學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁重慶三峽職業學院

《高級食品生物化學》2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在一定條件下，可逆反應2HI(g)?H?(g)+I?(g)達到平衡。若增大壓強，則HI的轉化率（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定2、在0.1mol/L的Na?S溶液中，下列離子濃度關系不正確的是（）A.c(Na?)=2c(S2?)B.c(OH?)=c(H?)+c(HS?)+2c(H?S)C.c(Na?)+c(H?)=c(OH?)+c(HS?)+2c(S2?)D.c(Na?)>c(S2?)>c(OH?)>c(H?)3、對于反應A(g)+3B(g)?2C(g)，在其他條件不變時，升高溫度，平衡向（）A.正反應方向移動B.逆反應方向移動C.不移動D.無法判斷4、在25℃時，某溶液中c(H?)=1×10??mol/L，則該溶液的pH為（）A.4B.5C.6D.75、在一定條件下，可逆反應：N?(g)+3H?(g)?2NH?(g)ΔH<0達到平衡，當單獨改變下列條件后，有關敘述錯誤的是？（）A.加催化劑，v(正)、v(逆)都發生變化，且變化的倍數相等B.加壓，v(正)、v(逆)都增大，且v(正)增大的倍數大于v(逆)增大的倍數C.降溫，v(正)、v(逆)都減小，且v(正)減小的倍數小于v(逆)減小的倍數D.加入氬氣，v(正)、v(逆)都增大，且v(正)增大的倍數大于v(逆)增大的倍數6、在0.1mol/L的CH?COOH溶液中，下列關系正確的是（）A.c(CH?COOH)>c(H?)>c(CH?COO?)>c(OH?)B.c(CH?COOH)>c(CH?COO?)>c(H?)>c(OH?)C.c(CH?COOH)>c(CH?COO?)=c(H?)>c(OH?)D.c(CH?COOH)>c(CH?COO?)>c(OH?)>c(H?)7、對于可逆反應：2SO?(g)+O?(g)?2SO?(g)，ΔH<0，下列說法正確的是？（）A.升高溫度，正反應速率增大，逆反應速率減小B.增大壓強，平衡向正反應方向移動，平衡常數增大C.通入過量的O?，SO?的轉化率增大，O?的轉化率減小D.使用催化劑，能加快反應速率，平衡向正反應方向移動8、在一定溫度下，有可逆反應：2A(g)+B(g)?2C(g)，達到平衡時，A、B、C的物質的量分別為4mol、2mol、4mol，保持溫度不變，對平衡混合物中三者的物質的量做如下調整，可使平衡右移的是？（）A.均減半B.均加倍C.均增加1molD.均減少1mol9、在25℃時，將pH=2的鹽酸與pH=12的氫氧化鈉溶液等體積混合，混合后溶液的pH為（）A.7B.10C.5D.1110、在一定溫度下，有可逆反應：2A(g)+B(g)?2C(g)，達到平衡時，A、B、C的物質的量分別為4mol、2mol、4mol。若保持溫度和容積不變，再向容器中加入1molA、1molB、1molC，平衡將（）A.向正反應方向移動B.向逆反應方向移動C.不移動D.無法判斷11、在25℃時，將pH=3的鹽酸與pH=11的氫氧化鈉溶液等體積混合后，溶液的pH為（）A.7B.小于7C.大于7D.無法確定12、在0.1mol/L的醋酸溶液中，加入少量醋酸鈉固體，溶液的pH（）A.增大B.減小C.不變D.無法判斷13、在一定溫度下，向容積固定不變的密閉容器中充入amolNO2，發生如下反應：2NO2(g)?N2O4(g)ΔH<0。達到平衡后再向容器中充入amolNO2，再次達到平衡后，與第一次平衡相比，NO2的轉化率？（）A.不變B.增大C.減小D.無法判斷14、在0.1mol/L的CH?COOH溶液中，存在電離平衡：CH?COOH?CH?COO?+H?。下列措施能使電離平衡向右移動且c(H?)增大的是（）A.加水B.升溫C.加CH?COONa固體D.加NaOH固體15、在2A+B?3C+4D反應中，表示該反應速率最快的是（）A.v(A)=0.5mol/(L·s)B.v(B)=0.3mol/(L·s)C.v(C)=0.8mol/(L·s)D.v(D)=1mol/(L·s)二、實驗題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）設計實驗研究在一定溫度和催化劑條件下，硝基苯的還原反應產物和反應選擇性。準備硝基苯、氫氣、催化劑、加熱裝置等，分離提純產物，分析反應條件對產物和選擇性的影響。2、（本題5分）開展實驗研究不同表面活性劑（如十二烷基苯磺酸鈉、吐溫-80）對油污在水中分散和乳化效果的影響。通過觀察油污的分散狀態、測量乳化層的穩定性和粒徑分布，分析表面活性劑的結構和性質與乳化性能的關系，以及在洗滌劑和工業清洗中的應用。3、（本題5分）開展實驗探究氣相色譜法分析混合物的組成。準備含有幾種揮發性有機化合物的混合物，使用氣相色譜儀進行分析，觀察色譜圖，根據保留時間和峰面積確定混合物的組成和各組分的含量，探討氣相色譜法的工作原理和應用條件。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述化學中的晶體生長的界面動力學過程及其影響因素。2、（本題5分）分析熱力學第一定律在化學反應中的應用。3、（本題5分）分析無機化學中鏑的化合物性質及磁學應用。4、（本題5分）闡述高分子化學中高聚物的結晶度對其性能的影響。5、（本題5分）以某一具體的化學工藝流程（如氨氧化法制硝酸）為例，論述工藝優化和節能減排措施。四、計算題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）在25℃時，某濃度的鹽酸溶液pH值為2，計算該溶液中鹽酸的濃度以及由水電離出的氫離子濃度。