湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1活動(dòng)背景..........................................................1

2市場分析..........................................................1

2.1宏觀環(huán)境分析...............................................1

2.1.1人口環(huán)境分析...........................................1

2.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析...........................................1

2.1.3社會文化環(huán)境分析.......................................2

2.2消費(fèi)者分析.................................................2

2.3競品swot分析..............................................2

3活動(dòng)目標(biāo)..........................................................3

4活動(dòng)對象..........................................................3

5活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)....................................................3

6活動(dòng)主題..........................................................3

7活動(dòng)方式..........................................................3

7.1萬利隆除夕倒數(shù)盲盒.........................................3

7.2“瓷婚”禮...................................................4

7.3買蛋糕送包子...............................................4

8活動(dòng)內(nèi)容..........................................................4

8.1活動(dòng)一：萬利隆除夕倒數(shù)盲盒.................................4

8.2活動(dòng)二：“瓷婚”禮.........................................5

8.3活動(dòng)三：買蛋糕送包子.......................................6

9廣告配合方式......................................................6

9.1線下宣傳...................................................6

9.1.1海報(bào)制作...............................................6

9.1.2宣傳單頁...............................................7

9.2線上廣告...................................................7

9.2.1微信視頻號.............................................7

I

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

9.2.2萬利隆公眾號...........................................7

10活動(dòng)實(shí)施與安排..................................................8

10.1前期安排...................................................8

10.1.1人員安排..............................................8

10.1.2物料準(zhǔn)備..............................................8

10.1.3場地布置..............................................9

10.2事中安排..................................................10

10.3事后安排..................................................10

11費(fèi)用預(yù)算.......................................................10

12意外防范.......................................................11

13效果評估.......................................................11

參考資料............................................................13

II

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

萬利隆湘潭市基建營門店元旦節(jié)促銷方案設(shè)計(jì)

1活動(dòng)背景

湖南萬利隆食品有限公司于1988年在湖南省湘潭市創(chuàng)立，其西點(diǎn)品牌“萬

利隆”是一家實(shí)行會員制的蛋糕連鎖品牌，經(jīng)營范圍包括蛋糕、下午茶點(diǎn)、生

日配件等。萬利隆在2020年新開設(shè)了一個(gè)板塊“萬利隆的包子鋪”主要經(jīng)營包

子、饅頭等面食早點(diǎn)。過去，萬利隆深耕實(shí)體經(jīng)營，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和門店良

好的服務(wù)，萬利隆獲得較好的品牌聲譽(yù)，也在湖南省站穩(wěn)腳跟，經(jīng)過多年發(fā)展，

目前在湖南省5個(gè)地州市、19個(gè)城市已成立4個(gè)分公司，擁有90余家西餅連鎖

店。但隨著信息技術(shù)的普遍應(yīng)用和手機(jī)等移動(dòng)終端的普及，“酒香不怕巷子深”

不再是潮流了，想要品牌可持續(xù)發(fā)展發(fā)展，被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)識并認(rèn)可，

需要經(jīng)營者不斷宣傳擴(kuò)大影響力，尋找并開辟新的銷售渠道。過去三年，疫情

的反復(fù)發(fā)展對中國國內(nèi)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)造成了巨大的沖擊，萬利隆西點(diǎn)營業(yè)情況也

出現(xiàn)低迷情況，當(dāng)前國家已全面放開疫情管控，市場經(jīng)濟(jì)正逐步回暖，市場情

緒正快速高漲，市場信心也在迅速復(fù)蘇。2023年1月是全面放開管控后第一年

的第一個(gè)月，在此之際，湘潭市萬利隆西點(diǎn)基建營門店特策劃元旦促銷活動(dòng)，

拉近湘潭市民和萬利隆的關(guān)系。通過此次活動(dòng)的展開迅速的回暖萬利隆的市場，

重振市場信心，提高銷售額，補(bǔ)救三年疫情給門店的損失；留老培新，增加會

員，為門店以后的發(fā)展鋪設(shè)道路。

2市場分析

2.1宏觀環(huán)境分析

2.1.1人口環(huán)境分析

最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示湘潭共有常住人口280多萬人，老齡化程度較高；湘潭

常住人口中，多為中年夫妻帶孩子家庭。就業(yè)以第二產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)為主，小資

家庭多；受教育水平高，人口素質(zhì)水平不低。就此而言，湘潭居民消費(fèi)觀念超

前不保守于溫飽，更加注重質(zhì)量以及產(chǎn)品帶來的體驗(yàn)感。

2.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2022年湘潭人均GDP約9.96萬元，僅次于長沙。人均可支配收入為39354

元。伴隨著長株潭一體化的腳步逐步推進(jìn)，湘潭產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和諧發(fā)展，失業(yè)率降

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

低，收入越來越多，消費(fèi)能力以及消費(fèi)需求越來越高，湘潭居民不再糾結(jié)于茶

米油鹽的溫飽問題。如何提高生活質(zhì)量，享受高品質(zhì)生活已成為潮流風(fēng)向，由

此，早上的早餐在家自制的現(xiàn)象減少，多見在面館或者面包房的解決早餐。

2.1.3社會文化環(huán)境分析

湘潭市注重教育，受過高等教育的人多，學(xué)校多在讀學(xué)生也多，以學(xué)生為

主的消費(fèi)者放假休息時(shí)刻逛街采購生活產(chǎn)品時(shí)會選擇花和甜品等來調(diào)劑心情提

高生活質(zhì)量；湘潭市生活極具煙火氣息，中產(chǎn)階層多對購買蛋糕等小甜點(diǎn)調(diào)節(jié)

生活品味的需求大并且不斷上升；隨著消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)型升級人民更享受消費(fèi)帶來

的樂趣，不再是滿足口腹之欲更加強(qiáng)調(diào)品質(zhì)生活。

2.2消費(fèi)者分析

萬利隆基建營門店主營西式蛋糕和中式糕點(diǎn)，瞄準(zhǔn)的目標(biāo)人群主要以周圍

樓盤居住人群，尤其是商業(yè)街的門店老板、居住周邊的上班群體以及周邊學(xué)生

和家中有孩子的家庭為主，這部分居民有一定的消費(fèi)能力且有消費(fèi)西點(diǎn)的需求。

針對這些群體的消費(fèi)特征與偏好，分析如下：

商業(yè)街的門店老板及員工：省時(shí)，簡單高效的享受小資生活。

周邊上班族：飽腹，低脂，方便攜帶，省時(shí)間，高性價(jià)比。

周邊學(xué)生及家庭：健康，補(bǔ)充能量，無雜質(zhì)添加，新鮮。

2.3競品swot分析

品牌萬利隆羅莎蛋糕鷺島面包

貼近本地居民飲食習(xí)慣，招牌三明治，長沙有造型多樣化引人注

優(yōu)勢有極具地方特色的中式糕名的蛋糕品牌目，品種多，性價(jià)

點(diǎn)比高

西式面包種類少且單一產(chǎn)品研發(fā)停滯不前，產(chǎn)品偏甜，熱量高

劣勢

甚至倒退

萬利隆包子鋪能提高萬利網(wǎng)紅城市長沙為背造型多樣能得到探

隆的影響，疫情全面開放，景，有自己的招牌產(chǎn)店博主的宣傳

機(jī)會

產(chǎn)品保質(zhì)期短，能保證新品

鮮度

威脅受線上網(wǎng)購零卡代餐面包其他品牌學(xué)習(xí)能力創(chuàng)新型產(chǎn)品更新?lián)Q

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

和網(wǎng)紅面包坊影響較大強(qiáng)，單靠一個(gè)招牌產(chǎn)代快，造型設(shè)計(jì)投

品不能長久發(fā)展入大

綜合以上分析，萬利隆需要加大宣傳力度，保持湘潭本土王牌產(chǎn)品的地位，

要加大對產(chǎn)品造型的研發(fā)投入，生產(chǎn)出更多招牌中式糕點(diǎn)和西式面點(diǎn)；跟上科

技時(shí)代的發(fā)展，減少網(wǎng)紅面包坊對自己的影響；萬利隆產(chǎn)品的新鮮度能為產(chǎn)品

銷售鋪墊，獲得一批忠實(shí)顧客。萬利隆還是有發(fā)展的前景。

3活動(dòng)目標(biāo)

（1）提高萬利隆在湘潭市的知名度和美譽(yù)度，樹立萬利隆在湘潭的良好形

象。

（2）萬利隆線下門店基建營店4500元的營業(yè)額，會員注冊數(shù)30人，會員

充值3000元。

（3）增加萬利隆線上旗艦店的瀏覽量以及粉絲量，線上旗艦店新增30個(gè)

粉絲。

4活動(dòng)對象

活動(dòng)產(chǎn)品：萬利隆旗下所有產(chǎn)品

活動(dòng)對象：湘潭市所有消費(fèi)者

5活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)

活動(dòng)時(shí)間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動(dòng)地點(diǎn)：基建營萬利隆蛋糕門店

6活動(dòng)主題

萬利隆開啟新時(shí)節(jié)！

7活動(dòng)方式

7.1萬利隆除夕倒數(shù)盲盒

目的：提升消費(fèi)者購物欲望，提高客單價(jià)，推廣萬利隆旗下產(chǎn)品，打開市

場知名度。

方式：在店內(nèi)消費(fèi)500元及以上可以獲得一個(gè)價(jià)值199元的萬利隆除夕倒

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

數(shù)盲盒。

7.2“瓷婚”禮

目的：與消費(fèi)者形成溫情互動(dòng)，推廣萬利隆旗下的蛋糕和其他甜品，傳遞

萬利隆品牌理念。

方式：結(jié)婚20年及以上的夫妻在門店購買產(chǎn)品300元或充值300元可獲得

萬利隆精心準(zhǔn)備的賀禮一份。

7.3買蛋糕送包子

目的：維護(hù)客戶關(guān)系，保持客戶粘性增加粉絲量。

方式：購買萬利隆門店產(chǎn)品滿150元可獲得一張25元萬利隆的包子鋪優(yōu)惠

券一張。

8活動(dòng)內(nèi)容

8.1活動(dòng)一：萬利隆除夕倒數(shù)盲盒

（1）活動(dòng)主題：小盒子開驚喜

（2）活動(dòng)時(shí)間：2023年1月1日-2023年1月3日

（3）活動(dòng)地點(diǎn)：基建營萬利隆蛋糕門店

（4）活動(dòng)對象：所有進(jìn)店的消費(fèi)者

（5）活動(dòng)內(nèi)容；

凡是進(jìn)店購買本品牌產(chǎn)品滿500元及以上的顧客即可獲得一個(gè)價(jià)值322.9

元的盲盒。該盲盒是萬利隆準(zhǔn)備的除夕倒數(shù)盲盒，每個(gè)盒子有21個(gè)小格子代表

21個(gè)從1月1日到1月21日的日期；每個(gè)小格子里面有一個(gè)萬利隆定制的新年

禮物。（滿1千元也只有一個(gè)盲盒）。

（6）盲盒設(shè)置：

序號產(chǎn)品價(jià)值

1原味牛軋?zhí)且环?5.8元

2宮廷桃酥500g9.9元

3馬棗一份18.8元

4芝士牛軋?zhí)且环?7.8元

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5文創(chuàng)紅包十個(gè)10元

6伯爵紅茶蛋卷一份12元

7最新日期蛋撻兩個(gè)12元

8雪花酥一份18元

9黑椒味碳烤腸500g39.8元

10原味碳烤腸500g29.8元

11低糖豆乳一份4元

12金槍魚三明治一個(gè)8元

13不銹鋼蛋糕切刀一對18.8元

14特制蠟燭一對19.9元

15不銹鋼叉子2個(gè)8元

16萬利隆手機(jī)支架一個(gè)9.9元

17萬利隆小玩偶一對39.9元

18萬利隆蛋糕盤2個(gè)6元

19萬利隆日歷一份9．9元

20萬利隆乳酸菌一瓶3.8元

21萬利隆開快遞小刀一把2元

此處價(jià)格按售價(jià)計(jì)算

8.2活動(dòng)二：“瓷婚”禮

（1）活動(dòng)主題：萬利隆祝您甜甜蜜蜜幸福悠長。

（2）活動(dòng)時(shí)間：2023年1月1日-2023年1月3日

（3）活動(dòng)地點(diǎn)：基建營萬利隆蛋糕門店

（4）活動(dòng)對象：進(jìn)店結(jié)婚20年的的夫妻消費(fèi)者

（5）活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是來門店購買產(chǎn)品消費(fèi)金額達(dá)300元或者充

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值300元的結(jié)婚已滿20年的夫婦可以獲得一個(gè)4寸的小蛋糕。

注：進(jìn)店夫妻須攜帶能證明夫妻關(guān)系并且持續(xù)了20年的原證件或者照片以

證明關(guān)系屬實(shí)，店員需拍照保留證明；并且一對夫妻只能參加一次活動(dòng)，如若

充值300元又消費(fèi)了300元也只能選擇一個(gè)蛋糕。

8.3活動(dòng)三：買蛋糕送包子

（1）活動(dòng)主題：有買有送

（2）活動(dòng)時(shí)間：2023年1月1日-2023年1月3日

（3）活動(dòng)地點(diǎn)：基建營萬利隆蛋糕門店

（4）活動(dòng)對象：所有消費(fèi)者

（5）活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡是到店內(nèi)消費(fèi)的顧客，消費(fèi)金額達(dá)150元即可

獲得25元萬利隆的包子鋪優(yōu)惠券一張。

（6）優(yōu)惠券說明：

①本券只能在萬利隆的包子鋪使用，但不限門店；

②本券使用期限為一年到2024年1月1日即作廢；

③消費(fèi)金額達(dá)150元或以上有且只能兌換一張萬利隆包子鋪的優(yōu)惠券；

④優(yōu)惠券最終解釋權(quán)歸萬利隆公司所有。

注：上述三個(gè)活動(dòng)，只能選擇一個(gè)活動(dòng)參與，假如顧客購買了650元也只

能選擇一個(gè)活動(dòng)，不能同時(shí)選擇活動(dòng)一和活動(dòng)三。

9廣告配合方式

9.1線下宣傳

9.1.1海報(bào)制作

（1）廣告時(shí)間：2022年12月26日—2022年12月31日

（2）廣告地點(diǎn)：湖南省湘潭市雨湖區(qū)韶山中路昌盛大廈一樓潤華精品酒店

隔壁萬利隆門店門口。

（3）廣告主題：萬利隆祝您甜甜蜜蜜幸福悠長

（4）海報(bào)樣式：門型展架寬80cm長180cm，廣告單頁為單面，材質(zhì)為pvc

紙。

（5）廣告內(nèi)容：

重點(diǎn)展示出“萬利隆祝您甜甜蜜蜜幸福悠長”的活動(dòng)主題和結(jié)婚20年萬利

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隆免費(fèi)送賀禮的字樣，簡要概括活動(dòng)方式和活動(dòng)的時(shí)間以及地點(diǎn)，海報(bào)不宜過

于花哨但是要能吸引路人眼球駐足停留觀看。

9.1.2宣傳單頁

（1）廣告時(shí)間：2023年12月26日-2023年12月31日

（2）廣告地點(diǎn)：湘潭市雨湖區(qū)白石廣場、大洋百貨入口處、河西地下商業(yè)

街。

（3）廣告主題：萬利隆送福利，買蛋糕送包子

（4）傳單尺寸：a4紙張

（5）傳單內(nèi)容:傳單主基調(diào)為萬利隆紫色，正面寫有活動(dòng)的主要內(nèi)容，活

動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，傳單反面寫上“萬利隆歡迎各位參加活動(dòng)！”。

（6）目標(biāo)人群：18歲以上人群

（7）傳單發(fā)放要求：傳單派發(fā)員不能丟棄傳單；抓住時(shí)機(jī)派發(fā)的時(shí)候可以

適當(dāng)宣傳一下活動(dòng)；傳單派發(fā)時(shí)間持續(xù)一周；不可與接傳單的人發(fā)生沖突。

9.2線上廣告

9.2.1微信視頻號

（1）廣告時(shí)間:2022年12月25日-2022年12月31日

（2）廣告對象：刷微信視頻號的人

（3）廣告地點(diǎn)：微信視頻號

（4）廣告內(nèi)容：視頻播放的內(nèi)容為本次活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、項(xiàng)目。

（5）廣告文案：萬利隆全體員工祝您新年快樂，新春吉祥。在此新時(shí)節(jié)新

氣象來臨之際萬利隆為您準(zhǔn)備了豐富的糕點(diǎn)以及新年賀禮，祝您在新的一年里

幸福美滿，財(cái)源滾滾。

9.2.2萬利隆公眾號

（1）廣告時(shí)間：2022年12月25日-2022年12月31日

（2）廣告對象：關(guān)注萬利隆公眾號的顧客

（3）廣告地點(diǎn)：萬利隆微信公眾號

（4）廣告內(nèi)容：從2022年12月25日開始每日發(fā)表一篇關(guān)于萬利隆元旦

節(jié)活動(dòng)的文章，至2022年12月31日結(jié)束。

（5）推文文案：

①萬利隆祝您結(jié)婚紀(jì)念日快樂；

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

②萬利隆有心送祝福；

③新年倒計(jì)時(shí)開始了，年貨你準(zhǔn)備好了嗎？

④萬利隆開啟美滋滋的幸福生活；

⑤請及時(shí)接收萬利隆送您的新年大禮包；

⑥每天一口蛋糕，幸福到永久。

10活動(dòng)實(shí)施與安排

10.1前期安排

10.1.1人員安排

工作安排人員安排工作詳情

黃一，趙二

活動(dòng)策劃活動(dòng)開始前半個(gè)月完成方案

（黃某負(fù)責(zé)）

每日微信公眾號上推文排版以及公眾號

微信公眾號管理員李四

管理

黃一，趙二，李維持秩序，收銀，介紹產(chǎn)品，描述活動(dòng)

員工四，錢五，劉三規(guī)則，歡迎和歡送顧客，整理展架上的

（劉三負(fù)責(zé)）產(chǎn)品，下班之前打掃衛(wèi)生

登記會員身份信息，檢查并保留顧客結(jié)

顧客信息登記錢五

婚二十周年的證明

收銀員劉三收銀，找零

禮品發(fā)放孫六為顧客發(fā)放相應(yīng)的禮品

打掃衛(wèi)生孫六每天暫停營業(yè)后整理，清掃

周周，吳吳，鄭

傳單發(fā)放發(fā)放宣傳活動(dòng)的傳單

鄭，王往

10.1.2物料準(zhǔn)備

物品名稱數(shù)量完成時(shí)間（2022年）

宣傳單1千張12月31日

海報(bào)架1個(gè)12月31日

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

25元包子券1500張12月31日

手帕紙12包12月31日

防滑地毯2張12月31日

盲盒150套12月31日

萬利隆日歷150個(gè)12月31日

萬利隆刀子300個(gè)12月31日

萬利隆叉子300個(gè)12月31日

萬利隆小玩偶一對150份12月31日

萬利隆開快遞小刀一把150個(gè)12月31日

萬利隆蠟燭一對150份12月31日

萬利隆手機(jī)支架一個(gè)150個(gè)12月31日

萬利隆蛋糕盤2個(gè)150份12月31日

4寸蛋糕150套12月31日

員工服10套12月31日

10.1.3場地布置

9

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

10.2事中安排

（1）活動(dòng)當(dāng)天的所有人員必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá)活動(dòng)地點(diǎn)，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作；

（2）密切關(guān)注顧客，詢問顧客需求，解決顧客問題；

（3）熟悉流程和活動(dòng)方式，避免出錯(cuò)；

（4）商品不足的時(shí)候及時(shí)補(bǔ)貨，并且貨多時(shí)不能將貨品雜亂無章的堆放在

一起，合理擺放；

（5）人流量多的時(shí)候提醒顧客保護(hù)好自身貴重物品；

（6）每日活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)清理場地，保持場地清潔。

10.3事后安排

（1）復(fù)盤清算，整理未送出的禮盒和優(yōu)惠券是否與賬目上的能對上，核算

利潤與活動(dòng)效果；

（2）結(jié)算兼職人員工資，結(jié)算購進(jìn)原材料或者其他打印材料的尾款；

（3）開會總結(jié)，對表現(xiàn)好的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，總結(jié)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)；

（4）活動(dòng)結(jié)束要將場地恢復(fù)至活動(dòng)前的狀態(tài)，繼續(xù)營業(yè)；

（5）適當(dāng)?shù)脑儐栴櫩腕w驗(yàn)感。

11費(fèi)用預(yù)算

物品名稱數(shù)量單價(jià)小計(jì)（元）

宣傳單頁1000張0.1元/張100

海報(bào)展架1個(gè)200元/個(gè)200

海報(bào)1張50元/張50

發(fā)傳單兼職4人100元/人400

包子券500張0.1元/張50

盲盒盒子150個(gè)4元/個(gè)600

4寸蛋糕150個(gè)20元/個(gè)3000

防滑地毯2張10元/張20

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

手帕紙12包0.5元/包6

萬利隆日歷150個(gè)0.3元/個(gè)45

萬利隆刀子300個(gè)0.3元/個(gè)90

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