）教學難點：1、在日常的生活中逐步養成重視食品安全的健康生活理念。2、運用對比實驗的方法研究影響食品保質期的因素。三、學習者特征分析學生雖然有一些關于這方面的生活的直接經驗和感性認識，但是對于食物包裝上的信息，學生們往往不會去刻意關注，很多值得研究的問題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現在學生面前，食品包裝是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關注包裝袋上信息，通過對食物包裝袋的研究活動，使學生不僅能對自己吃的食物有感性的認識，并能有意識地關注周圍的世界，學會在過程中去發現問題，并能想辦法解決一些實際問題，提高食品安全意識和學會挑選安全食品。四、教學策略選擇與設計本課題設計的基本理念、主要采用的教學與活動策略，以及這些策略實施過程中的關鍵問題：將食品安全教育作為本課的核心，圍繞食品安全展開關于食品包裝上的信息進行有目的的觀察、記錄、討論、交流，以及探究影響保質期的因素的探究過程，提高學生的食品安全意識，學會正確挑選食品。五、教學資源與工具設計1、學生自帶各種食品包裝，觀察、記錄食品包裝上的一些信息。（自帶食品包裝的意義是讓學生參與課前準備活動，在準備材料的過程中對包裝上的信息有更多地了解，豐富感性認識，容易發現包裝上的問題或現象）2、教師準備：一些帶包裝的食品，觀察記錄表、課件。3、學生課前準備：觀察并記錄自己喜歡的一種食品包裝上的信息。（將觀察記錄活動放在課前，一方面是因為學生已經具備了獨立觀察的能力，另一方面是將有限的課堂教學時間用于關于食品安全的充分學習，還有，課前的觀察時間、觀察對象、觀察方法可以更充分更有學生自己的個性特點）六、教學過程針對這樣的教材特點以及學生實情，本著“教學內容要符合學生發展需要”的原則，我對教學活動作了如下的設計和處理：教學過程分三個部分，（一）問題導入，激發興趣；（二）觀察研究，探究問題；（三）回歸評價，總結延伸。（一）問題導入，激發興趣1、同學們跟你們的爸爸媽媽去過商場買東西嗎？有沒有買過食品？那么你們買食品的時候一般都會看食品的什么？指名學生回答。（看保質期、生產日期是否過期）2、沒想到一個小小的食品包裝袋上面就有這么多的學問，大家平時有沒有仔細觀察和研究過食品的包裝呢？今天這節課我就和大家一起來研究食物包裝上的信息。出示課題：7食物包裝上的信息設計意圖：小學生跟著父母去商場買食品是常有的事，也是小孩子喜歡的事，從學生喜歡的事入手，進行問題的導入，更能激起學生的學習興趣。（二）觀察研究，探究問題活動1、觀察食品包裝袋或包裝盒下面請大家把帶來的食物包裝袋拿出來。四人小組仔細觀察，看看你能從這些包裝袋上獲取到一些什么信息？同時還要填寫科學記錄，一起來看看：（出示課件）科學記錄（一）請大家仔細觀察食物的包科學記錄（一）請大家仔細觀察食物的包裝，你有什么發現？請把你的發現用關鍵字記在下面的記錄中。我發現了：（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）……教師解釋，比如說這個牛奶包裝袋的配料里寫著：配料有新鮮牛奶，它的關鍵詞是什么？（配料）②現在請各小組拿出記錄卡，選出一個同學做記錄員，開始仔細觀察，并把觀察到的信息作記錄。學生分組觀察，教師巡視指導。③剛才同學們通過認真觀察，你在食物的包裝袋上獲取了哪些信息呢？哪一組愿意匯報一下？指名學生匯報，教師一邊聽，一邊歸類板書：名稱、商標配料、營養成份保質期、生產日期、保存方法含量廠家、地址、電話、郵編食用方法……2、在這么多的信息里，我們能不能把它們分一分類呢？你認為常見的食物包裝袋上一般有哪幾類信息？請大家小組討論一下。學生討論后指名學生回答，然后教師引導學生歸納。附：科學記錄（一）請大家仔細觀察食物的包裝，你有什么發現？請把你的發現用關鍵字記在下面的記錄中。我發現了：（1）（2）（3）（4）（5）（6）