脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了脫毒大蒜蒜種的脫毒苗生產(chǎn)、原原種生產(chǎn)、原種及良種生產(chǎn)、病蟲草害防治和記錄檔案等技術(shù)要求。本文件適用于脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）GB/T23416.9蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T405—2000脫毒大蒜種蒜（苗）病毒檢測(cè)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525生物有機(jī)肥規(guī)范DB32/T1591蔬菜生產(chǎn)田間記錄要求DB32/T2827—2015大蒜脫毒快繁技術(shù)規(guī)程DB32/T4211大蒜葉枯病和紫斑病防治技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 脫毒苗virus-freegarlicseedling由莖尖分生組培技術(shù)獲得并且已病毒檢測(cè)為無病毒株的大蒜試管苗。原原種pre-elite以無病毒試管苗或組培鱗莖的形式進(jìn)入防蟲網(wǎng)室、溫室等隔離條件下繁育獲得的脫毒種蒜。原種elite由原原種做種蒜，在良好隔離條件下生產(chǎn)出的符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種蒜。良種certifiedseed由原種做種蒜，在隔離條件下生產(chǎn)出的符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種蒜。脫毒苗生產(chǎn)脫毒材料選擇當(dāng)?shù)刂髟云贩N，并且在當(dāng)年生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行田間株選，選擇生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的植株。收獲時(shí)鱗莖單獨(dú)保存，用作莖尖剝離。莖尖脫毒按照DB32/T2827—2015中第3章至第6章的規(guī)定進(jìn)行。病毒檢測(cè)應(yīng)按照NY/T405—2000的5.1.1、第6章規(guī)定進(jìn)行。脫毒苗擴(kuò)繁經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)無病毒的大蒜脫毒苗轉(zhuǎn)移至莖尖分化培養(yǎng)基內(nèi)進(jìn)行叢生芽分化苗誘導(dǎo)，分化苗誘導(dǎo)培養(yǎng)基為B5培養(yǎng)基+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L+pp3333.0×10-6mg/L+3×104mg/L蔗糖。生根成苗誘導(dǎo)成功的叢生芽長(zhǎng)度達(dá)到2cm～6cm即可以分株，然后轉(zhuǎn)移至生根培養(yǎng)基誘導(dǎo)生根成苗。生根培養(yǎng)基按照DB32/T2827—2015中3.3的規(guī)定配制。原原種生產(chǎn)防蟲網(wǎng)隔離防蟲網(wǎng)的目數(shù)不小于60目。脫毒苗馴化當(dāng)脫毒苗根系較發(fā)達(dá)時(shí)，溫室溫度設(shè)置夜間不低于10℃，白天不高于28℃，將試管封口膜破孔3mm～6mm或培養(yǎng)瓶瓶蓋掀開縫隙約3mm，使脫毒苗輕微暴露于外界環(huán)境中煉苗2d～3d后，將試管封口膜完全去除或培養(yǎng)瓶瓶蓋完全打開，繼續(xù)練苗2d～3d后即可移栽。脫毒苗移栽煉苗后的大蒜脫毒苗應(yīng)移栽至穴盤在溫室培養(yǎng)，10月上旬定植于網(wǎng)室，定植區(qū)域表層土壤宜摻混50%通用型有機(jī)營(yíng)養(yǎng)土。種植方式采用平畦或高畦栽培，株距5cm～7cm，行距20cm。移栽時(shí)，按照株行距開溝或挖穴，溝內(nèi)或穴內(nèi)適量澆水，移栽后覆土并覆蓋地膜，緩苗后及時(shí)破膜輔助出苗。按照DB32/T2827—2015的10.6中規(guī)定追施肥水。田間管理生長(zhǎng)期間應(yīng)及時(shí)除草，依據(jù)土壤墑情及時(shí)灌溉。及時(shí)將蒜苔抽出。收獲與貯存當(dāng)全田80%植株基部葉片干枯時(shí)，及時(shí)收獲。收獲后的蒜頭裝入帶有孔隙的網(wǎng)袋，陰干晾曬5d～7d，忌陽(yáng)光直射，宜用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰（遮陽(yáng)網(wǎng)透光率80%～90%）。室內(nèi)常溫保存，留作生產(chǎn)原種。原種、良種生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境原種生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)選擇封閉性較好的網(wǎng)棚條件，防蟲網(wǎng)的目數(shù)不小于60目。選擇地勢(shì)平坦，排灌方便，地下水位低，土層深厚疏松、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土，灌溉水、空氣、和土壤等環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的規(guī)定。良種生產(chǎn)環(huán)境良種生產(chǎn)無需網(wǎng)棚隔離，但應(yīng)選擇2～3年內(nèi)未種過大蒜的地塊，周圍500m內(nèi)不種大蒜。生產(chǎn)環(huán)境同6.1.1。種子處理播前精選符合本品種特性的原原種、原種。要求蒜種達(dá)到無蟲、無病、無破損、無爛瓣、無彎曲瓣，將選好的蒜種用500倍多菌靈溶液浸泡8h～12h。再用0.2%磷酸二氫鉀水溶液浸泡20min。整地與施肥整地施肥要做到地平、耙細(xì)、土壤上松下實(shí)。基肥應(yīng)在耕地前施入，結(jié)合整地每667m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000kg～2000kg、復(fù)XX（N:P:K=15:15:15）50kg～100kg，有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定，肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。播期9月下旬至10月上中旬。播種采用大、小瓣分級(jí)播種，4g～5g大瓣的株行距10cm×20cm，2g～3g小瓣的株行距6cm×10cm。種瓣入土應(yīng)保持直立，株距均勻，種瓣的背腹連線與溝向平行。播深以3cm～4cm為宜，覆土厚度1cm～2cm。播種后應(yīng)鎮(zhèn)壓，覆蓋地膜。破膜播種6d～7d后出苗應(yīng)及時(shí)破膜。肥水管理根據(jù)苗情、天氣變化情況進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)，在大蒜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程中，至少應(yīng)灌三次水，分別為越冬水、返青水和鱗莖膨大水。12月中下旬灌越冬水；蒜苗返青時(shí)，每667m2隨水追施尿素5kg～10kg和復(fù)XX（N:P:K=15:15:15）10kg～15kg；鱗莖膨大初期，每667m2隨水追施復(fù)XX（N:P:K=15:5:25）15kg～20kg，鱗莖膨大期，保持土壤濕潤(rùn)。種蒜采收與貯存按5.6執(zhí)行。病蟲草害防治主要病蟲草害病害主要是葉枯病、銹病、紫斑病、細(xì)菌性根腐病等；蟲害主要有蒜蛆、刺足根螨等。草害主要是薺菜、大薊、豬殃殃等闊葉類雜草和硬草、野燕麥、狗尾草等禾本科類雜草。防治原則應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。農(nóng)業(yè)防治及時(shí)清潔田園，合理輪作，加強(qiáng)田間管理。生物防治利用1.1%苦參堿粉劑等灌根或噴霧來防治蒜蛆。化學(xué)防治病害防治按照GB/T23416.9和DB32/