餐飲食品安全控制與顧客責任免責書合同編號：__________一、合同主體1.1甲方（餐飲服務提供者）信息甲方名稱：[甲方公司名稱]法定代表人：[甲方法人姓名]地址：[甲方公司地址]聯(lián)系方式：[甲方聯(lián)系電話]1.2乙方（顧客）信息乙方姓名：[乙方顧客姓名]地址：[乙方聯(lián)系地址]聯(lián)系方式：[乙方聯(lián)系電話]二、餐飲食品安全控制2.1食品安全標準甲方承諾嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)以及食品安全標準提供餐飲服務，保證所供應的食品無毒、無害，符合衛(wèi)生要求。2.2原材料采購與儲存2.2.1甲方保證所采購的原材料均來自合法渠道，具有合格的質(zhì)量檢驗證明，并嚴格按照規(guī)定進行儲存，保證原材料的新鮮度和安全性。2.2.2甲方應定期檢查原材料的質(zhì)量，對發(fā)覺的問題原材料及時處理，不得使用變質(zhì)、過期或不符合食品安全標準的原材料進行食品加工。2.3食品加工與制作2.3.1甲方的食品加工與制作過程應符合衛(wèi)生標準，加工人員應具備健康證明，并嚴格遵守食品加工操作規(guī)范。2.3.2食品加工過程中應嚴格控制食品添加劑的使用，保證其使用符合國家相關(guān)規(guī)定。2.3.3甲方應保證食品烹飪熟透，避免生食或半生食的情況出現(xiàn)，以防止食物中毒等食品安全問題。2.4餐飲器具衛(wèi)生2.4.1甲方應保證所使用的餐飲器具符合衛(wèi)生標準，并定期進行消毒和清潔。2.4.2餐具的存放應保持干燥、通風，避免受到污染。三、顧客責任3.1如實告知健康狀況乙方應如實告知甲方自身的健康狀況，特別是是否存在對某些食物過敏或患有傳染性疾病等情況。如因乙方未如實告知而導致的食品安全問題，甲方不承擔責任。3.2遵守餐廳規(guī)定3.2.1乙方應遵守甲方餐廳的各項規(guī)定，如不得攜帶寵物進入餐廳、不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩等。3.2.2乙方應按照餐廳的指示進行就餐，不得擅自進入餐廳的非就餐區(qū)域。3.3正確使用餐飲器具乙方應正確使用甲方提供的餐飲器具，不得故意損壞或濫用。如因乙方不當使用餐飲器具而導致的人身傷害或財產(chǎn)損失，甲方不承擔責任。四、免責條款4.1一般免責情形在符合法律法規(guī)和本合同約定的前提下，如因不可抗力、第三方原因或乙方自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}或其他損失，甲方不承擔責任。不可抗力包括但不限于自然災害、戰(zhàn)爭、行為等不可預見、不可避免且不可克服的客觀情況。4.2特定情況下的免責4.2.1如乙方在就餐過程中自行添加或混合其他食品或物質(zhì)，導致食品安全問題的，甲方不承擔責任。4.2.2如乙方違反甲方餐廳的規(guī)定，導致自身或他人受到傷害或損失的，甲方不承擔責任。五、食品安全處理5.1報告程序一旦發(fā)生食品安全，甲方應立即采取措施進行處理，并及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。同時甲方應將情況告知乙方。5.2應急處理措施5.2.1甲方應制定應急預案，在發(fā)生食品安全時，迅速采取救援、救治等應急處理措施，防止擴大。5.2.2甲方應積極配合相關(guān)部門的調(diào)查和處理工作，提供必要的資料和協(xié)助。5.3責任認定與賠償5.3.1在食品安全處理過程中，應根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和事實情況進行責任認定。如因甲方原因?qū)е碌氖称钒踩追綉袚鄳馁r償責任。5.3.2如因乙方原因?qū)е碌氖称钒踩曳綉袚鄳呢熑魏蛽p失。如雙方均有責任，則應根據(jù)各自的過錯程度分擔責任。六、顧客投訴與建議6.1投訴渠道與處理流程6.1.1甲方應設立專門的投訴渠道，如投訴電話、電子郵箱等，以便乙方進行投訴。6.1.2乙方如對餐飲服務或食品安全有任何不滿或意見，可通過甲方設立的投訴渠道進行投訴。甲方應在接到投訴后的[具體時間]內(nèi)進行處理，并將處理結(jié)果反饋給乙方。6.1.3甲方應建立投訴處理記錄，對投訴的內(nèi)容、處理過程和結(jié)果進行詳細記錄，以便日后查詢和改進。6.2建議的反饋與改進6.2.1乙方有權(quán)對甲方的餐飲服務和食品安全管理提出建議。甲方應認真對待乙方的建議，并及時進行反饋和改進。6.2.2甲方應定期對乙方的建議進行匯總和分析，將合理的建議納入到餐飲服務和食品安全管理的改進措施中，不斷提高服務質(zhì)量和食品安全水平。七、合同變更與解除7.1變更條件與程序7.1.1本合同的任何變更或補充須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。7.1.2如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本合同的部分條款無法履行，雙方應根據(jù)實際情況進行協(xié)商，對相關(guān)條款進行變更或調(diào)整。7.2解除情形與方式7.2.1若一方違反本合同的約定，另一方有權(quán)解除本合同，并要求違約方承擔相應的違約責任。7.2.2如因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法履行，雙方可協(xié)商解除本合同。八、保密條款8.1雙方保密義務雙方應對在合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個人隱私等保密信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。8.2保密信息范圍保密信息包括但不限于雙方的商業(yè)計劃、客戶名單、技術(shù)資料、財務信息等。但以下信息除外：（1）已為公眾所知的信息；（2）根據(jù)法律法規(guī)或司法機關(guān)的要求必須披露的信息。九、違約責任9.1甲方違約責任9.1.1若甲方未按照本合同的約定提供餐飲服務或違反食品安全控制的相關(guān)規(guī)定，導致乙方受到損害的，甲方應承擔賠償責任。9.1.2如甲方未按照本合同的約定處理乙方的投訴或建議，應承擔相應的違約責任，向乙方賠禮道歉并采取改進措施。9.2乙方違約責任9.2.1若乙方未按照本合同的約定如實告知健康狀況、遵守餐廳規(guī)定或正確使用餐飲器具，導致自身或他人受到損害的，乙方應承擔相應的責任。9.2.2如乙方違反本合同的保密條款，應承擔相應的違約責任，向甲方賠償因此造成的損失。十、爭議解決10.1協(xié)商解決雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解。10.2仲裁或訴訟選擇10.2.1若協(xié)商或調(diào)解不成，雙方同意將爭議提交至[仲裁機構(gòu)名稱]進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。10.2.2或者，雙方也可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。在仲裁或訴訟期間，雙方應繼續(xù)履行本合同中不涉及爭議的其他條款。十一、法律適用11.1適用法律規(guī)定本合同的簽訂、履行、變更和解除等事宜均適用[具體法律法規(guī)]。如本合同中的條款與法律法規(guī)相沖突，應以法律法規(guī)的規(guī)定為準，但不影響本合同其他條款的效力。十二、其他條款12.1通知與送達12.1.1雙方在本合同中填寫的聯(lián)系方式為有效的通知和送達方式。一方變更聯(lián)系方式的，應提前[具體時間]書面通知對方，否則由此造成的通知延誤或無法送達的后果由變更方承擔。12.1.2本合同中的通知和送達可以采用書面形式（包括郵件、傳真等）或口頭形式，但涉及重要事項的通知和送達應以書面形式為準。12.2合同生效與期限12.2.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。12.2.2本合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續(xù)[延續(xù)期限]。如一方提出異議，應在本合同期滿前[具體時間]書面通知對方，否則視為同意延續(xù)。12.3合同份數(shù)本合