福建地區綠色食品琯溪蜜柚生產操作規程1范圍本規程規定了福建地區綠色食品琯溪蜜柚的產地環境、苗木選擇、整地、定植、田間管理、采收、生產廢棄物的處理、貯藏運輸及生產檔案管理。本規程適用于福建地區的綠色食品琯溪蜜柚的生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5040柑桔苗木產地檢疫規程GB/T9659柑桔嫁接苗NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T426綠色食品柑橘類水果NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產地環境3.1基地選址產地環境應符合NY/T391的規定。福建地區綠色食品琯溪蜜柚產地應選擇生態條件良好，遠離污染源，并具有持續生產能力的農業生產區域。3.2地形地勢 選擇坡度≤25°，海拔高度﹤400米，地面開闊、通風向陽、日照良好，水源充足、排水良好，交通方便的丘陵山坡地、平原沖積地或沙洲地。3.3土壤條件土層厚度≧60cm、土壤疏松肥沃、排灌方便的沙質壤土、紅壤土或沖積土為宜，土壤pH值為5.5~6.5，有機質含量≥1.5%，土壤透氣性好，地下水位在1米以下。3.4氣候條件年平均溫度18~23℃，絕對最低溫度≥-3℃，≥10℃的年活動積溫5500℃以上。4苗木選擇4.1選擇原則宜選用1~2年生、無檢疫性病蟲害的嫁接優質苗木，提倡栽植2年生容器嫁接大苗。苗木的選用應符合GB5040和GB/T9659規定。4.2品種選擇與苗木選用品種可以選擇琯溪蜜柚、紅肉蜜柚、紅綿蜜柚、黃金蜜柚、三紅蜜柚、金吉蜜柚、黃寶蜜柚等。砧木選擇酸柚，嫁接品種要求純正接穗。移栽苗木選擇生長健壯、適應性強、抗逆性強的嫁接苗，同時要求苗木無檢疫性病蟲害，無瘡痂病、炭疽病、潛葉蛾、介殼蟲、銹壁虱、紅蜘蛛等病蟲為害。5整地、定植5.1整地根據株行距和山地坡度大小決定臺面寬度，修筑等高且保土、保水、保肥的“三?！碧萏铩Ｆ降亍⒕徠碌貞煤緶鲜礁耐?，而坡地采用等高梯地改土。定植前挖定植穴，穴間距3~4m，穴長寬各80~100cm，深80cm。5.2定植5.2.1定植密度提倡寬行窄株定植，每畝栽植40~50株，株距3~4m，行距4~4.5m。5.2.2定植時間冬春定植在1~5月進行，定植時需去除葉片未轉綠成熟的新梢；秋植在琯溪蜜柚秋梢老熟后的9月中旬~10月中旬進行，以春梢萌發前定植為最宜。容器苗周年均可定植。5.2.3定植要求定植前2~3個月，每穴分層壓埋綠肥25~50kg，石灰1~2kg；或分層施用有機肥25~50kg做底肥，然后回填土起墩，定植墩高于地平面20~30cm，定植時將琯溪蜜柚苗木的根系帶土或沾上泥漿，同時枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正琯溪蜜柚苗，填土并輕輕向上提苗，踏實，使根系與土壤緊密接觸。填土后在樹苗周圍做直徑1m的樹盤，并且澆足定根水。栽植的深度以蜜柚苗嫁接口露出地面5~10cm為宜。6田間管理6.1灌溉果園建設排水和蓄水等設施，坡地蜜柚園上方設攔洪溝，每個臺內側均設置排蓄水溝。利用天然縱溝作為總排水溝，對容易造成沖刷的排水溝應設置緩沖潭。灌溉水質應符合NY/T391規定。在琯溪蜜柚春梢萌動及開花期(3~5月)以及蜜柚果實膨大期(7~9月)遇干旱時及時灌溉，采果后也應及時補施一次水肥，灌溉時間應在早晨或傍晚，每次灌溉都要澆足水。雨季要及時排水，夏秋蜜柚果實迅速膨大期若遇干旱時要及時澆水。6.2施肥6.2.1施肥原則肥料的種類、質量和使用方法應該符合NY/T394規定。根據琯溪蜜柚對養分需求狀況以及土壤肥力狀況進行科學合理施肥，所選用的肥料種類應以有機肥為主，配合適量使用無機肥，有針對性的補充中、微量元素肥料，所施用的肥料要求不能對環境和產品造成污染。6.2.2施肥方法采用穴施、溝施、撒施和澆施等方法。溝施在蜜柚樹冠的滴水線外側挖溝，深度25~30cm，寬度25~30cm。東西、南北對稱輪換位置施肥，施肥后要及時覆土。6.2.2.1幼年樹施肥琯溪蜜柚定植后半個月可進行第一次施肥，應做到薄肥勤施。春、夏、秋梢每次梢前施一次肥，冬季施一次有機肥。在每次新梢轉綠期給予澆水肥或根外追肥。每株/年施肥量：一年生每株施用純氮0.2~0.3kg，二年生施0.3~0.4kg，三年生施0.4~0.5kg，N：P205：K20：Ca0：Mg0=1：0.5：0.9：1：（0.2~0.3）。6.2.2.2成年樹施肥成年琯溪蜜柚樹施肥4~5次/年。年產100kg果的蜜柚樹每年每株施純氮0.8~1.0kg，其中有機氮應占50%以上，N：P205：K20：Ca0：Mg0=1：（0.5~0.6）：（1~1.05）：（1.0~1.3）：0.3。每年不同時期施肥需求見附錄A表A.1。6.3果實套袋用紙質蜜柚專用套袋，于7~8月對每個蜜柚果實進行套袋保護。套袋前必須進行1次全面的病蟲防治。噴藥后3天內完成套袋，遇雨天要重噴，農藥使用應符合NY/T393規定。6.4病蟲草害防治6.4.1防治原則貫徹“預防為主、生物綜合防治”的植保方針，以農業防治為基礎，強化應用生物防治和物理防治，科學使用化學防治，實現病蟲害的有效控制，并對環境和產品無不良影響。6.4.2常見病蟲草害福建地區琯溪蜜柚主要病害有炭疽病、瘡痂病、潰瘍病、沙皮病等，其他病害有黃龍病、煤煙病、根腐病等；主要蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉蛾、介殼蟲、蚜蟲等。主要雜草有一年生闊葉雜草及禾本科雜草。6.4.3防治措施6.4.3.1農業防治在果園保留植株比較矮小的雜草，增加園內生物多樣性，或套種圓葉決明、勝紅薊等植物，保護和增加天敵的種類。做好清園工作，合理整形修剪，增施有機肥，增強樹勢，提高抗病能力，以減少病源基數，降低感病幾率。如發現黃龍病病株，應先噴藥防治木虱，木虱是柑橘黃龍病傳播媒介，及時化學防治柑橘木虱，切斷柑橘黃龍病傳播。并立即挖鏟除和銷毀病株，減少病源，以控制黃龍病蔓延；黃斑病（黑星病），應通過選種無病苗；加強修剪、水分管理；冬季清園；合理施肥，提高植物抗病力；套袋等防治措施減少該病害發生；煤煙病，通過控制蚜蟲、蚧殼蟲等蟲害從而控制煤煙病；根腐病，通過加強肥水管理，增施有機肥；冬季清園；清溝排水；冬季防凍等農業措施可有效控制根腐病。6.4.3.2物理防治根據害蟲的趨光和避光性，應用燈光誘殺或驅避害蟲，如燈光引誘殺鞘翅目、鱗翅目害蟲等；樹下鋪銀色反光膜，可驅避蚜蟲等；黃板可誘殺蚜蟲、粉虱、果實蠅等害蟲。根據害蟲的趨化性防治害蟲，如橘小實蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲，可利用其特性，在糖、酒、醋液進行誘殺。6.4.3.3生物防治可通過人工釋放捕食螨防治紅蜘蛛、銹壁虱等螨類害蟲。應用生物源農藥，如蘇云金桿菌等；利用性誘劑誘殺，在田間放置性引誘劑和少量農藥，誘殺橘小實蠅雄蟲。6.4.3.4化學防治根據琯溪蜜柚的病蟲測報及時進行防治，推廣使用高效、低毒、低殘留農藥，生物農藥，嚴格控制農藥用量和安全間隔期。綠色食品琯溪蜜柚生產中可以使用中等毒性以下植物源、動物源和微生物源農藥、礦物源農藥中的硫制劑和銅制劑，可以有限度地使用部分有機合成農藥，應嚴格按NY/T393的要求執行。6.4.3.5主要病蟲害及防治方法見附錄A表A.2。6.5其他管理措施6.5.1整形通過整形培養樹體的主干和骨架主枝，主干高50~60cm，主枝3~5個，各主枝配置副主枝2~3個，主、側枝均勻分布，形成自然開心樹形。6.5.2修剪6.5.2.1幼樹修剪以輕剪為主。避免過多的疏剪和重短截。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應保留。幼樹夏梢、秋梢應摘心去頂，保留基部8~10片葉，長度控制在20~25cm，結果前一年秋梢不宜摘心，避免影響第二年結果。6.5.2.2初結果樹修剪選擇和短截處理各級骨干枝延長枝，夏梢在3~5cm時進行抹除，促發健壯秋梢。對過長的營養枝留8~10片葉及時摘心，回縮或短截結果后枝組。冬季對旺長樹采用環割、斷根、控水等促花措施。6.5.2.3成年樹修剪修剪原則是“上重、下輕、外重、內輕”。注意保留樹冠內部和下部的中庸枝，及時回縮過長、交叉枝組和衰退枝組。在采果后春梢萌發前，剪除無用的大枝、枯枝、病蟲枝、交叉枝、過密枝。夏季剪除較擁擠的骨干枝，適當疏剪開出“天窗”，將光線引入樹冠內膛；剪除徒長枝、落果枝和下部著地枝。6.5.3控花控果管理6.5.3.1疏花促花春季花蕾期至始花期進行疏花，疏除過多、過密花蕾，抹除畸形花、病蟲花等?？稍诓晒蟛捎铆h割、斷根、拉枝、撐枝、吊枝、控水等措施促進健旺樹花芽分化。6.5.3.2保果疏果對生長勢較強的柚樹，可于謝花期在主枝上環割1~2圈，謝花期和幼果期適當噴用硼肥、磷酸二氫鉀肥等措施利于保果。第一次疏果在第一次生理落果后，第二次疏果在第二次生理落果結束后，疏除小果、病蟲果、畸形果、過密果。7采收達到本品種固有的色澤和風味后采收，貯藏果比鮮果宜早7~10天采收。采收時采用旋蒂法，要輕采、輕放、輕裝、輕運，隨采隨分級。蜜柚質量要求應符合NY/T426的規定。8生產廢棄物的處理農藥包裝袋、農藥包裝瓶(包括玻璃和塑料)要及時清理走，不要殘留在田間，并交給相關的正規公司處理。9貯藏運輸綠色食品琯溪蜜柚包裝、貯藏運輸應符合NY/T658、NY/T1056的規定。10生產檔案管理建立綠色食品琯溪蜜柚生產檔案。詳細記錄產地環境條件、生產技術、肥水管理、病蟲草害的發生和防治、采收及采后處理等情況并保存記錄3年以上。

附錄A（資料性附錄）表A.1 福建地區綠色食品琯溪蜜柚生產推薦施肥方案名稱時間施肥目標施肥量施肥種類促梢壯花肥2月~3月上旬促梢壯花施肥量占全年的10%速效氮磷鉀肥，鉀肥穩果肥5月中旬~6月上旬提高坐果施肥量占全年的5%以速效氮磷鉀為主壯果肥6月下旬~7月中旬促果膨大施肥量占全年的50%以有機肥和速效氮鉀為主；針對樹勢弱、結果多的琯溪蜜柚樹在8月份增施一次肥采果肥采果后的10月上旬~12月下旬采后補充養分施肥量占全年的35%以有機肥為主根外追肥不同生育期快速補充營養視情況確定選用尿素、硫酸銨、硝酸銨、過磷酸鈣、草木灰、硫酸鉀、硫酸鎂、硼砂或硼酸、磷酸二氫鉀、復合肥等不同肥料進行根外追肥，用來補充樹體營養或是矯治缺素癥

附錄A（資料性附錄）表A.2 福建地區綠色食品琯溪蜜柚生產主要病蟲草害防治推薦農藥使用方案防治對象防治時期農藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期（天）紅蜘蛛冬季潔園；重點防治時期為兩次高峰期（5月上旬-6月中旬和9-10月）和越冬期。97%礦物油乳油150-200倍液噴霧/29%石硫合劑水劑20-40倍液噴霧/110克/升乙螨唑懸浮劑5000-7500倍液噴霧2122.4%螺蟲乙酯懸浮劑4000-5000倍液噴霧2034%螺螨酯懸浮劑6000-7000倍液噴霧3024%聯苯肼酯懸浮劑1000-1500倍液噴霧2120%甲氰菊酯乳油1500-2000倍液噴霧30銹壁虱5-7月，若發現20%的葉片有銹壁虱應立即防治。45%石硫合劑結晶粉300-500倍液晚秋噴霧/95%礦物油乳油100-200倍液噴霧/25%除蟲脲可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧2850克/升氟蟲脲可分散液劑600-1000倍液噴霧3050克/升虱螨脲乳油1500-2500倍液噴霧28潛葉蛾集中時段放夏梢和秋梢，在夏、秋梢抽出1粒米長時進行防治，間隔5-7天連續用藥2次。20%甲氰菊酯乳油8000-10000倍液噴霧305%吡蟲啉乳油1000-2000倍液噴霧2120%啶蟲脒可濕性粉劑12000-16000倍液噴霧1450克/升氟蟲脲可分散液劑1000-1300倍液噴霧304.5%高效氯氰菊酯乳油2250-3000倍液噴霧40介殼蟲冬季潔園；在5月上旬、中旬，7-9月1-2齡幼蟲盛發期進行防治。45%石硫合劑結晶180-300倍液300-500倍液早春噴霧晚秋噴霧/95%礦物油乳油50-70倍液噴霧2022.4%螺蟲乙酯懸浮劑3500-4500倍液噴霧4050%噻嗪酮懸浮劑2000-4000倍液噴霧3525%噻蟲嗪水分散粒劑4000-5000倍液噴霧14100克/升吡丙醚乳油1000-1500倍液噴霧28

表A.2續防治對象防治時期農藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期（天）蚜蟲在4月下旬-5月上旬，9月中旬-10月上旬，蚜蟲盛發期進行防治。95%礦物油乳油100-200倍液噴霧/5%啶蟲脒乳油4000-5000倍液噴霧1425%噻蟲嗪水分散粒劑8000-12000倍液噴霧141.5%苦參堿可溶液劑3000-4000倍液噴霧10橘小實蠅果實7-8成成熟時期1%噻蟲嗪餌劑80-100克/畝定點投餌/1%吡蟲啉餌劑5-10克/50平方米投餌/潰瘍病重點保護夏梢和秋梢。在新梢抽出1.5-3厘米和葉片轉綠前各噴一次。大風暴雨后要及時防治。4%春雷霉素可濕性粉劑600倍液噴霧2177%硫酸銅鈣可濕性粉劑400-600倍液噴霧3230%堿式硫酸銅懸浮劑300-400倍液噴霧收獲期枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（100億芽孢/克）60-70克/畝噴霧/86%波爾多液水分散粒劑500-750倍液噴霧2177%氫氧化銅可濕性粉劑400-600倍液噴霧30炭疽病重點4-5月和8-9月保梢和防治果實炭疽病。80%代森錳鋅可濕性粉劑400-600倍液噴霧2112.5%氟環唑懸浮劑1500-2400倍液噴霧2120%抑霉唑水乳劑400-800倍液浸果30500克/升氟啶胺懸浮劑1000-2000倍液噴霧2850%嘧菌酯水分散粒劑