（浙江專用）2024-2025學(xué)年版高中化學(xué)專題3物質(zhì)的檢驗(yàn)與鑒別課題二亞硝酸鈉和食鹽的鑒別說課稿（選修6）課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：單位：一、教材分析（浙江專用）2024-2025學(xué)年版高中化學(xué)專題3物質(zhì)的檢驗(yàn)與鑒別課題二亞硝酸鈉和食鹽的鑒別說課稿（選修6）。本節(jié)課通過對比亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)差異，引導(dǎo)學(xué)生掌握物質(zhì)的檢驗(yàn)與鑒別方法，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和化學(xué)思維能力。教學(xué)內(nèi)容與課本緊密關(guān)聯(lián)，符合教學(xué)實(shí)際，實(shí)用性較強(qiáng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、實(shí)驗(yàn)探究能力，提高學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠發(fā)展科學(xué)探究精神，增強(qiáng)對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，同時(shí)培養(yǎng)化學(xué)思維和科學(xué)態(tài)度，為后續(xù)化學(xué)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：亞硝酸鈉和食鹽的鑒別實(shí)驗(yàn)操作及現(xiàn)象觀察。

難點(diǎn)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象準(zhǔn)確判斷兩種物質(zhì)的區(qū)別。

解決辦法：1.課前準(zhǔn)備充分，確保實(shí)驗(yàn)材料齊全，操作步驟清晰。2.課堂中引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，及時(shí)反饋，糾正錯(cuò)誤。3.通過小組討論和教師指導(dǎo)，幫助學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，理解實(shí)驗(yàn)原理。4.設(shè)計(jì)不同層次的實(shí)驗(yàn)問題，引導(dǎo)學(xué)生逐步突破難點(diǎn)，形成正確的化學(xué)思維。5.結(jié)合實(shí)際案例，讓學(xué)生學(xué)會(huì)將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于解決實(shí)際問題。四、教學(xué)方法與策略1.采用講授法結(jié)合實(shí)驗(yàn)演示，引導(dǎo)學(xué)生理解亞硝酸鈉和食鹽的化學(xué)性質(zhì)差異。

2.通過小組討論，讓學(xué)生在合作中分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)批判性思維。

3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作步驟，讓學(xué)生親自動(dòng)手，體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂趣和科學(xué)探究的過程。

4.利用多媒體展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，增強(qiáng)直觀感受，提高學(xué)習(xí)效率。

5.設(shè)置問題情境，激發(fā)學(xué)生思考，通過案例分析和問題解決，提升學(xué)生的應(yīng)用能力。五、教學(xué)過程【導(dǎo)入新課】

（老師）同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的是“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”。在日常生活中，這兩種物質(zhì)可能被誤用或混淆，因此學(xué)會(huì)鑒別它們對我們來說非常重要。請大家思考一下，亞硝酸鈉和食鹽有哪些性質(zhì)是我們可以用來鑒別的呢？

【新課導(dǎo)入】

（學(xué)生）老師，亞硝酸鈉和食鹽的味道、顏色和溶解性可能有所不同。

（老師）很好，同學(xué)們已經(jīng)提到了一些關(guān)鍵點(diǎn)。接下來，我們將通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證這些性質(zhì)，并學(xué)習(xí)如何正確地鑒別這兩種物質(zhì)。

【實(shí)驗(yàn)演示】

（老師）首先，我將進(jìn)行一次實(shí)驗(yàn)演示。請同學(xué)們注意觀察，并記錄下實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象。

1.取兩只試管，分別加入少量的亞硝酸鈉和食鹽。

2.向每只試管中加入幾滴酚酞指示劑。

3.觀察并記錄兩種物質(zhì)的顏色變化。

【學(xué)生觀察】

（學(xué)生）老師，我發(fā)現(xiàn)亞硝酸鈉的溶液變紅了，而食鹽的溶液沒有變化。

（老師）很好，這說明亞硝酸鈉的溶液是堿性的，而食鹽的溶液是中性的。接下來，我們來進(jìn)行第二個(gè)實(shí)驗(yàn)。

【實(shí)驗(yàn)操作】

（老師）同學(xué)們，現(xiàn)在請按照剛才的步驟，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在操作過程中，請注意以下幾點(diǎn)：

1.確保實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范，避免危險(xiǎn)。

2.記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，包括顏色變化、沉淀形成等。

3.仔細(xì)觀察，并與小組其他成員討論。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】

（學(xué)生）我們小組發(fā)現(xiàn)，亞硝酸鈉的溶液在加熱后會(huì)釋放出氣體，而食鹽的溶液沒有明顯變化。

（老師）很好，這說明亞硝酸鈉在加熱時(shí)會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)，釋放出氮?dú)狻６雏}則比較穩(wěn)定，不會(huì)發(fā)生分解。

【現(xiàn)象分析】

（老師）同學(xué)們，通過剛才的實(shí)驗(yàn)，我們得到了以下結(jié)論：

1.亞硝酸鈉溶液是堿性的，食鹽溶液是中性的。

2.亞硝酸鈉在加熱時(shí)會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)，釋放出氣體。

3.食鹽相對穩(wěn)定，不易發(fā)生分解。

【知識(shí)拓展】

（老師）接下來，我們來拓展一下相關(guān)知識(shí)。亞硝酸鈉和食鹽在生活中的應(yīng)用有哪些呢？

（學(xué)生）老師，亞硝酸鈉可以用作防腐劑，但過量攝入對人體有害。食鹽則是日常生活中必不可少的調(diào)味品。

（老師）很好，同學(xué)們已經(jīng)對亞硝酸鈉和食鹽有了更深入的了解。接下來，我們進(jìn)行一個(gè)小測驗(yàn)，鞏固今天所學(xué)的內(nèi)容。

【小測驗(yàn)】

（老師）請同學(xué)們回答以下問題：

1.亞硝酸鈉溶液和食鹽溶液的顏色變化分別是什么？

2.亞硝酸鈉在加熱時(shí)會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)？

3.食鹽在生活中有哪些應(yīng)用？

【總結(jié)與反思】

（老師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方法。通過實(shí)驗(yàn)，我們掌握了兩種物質(zhì)的性質(zhì)差異。在今后的學(xué)習(xí)中，希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，提高自己的化學(xué)素養(yǎng)。

（學(xué)生）老師，我們學(xué)會(huì)了如何鑒別亞硝酸鈉和食鹽，也明白了實(shí)驗(yàn)在化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要性。

（老師）非常好，同學(xué)們，今天的課程就到這里。希望大家能夠繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，為將來的化學(xué)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。下課！六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.**實(shí)驗(yàn)操作技能的提升**：通過本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生能夠熟練地掌握亞硝酸鈉和食鹽的鑒別實(shí)驗(yàn)步驟，提高了實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和規(guī)范性。學(xué)生學(xué)會(huì)了正確使用實(shí)驗(yàn)儀器，如試管、滴管、酒精燈等，以及如何安全地進(jìn)行加熱、滴加試劑等操作。

2.**化學(xué)知識(shí)的深化**：學(xué)生對亞硝酸鈉和食鹽的化學(xué)性質(zhì)有了更深入的理解，包括它們在溶液中的酸堿性、加熱時(shí)的反應(yīng)特性等。這有助于學(xué)生構(gòu)建起完整的化學(xué)知識(shí)體系，增強(qiáng)對化學(xué)現(xiàn)象的理性認(rèn)識(shí)。

3.**觀察和分析能力的增強(qiáng)**：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中需要細(xì)致觀察溶液的顏色變化、氣體釋放等現(xiàn)象，并能夠根據(jù)這些現(xiàn)象進(jìn)行分析和判斷。這有助于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力和邏輯思維能力。

4.**科學(xué)探究精神的培養(yǎng)**：通過實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生體驗(yàn)了科學(xué)探究的過程，包括提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果等。這有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神，激發(fā)他們對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

5.**問題解決能力的提升**：在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生需要解決遇到的問題，如如何選擇合適的試劑、如何控制實(shí)驗(yàn)條件等。通過這些問題的解決，學(xué)生的獨(dú)立思考和問題解決能力得到了鍛煉。

6.**團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的提高**：在小組實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生需要分工合作，共同完成任務(wù)。這有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，學(xué)會(huì)傾聽他人意見、尊重他人觀點(diǎn)，以及如何在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的作用。

7.**安全意識(shí)的增強(qiáng)**：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會(huì)了如何安全地處理化學(xué)試劑，如何避免實(shí)驗(yàn)事故的發(fā)生。這有助于提高學(xué)生的安全意識(shí)，為今后的化學(xué)學(xué)習(xí)和生活打下安全基礎(chǔ)。

8.**跨學(xué)科知識(shí)的融合**：學(xué)生在學(xué)習(xí)亞硝酸鈉和食鹽的鑒別過程中，需要將化學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際相結(jié)合，如了解亞硝酸鈉在食品工業(yè)中的應(yīng)用，以及食鹽在日常飲食中的作用。這有助于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，提高跨學(xué)科知識(shí)的運(yùn)用能力。

9.**學(xué)習(xí)方法的優(yōu)化**：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、如何記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、如何分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這些學(xué)習(xí)方法對于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和研究都具有重要的指導(dǎo)意義。

10.**自我反思能力的提高**：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，能夠?qū)ψ约旱膶?shí)驗(yàn)過程進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，找出不足之處。這有助于學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高自我反思能力。七、教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思與改進(jìn)是每一位老師教學(xué)工作中不可或缺的一部分。回顧今天這堂關(guān)于亞硝酸鈉和食鹽的鑒別課，我有一些思考和體會(huì)，希望能夠借此機(jī)會(huì)與大家分享。

首先，我覺得課堂氛圍的營造很重要。今天我注意到，學(xué)生們在實(shí)驗(yàn)過程中表現(xiàn)出很高的積極性，這讓我感到非常欣慰。但我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生可能在實(shí)驗(yàn)過程中過于興奮，導(dǎo)致操作不夠規(guī)范。因此，在未來的教學(xué)中，我會(huì)更加注重課堂紀(jì)律的培養(yǎng)，通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和規(guī)范，確保每位學(xué)生都能在安全、有序的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

其次，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上，我覺得可以更加精細(xì)化。今天的實(shí)驗(yàn)步驟比較簡單，對于一些基礎(chǔ)較差的學(xué)生來說，可能難以完全理解。我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，增加一些輔助性的實(shí)驗(yàn)，比如對比實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在對比中更好地理解兩種物質(zhì)的性質(zhì)差異。同時(shí)，我會(huì)根據(jù)學(xué)生的反饋，調(diào)整實(shí)驗(yàn)難度，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

再者，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的觀察和分析能力需要加強(qiáng)。今天我發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)不夠細(xì)致，導(dǎo)致分析結(jié)果不準(zhǔn)確。為了提高學(xué)生的觀察和分析能力，我打算在實(shí)驗(yàn)前后增加一些討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在討論中學(xué)會(huì)如何觀察、如何分析，如何將觀察到的現(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合。

此外，我在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在講解亞硝酸鈉和食鹽的性質(zhì)時(shí)，有些學(xué)生顯得有些迷茫。這可能是因?yàn)樗麄儗ο嚓P(guān)的化學(xué)概念理解不夠深入。為了解決這個(gè)問題，我計(jì)劃在課前為學(xué)生提供一些預(yù)習(xí)資料，幫助他們提前了解相關(guān)知識(shí)，以便在課堂上更好地吸收和理解。

最后，我認(rèn)為教學(xué)評(píng)價(jià)方式也需要改進(jìn)。今天的課堂評(píng)價(jià)主要依賴于學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，但這種方式可能無法全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，采用多元化的評(píng)價(jià)方式，比如觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作、小組討論的表現(xiàn)、課堂提問的回答等，從而更全面地評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。八、板書設(shè)計(jì)①物質(zhì)鑒別基本步驟：

-實(shí)驗(yàn)前：確定物質(zhì)、選取試劑、準(zhǔn)