三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范手冊(cè)TOC\o"1-2"\h\u29597第一章三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全總論 3125431.1三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全概述 3230861.1.1三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的定義 3241451.1.2三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的重要性 4101801.1.3三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的主要內(nèi)容 428161.1.4我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)體系 479351.1.5農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)的主要內(nèi)容 529850第二章生產(chǎn)環(huán)境與基地建設(shè) 579231.1.6空氣質(zhì)量要求 5160271.1.7水資源要求 5253431.1.8土壤質(zhì)量要求 534351.1.9生態(tài)環(huán)境要求 587781.1.10氣象條件要求 6221351.1.11基地選址標(biāo)準(zhǔn) 651231.1.12基地規(guī)劃與布局 6301671.1.13基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 6181461.1.14生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 6241581.1.15環(huán)境監(jiān)測(cè) 6280301.1.16環(huán)境評(píng)價(jià) 67954第三章種質(zhì)資源與種子處理 636921.1.17種質(zhì)資源的選擇 744311.1.18種質(zhì)資源的保存 7159431.1.19種子處理目的 7238491.1.20種子處理方法 8315081.1.21檢驗(yàn)內(nèi)容 8117261.1.22檢驗(yàn)方法 8152601.1.23檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 832240第四章肥料與農(nóng)藥使用規(guī)范 968281.1.24肥料分類 9257271.1.25肥料使用原則 913821.1.26肥料使用標(biāo)準(zhǔn) 9195161.1.27農(nóng)藥分類 10197181.1.28農(nóng)藥使用原則 1053631.1.29農(nóng)藥使用規(guī)范 10163181.1.30肥料與農(nóng)藥的安全使用原則 10213311.1.31肥料與農(nóng)藥的安全使用措施 1018849第五章種植技術(shù)與管理 11196501.1.32選地與規(guī)劃 11260331.1.33種子處理 11303691.1.34種植方法 11103761.1.35施肥管理 11155781.1.36耕作制度 11146561.1.37預(yù)防為主，綜合防治 11127171.1.38農(nóng)業(yè)防治 12293041.1.39生物防治 1264221.1.40物理防治 12298671.1.41化學(xué)防治 1251951.1.42灌溉制度 12318091.1.43灌溉方法 1256511.1.44排水措施 1284321.1.45排水設(shè)施 1220242第六章養(yǎng)殖技術(shù)與管理 1244621.1.46養(yǎng)殖品種選擇 12310391.1.47養(yǎng)殖場(chǎng)地規(guī)劃 13137101.1.48養(yǎng)殖設(shè)施配置 13256161.1.49養(yǎng)殖技術(shù)操作 13128401.1.50疾病預(yù)防 13284661.1.51疾病控制 13259981.1.52水質(zhì)管理 14204131.1.53生態(tài)環(huán)境管理 14267121.1.54飼料管理 147234第七章產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)控 14158121.1.55檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)概述 14159181.1.56檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系 14307321.1.57檢驗(yàn)方法 1569931.1.58檢驗(yàn)流程 15308031.1.59質(zhì)量監(jiān)控體系概述 1583311.1.60監(jiān)管 15284441.1.61企業(yè)自律 15242981.1.62第三方評(píng)估 16106071.1.63質(zhì)量追溯概述 16140191.1.64質(zhì)量追溯體系 16225411.1.65質(zhì)量召回 1610381第八章包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存 16105991.1.66包裝材料 17249581.1.67包裝設(shè)計(jì) 1751731.1.68包裝標(biāo)識(shí) 1726301.1.69包裝技術(shù)要求 17245461.1.70運(yùn)輸工具 17205641.1.71運(yùn)輸溫度與濕度 1784801.1.72運(yùn)輸時(shí)間 1798601.1.73儲(chǔ)存條件 18216081.1.74儲(chǔ)存方法 1824636第九章三農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管 18197631.1.75基本條件 1887451.1.76資質(zhì)要求 18102771.1.77產(chǎn)品質(zhì)量要求 1880791.1.78包裝標(biāo)識(shí)要求 18319661.1.79監(jiān)管體系 19237861.1.80監(jiān)管措施 1988461.1.81違規(guī)行為 19305211.1.82處理與處罰 1917321第十章三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全宣傳教育與培訓(xùn) 2034451.1.83三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)及政策宣傳。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的相關(guān)法律法規(guī)、政策文件進(jìn)行解讀和宣傳，提高農(nóng)民的法律意識(shí)和政策知曉度。 20141841.1.84農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)普及。包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的安全防護(hù)措施、農(nóng)藥化肥使用規(guī)范、病蟲害防治方法等，提高農(nóng)民的安全生產(chǎn)技能。 2095911.1.85農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)方法。普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，教授農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方法，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 20209291.1.86農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理。包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的環(huán)境保護(hù)、廢棄物處理、安全生產(chǎn)管理等，提高農(nóng)民的安全生產(chǎn)管理水平。 20314741.1.87農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)案例分析與預(yù)防。通過分析安全生產(chǎn)案例，總結(jié)原因，提出預(yù)防措施，提高農(nóng)民的安全意識(shí)。 202251.1.88課堂培訓(xùn)。組織專業(yè)講師進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全知識(shí)授課，采用案例分析、互動(dòng)討論等方式，提高培訓(xùn)效果。 2019171.1.89現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)景，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作演示，讓農(nóng)民直觀地了解安全生產(chǎn)知識(shí)。 2050251.1.90宣傳資料發(fā)放。通過宣傳冊(cè)、海報(bào)、展板等形式，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全知識(shí)傳播給農(nóng)民。 2050581.1.91媒體宣傳。利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全知識(shí)的宣傳和普及。 20226321.1.92農(nóng)民夜校。利用農(nóng)民夜校等平臺(tái)，定期舉辦農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全知識(shí)講座，提高農(nóng)民的安全意識(shí)。 20254161.1.93評(píng)估方法。采用問卷調(diào)查、訪談、現(xiàn)場(chǎng)觀察等方法，對(duì)宣傳教育與培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。 20911.1.94評(píng)估指標(biāo)。包括農(nóng)民的安全意識(shí)、安全生產(chǎn)技能、安全生產(chǎn)管理水平等方面。 20223941.1.95評(píng)估周期。根據(jù)實(shí)際情況，定期進(jìn)行宣傳教育與培訓(xùn)效果的評(píng)估。 21206801.1.96評(píng)估結(jié)果應(yīng)用。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，調(diào)整宣傳教育與培訓(xùn)內(nèi)容、方式和方法，提高培訓(xùn)效果。 2130191.1.97持續(xù)改進(jìn)。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，針對(duì)存在的問題，采取相應(yīng)措施進(jìn)行改進(jìn)，保證宣傳教育與培訓(xùn)工作的持續(xù)有效性。 21第一章三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全總論1.1三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全概述1.1.1三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的定義三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，遵循安全生產(chǎn)原則，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種生產(chǎn)方式。1.1.2三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的重要性（1）保障人民群眾身體健康：農(nóng)產(chǎn)品是人民群眾日常生活的主要食品來源，其安全性直接關(guān)系到人民群眾的身體健康。（2）促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展：提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全水平，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)資源利用效率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（3）提升國際競(jìng)爭力：加強(qiáng)三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全，有助于提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易發(fā)展。（4）促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向綠色、優(yōu)質(zhì)、高效方向發(fā)展，有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。1.1.3三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的主要內(nèi)容（1）農(nóng)業(yè)投入品安全：包括農(nóng)藥、化肥、種子、飼料等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的安全使用和管理。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全：保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不受污染，保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境安全。（3）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全：提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保證農(nóng)產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（4）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程安全：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的安全管理，防止農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)安全。第二節(jié)三農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)1.1.4我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)體系我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)體系主要包括以下幾個(gè)方面：（1）法律：如《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等。（2）行政法規(guī)：如《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等。（3）部門規(guī)章：如《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全應(yīng)急預(yù)案》等。（4）地方性法規(guī)和規(guī)章：如各省、自治區(qū)、直轄市制定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全相關(guān)法規(guī)和規(guī)章。1.1.5農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)的主要內(nèi)容（1）農(nóng)業(yè)投入品管理：規(guī)定農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)、銷售、使用、監(jiān)管等方面的法律責(zé)任。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境管理：規(guī)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù)、治理、監(jiān)管等方面的法律責(zé)任。（3）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理：規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、監(jiān)管等方面的法律責(zé)任。（4）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全處理：規(guī)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全的報(bào)告、調(diào)查、處理等方面的法律責(zé)任。（5）法律責(zé)任與處罰：對(duì)違反農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全法律法規(guī)的行為，規(guī)定相應(yīng)的法律責(zé)任和處罰措施。第二章生產(chǎn)環(huán)境與基地建設(shè)第一節(jié)生產(chǎn)環(huán)境要求1.1.6空氣質(zhì)量要求（1）空氣質(zhì)量應(yīng)達(dá)到國家環(huán)境保護(hù)部制定的《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的要求，保證生產(chǎn)過程中空氣質(zhì)量良好。（2）禁止在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)排放有毒、有害氣體，防止對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境造成污染。1.1.7水資源要求（1）水資源質(zhì)量應(yīng)符合國家《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保證水資源安全。（2）嚴(yán)禁使用含有重金屬、有機(jī)污染物等有害物質(zhì)的水源進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。1.1.8土壤質(zhì)量要求（1）土壤質(zhì)量應(yīng)符合國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保證土壤環(huán)境安全。（2）加強(qiáng)土壤污染防治，禁止使用重金屬、有機(jī)污染物等有害物質(zhì)污染的土壤進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。1.1.9生態(tài)環(huán)境要求（1）保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生物多樣性。（2）嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)生態(tài)環(huán)境保護(hù)法規(guī)，防止生態(tài)環(huán)境破壞。1.1.10氣象條件要求（1）選擇適宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，充分考慮氣候、降水、溫度、濕度等氣象因素。（2）針對(duì)氣象災(zāi)害，采取有效的預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。第二節(jié)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)1.1.11基地選址標(biāo)準(zhǔn)（1）根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)和需求，選擇適宜的基地位置。（2）避免基地周邊存在污染源，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。1.1.12基地規(guī)劃與布局（1）結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、氣候條件、市場(chǎng)需求等因素，進(jìn)行基地規(guī)劃與布局。（2）合理配置農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，提高土地利用率。1.1.13基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)（1）建設(shè)灌溉、排水、道路、倉儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求。（2）保證基礎(chǔ)設(shè)施質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。1.1.14生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)（1）選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求的溫室、大棚等生產(chǎn)設(shè)施。（2）提高生產(chǎn)設(shè)施自動(dòng)化、智能化水平，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。第三節(jié)環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)1.1.15環(huán)境監(jiān)測(cè)（1）建立完善的環(huán)境監(jiān)測(cè)體系，對(duì)空氣質(zhì)量、水資源、土壤質(zhì)量等進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)。（2）及時(shí)發(fā)覺和解決環(huán)境問題，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全。1.1.16環(huán)境評(píng)價(jià)（1）對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行評(píng)價(jià)，確定環(huán)境質(zhì)量等級(jí)。（2）根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，制定針對(duì)性的環(huán)境保護(hù)措施，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量。（3）定期對(duì)環(huán)境評(píng)價(jià)進(jìn)行調(diào)整，保證評(píng)價(jià)結(jié)果與實(shí)際相符。第三章種質(zhì)資源與種子處理第一節(jié)種質(zhì)資源的選擇與保存1.1.17種質(zhì)資源的選擇（1）選擇原則（1）遵循物種多樣性原則，保證遺傳多樣性；（2）根據(jù)生產(chǎn)需求，選擇具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)適應(yīng)性的種質(zhì)資源；（3）考慮地域特色，優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)種質(zhì)資源；（4）注重資源保護(hù)，防止種質(zhì)資源過度開發(fā)。（2）選擇方法（1）收集種質(zhì)資源信息，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析；（2）實(shí)地考察，評(píng)估種質(zhì)資源的生長狀況和遺傳特性；（3）利用分子生物學(xué)技術(shù)，對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行遺傳鑒定；（4）根據(jù)綜合評(píng)價(jià)結(jié)果，篩選出優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源。1.1.18種質(zhì)資源的保存（1）保存方法（1）原地保存：在原生境地保護(hù)種質(zhì)資源，維護(hù)其生態(tài)環(huán)境；（2）遷地保存：將部分種質(zhì)資源遷至適宜的生長環(huán)境，進(jìn)行人工種植；（3）基因庫保存：利用現(xiàn)代生物技術(shù)，將種質(zhì)資源的遺傳信息保存于基因庫中。（2）保存策略（1）制定長期保存規(guī)劃，保證種質(zhì)資源的安全；（2）加強(qiáng)管理，防止種質(zhì)資源流失和遺傳污染；（3）定期更新保存方法，提高保存效果；（4）開展國際合作，共享全球種質(zhì)資源。第二節(jié)種子處理方法1.1.19種子處理目的（1）提高種子發(fā)芽率；（2）減少病蟲害發(fā)生；（3）增強(qiáng)種子活力；（4）提高種子質(zhì)量。1.1.20種子處理方法（1）物理處理（1）清選：通過篩選、風(fēng)選等物理方法，去除雜質(zhì)和不合格種子；（2）浸種：利用清水或化學(xué)藥劑浸泡種子，以提高發(fā)芽率和防治病蟲害；（3）消毒：使用化學(xué)藥劑對(duì)種子進(jìn)行表面消毒，減少病原菌傳播。（2）化學(xué)處理（1）包衣：將種子包衣劑均勻涂抹在種子表面，提高種子發(fā)芽率和防治病蟲害；（2）拌種：將化學(xué)藥劑與種子混合，使藥劑均勻附著在種子表面；（3）浸種：使用化學(xué)藥劑浸泡種子，提高發(fā)芽率和防治病蟲害。（3）生物處理（1）接種：將有益微生物接種于種子表面，提高種子發(fā)芽率和抗病力；（2）發(fā)酵：利用微生物發(fā)酵技術(shù)，改善種子品質(zhì)和發(fā)芽率。第三節(jié)種子質(zhì)量檢驗(yàn)1.1.21檢驗(yàn)內(nèi)容（1）種子純度：檢查種子是否屬于同一品種；（2）種子凈度：檢查種子中雜質(zhì)和不合格種子的比例；（3）種子發(fā)芽率：評(píng)估種子發(fā)芽能力；（4）種子活力：評(píng)估種子在逆境條件下的生長能力；（5）種子病蟲害：檢查種子攜帶的病原菌和害蟲。1.1.22檢驗(yàn)方法（1）現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)：在種子收購、加工、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)；（2）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：利用專業(yè)設(shè)備和技術(shù)，對(duì)種子進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)；（3）快速檢驗(yàn)：采用便攜式檢測(cè)設(shè)備，對(duì)種子質(zhì)量進(jìn)行快速評(píng)估。1.1.23檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（1）遵循國家相關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)行種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（2）參考國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，提高檢驗(yàn)水平；（3）結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，制定適宜的檢驗(yàn)方案。通過以上措施，保證種子質(zhì)量，為我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。第四章肥料與農(nóng)藥使用規(guī)范第一節(jié)肥料使用標(biāo)準(zhǔn)1.1.24肥料分類肥料分為有機(jī)肥料、無機(jī)肥料和生物肥料三大類。有機(jī)肥料包括動(dòng)植物殘?bào)w、畜禽糞便等；無機(jī)肥料包括氮、磷、鉀等化肥；生物肥料包括微生物肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑。1.1.25肥料使用原則（1）根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤肥力狀況和肥料特性合理施用肥料。（2）堅(jiān)持有機(jī)肥料與無機(jī)肥料相結(jié)合，促進(jìn)土壤微生物活性，提高土壤肥力。（3）優(yōu)先使用生物肥料，減少化學(xué)肥料的使用，降低環(huán)境污染。（4）嚴(yán)格按照肥料使用說明書進(jìn)行施用，不得超量使用。1.1.26肥料使用標(biāo)準(zhǔn)（1）有機(jī)肥料使用標(biāo)準(zhǔn)（1）有機(jī)肥料施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況、作物需肥規(guī)律和有機(jī)肥料質(zhì)量確定。（2）有機(jī)肥料施用前應(yīng)進(jìn)行充分腐熟，避免對(duì)作物產(chǎn)生副作用。（3）有機(jī)肥料施用后，要及時(shí)翻耕土壤，促進(jìn)肥料與土壤混合。（2）無機(jī)肥料使用標(biāo)準(zhǔn)（1）氮、磷、鉀等化肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況、作物需肥規(guī)律和化肥特性確定。（2）化肥施用時(shí)，應(yīng)遵循“少量多次”的原則，避免一次性過量施用。（3）化肥施用后，應(yīng)及時(shí)澆水，促進(jìn)肥料溶解和作物吸收。（3）生物肥料使用標(biāo)準(zhǔn)（1）生物肥料施用時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤微生物活性、作物需肥規(guī)律和生物肥料特性確定。（2）生物肥料施用前，應(yīng)進(jìn)行充分拌勻，保證肥料均勻分布。（3）生物肥料施用后，要及時(shí)覆蓋土壤，保持土壤濕潤。第二節(jié)農(nóng)藥使用規(guī)范1.1.27農(nóng)藥分類農(nóng)藥分為化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥兩大類。化學(xué)農(nóng)藥包括有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯等；生物農(nóng)藥包括微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥。1.1.28農(nóng)藥使用原則（1）根據(jù)作物病蟲害發(fā)生規(guī)律、農(nóng)藥特性和環(huán)境條件合理選擇農(nóng)藥。（2）優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低環(huán)境污染。（3）嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明書進(jìn)行施用，不得超量使用。（4）加強(qiáng)農(nóng)藥使用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民用藥水平。1.1.29農(nóng)藥使用規(guī)范（1）化學(xué)農(nóng)藥使用規(guī)范（1）化學(xué)農(nóng)藥施用時(shí)，應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律、農(nóng)藥特性和環(huán)境條件選擇合適的農(nóng)藥。（2）化學(xué)農(nóng)藥施用時(shí)，應(yīng)遵循“少量多次”的原則，避免一次性過量施用。（3）化學(xué)農(nóng)藥施用后，應(yīng)及時(shí)清洗噴藥器械，防止農(nóng)藥殘留。（2）生物農(nóng)藥使用規(guī)范（1）生物農(nóng)藥施用時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤微生物活性、作物病蟲害發(fā)生規(guī)律和生物農(nóng)藥特性選擇合適的生物農(nóng)藥。（2）生物農(nóng)藥施用時(shí)，應(yīng)充分拌勻，保證農(nóng)藥均勻分布。（3）生物農(nóng)藥施用后，要及時(shí)覆蓋土壤，保持土壤濕潤。第三節(jié)肥料與農(nóng)藥的安全使用1.1.30肥料與農(nóng)藥的安全使用原則（1）選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的肥料與農(nóng)藥，保證產(chǎn)品質(zhì)量。（2）嚴(yán)格按照肥料與農(nóng)藥使用說明書進(jìn)行施用，不得隨意調(diào)整使用量。（3）加強(qiáng)肥料與農(nóng)藥的儲(chǔ)存與管理，防止誤食誤用。（4）提高農(nóng)民肥料與農(nóng)藥使用技術(shù)，減少環(huán)境污染。1.1.31肥料與農(nóng)藥的安全使用措施（1）肥料安全使用措施（1）加強(qiáng)肥料質(zhì)量檢測(cè)，保證肥料符合國家標(biāo)準(zhǔn)。（2）推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，合理施用肥料。（3）開展肥料使用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民施肥水平。（2）農(nóng)藥安全使用措施（1）加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)管，保證農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量。（2）推廣生物農(nóng)藥和低毒化學(xué)農(nóng)藥，減少環(huán)境污染。（3）開展農(nóng)藥使用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民用藥水平。（4）建立健全農(nóng)藥使用監(jiān)測(cè)體系，及時(shí)發(fā)覺和處理農(nóng)藥殘留問題。第五章種植技術(shù)與管理第一節(jié)種植技術(shù)要求1.1.32選地與規(guī)劃種植前需對(duì)土地進(jìn)行詳細(xì)勘察，選擇適宜的地塊。根據(jù)土壤類型、肥力狀況、水源條件等因素進(jìn)行合理規(guī)劃，保證種植區(qū)域符合農(nóng)藝要求。同時(shí)要充分考慮地形地貌、風(fēng)向等自然條件，以及交通、勞動(dòng)力等社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素。1.1.33種子處理選用優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的種子，進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)。在播種前，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，以減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)根據(jù)土壤條件、氣候特點(diǎn)等因素，選擇合適的播種時(shí)間和方法。1.1.34種植方法根據(jù)不同作物的生長特性，采用科學(xué)的種植方法。如：間作、套作、輪作等。合理密植，保證作物生長所需的光照、水分、養(yǎng)分等條件，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。1.1.35施肥管理根據(jù)土壤肥力狀況和作物需肥規(guī)律，制定合理的施肥方案。采用有機(jī)肥料與化肥相結(jié)合的施肥方法，保證作物生長所需養(yǎng)分。同時(shí)注意施肥時(shí)期、施肥量及施肥方法的科學(xué)性。1.1.36耕作制度建立科學(xué)的耕作制度，包括耕作方式、耕作周期等。采用保護(hù)性耕作技術(shù)，減少土壤侵蝕，提高土壤肥力。第二節(jié)病蟲害防治1.1.37預(yù)防為主，綜合防治貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采取農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)等多種防治方法，有效控制病蟲害的發(fā)生。1.1.38農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，加強(qiáng)栽培管理，提高作物抗病能力。合理輪作、間作，減少病原菌和害蟲的生存環(huán)境。及時(shí)清除田間病殘?bào)w，減少病原菌的傳播。1.1.39生物防治利用天敵昆蟲、病原微生物等生物因子，對(duì)病蟲害進(jìn)行控制。如：利用瓢蟲防治蚜蟲，利用真菌防治病害等。1.1.40物理防治采用燈光誘殺、色板誘殺等物理方法，減少害蟲數(shù)量。同時(shí)利用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等設(shè)施，阻隔害蟲入侵。1.1.41化學(xué)防治在必要時(shí)，采用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行施藥，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。第三節(jié)農(nóng)田灌溉與排水1.1.42灌溉制度根據(jù)作物需水規(guī)律、土壤水分狀況和水源條件，制定合理的灌溉制度。保證灌溉適時(shí)、適量，提高水分利用率。1.1.43灌溉方法采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，減少水資源浪費(fèi)。同時(shí)注意灌溉水質(zhì)，防止土壤鹽堿化。1.1.44排水措施建立完善的排水系統(tǒng)，防止田間積水。及時(shí)排除多余水分，降低土壤濕度，減輕病蟲害的發(fā)生。1.1.45排水設(shè)施完善排水渠道、泵站等設(shè)施，保證排水暢通。同時(shí)加強(qiáng)排水設(shè)施的維護(hù)和管理，提高排水效率。第六章養(yǎng)殖技術(shù)與管理第一節(jié)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1.1.46養(yǎng)殖品種選擇在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，選擇具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的養(yǎng)殖品種。1.1.47養(yǎng)殖場(chǎng)地規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)地的規(guī)劃應(yīng)遵循科學(xué)、合理、高效的原則，充分考慮水源、水質(zhì)、交通、防疫等因素。養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)具備以下條件：（1）水源充足、水質(zhì)良好，無污染源；（2）地勢(shì)平坦，排水暢通，避免低洼積水；（3）交通便利，便于運(yùn)輸；（4）防疫條件良好，遠(yuǎn)離疫區(qū)。1.1.48養(yǎng)殖設(shè)施配置養(yǎng)殖設(shè)施應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種、規(guī)模和養(yǎng)殖技術(shù)要求進(jìn)行配置，主要包括以下幾方面：（1）養(yǎng)殖池：根據(jù)養(yǎng)殖品種和規(guī)模，合理設(shè)計(jì)養(yǎng)殖池的大小、深度和形狀；（2）水質(zhì)處理設(shè)備：包括過濾、增氧、消毒等設(shè)備；（3）飼料供應(yīng)設(shè)備：包括飼料投放、儲(chǔ)存等設(shè)備；（4）疾病防治設(shè)備：包括疫苗、藥品、消毒劑等。1.1.49養(yǎng)殖技術(shù)操作（1）苗種選擇與培育：選擇健康、規(guī)格一致的優(yōu)質(zhì)苗種，進(jìn)行培育；（2）飼養(yǎng)管理：根據(jù)養(yǎng)殖品種的生理特點(diǎn)，合理制定飼養(yǎng)計(jì)劃，保證營養(yǎng)均衡；（3）水質(zhì)管理：定期檢測(cè)水質(zhì)，保持水質(zhì)穩(wěn)定，防止污染；（4）疾殖：根據(jù)養(yǎng)殖品種的繁殖習(xí)性，合理控制繁殖密度，提高繁殖效果。第二節(jié)疾病預(yù)防與控制1.1.50疾病預(yù)防（1）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖對(duì)象的免疫力；（2）嚴(yán)格執(zhí)行疫苗接種制度，預(yù)防傳染病的發(fā)生；（3）定期對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行消毒，切斷傳播途徑；（4）加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，防止水質(zhì)惡化導(dǎo)致疾病的發(fā)生。1.1.51疾病控制（1）發(fā)覺疾病及時(shí)診斷，確定病因；（2）采取隔離、消毒、治療等綜合措施，防止疾病傳播；（3）對(duì)于無法治愈的疾病，及時(shí)淘汰病弱個(gè)體，降低損失；（4）分析疾病發(fā)生原因，調(diào)整養(yǎng)殖管理措施，防止疾病再次發(fā)生。第三節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境管理1.1.52水質(zhì)管理（1）保持水質(zhì)清新，定期更換養(yǎng)殖水；（2）加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，保證各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)；（3）采取生物、物理、化學(xué)等方法，調(diào)控水質(zhì)；（4）避免過量投喂，減少殘餌、排泄物對(duì)水質(zhì)的影響。1.1.53生態(tài)環(huán)境管理（1）保護(hù)養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，避免過度開發(fā)；（2）采取生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，減少對(duì)環(huán)境的污染；（3）加強(qiáng)養(yǎng)殖區(qū)域的植被建設(shè)，提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量；（4）嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保法規(guī)，保證養(yǎng)殖活動(dòng)符合環(huán)保要求。1.1.54飼料管理（1）選用優(yōu)質(zhì)飼料，保證養(yǎng)殖對(duì)象的營養(yǎng)需求；（2）加強(qiáng)飼料儲(chǔ)存管理，防止飼料變質(zhì)；（3）合理投喂，避免過量投喂造成浪費(fèi)；（4）逐步推廣使用環(huán)保型飼料，減少對(duì)環(huán)境的影響。第七章產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)控第一節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)1.1.55檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)概述農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范手冊(cè)中，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本節(jié)主要闡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)方法及其相關(guān)規(guī)定。1.1.56檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系（1）國家標(biāo)準(zhǔn)：我國制定了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)，包括農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等指標(biāo)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)提供了依據(jù)。（2）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：各行業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際情況，制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步細(xì)化檢驗(yàn)項(xiàng)目和方法。（3）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)在遵守國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)自身產(chǎn)品特點(diǎn)和生產(chǎn)條件，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1.1.57檢驗(yàn)方法（1）理化檢驗(yàn)：通過分析農(nóng)產(chǎn)品中的物理、化學(xué)指標(biāo)，如水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分等，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。（2）微生物檢驗(yàn)：對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌等，以保證農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生安全。（3）農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)：檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量，保證農(nóng)產(chǎn)品不含有害物質(zhì)。1.1.58檢驗(yàn)流程（1）樣品抽取：按照規(guī)定比例和方法，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)抽取樣品。（2）樣品處理：對(duì)抽取的樣品進(jìn)行預(yù)處理，如清洗、切割、烘干等。（3）檢驗(yàn)分析：按照檢驗(yàn)方法對(duì)樣品進(jìn)行理化、微生物、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)的分析。（4）檢驗(yàn)結(jié)果判定：根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，判定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié)質(zhì)量監(jiān)控體系1.1.59質(zhì)量監(jiān)控體系概述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的系統(tǒng)工程，包括監(jiān)管、企業(yè)自律、第三方評(píng)估等多個(gè)方面。1.1.60監(jiān)管（1）制定政策法規(guī)：制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策法規(guī)，明確各環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任。（2）監(jiān)督檢查：相關(guān)部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查。（3）處理質(zhì)量違法行為：對(duì)違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)的行為進(jìn)行查處。1.1.61企業(yè)自律（1）質(zhì)量安全承諾：企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行承諾，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。（2）自我監(jiān)控：企業(yè)建立健全自我監(jiān)控體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。（3）質(zhì)量改進(jìn)：企業(yè)根據(jù)質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。1.1.62第三方評(píng)估（1）評(píng)估機(jī)構(gòu)：第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，提供客觀、公正的評(píng)估結(jié)果。（2）評(píng)估方法：采用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估方法，保證評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。（3）評(píng)估報(bào)告：評(píng)估機(jī)構(gòu)向企業(yè)和社會(huì)公眾提供評(píng)估報(bào)告，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。第三節(jié)質(zhì)量追溯與召回1.1.63質(zhì)量追溯概述質(zhì)量追溯是指對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息進(jìn)行記錄、查詢和追蹤，以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全過程。1.1.64質(zhì)量追溯體系（1）追溯編碼：為農(nóng)產(chǎn)品分配唯一追溯編碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來源可查詢、去向可追溯。（2）追溯信息庫：建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫，存儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息。（3）追溯查詢平臺(tái)：開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯查詢平臺(tái)，便于消費(fèi)者查詢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息。1.1.65質(zhì)量召回（1）召回標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，企業(yè)應(yīng)啟動(dòng)召回程序。（2）召回程序：企業(yè)應(yīng)制定詳細(xì)的召回程序，包括召回范圍、召回方式、召回期限等。（3）召回責(zé)任：企業(yè)對(duì)召回的農(nóng)產(chǎn)品承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，保證消費(fèi)者權(quán)益不受損害。第八章包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存第一節(jié)包裝標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范1.1.66包裝材料（1）包裝材料應(yīng)選擇符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的無毒、無害、環(huán)保材料，保證農(nóng)產(chǎn)品在包裝過程中不受污染。（2）包裝材料應(yīng)具備良好的透氣性、保濕性、防潮、防蟲、防腐等功能，以滿足農(nóng)產(chǎn)品在不同環(huán)境下的保鮮需求。1.1.67包裝設(shè)計(jì)（1）包裝設(shè)計(jì)應(yīng)遵循簡潔、實(shí)用、美觀的原則，充分體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)和品質(zhì)。（2）包裝設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品的形狀、大小、重量等因素，保證包裝牢固、安全。1.1.68包裝標(biāo)識(shí)（1）包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、完整，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)商等信息。（2）包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)使用規(guī)范漢字，字體大小適中，顏色醒目，便于消費(fèi)者識(shí)別。1.1.69包裝技術(shù)要求（1）包裝過程應(yīng)保證農(nóng)產(chǎn)品不受損傷、變形，保持原有品質(zhì)。（2）包裝時(shí)應(yīng)采用適當(dāng)?shù)木彌_材料，防止農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中碰撞、擠壓。第二節(jié)運(yùn)輸要求1.1.70運(yùn)輸工具（1）運(yùn)輸工具應(yīng)具備良好的密封、保濕、防腐、防蟲等功能，保證農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的安全。（2）運(yùn)輸工具應(yīng)定期清洗、消毒，防止農(nóng)產(chǎn)品受到污染。1.1.71運(yùn)輸溫度與濕度（1）根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性，合理調(diào)整運(yùn)輸過程中的溫度與濕度，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。（2）運(yùn)輸過程中，盡量避免農(nóng)產(chǎn)品受到陽光直射，防止溫度過高或過低。1.1.72運(yùn)輸時(shí)間（1）盡可能在最短的時(shí)間內(nèi)完成農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸，減少在途時(shí)間，降低品質(zhì)損失。（2）運(yùn)輸過程中，應(yīng)密切關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品狀況，發(fā)覺異常情況及時(shí)處理。第三節(jié)儲(chǔ)存條件與方法1.1.73儲(chǔ)存條件（1）儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，避免陽光直射。（2）儲(chǔ)存溫度應(yīng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性進(jìn)行調(diào)整，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。（3）儲(chǔ)存濕度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，防止農(nóng)產(chǎn)品受潮、發(fā)霉。1.1.74儲(chǔ)存方法（1）根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性，采用適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方法，如冷藏、冷凍、干燥等。（2）儲(chǔ)存過程中，定期檢查農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，發(fā)覺異常情況及時(shí)處理。（3）儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意分層擺放，避免擠壓、碰撞。（4）儲(chǔ)存期限應(yīng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期確定，保證農(nóng)產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)銷售。第九章三農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管第一節(jié)市場(chǎng)準(zhǔn)入條件1.1.75基本條件三農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件包括：生產(chǎn)者具備合法的生產(chǎn)資質(zhì)，生產(chǎn)過程符合國家相關(guān)法律法規(guī)、政策及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)合法、真實(shí)、完整。1.1.76資質(zhì)要求（1）生產(chǎn)者需具備農(nóng)業(yè)部門核發(fā)的《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》；（2）生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的質(zhì)量管理體系，包括ISO9001、ISO22000等認(rèn)證；（3）生產(chǎn)者應(yīng)具備環(huán)境污染治理設(shè)施，保證生產(chǎn)過程不對(duì)環(huán)境造成污染。1.1.77產(chǎn)品質(zhì)量要求（1）產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)；（2）產(chǎn)品不得含有違禁藥物殘留，重金屬含量等指標(biāo)不得超過國家標(biāo)準(zhǔn)；（3）產(chǎn)品應(yīng)具備完善的追溯體系，保證產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性。1.1.78包裝標(biāo)識(shí)要求（1）包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)真實(shí)反映產(chǎn)品信息，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；（2）包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)使用規(guī)范的漢字和圖案，不得使用誤導(dǎo)消費(fèi)者的標(biāo)識(shí)；（3）包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)注明生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等。第二節(jié)監(jiān)管體系與措施1.1.79監(jiān)管體系（1）國家層面：農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)制定三農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入政策、標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)