有機化合物的基本知識第一節有機化學的研究對象第二節有機化合物的結構第三節有機化合物的分類學習目的：

1、了解有機化合物和有機化學。2、了解有機化合物的特點和分類。3、理解有機化合物的結構。有機化合物的基本知識重點：有機化合物的結構。難點：有機化合物中碳原子的結構特點

一、有機化合物和有機化學

有機化合物與日常生活密切相關，人們吃的糖、淀粉、油等,穿的衣服（棉、毛、化纖）,用的塑料、橡膠等都是有機化合物

通過化學分析證明：幾乎所有的有機化合物都含有碳和氫兩種元素。分子中的氫原子可以被其他的原子或原子團所替代，從而衍生出一系列有機化合物。有機化合物:碳氫化合物及其衍生物，簡稱為有機物。有機化學:研究有機化合物的化學。

有機化合物和醫學關系密切

人體及動植物的基本組成：糖、脂類、蛋白質和酶、核酸、維生素、激素等都是有機化合物；中草藥的有效成分一般也屬于有機化合物。第一節有機化學的研究對象二、有機化合物的特點1、可燃性：絕大數有機化合物都可以燃燒，如棉花、汽油、木材、酒精等。但大多數無機化合物，如酸、堿、鹽、氧化物等都不能燃燒。因而有時采用灼燒試驗可以區別有機物和無機物。（例外：CCl4為滅火劑）2、熔點低：在室溫下，絕大多數無機化合物都是高熔點的固體（如NaCl為800℃

Al2O3為2050℃），而有機化合物通常為氣體、液體或低熔點的固體。大多數有機化合物的熔點在400oC以下。3．溶解性：大多數有機物難溶于水，易溶于有機溶劑（如汽油、乙醚、苯、丙酮等）中，而無機物易溶于水，難溶于有機溶劑。這就是“相似相溶”的經驗規律。4.穩定性差多數有機物不如無機物穩定,常因溫度、細菌、空氣或光照的影響而分解變質。如維生素C片劑長期放置,由白色變為黃色,失去藥效。許多抗生素片劑或針劑常注明失效期，就是因為這些藥物穩定性差，過一定時間后會發生變質而失效。5．反應速度比較慢無機反應是離子型反應，一般反應速度都很快。如鹽酸與氫氧化鈉反應，硝酸銀與氯化鈉反應等都是在瞬間完成的。有機反應大部分是分子間的反應，反應速度比較慢。一般需要幾小時，幾天、甚至更長的時間才能完成。常采用加熱、光照、加催化劑等措施加速反應進行。6、反應產物復雜有機物大多是由多個原子結合而成的復雜分子，常常可以在不同部位同時發生反應，得到多種產物。除生成主要產物外，還常有副產物生成。碳原子結構示意圖甲烷CH4電子式結構式CHHHH這種能表示有機化合物分子中原子間連接順序和方式的圖式，稱為結構式。一、碳原子的結構特點第二節有機化合物的結構有機物的結構：分子中各個原子間的結合方式和排列順序。因有機物中都含有碳原子，有機物的結構取決于碳原子結構（一）碳原子的價態：提問：碳原子在周期表中的位置最外層4個電子，反應中既不易失電子，也不易得電子因此碳原子易與其他原子共用4對電子形成4個共價鍵CH3—CH3CH3—O—CH3CH3—Cl如：結構簡式在有機物中C為4價，其他的原子也有一定的化合價。如：H為1價，O為2價，Cl為1價，N為3價有機物分子中的原子一般以共價鍵結合，共價鍵結合比較牢固，因而反應速度慢；共價鍵極很小或無極性，所以大多數有機物難溶于水，但易溶于有機溶劑。（二）碳碳鍵的類型CH3

CH3CH2

CH2CHCH碳碳三鍵兩個碳原子間共用三對電子形成的鍵。HHHHCCHHHHHHCCHHCC碳碳單鍵兩個碳原子間共用一對電子形成的鍵。碳碳雙鍵兩個碳原子間共用兩對電子形成的鍵。單鍵：σ鍵雙鍵：1個σ鍵,1個π鍵三鍵：1個σ鍵,2個π鍵σ鍵牢固，構成分子骨架，π鍵容易斷裂，不能單獨存在（三）多個碳原子之間結合成鏈狀或環狀結構CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC鏈狀結構環狀結構HHCCCHHHHCCCHHHHHCCCHC3H6C3H6CH2CCH2H2CHCH2CH3二、同分異構現象分子組成為C4H10的化合物有兩種不同的結構：CH3—CH2—CH2—CH3正丁醇異丁醇

這種分子式相同,而結構不同的化合物,稱為同分異構體。分子組成相同，而結構不同的現象稱為同分異構現象。結構式結構簡式（示性式）CCHCHHHCHHHHHHHHHHHHCCCCHHHHCH3—CH—CH3CH3說明：正丁醇和異丁醇的異構是由于碳鏈結構不同引起的，這種同分異構現象稱為碳鏈異構現象。分子組成為C2H6O的分子有兩種不同的結構：CCHOHHHHHCCHOHHHHHCH3—CH2—OHCH3—O—CH3乙醇甲醚結構式結構簡式（示性式）—OH：羥基為醇的官能團—O—醚鍵為醚的官能團說明：乙醇和甲醚的異構是由于官能團不同引起的，這種同分異構現象稱為官能團異構現象。CCCCCCCC1—丁烯2—丁烯說明：1—丁烯和2—丁烯的異構是由于雙鍵的位置不同引起的，這種同分異構現象稱為位置異構現象。有機化合物的結構復雜，種類繁多，因此在學習和研究有機化學時有必要對有機化合物分類。有機化合物的分類方法有兩種，一種是按碳鏈來分類；另一種是則是按官能團來分類。第三節有機化合物的分類一、按碳鏈分類（一）開鏈化合物（又稱脂肪族化合物）1、碳環化合物脂環族化合物芳香族化合物2、雜環化合物（二）閉鏈化合物按碳鏈結構分類如下：有機化合物開鏈化合物（脂肪族化合物）閉鏈化合物碳環化合物雜環化合物脂肪族化合物芳香族化合物（二）按官能團分類能決定一類有機化合物的化學性質的原子或原子團稱為官能團或功能基。

化合物類別官能團或特征結構名稱化合物舉例名稱烯烴碳碳雙鍵乙烯

炔烴碳碳三鍵乙炔

鹵代烴—X(F、Cl

、Br、I)鹵素CH3CH2Cl氯乙烷

醇-OH醇羥基C2H5OH乙醇

酚–OH酚羥基C6H5OH苯酚

醚醚鍵C2H5OC2H5

乙醚

醛醛基CH3CHO乙醛

硫酚—SH巰基C6H5SH苯硫酚qiú

酮羰基CH3COCH3

丙酮

羧酸—COOH羧基CH3COOH乙酸

酯酯鍵乙酸乙酯

酐酐鍵乙酐

酰胺酰胺鍵C6H5NHCOCH3

乙酰苯胺化合物類別官能團或特征結構名稱化合物舉例名稱硝基化合物—NO2硝基

C6H5NO2硝基苯

氨基化合物—NH2

氨基C6H5NH2

苯胺

硫醇—SH巰基C2H5SH乙硫醇

磺酸