所生產的花果香型坦洋工夫茶占領全國70%左右的創新紅茶消費市場。供技術保障，進一步提升坦洋工夫紅茶品牌的知名度和社本文件起草單位：。本文件主要起草人：。1、成立國家標準起草組2024年4月—5月，正式成立起草工作組，在前期申報工作基礎上，查閱國內外相關標準、法律法規和文獻資料，同時結合坦洋工夫地理標志產品的實際情況，明確其補充、修改、增加和完善重點,制定修訂方案及下一步工作計劃。（圖1項目修訂研討會）2024年6月—10月，按照修訂方案，為驗證原標準理化指標的適2024年10月24日，國家標準《地理標志產品質量要求坦洋工夫級非遺傳承人、福安市茶產業龍頭企業及非遺技藝傳承人角度建言獻策，會議上提出增加細化加工工藝具體要)、揉捻、發酵、干燥”，其中輕搖是區別原傳統的工藝步驟，為條索壯實，香氣表現花香或果香顯，滋味濃厚甜醇帶花果香。”。：（。苗,,亮8.檢驗方法理化指標驗證→分析試驗數據和收集到的數據→研討修改→形成對比ISO3720:2011《紅茶定義及基本要求》（Blacktea—Definitionandbasicrequirements）在茶葉等級分級上，本標準級別更高，以及在此次修訂過程中，增加新產品新工藝，體現標準創新性。無附表《地理標志產品質量要求坦洋工夫茶》(GB/T24710)新舊標準條款對照本標準規定了坦洋工夫的術語和定義、地理標本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管本文件適用于地理標志產品坦洋工夫茶的生產、加下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注2下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其GB5009.3食品安全國家標準食品GB5009.4食品安全國家標準食品準GB/T8303磨碎試樣的制備及其定量包裝商品計量監督管理辦法(國家質量監督在第4章規定范圍內的自然生態環境條件下,采自坦洋菜茶和適制紅茶的優良茶樹品種的幼嫩芽葉,采用工夫紅茶初制和精制的傳統加工工藝,制成congoutea”congoutea”;因增加花果無無各類各級別可設實物標準樣，每五年更換一次。實物標,滿足生產和,保護福安坦,其產品分級溪南北貫穿全境,形成西北高、中間低的河谷丘陵土壤有機質含量≥2.0%，土壤pH值宜為4.5～6.0，坡度每年秋冬季節,選用當地茶園性狀優良的茶樹每年10月份，選用當地茶園性狀優良的茶樹枝條，利。相當于1畝)600叢左右。條植種植密度為每667m(㎡～1000叢/667㎡。條植密度為3000株/667㎡~,修改種植密茶園施肥以有機肥為主。成年茶園秋冬季節施用基肥,可施農家肥或經過漚堆的餅肥,結合秋冬7.2.3.1茶園施肥以有機肥為主。成齡茶園10月底至11月份施用基肥，具體用量以肥料品種為依據，其中農家肥按500kg/667m2的標準施用、餅肥按150kg/667m2~），），為了規范生產加了具體肥料要求及施用方7.2.3.3幼齡茶樹施肥宜少量多次，宜在茶樹定植成活后開始施肥，一年施（4～5）次，每次施5kg/667m2～10），精制工藝：揀剔→歸堆→整形→拼配→勾堆→復毛茶驗收→篩分→風選→揀剔→拼和勻堆→復火→裝箱,有利于保持無,有利于保持鮮葉應新鮮、無劣變、無異味、無污染、無非茶類夾雜發酵室溫度宜24℃~28℃,相對濕度90%～95%，發酵葉上葉色轉為古銅色，青氣消失，散發清香，即為發酵適1h；足火100℃~110℃,攤葉厚度2.5cm～3.0cm，烘無在萎凋過程中進行輕搖，輕搖與萎凋交替進行，輕搖1~萎凋葉裝滿揉桶，先空壓揉3min～5min，再進行分次加壓，按輕重輕原則進行揉捻，揉捻時間、壓力按等級劃發酵環境溫度宜24℃~28℃,相對濕度90%～95%，保持烘干采用高溫快速短時的原則，毛火110℃~120℃,攤,有利于保持2cm～4cm，時間0.5h～1h，足火90℃~100℃,攤葉厚度無），復火溫度80℃左右，攤葉厚度2.5c,有利于保持,及市場認可無,滿足生產和,保護福安坦6.7.1農藥最大殘留限量指標應符合GB2763規定。無農藥最大殘留限量指標按GB2763的規定執行,污8在生產和加工拼配過程中形成的獨立數量的產品為一個批次,同批產品的品質規格和包裝應一同一班次加工過程中形成的獨立數量的產品為一個批符合當前生產8.3.2產品應經過廠質檢部門的檢驗,簽發產品型式檢驗項目為本標準規定的全部項目,檢驗周期為每年一次,有下列情況之一時,也應進行型c)生產地址或生產設備發生較大變化,可能影響b)生產地址、生產設備或加工工藝發生較大變化，可能不需要檢驗種植加工相關要求，不符合實8.5.1檢驗結果的每個項目均符合本標準要求,則有污染,有異味或農藥最大殘留限量指標和污染標不合格時,可從同批產品中加倍隨機抽樣復檢,品質指標經綜合評判后不合格的,可從同批產品中加倍隨機抽樣復檢,復檢后仍不合格的,則判定9.3.1檢驗結果全部符合本文件7.4～7.5要求的全部項對檢驗結果有爭議時，應對留存樣或在同批產品中重新。品進行復檢,或在同批產品中加倍隨機抽樣,對有9.1.1獲得使用地理標志產品專用標志的生產者,應按地理標志產品專用標志管理辦法的規定在其產品上使用防偽專用標志和坦洋工夫保護名稱。9.1.2不符合本標準的產品,其產品名稱不得使9.1.4