2024年農產品食品檢驗員技能鑒定理論考試題庫(含答案)

一、單選題

1.柜內物品應按潔凈區、工作區、污染區順序擺放。實驗供給品應放置在()內;

生物危害性廢棄物袋應放置在()內；實驗儀器和樣品應放置在()。()

A、潔凈區、污染區、工作區

B、潔凈區、工作區、污染區

C、工作區、潔凈區、污染區

D、工作區、污染區、潔凈區

答案：A

2.趕酸主要是為了降低樣品溶液中的酸濃度,讓酸濃度達到與()酸度接近,最終

在上機分析時達到一個理想的環境。

A、標準溶液

B、待測溶液

G2%硝酸

D、5%鹽酸

答案：A

3.生物安全柜開機后,需平衡多長時間后可用使用。()

A、5分鐘

B、10分鐘

G20分鐘

D、30分鐘

答案：D

4.、在氣-固色譜中，首先流出色譜柱的是0。

A、吸附能力小的組分

B、吸附能力大的組分

C、揮發能力大的組分

D、溶解能力大的組分

答案：A

5.由國務院標準化行政主管部門制定的需要全國范圍內統一的技術要求,稱為()o

A、地方標準

B、國際標準

C、國家標準

D、行業標準

答案：C

6.以下GC-固定液屬于強極性固定液的是()。

A、SE-30

B、PEG-20M

C、DEGS

D、0V-225

答案：A

7.根據GB/T27404的參考,500-1000mg/L的農藥標準物質的儲備液一般儲存()個

月。

A、24

B、12

C、6

D、3

答案：C

8.當樣品中各組分都能流出色譜柱產生彼此分離較好的色譜峰時,若要求對所有

組分都作定量分析,可選用()。

A、外標法

B、標準曲線法

C、歸一化法

D、內標法

答案：C

9.壓力消解罐消解法測鉛時,樣品加硝酸浸泡過夜后再加入過氧化氫應控制溶液

總量不得超過灌容量的0。

A、2/3

Bv1/2

C、1/3

Dx1/4

答案：C

10.、下列方法中用于樣品凈化的是()。

A、高效液相色譜法

B、指紋圖譜法

C、固相萃取法

D、超聲提取法

答案：C

11.下列過程容易引起食品污染的是()。

A、運輸

B、烹飪

C、銷售

D、全部

答案：D

12.重金屬中毒對人體危害極大,主要是因為重金屬能夠使人體0的結構發生不

可逆改變,從而影響組織細胞功能,進而影響人體健康。

A、蛋白質

B、維生素

C、紅細胞

D、脂肪

答案：A

13.將氣相色譜用的擔體進行酸洗主要是除去擔體中的()。

A、酸性物質

B、金屬化合物

C、氧化硅

D、陰禺子

答案：B

14.液相色譜儀水相有效期()。

A、1天

B\2天

C、3天

D、1周

答案：D

15.、下列關于濕法消解的原理說法錯誤的是()。

A、為加速氧化進行,可同時加入各種催化劑

B、含有大量有機物的生物樣品通常采用混酸進行濕法消解

C、濕法消化指的是在適量的食品中加入氧化性強酸,并同時加熱消煮，使有機物

質分解氧化成二氧化碳,水和各種氣體

D、硫酸具有強脫水能力,可使有機物炭化，使難溶物質部分降解并提高混合酸的

沸點，故其為最常用的消化試劑

答案：A

16.、微波消解儀不能消解()。

A、甘油

B、牛奶

C、水

D、奶粉

答案：A

17.根據國家標準物質管理，將標準物質分為()類。

A、10

B、13

C\14

D、15

答案：B

18.供食用的源于農業的初級產品(即食用農產品)的質量安全管理,應遵守()的

規定。

A、《中華人民共和國農產品質量安全法》

B、《中華人民共和國食品安全法》

C、《中華人民共和國產品質量安全法》

D、《中華人民共和國動物防疫法》

答案：A

19.、用氣相色譜法測定含氯農藥時常采用的檢測器是()。

A、熱導池檢測器

B、氫火焰檢測器

C、電子捕獲檢測器

D、火焰光度檢測器

答案：C

20.GB23200.112-2018中的檢測波長是()nm0

A、254、465

B、330、465

C、254、330

D、440、570

答案：B

21.要使處于基態的氫原子受激發后能發射賴曼系【由激發態躍遷到基態發射的

各譜線組成的譜線系】的最長波長的譜線,至少應向基態氫原子提供的能量是()。

A、1.5eV

B、3.4eV

C、10.2eV

D、13.6eV

答案：C

22.、用于農藥殘留檢測的蔬菜樣品,鮮制備后若不能當日則應將品在()冷凍保存。

A、-16℃~—20℃

B、-10℃

C、-4℃

D、0℃

答案：A

23.氣相色譜法測定水中有機氯農藥的基本步驟時提取、純化、脫水、濃縮及測

定，常用的脫水劑是()。

A、濃硫酸

B、無水硫酸鈉

C、無水氯化鈣

D、磷酸酊

答案：B

24.在農業部958號公告-12-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜

法》熒光檢測法中，高效液相色譜儀采用的流動相是0。

A、乙睛+甲醇+2%乙酸

B、乙睛+甲醇+1%乙酸

G乙睛+2%乙酸

D、甲醇+2%乙酸

答案：A

25.、柜內放置的儀器和材料必須保持在0數量。靜壓箱后部的空氣循環不得受

阻。將材料放入安全柜的工作區之前,應對其表面進行去污處理。

A、最低

B、最身

C、中等

D、偏大

答案：A

26.個人道德發展的形成歸根到底取決于0。

A、學校教育

B、家庭影響

C、心理習慣

D、道德實踐

答案：D

27.原子吸收光譜法測定食品中的銅含量時,對原子吸收分光光度計參考條件的

設定不正確的是()。

A、燈電流3~6mA;燈頭高6mm

B\波長324.8nm;光譜通帶0.5nm

G空氣流量9L/min;乙煥流量2L/min

D、箭燈背景校正

答案：D

28.下列是()禁止使用于水生食品動物作殺蟲劑的獸藥。

A、雙甲瞇

B、殺蟲瞇

C、孔雀石綠

D、吠喃丹

答案：A

29.、檢定氣相色譜儀時，程序升溫重復性要求小于0。

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

答案：B

30.、關于硅烷化試劑,下列說法不正確的是()。

A、硅烷化作用是指將硅烷基引入到分子中，一般是取代活性氫

B、化合物硅烷化后增強降低了極性，降低了揮發性和穩定性

C、硅烷基指三甲基硅烷,常用的硅烷化試劑有三甲基硅烷,三乙基硅烷和三甲基

氯硅烷等

D、硅烷化試劑容易吸潮失效,因此在使用過程中需要對樣品和試劑脫水

答案：B

31.原子吸收光譜法測定茶葉中的銅時,選用()的共振吸收線作為分析線。

A、228.8nm

B\253.7nm

G283.3nm

D、324.8nm

答案：D

32.、()可以界定定性和固定定量的區間。

A、定量下限

B、定量上限

C、方法檢出限

D、儀器檢出限

答案：A

33.Agilent1260高效液相色譜儀自動進樣針抽樣的速度一般為()。

A、100|iL/mL

B、200L/mL

C、越慢越好

D、越快越好

答案：A

34.、氣體進樣方式不包括以下()。

A、注射器進樣

B、定體積進樣

C、氣體自動進樣

D、定量進樣

答案：A

35.截至2022年3月底,我國已規定在部分范圍禁止使用()種農藥。

A、20

B、26

C、30

D、32

答案：A

36.在農業部1025號公告74-2008《動物性食品中氟口奎諾酮類藥物殘留檢測高效

液相色譜法》中，高效液相色譜儀采用的檢測器是0。

A、紫外檢測器

B、熒光檢測器

C、蒸發光散射檢測器

D、示差折光檢測器

答案：B

37.下列不屬于生物性污染的是()。

A、吊白塊

B、沙門氏菌

C、鉤蟲

D、非致病菌

答案：A

38.、使用電熱板時，嚴禁身體直接接觸電熱板，防止0。

A、燒壞衣服

B、發生火災

C、燙傷

D、觸電

答案：C

39.標準溶液逐級稀釋時最大稀釋倍數不應超過0。

A、1倍

B、10倍

G100倍

D、1000倍

答案：C

40.反相色譜柱如需長期保存,可貯存于()中。

A、水

B、正己烷

C、丙酮

D、甲醇

答案：D

41.氧氣的性質是()。

A、可燃

B、易燃

C、窒息

D、助燃

答案：D

42.、GB23000.113中,采用QuEChERS前處理時,蔬菜、水果的稱樣量是0。

A、10.00

B、25.00

C、5.00

D、50.00

答案：A

43.、一般情況下，方法定量限()方法檢出限。

A、大于

B、小于

C、大于等于

D、小于等于

答案：A

44.、以下是破壞型檢測器的是0。

A、TCD

B、PID

C、IRD

D、FPD

答案：D

45.獸藥標準溶液標簽中，()項不是必填的。

A、配制人

B、配制時間

C\AS號

D、質量濃度

答案：C

46.紫外可見分光光度法檢測重金屬的原理是()。

A、重金屬在特定波長下的顏色深淺

B、有機化合物與重金屬發生絡合反應生成有色化合物

C、無機化合物與重金屬發生置換反應生成有色化合物

D、重金屬在特定波長下反射的光線

答案：C

47.不論生產與銷售假農藥是否對農業生產造成損失,只要銷售金額在()元以上

的,應由司法機關根據刑法有關規定予以定罪處罰。

A、20萬

B、10萬

C、5萬

D、3萬

答案：D

48.紫外吸收檢測器是0。

A、通用性質量檢測器

B、通用性濃度型檢測器

C、選擇性濃度型檢測器

D、選擇性質量檢測器

答案：C

49.關于職業道德,正確的說法是0

A、職業道德是從業人員就業的道德資格

B、職業道德無明確規定

C、職業道德總在不斷變化、難以捉摸

D、職業道德是一種人為的主觀要求

答案：A

50.依次用()和()沖洗消解罐,干燥后放置在一個干凈且干燥的地方備用。()

A、自來水，去離子水

B、去離子水，自來水

C、肥皂水，自來水

D、肥皂水，去離子水

答案：A

51.在農業部1025號公告74-2008《動物性食品中氟口奎諾酮類藥物殘留檢測高效

液相色譜法》中，稱取()g試樣。

A、2.00

B、5.00

C、10.00

D、20.00

答案：A

52.食品基本標準不包括()。

A、等級標準

B、術語標準

C、分類標準

D、圖形符號代號類標準

答案：A

53.校準曲線的特征指標是0。

A、回歸方程、精密度、斜率、線性相關

B、截距、斜率、剩余標準差,線性相關系數

C、精密度、線性相關、斜率、剩余標準差

D、截距、斜率、回歸方程、精密度

答案：B

54.、下列關于散均質機的注意事項，錯誤的是()。

A、啟動前,需將調速轉盤拔至起始位置,再啟動電源開關,慢慢轉動調速轉盤,逐

漸提高轉速

B、在較高速度運行時,會產生軸向抽吸力。工作頭與容器應保持一定距離且工作

頭放在容器中心,避免出現碰撞和空氣進入容器

C、當物料粘度較高時,應適度稀釋物料或減少物料的容量,防止驅動主機失速，

影響效果。

D、液體/固體混合物均質操作,必須在驅動主機達到較高速度后,方可加入固體粉

未物料，但應控制添加速度,避免過多固體物料進入而使主機堵轉現象發生,防止

故障產生

答案：B

55.對有關食品檢驗報告進行銷毀時,下列選項符合工作規范的是()。

A、銷毀保存期內不再使用的報告

B\銷毀檢驗報告由檢驗人員確定

C、銷毀檢驗報告可不執行申報程序

D、檢驗報告的銷毀需獲得正式批準

答案：D

56.繪制標準曲線時一般采用()作為縱坐標。

A、峰身

B、峰寬

C、溶液濃度

D、峰面積

答案：C

57.高效液相色譜儀沒有壓力不會表現出哪些現象()。

A、面板燈不亮

B、泵不輸送溶劑

C、泵頭漏液

D、色譜峰拖尾

答案：D

58.農業部1025號公告74-2008《動物性食品中氟口奎諾酮類藥物殘留檢測高效液

相色譜法》適用于()中的氟口奎諾酮類藥物殘留量的測定。

A、豬的肌肉

B、禽蛋

C、魚肉

D、牛肝

答案：A

59.國家實施職業技能鑒定的主要內容不包括()。

A、職業知識

B、操作技能

C、職業道德

D、時事政治

答案：D

60.實驗室常用氮氣的氣體鋼瓶字色是()。

A、黑色

B、白色

C、綠色

D、紅色

答案：B

61.x樣品預處理的干灰化法主要適用于0。

A、非金屬及其化合物

B、金屬及其化合物

C、不易揮發的金屬及其化合物

D、有機化合物

答案：D

62.、固相萃取一般先要進行萃取小柱的()。

A、活化

B、上樣

C、洗脫

D、淋洗

答案：A

63.、有關于微波消解的使用方法說法錯誤的是0。

A、微波消解儀必須接地使用，并檢查插座確實接地

B、同一次消解,每個消解罐裝入的樣品和溶劑種類應該相同

C、操作過程中，設定壓力、溫度不能超過儀器規定最高值

D、每次實驗之前，框架、消解罐必須洗凈后才能使用，罐內有水珠不影響使用

答案：D

64.圖解法作圖信息中不是必須體現的信息是()。

A、圖名

B、軸名

C、。點

D、單位

答案：C

65.原子吸收光譜儀的操作的關機順序是()。

A、關空氣、關空心陰極燈、關總電源、關通風機、關乙煥氣

B、關通風機、關空氣、關空心陰極燈'關總電源、關通風機

C、關乙煥氣、關空氣、關空心陰極燈、關總電源、關通風機

D、關空心陰極燈、關總電源'關通風機、關空氣、關乙煥氣

答案：C

66.只有()提供的認定值或標準值才能夠用于校準、為其他物質賦值以及測量正

確度確認,并通過其使用來聲明測量結果的計量學溯源性。

A、有證標準物質

B、證書的標準物質

C、附標簽的參考物質

D、附有使用說明的參考物質

答案：A

67.下列()部位不是有機氯類農藥主要的蓄積器官。

A、腦

B、心

C、肝

D、腎

答案：A

68.、樣品留樣期不得少于報告申訴期，留樣期一般不超過()個月，特殊樣品根據

要求另行商定。

A、—

B、二

C、三

D、四

答案：B

69.、微波消解法是()。

A、利用圖溫將樣品中的有機物破壞

B、利用微波加熱將樣品中的有機物破壞

C、利用酸性氧化將樣品中的有機物破壞

D、利用堿性氧化將樣品中的有機物破壞

答案：B

70.在對磺胺類藥物的使用上,我國規定用戶所飼養的動物產品中的殘留限量必

須嚴格低于0。

A、1Omg/kg

B、1mg/kg

G0.1mg/kg

D、0.01mg/kg

答案：C

71.下列屬于獸藥殘留控制難點的是()：①未遵守休藥期要求;②過量應用抗疫藥

物;③違規運用獸藥;④獸藥標簽和說明書不符合要求；⑤對藥物殘留缺乏認識；

⑥尚未構建完善的風險評估體系

A、①②③④⑤⑥

B、①②③④⑤

C、①②③⑤⑥

D、①②⑤⑥

答案：A

72.常見的水中重金屬及無機性非金屬有毒有害物質()。

A、汞

B、磷

c、鎘

D、銘

答案：B

73.以下()方式能夠提高色譜柱柱效。

A、降低柱溫

B、降低板高

C、降低顆粒粒徑

D、提高流速

答案：C

74.、下列關于植物源樣品保存的說法不正確的是0。

A、樣品放入冷藏箱貨低溫冰箱中保存

B、經勻漿處理后的樣品短期保存［2-3天］可放入冷藏箱中

C、經勻漿處理后的樣品長期保存應放在-20℃低溫冰箱中

D、植物源樣品解凍后可復凍保存

答案：D

75.原子吸收分析中吸光物質是()。

A、分子

B、禺子

C、基態原子

D、激發態原子

答案：C

76.微波消解儀電源打開后()內不能關機。

A、2min

B、3min

C、4min

Dv5min

答案：D

77.、氮氣瓶鋼瓶字色0。

A、灰色綠字

B、黑色白字

C、淡藍色黑字

D、淡綠色紅字

答案：A

78.配置碑標準溶液是所用基準物質為0o

A、三氧化二碑

B、亞碑酸

G碑酸鈉

D、亞伸酸鉛

答案：A

79.紫外檢測器的工作原理是基于0定律。

A、化學平衡

B、能量守恒

G朗伯-比爾

D、阿伏伽德羅

答案：c

80.旋轉蒸發儀蒸完后操作步驟:①停止旋轉,②通大氣,③停水泵,④取下蒸播燒

瓶。()

A、①②③④

B、②①③④

C、②③①④

D、①③②④

答案：A

81.下列檢測方法的原理錯誤的是0。

A、有機磷和氨基甲酸酯類農藥對酯酶抑制率與其濃度呈負相關

B、有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶有抑制作用

C、乙酸膽堿酯酶的積累會影響人體的神經傳導

D、酶活性被抑制后，底物的水解速度就會降低

答案：A

82.下列屬于獸藥殘留種類的是()：①驅腸蟲藥類;②生長促進劑類;③抗原蟲藥

類;④滅錐蟲藥類;⑤鎮靜劑類;⑥B-腎上腺素；⑦能受體阻斷劑

A、①③④⑥⑦

B、①②③④⑥

C、①②③④⑤⑥

D、①②③④⑤⑥⑦

答案：D

83.、原子吸收分光光度計的石墨爐原子化過程中。時要停止載氣。

A、干燥

B、灰化

C\原子化

D、凈化

答案：C

84.、列關于高壓消解罐的操作，正確的是0。

A、消解結束后,馬上打開消解罐

B、在高壓消解罐中加入2/3的消解用溶劑

C、消解罐放入烘箱之前一定要確保擰緊

D、如果反應的產氣量很大，建議冷消化過夜

答案：D

85.下列分子中，屬于含有極性鍵的非極性分子的是().①CH4②CI2③PH3④H20⑤

CCI4

A、①④

B、①⑤

C、③④

D、①②⑤

答案：B

86.在農業部958號公告72-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜

法》紫外檢測法中，固相萃取柱使用前用()活化。

A、甲醇、乙酸乙酯

B、丙酮、乙酸乙酯

C\甲醇、水

D\丙酮、水

答案：C

87.、隔墊引起的故障不包括()。

A、漏氣

B、引起鬼峰

C、保留時間變化

D、柱效升高

答案：D

88.石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中的鉛時,樣品前處理的灰化溫度為()。

A、400℃

B、500℃

C、800℃

D、1100℃

答案：B

89.農產品中農藥殘留分析時,去除樣品中的碳水化合物、自由脂肪酸生堿等雜質,

選用()等材料。

A、硅膠

B、弗羅里硅土

C、PSA

D、硅膠、弗羅里硅土、PSA

答案：D

90.樣品經過提取凈化后，體積變大,待測物濃度降低,不利于檢測,所以濃縮的目

的是減小樣品體積提高待測物濃度,常見方法分為常壓濃縮和減壓濃縮。下列說

法錯誤的是0。

A、氮吹是常壓濃縮

B、旋轉蒸發是減壓濃縮

C、K-D濃縮是常壓濃縮

D、常壓濃縮只能用于待測組分為非揮發性的樣品試液

答案：D

91.、標準GB/T33145-2016規定的氣瓶適用的壓力是()。

A、低壓

B、中壓

C、中高壓

D、高壓

答案：D

92.職業素質不具有以下()特征。

A、專業性

B、唯一性

C\穩定性

D、發展性

答案：B

93.以下()不屬于計量單位。

A、畝

B\長度

C、千克

D、摩爾

答案：B

94.、處理后的動物源樣品應在冷凍條件下保存，下列條件錯誤的是()。

A、蜂蜜：-10℃以下

B、蜂王漿樣品:78℃以下

C、禽蛋:0-4℃

D、牛奶：0℃以下

答案：C

95.、色譜圖中,扣除死體積之后的保留體積稱為()。

A、保留時間

B、調整保留體積

C、相對保留體積

D、校正保留體積

答案：B

96.原子吸收光譜儀參考條件中原子化溫度一般為()。

A、850℃

B、1000℃

G1700℃

D、2000℃

答案：D

97.下列屬于食品污染物的是0。

A、食品中不經意混入的物質

B、食品添加劑

C、食品強化劑

D、食品天然成分毒物

答案：A

98.石墨爐原子吸收分光光度法分析中，石墨爐升溫順序是0。

A、灰化、干燥、凈化、原子化

B、干燥、灰化、凈化、原子化

C、干燥、灰化、原子化、凈化

D、灰化、干燥、原子化、凈化

答案：C

99.道德的功能主要是指其認識功能和調節功能,其中調節功能不能夠0。

A、規范人行為

B、調節社會關系

C、進行行政處罰

D、使道德關系逐步由實有向應有過渡

答案：C

100.在農業部1025號公告74-2008《動物性食品中氟口奎諾酮類藥物殘留檢測高

效液相色譜法》中，固相萃取柱使用前用()活化。

A、甲醇、磷酸鹽緩沖溶液

B、丙酮、磷酸鹽緩沖溶液

C\甲醇、水

D\丙酮、水

答案：A

101.下列分子中，所有原子的最外層電子為8電子結構的是()。

A、SiH4

B、SF6

C、OCI2

D、PC15

答案：C

102.、對于樣品前處理的原則，下列說法錯誤的是0。

A、取樣方法與分析目的一致

B、避免組分變化或丟失

C、處理過程中的化學反應已知定量

D、無需考慮抽樣代表性

答案：D

103.農產品質量安全檢測員的檢驗活動不能夠實現以下()目的。

A、為社會創造價值

B、為企業減稅

C、個人獲得物質收益

D、個人獲得精神收益

答案：B

104.在農業部1025號公告74-2008《動物性食品中氟口奎諾酮類藥物殘留檢測高

效液相色譜法》中,凈化后的待測試樣液需經過孔徑為()濾膜進行過濾。

Av0.50nm

B、0.45|im

C、0.60|im

D、0.55|im

答案：B

105.在色譜法中，可用作定量的參數是()。

A、保留時間

B、相對保留值

C、半峰寬

D、峰面積

答案：D

106.采用壓力消解罐消解法處理測鉛用樣品時,為保證方法的檢出限滿足相關衛

生標準的需要，糧食樣品用量及定容體積應分別控制在()。

Ax1g以下'以mL

B、2g左右、25mL

G5g左右、10mL

D、0g左右、10mL

答案：A

107.定量分析工作要求測定結果的誤差()。

A、沒有要求

B、等于零

C、略大于允許誤差

D、在允許誤差范圍內

答案：D

108.土壤重金屬污染是指比重大于()的金屬或其化合物在土壤環境中所造成的

污染。

A、2

B、3

C、4

D、5

答案：A

109.在農業部958號公告72-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜

法》紫外檢測法的檢測波長是()。

A、254

B、270

C、330

D、450

答案：B

110.農藥殘留快速分析技術有以下()種:①酶抑制法;②拉曼光譜法;③紅外光譜

法;④激光誘導擊穿光譜法;⑤離子遷移譜法

A、①②③

B、①②③④

C、①②③⑤

D、①②③④⑤

答案：D

111.X關于單火焰通用型FPD,以下不屬于它的缺點的是()

A、化合物分子結構不同，相應差別很大

B、硫的響應值不穩定

C、易猝滅

D、易滅火

答案：B

112.我國法定單位是由()組成的。

A、國際單位為基礎和少數其他單位制計量單位

B、國際單位

C、非國際單位

D、選定的國際單位和少數其他單位制計量單位

答案：A

113.禁止在蛋雞產蛋期使用的獸藥不包括()。

A、四環素片

B、吉他霉素片

C、恩諾沙星片

D、維生素B1片

答案：D

114.色譜分析中，能最大程度影響峰面積的因素是0。

A、柱溫

B\流速

C、組分濃度

D、進樣量

答案：C

115.、液相色譜法中常用的衍生化反應不包括()。

A、可見一紫外衍生化

B、熒光衍生化

C、硅烷化反應

D、電化學衍生化反應

答案：C

116.、丙酮、乙睛和乙酸乙酯是在農產品多農藥殘留測定中使用最多的3種溶劑,

關于它們的性質，以下說法錯誤的是()。

A、丙酮、乙睛和水是完全互溶的，乙酸乙酯和水的互溶性較差

B、沸點：乙睛＞丙酮〉乙酸乙酯

C、極性：乙睛＞丙酮〉乙酸乙酯

D、乙睛提取出的樣品雜質較丙酮和乙酸乙酯少

答案：B

117.x以下屬于有機磷農藥的是()。

A、氧樂果

B、百菌清

C、狄氏劑

D、丁草胺

答案：A

118.在液相色譜中,梯度洗脫適用于()。

A、異構體

B、沸點相近,官能團相同的化合物

C、沸點相差大的試樣

D、極性變化范圍寬的試樣

答案：D

119.二極管陣列檢測器所獲得的三維譜圖，除了色譜分離曲線外,還能得到Oo

A、混合樣品的吸收曲線

B、流動相的吸收曲線

C、單個組分的吸收曲線

D、定量校正曲線

答案：A

120.、氣相色譜法中常用的衍生化試劑不包括0。

A、TFAA一三氟乙酸酊

B、STFA—N,0-雙(三甲基硅基)三氟乙酰胺

C、MSTFA-N-甲基-N-三甲基硅基三氟乙酰胺

D、TMPAH-氫氧化三甲苯胺應

答案：D

121.高效液相色譜的主要部件包括()。

A、高壓輸液系統、分光系統'色譜分離系統、檢測器

B、載氣系統、進樣系統、色譜分離系統、檢測器

C、高壓輸液系統、原子化裝置、色譜分離系統、檢測器

D、高壓輸液系統、進樣系統,色譜分離系統、檢測器

答案：D

122.、GB23000.113中,采用QuEChERS前處理時,菌菇的稱樣量是()。

A、5.00

B、10.00

C、25.00

D、50.00

答案：A

123.下列數據中有效數字位數是4位的是()。

A、0.055

B、0.0123

G15.000

D、38.20%

答案：D

124.()是在規定條件下,為確定計量儀器或測量系統的示值,或實物量具或標準

物質所代表的值，與相對應的被測量的已知值之間關系的一組操作。

A、檢定

B、校準

C、檢)則

D、測試

答案：B

125.、有關于微波消解的作用原理說法錯誤的是0。

A、由于微波內有電磁場作用，可以使材料內部摩擦而發熱,試樣溫度急劇上升

B、微波加熱過程中能量通過空間或介質以電磁波形式來傳播

C、微波加熱是電場能量深入到物料內部,直接作用于物質分子使之運動而發熱

D、微波具有“非熱效應”，與傳統加熱方法沒有本質區別

答案：D

126.、氮吹儀常采用()對加熱樣液進行吹掃，使待處理樣品迅速濃縮,達到快速分

離純化的效果。

A、氮氣

B、氨氣

C、氫氣

D、氮氣

答案：A

127.下列屬于光化學分析法的是()。

A、ES,AAS

B、VIS-UVxLC

C、GC,NMR

D、MS,XFS

答案：A

128.GB5009.104中，氨基甲酸酯類農藥是被()分離。

A、固相萃取柱

B、液液萃取

C、色譜柱

D、提取劑

答案：B

129.在農業部958號公告72-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜

法》中,配制標準儲備液時,需要使用()溶解標準品。

A、甲醇

B、丙酮

C、一級水

D、PBS

答案：A

130.計量檢定一定要履行()。

A、產品標準

B、檢定規程

C、技術合同

D、校準規范

答案：B

131.根據被分析物質試樣的數量，化學分析可分為0。

A、定性分析、定量分析、結構分析

B、常量分析、半定量分析、微量分析

C、無無機分析,有機分析

D、化學分析、儀器分析

答案：A

132.我國的標準種類不包含()。

A、國家標準

B、行業標準

C、地方標準

D、專家標準

答案：D

133.生物安全柜操作時廢物袋以及盛放廢棄吸管的容器放置要求不正確的0。

A、廢物袋以及盛放廢棄吸管的容器等必須放在安全柜內而不應放在安全柜之外

B、因其體積大的放在生物安全柜一側就可以

C、污染的吸管、容器等應先在放于安全柜中裝有消毒液的容器中消毒1h以上,

方可處理

D、消毒液后的廢棄物方可轉人醫療廢物專用垃圾袋中進行高壓滅菌等處理

答案：B

134.下列。項關于有機磷農藥的危害的描述是錯誤的。

A、各品種的毒性不同

B、有機磷農藥多數為低度類,少數為劇毒和高毒類

C、某些品種經氧化或遇堿后毒性會增加

D、某些品種混合使用時會有增毒作用

答案：B

135.、下列使用氮吹儀不正確的是0。

A、加熱時不要移動氮吹儀,以防燙傷

B、不將氮吹儀用于燃點低于100°C的物質

C、可以使用酸性或堿性物質

D、氮吹儀應當在通風櫥中使用，以保證通風良好

答案：C

136.、放置消解罐的時候要優先0對稱放置。

A、內圈

B、外圈

C、上圈

D、下圈

答案：A

137.色譜分離中,要使兩組分完全分離,分離度至少應為Oo

A、0.1

B、0.5

C、0.75

D、1.5

答案：D

138.有證標準物質的參考值或信息值不可以0。

A、幫助用戶了解標準物質基體組成

B、為其他物質賦值以及測量正確度確認

C、判斷標準物質的適用性

D、視可靠程度用于開展測量質量控制

答案：B

139.下列修復方法中將重金屬從土壤中去除的是0。

A、不溶解劑技術

B、微生物修復

C、植物修復

D、深耕翻土

答案：C

140.、在采用極性作力的固相萃取中，樣品基質不能是0。

A、正己烷

B、二氯甲烷

C、水

D、石油醴

答案：C

141.用分析天平稱取10.23mg純度為98.5%的鹽酸沙拉沙星標準物質，用合適的

溶劑溶解定容至10mL,則沙拉沙星標準溶液濃度為()。

A、1023.00ng/mL

B、1007.66|ig/mL

C、920.40|Jg/mL

D、1000.87|ig/ml

答案：B

142.GB5009.145中，使用凝結劑進行凈化時，使用前應按標準應稀釋()倍。

A、2

B、3

C\4

D、5

答案：D

143.當用氣相色譜-電子捕獲法測定飲用水中滴滴涕和六六六時用，作載氣的必

須是0

B、氨氣

C、氮氣

D、經過凈化器的高純氮

答案：D

144.、以下不是毛細管柱的分類是0。

A、空心毛細管柱

B、填充毛細管柱

C、多孔層毛細管柱

D、細孔毛細管柱

答案：D

145.肉制品中鉛的限量是()mg/kg。

A、0.2

B、0.5

C、1.0

D、1.5

答案：B

146.均質操作不包括處理0。

A、固體顆粒

B、液滴

C、生物細胞

D、化學溶液

答案：D

147.原子吸收分光光度計使用的乙燃氣管路只能用（）管。

A、高壓橡膠

B、銅

C、連接處用銀焊接的不銹鋼

D、紫銅

答案：A

148.原子吸收光譜分析儀中，單色器位于0。

A、空心陰極燈之后

B、原子化器之后

C、原子化器之前

D、空心陰極燈之前

答案：C

149.可見光的波長范圍為0。

Av380-780nm

B、200-380nm

C、0.78-3um

D、0.01-10nm

答案：A

150.食用鮮豆漿,以下0種食用方法最安全。

A、鮮豆漿壓榨后即可食用

B、鮮豆漿壓榨經過濾后即可食用

C、加入一定量的開水后便可食用

D、必須將鮮豆漿徹底煮沸并持續5分鐘后再食用

答案：D

151.、用馬弗爐做快速灰分測定，在灰皿送入前,馬弗爐的爐溫應升至0。

A、815±10℃

B、850℃

C、900℃

D、950℃

答案：B

152.0.5|ig/mL=()mg/L

A、50

B、5

C、0.5

D、0.05

答案：C

153.以下哪個不是直線方程的的表示方式：()。

A、截距式

B\兩點式

C、點斜式

D、指數式

答案：D

154.下列()項不是交替輪換用藥的優點。

A、減少病蟲害抗藥性

B、施用的種類越多效果越好

C、防止農藥殘留超標

D、保證各類農藥藥效

答案：B

155.、旋轉蒸發儀蒸完后操作步驟順序是()：①停止旋轉,②通大氣,③停水泵,

④取下蒸播燒瓶。

A、①②③④

B、②①③④

C、②③①④

D、①③②④

答案：A

156.、一般條件下,GC檢測有機氯及擬除蟲菊酯類農藥殘留的載氣為()

Av氮氣

B、氫氣

C、氨氣

D、空氣

答案：A

157.在色譜參數中，用于對組分定量的依據是()。

A、色譜峰數

B、分禺度

C、保留值

D、峰面積

答案：D

158.反相鍵合液相色譜法中常用的流動相是()。

A、水-乙睛

B、乙酸鏤-乙睛

G水-甲醇

D、乙酸鏤-甲醇

答案：C

159.液相色譜法分析過程中，兩組分能在分配色譜柱上分離的原因為0。

A、在固定液中的溶解度不同

B、分子量不同

C、相對校正因子不等

D、沸點不同

答案：A

160.常用的進樣閥類型不包括()。

A、四通閥

B、六通閥

C\八通閥

D\十通閥

答案：A

161.使用石墨炭黑檢測農產品中農藥殘留時,為提高平面結構農藥的回收率,在

凈化時可加入()。

A、乙酸酯

B、甲苯

G石油醴

D、乙醇

答案：B

162.色譜法分離兩組分的先決條件是0。

A、兩組分具有不同的分子量

B、兩組分具有不同的分配系數

C、兩組分具有不同的濃度

D、色譜柱具有很高的理論塔板數

答案：B

163.、GB23000.113中，進樣量是OuL。

A、1

B、2

C、3

D、5

答案：A

164.、當樣品中目標物質濃度含量高時，應采用以下()種方式進樣。

A、分流進樣

B、不分流進樣

C、柱頭進樣

D、分流進樣、不分流進樣、柱頭進樣均可

答案：A

165.()是衡量柱效的重要參數之一。

A、峰面積

B、峰局

C、峰寬

D、保留時間

答案：C

166.下列哪項不屬于液相色譜儀開機前的準備工作0。

A、檢查電源是否正常

B、檢查氮氣是否正常

C、檢查儲液瓶中是否具有足夠的流動相

D、檢查廢液瓶是否已倒空

答案：B

167.以下關于職業技能的特點,敘述錯誤的是()。

A、需要在具體工作實踐中或模擬條件下的實際操作中訓練和培養

B、技能一旦掌握一般不易忘卻

C、職業技能高低不取決于其表現形式

D、職業技能高低不影響勞動生產率

答案：D

168.氧氣中的乙煥、乙烯及氫的總含量達到或超出()(體積分數)時禁止充瓶。

A、1X10-2

B、1.5X10-2

C、2X10-2

D、4X10-2

答案：C

169.我國食品安全的主要問題是由污染引起的食源性疾病,下列()情況引起的食

源性疾病尤為突出。

A、細菌性污染

B、食源性寄生蟲感染

C、食源性化學性中毒

D、食源性證據毒素中毒

答案：A

170.v關于消解爐的使用注意事項說法錯誤的是()。

A、消解儀一定要放在通風干燥,無腐蝕氣體的環境中使用，遠離高溫及蒸汽

B、消解完成后，小心取出樣品罐,待消解罐降至室溫后,再打開蓋子

C、消解罐在使用前必須清洗干凈,必要時用稀硝酸浸泡過夜，使用前無需晾干

D、稱樣量控制在0.5g以下,對于未知樣品,從0.1g開始做起，油脂含量高的有機

物樣品,可以稱0.2g-0.3g左右為宜

答案：C

171.對產品進行質量檢驗和判定的依據是()o

A、標準化法

B、計量法

C、產品標準

D、質量文件

答案：C

172.火焰原子吸收分光光度法測定0微量元素時,需要用鋪作為釋放劑，以消除

磷酸的干擾。

A、鈣、鎂

B、鈉、鋅

C、鉀、鎂

D、銅、鎰

答案：A

173.氣相色譜儀開機的步驟不包括。。

A、通載氣

B、升溫

C、點火

D、氣化

答案：D

174.溫度的基本計量單位為0。

A、開爾文

B、攝氏度

C、華氏度

D、焦耳

答案：A

175.色譜分析中，以下哪項因素會最大程度影響化合物保留時間()。

A、柱溫

B、流動相

C、組分濃度

D、進樣量

答案：B

176.原子吸收光度法測定糧食中的鎮時,應在()溶液中進行。

A、酸性

B、堿性

C、中性

D、無要求

答案：A

177.v萃取是利用物質在兩種不互溶溶劑中()的不同來分離、提取或純化物質。

A、揮發性

B、極性

C、溶解度或分配比

D、滲透性

答案：C

178.高效液相色譜儀中保證流動相以穩定的速度流過色譜柱的部件是()。

A、貯液器

B\輸液泵

C\檢測器

D、溫控裝置

答案：B

179.永久氣體氣瓶發生爆炸事故最多的原由是()。

A、超裝

B、錯裝

C、超壓

D、超溫

答案：B

180.v以下不是破壞型檢測器的是()。

A、FID

B、NPD

C、FPD

D、TCD

答案：D

181.、以下不是NPD的電離源主要形態的是0。

A、均勻堿玻璃型

B、均勻堿陶瓷型

C、陶瓷涂層型

D、碳硅涂層型

答案：D

182.、擬除蟲菊酯類農藥進入人體的渠道不包括0。

A、消化道

B、呼吸道

C、皮膚粘膜

D、血液

答案：D

183.以下檢測器中，通用性檢測器是()。

A、紫外檢測器

B、熒光檢測器

C、氫火焰檢測器

D、示差折光檢測器

答案：D

184.原子熒光光譜法測定食品中的總汞時,趕酸溫度應低于0。

A、150°C

B、130°C

C、100°C

D、80°C

答案：A

185.一般條件下,GC檢測氨基甲酸酯類農藥殘留的進樣量為()o

A、0.1uI

B、1.Oul

C、10.Oul

D、1ml

答案：B

186.石墨爐原子吸收光譜法測定食品中的鉛時,選用（）的共振吸收線作為分析線。

A、228.8nm

B、253.7nm

G283.3nm

D\324.8nm

答案：c

187.下列不屬于光分析法的是0。

A、原子吸收分析法

B、原子發射分析法

C、核磁共振法

D、質譜分析法

答案：D

188.原子發射光譜的產生是由于：（）。

A、原子內層電子在不同能級間的躍遷

B、原子外層電子在不同能級間的躍遷

C、原子次外層電子在不同能級間的躍遷

D、原子外層電子的振動和轉動

答案：B

189.、關于濃縮的注意事項，下列說法錯誤的是（）。

A、在農藥殘留分析操作各個步驟中，以濃縮對農藥損失最大

B、濃縮時，應將溶劑蒸干，提高回收率

C、對于穩定性差的農藥，濃縮時應減壓降溫

D、通常濃縮時,可添加不干擾分析的蒸干抑制劑來防止溶劑蒸干

答案：B

190.、關于分液漏斗的使用注意事項，下列說法正確的是()。

A、可在分液漏斗內用四氯化碳萃取碘酒中的碘單質

B、分液漏斗在使用前只需檢查旋塞芯處是否漏水即可

C、在分液漏斗中加入萃取劑后應上下顛倒搖勻使萃取劑與溶質充分接觸

D、放出下層液體時,應打開上方的玻璃塞,并使下端管口緊貼燒杯內壁

答案：D

191.N、Y/T761-2008標準中檢測有機氯及擬除蟲菊酯類農藥時其,最后的定容體

積是0。

A、5.0

B、10.0

C、2.0

D、1.0

答案：A

192.如果發現酸堿罐清洗液混濁,清洗液()。

A、根據實際情況提前更換

B、按照排期更換

C、不需要更換

D、檢測濃度合格可繼續使用

答案：A

193.、選擇萃取劑的原則有0。

A、與原溶劑互不相溶

B、溶解溶質的能力大于原溶劑

C、不與被萃取的物質反應

D、密度應大于原溶劑

答案：A

194.vNY/T761-2008標準中檢測有機磷時,其檢測器溫度是()。

A、220℃

B、230℃

C、240℃

D、250℃

答案：D

195.氨基甲酸酯類農藥一般。特殊氣味,在酸性環境下()。()

A、無,穩定

B、有，分解

G無，分解

D、有，穩定

答案：A

196.v以下不屬于FPD常用類型的是0。

A、單火焰型

B、雙火焰型

G三火焰型

D、脈沖火焰型

答案：C

197.液相色譜分析中,在檢測器和色譜柱選定以后,首先考慮的色譜條件是0。

A、流動相流速

B、流動相種類

C、柱溫

D、進樣體積

答案：B

198.、GB23000.113中，電子轟擊源的設置電壓是()。

A、OeV

B、OeV

C、5eV

D、70eV

答案：D

199.標準物質分為()。

A、二級

B、三級

G四級

D、五級

答案：A

200.、在使用馬弗爐時，需要佩戴0。

A、安全帽

B、橡月父手套

C、防局溫手套

D\防低溫手套

答案：C

201.食品生產者采購0,應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明。

A、食品原料

B、食品添加劑

C、食品相關產品

D、食品原料、食品添加劑或食品相關產品

答案：D

202.充裝匯流排壓力表刻度盤極限值應為氣瓶極限壓力的0倍。

A、3

B、1.5-3

C、5

D、0

答案：B

203.火焰原子吸收測量時,調節焚燒器高度的目的是()。

A、控制焚燒速度

B、增加燃氣和助燃器預混時間

C、提高試樣霧化效率

D、選擇合適的吸收地區

答案：D

204.氣相色譜分析中，氣化室的溫度宜選為()。

A、試樣中沸點最高組分的沸點

B、試樣中沸點最低組分的沸點

C、試樣中各組分的平均沸點

D、比各組分平均沸點高30-50℃

答案：D

205.在GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測

定液相色譜法》中,配制阿維菌素標準儲備液時,需要使用()溶解標準品。

A、甲醇

B、丙酮

C、一級水

D、PBS

答案：A

206.關于手動進樣,說法正確的是()。

A、手動進樣比自動進樣更精準

B、手動進樣死體積更大

C、每次進樣要清洗進樣針

D、手動進樣可選擇普通注射針頭

答案：C

207.氨基甲酸酯類農藥通常用作()。

A、殺蟲劑

B、殺菌劑

G除螭劑

D、除草劑

答案：A

208.、樣品處理的基本要求是0。

A、消除基體干擾

B、提高準確度、精密度

C、提高選擇性和靈敏度

D、消除基體干擾;提高準確度、精密度;提高選擇性和靈敏度

答案：A

209.在色譜圖中，與組分含量成正比的是()。

A、保留時間

B、相對保留值

C、分配系數

D、峰面積

答案：D

210.下列屬于磺胺類抗菌藥物的是0。

A、諾氟沙星

B、磺胺喀咤

G甲硝口坐

D、克倫特羅

答案：B

211.稱取2.00g樣品,加入10mL提取試劑,取5mL提取液吹干,加入復溶液并定容

至1mL上機,上機液目標物濃度1.0口g/mL,樣品中目標物含量為()。

A、1.0ng/g

B、2.0|dg/g

C\5ug/g

D、10|Jg/g

答案：A

212.下列()項不是影響農藥殘留的因素。

A、農藥的理化性質

B、檢測方法

C、環境因子

D、施藥方法

答案：B

213.、測定食品中的銘，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化

用的酸為()。

A、硫酸和高氯酸

B、過氧化氫和高氯酸

C、硫酸'硝酸

D、硫酸'硝酸、高氯酸

答案：C

214.、原子熒光法測定罐頭食品汞含量，高壓消解時，將消解罐放入恒溫干燥箱,

升至120℃保持0,在箱內自然冷卻至室溫。

A、5h~8h

B、4h~6h

G2h~3h

D、1h~1.5h

答案：C

215.根據標準物質的定義,下列物質中屬于標準物質的是()。

A、用于壓實度的檢測的標準砂

B、用于水泥細度篩標定的標準粉

C、用于石灰檢測的標準鹽酸

D、用于外加劑檢測的基準水泥

答案：B

216.社會主義道德體系的核心和原則分別是0。

A、為人民服務，集體主義

B、為人民服務，利己主義

C、以人為本，集體主義

D、以人為本，利己主義

答案：A

217.下列屬于方法定量限的影響因素的是:①儀器;②色譜柱;③試劑;④泵系統;

⑤檢測器()

A、①②③⑤

B、①③④⑤

C、①②③④

D、①②③④⑤

答案：D

218.在GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測

定液相色譜法》中，稱取()g試樣。

A、5.0

B、10.0

C、20.0

D、25.0

答案：C

219.檢測原子吸收分光光度計基線穩定性通常用()空心陰極燈。

A、Hg

B、K

C、u

D、Mg

答案：C

220.以下哪個是列表法的缺點：()

A、簡潔易懂

B、求解范圍小，適用面狹窄

C、便于分析比較

D、便于提示規律

答案：B

221.、以下不屬于電離檢測器的響應方式的是()。

A、硝基/電負性專一響應型

B、鹵素/硝基專一響應型

C、氮/鹵素響應型

D、硫/鹵素響應型

答案：D

222.有機氯類農藥()，水中溶解度一般01ppm()

A、水溶性弱，高于

B、水溶性性強，低于

G水溶性強，高于

D、脂溶性強，低于

答案：D

223.以下哪個不是列表法的優點：()。

A、簡潔

B、易懂

C、量與量關系明確

D、受坐標系影響較大

答案：D

224.《中華人民共和國產品質量法》中規定產品質量檢驗機構、認證機構偽造檢

驗結果或者出具假證明的,對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處()的罰

事人O

A、五萬元以上十萬元以下

B、一萬元以上五萬元以下

C、一萬以上三萬元以下

D、三以上五萬元以下

答案：B

225.一般情況下，()指工作曲線在()開始彎曲時所對應的濃度值()。

A、定量上限低濃度

B、定量上限高濃度

C、定量下限高濃度

D、定量下限,低濃度

答案：B

226.熒光檢測器的缺點是()。

A、選擇性差,干擾多

B、對溫度變化敏感

C、不適合做痕量分析

D、只能檢測少數熒光物質

答案：D

227.、NPD檢測器的檢出限小于()o

A、1X10-10

B、5X10-12

C、1X10-11

D、3X10-11

答案：c

228.欲使色譜峰寬減小,可以采取()。

A、降低柱溫

B、降低流速

C、增加柱長

D、增加載體粒度

答案：C

229.有機磷農藥中毒的主要機理是抑制膽堿酯酶的活性。有機磷與膽堿酯酶結合,

形成磷酰化膽堿酯酶，使膽堿酯酶失去催化乙酰膽堿水解作用，積聚的乙酰膽堿

對膽堿能神經有三種作用，不包括0。

A、毒蕈堿樣作用

B、煙堿樣作用

C、中樞神經系統作用

D、腦神經作用

答案：D

230.原子吸收分光光度計采用0。

A、鴇燈

B、空心陰極燈

G鹵鴇燈

D、氤燈

答案：B

231.常用的高效液相色譜紫外單波長檢測器的波長是Onmo

A、206

B、254

C、286

D、301

答案：B

232.在石墨爐原子化器中，應采用()氣體作為保護氣。

A、乙快

B、氮氣

G氨氣

D、氫氣

答案：C

233.液相色譜流動相過濾使用以下()規格的濾膜進行過濾。

A、0.2|im

B、0.25|im

C、0.40nm

Dv0.45|im

答案：D

234.WT0/TBT［技術性貿易壁壘協議］規定:標準是被公認機構批準的、()、為了通

用或反復使用的目的,為產品或其加工和生產方法提供規則、指南或特定的文件。

A、強制性的

B、非強制性的

C、普遍使用的

D、特殊性的

答案：B

235.儀器分析法的主要不足是0。

A、樣品用量大

B、相對誤差大

C、選擇性差

D、重現性低

答案：B

236.、氣體流量太大調不小的原因不包括0。

A、流量計氣路有泄漏

B、氣路氣阻太小

C、流量控制閥件損壞

D、隔墊漏氣

答案：D

237.、電熱板使用注意事項下列哪項是錯誤的0。

A、電熱元件所裝位置接觸面應平整無凹凸

B、安裝時應先檢查安裝位置與電熱元件規格是否相符，使用電壓是否一致

C、應在指定電壓下使用

D、電熱板也可放在高溫潮濕的地方

答案：D

238.色譜峰在色譜圖中的位置用（）來說明。

A、保留時間

B、峰局

C、峰寬

D、靈敏度

答案：A

239.國標GB5009.92-2016食品中鈣的測定，以下()不是標準中推薦的方法。

A、火焰原子吸收光譜法

B、EDTA滴定法

C、電感耦合等離子體發射光譜法

D、原子熒光光譜法

答案：D

240.液相色譜儀的過濾白頭和泵白頭在沖洗5mL/min時壓力大于多少時需更換

0o

A、1bar

B\2bar

C\5bar

D、1Obar

答案：D

241.原子吸收光度計使用時,開機順序為()。

A、開總電源、開空心陰極燈'開空氣、開乙煥氣、開通風機、點火、測量

B、開總電源、開空心陰極燈,開乙快氣、開通風機、開空氣、點火、測量

C、開總電源、開空心陰極燈、開通風機、開乙煥氣、開空氣、點火、測量

D、開總電源、開空心陰極燈、開通風機、開空氣、開乙煥氣、點火、測量

答案：D

242.下列哪個物質是食品添加劑()。

A、蘇丹紅

B、檸檬黃

G三聚氟胺

D、孔雀石綠

答案：B

243.正相色譜柱如需長期保存,可貯存于()中。

A、水

B、正己烷

C、丙酮

D、甲醇

答案：B

244.、在石墨爐原子吸收分光光度計中，石墨爐通常使用的是0。

A、石墨管

B、石墨平臺

C、碳棒

D、石墨土甘通

答案：A

245.大容積鋼質無縫氣瓶可以盛裝介質為()。

A、壓縮氣體、液化氣體

B、冷凍液化氣體

C、液體

D、冷凍氣體

答案：A

246.無給定樣品通過檢測器時,由儀器本身和工作條件所造成的的起伏信號稱為

Oo

A、基線

B、噪音

C、靈敏度

D、檢測線

答案：B

247.紫外檢測器是0。

A、通用型檢測器

B、選擇性檢測器

C、光源檢測器

D、激光檢測器

答案：B

248.、氣相色譜法中常用的衍生化反應不包括()。

A、硅烷化反應

B、酯化反應

C、酰化反應

D、電化學衍生化反應

答案：D

249.雌激素、口奎惡琳類、硝基吠喃類等已被證明具有()作用。

A、致畸

B、致癌

C、致突變

D、致幻

答案：B

250.不是高效液相色譜儀中的檢測器是0。

A、紫外吸收檢測器

B、紅外檢測器

C、示差折光檢測器

D、電導檢測器

答案：B

251.、微波消解儀消解罐使用數量最少為()個。

A、2

B、6

C、8

D、0

答案：C

252.以下0確定了我國法定計量單位。

A、計量法

B、GB31007993國際單位制及應用

C、關于統一我國計量制度的命令

D、關于在我國統一實行法定計量單位的命令

答案：D

253.食品中銅的含量可用()檢測。

A、離子選擇電極法

B、原子吸收光譜法

GKMnO4滴定法

D、銀鹽法

答案：B

254.盛裝一般氣體的氣瓶,每()年查驗一次。

A、3

B、5

C、4

D、2

答案：A

255.一般條件下,GC檢測有機氯及擬除蟲菊酯類農藥殘留的進樣量為()o

Av0.1uI

B、1.Oul

C、10.Oul

D、1ml

答案：B

256.氣體常數與氣體狀態0,與氣體種類0。()

A、有關/有關

B、無關/無關

C\有關/無關

D、無關/有關

答案：D

257.下列各組物質中，都是由極性鍵構成的非極性分子是0。

A、C02和CH4

B、NH3和H20

GBF3和H20

D、CS2和H202

答案：A

258.原子吸收光度法的背景干擾主要表現為()形式。

A、火焰中被測元素發射的譜線

B、火焰中干擾元素發射的譜線

C、火焰中產生的非共振線

D、火焰中產生的分子吸收

答案：D

259.標準曲線在應用過程中，應保證的條件是()。

A、至少6個點

B、所有的點必須在一條直線上

C、待測樣品濃度應包裹在標準曲線的范圍之內

D、測定條件變化時，無需重新繪制標準曲線

答案：C

260.在社會生活中名職業主要體現的要素不包含()方面要素。

A、職業職責

B、職業權利

C、職業利益

D、職業福利

答案：D

261.原子吸收分光光度計的空心陰極燈的構造為()。

A、待測元素做陰極,柏絲作陽極，內充低壓惰性氣體

B、待測元素做陰極,鴇棒作陽極,內充低壓惰性氣體

C、待測元素做陽極,鴇棒作陽極,內充低壓惰性氣體

D、待測元素做陽極,鉗往作陽極,內充低壓惰性氣體

答案：B

262.、擬除蟲菊酯類農藥重度中毒癥狀不包括()。

A、陣發性抽搐

B、劇烈嘔吐

C、重度意識障礙

D、肺水腫

答案：B

263.0.1g/L=0mg/mLo

A、1

B、0.1

C、0.01

D、0.001

答案：B

264.、下列有關于濕法消化的特點說法不正確的是()。

A、分解速度快,時間短

B、加熱溫度低

C、消化時易產生大量有害氣體

D、試劑用量較大，空白值低

答案：D

265.、以下不屬于有機氯農藥的是0。

A、DDT

B、六六六

C、百菌清

D、樂果

答案：D

266.有證標準物質是指()。

A、附有證書的參考物質

B、附有使用說明的參考物質

C、附有標簽的參考物質

D、附有證書的標準物質

答案：A

267.國家標準中測定鉛含量的第一法為()。

A、石墨爐原子吸收光譜法

B、電感耦合等離子體質譜法

C、火焰原子吸收光譜法

D、二硫蹤比色法

答案：A

268.方、法檢出限指一個給定的分析方法在特定條件下能以合理的置信水平檢出

被測物的()濃度。

A、最大

B、最小

C、平均

D、相對

答案：B

269.影響氫火焰檢測器的靈敏度的主要因素是()。

A、檢測器溫度

B、載氣流速

C、三種氣體的流量比

D、極化電壓

答案：C

270.、氫火焰離子化檢測器是采用以下0種電離方式。

A、化學電離

B、物理電離

C、碰撞電離

D、裂解電離

答案：A

271.在農業部958號公告72-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜

法》紫外檢測法中，稱取()g試樣。

A、2.00

B、5.00

C、10.00

D、20.00

答案：B

272.下列能級的能量大小比較,正確的是()

A、E(4s)>E(3d)

B、E(6p)>E(5f)

C、E(6s)<E(5p)

D、E(4d)<E(5p)

答案：D

273.、盛裝氫氣的大容積鋼質無縫氣瓶可以選擇的材料是0。

A、4145

B、34CrMo4

C、4130X

D、60CrMo

答案：C

274.下列標準代號屬于強制性國家標準的是()。

A、GB10792

B、ZBX66012

C、QB/T5009.5

D、Q/J10014

答案：A

275.、在氣相色譜法中，當柱溫升高時0。

A、分離度提高

B、分離度下降

C、保留時間增加

D、保留時間縮短

答案：D

276.、火焰光度檢測器，是一種高靈敏度，僅對。產生檢測信號的高選擇檢測器。

A、含硫磷的有機物

B、含硫的有機物

C、含磷的有機物

D、有機物

答案：A

277.國標中火焰原子吸收光譜法測茶葉中鉛的含量時,濕法消化進行樣品處理選

用0混合酸。

A、硝酸-高氯酸

B、鹽酸-硫酸

C、磷酸-高氯酸

D、硝酸-鹽酸

答案：A

278.配制口奎諾酮標準溶液時,不需要用到的材料是0。

A、容量瓶

B、燒杯

C、電子天平

D、洗耳球

答案：B

279.以下()物質不適合加入到色譜流動相中。

A、局氯酸

B、乙酸鏤

C、甲酸

D、甲酸胺

答案：A

280.原子吸收分光光度分析中，為了提高測定靈敏度,空心陰極燈的工作電流應

0o

A、越大越好

B、越小越好

C、為額定電流的40260%

D、無要求

答案：C

281.基線噪音是指()。

A、基線隨時間的緩慢變化

B、各種因素引起的基線波動

C、儀器本身和工作條件所造成的的起伏信號

D、基線的任何變化

答案：B

282.、一般來說,毛細管柱進樣量級是0。

A、mg

B、ng

C、ug

D\pg

答案：C

283.、當馬弗爐()時，會導致馬弗爐溫度顯示異常。

A、熱電偶參考端溫度低

B、補償導線絕緣

C、熱電偶未接地

D、熱電偶移動

答案：D

284.樣品提取物經過凈化后,仍然存在一些雜質,從而產生基質效應,影響定量和

定性分析。基質效應的主要影響因素包括0。

A、待測物性質，結構，種類和濃度

B、檢測器類型

C、樣品類型和濃度

D、待測物性質,結構,種類和濃度;檢測器類型;樣品類型和濃度

答案：D

285.原子吸收光譜法測鉀時加入葩的作用是0。

A、減小背景

B、克服譜線干擾

C、克服電離干擾

D、提高火焰溫度

答案：C

286.、氣相色譜法，火焰離子化檢測器常用載氣是()。

A、氧氣

B、氫氣

G基氣

D、氮氣

答案：D

287,二極管陣列檢測器的英文簡稱是()。

A、D

B、AD

C、AD

D、AD

答案：D

288.標準曲線的測定范圍應界定在()。

A、檢測下限和檢測上限之間

B、檢出限和檢)則上限之間

C、標準曲線起點和檢測上限之間

D、標準曲線的起點和彎曲點之間

答案：A

289.液相色譜手動進樣時可選擇的進樣工具有()。

A、氣相色譜進樣針

B、平頭針

C、大頭針

D、小頭尖針

答案：B

290.下列使用液相進樣器進樣說法不正確的是()。

A、樣品中避免有固體雜質堵塞進樣閥

B、進樣針內不應存在氣泡

C、防止管路內樣品發生交叉污

D、不同樣品不可以用一個進樣器進樣

答案：D

291.下列分子中，所有原子都滿足最外層為8電子結構的是()。

A、H20

B、SiF4

C、PC15

D、BF3

答案：B

292.下列()是法定計量單位。

A、公斤

B、公尺

C、公升

D、公分

答案：A

293.使用農藥時,需要遵守以下()要求:①控制濃度;②控制用藥間隔;③多次重

復施用；④選用高效低毒農藥。

A、①②④

B、②③④

C、①②③

D、①③④

答案：A

294.應在每次工作完成后及一天結束時，使用75%酒精清潔安全柜的表面，并打

開紫外燈照射0以上。

A、5min

B、10min

C、15min

D、30min

答案：D

295.在打開高效液相色譜儀各檢測模塊前,應該先()。

A、打開軟件

B\打開泵

C、電腦開機

D、打開排氣閥

答案：C

296.、以下()不是常用的濃縮的方式。

A、常壓濃縮

B、減壓濃縮

C、冷凍干燥

D、衍生化

答案：D

297.一般情況下，儀器檢出限比方法檢出限()。

A、低

B\I^J

C、相同

D、無法比較

答案：A

298.在液相色譜法中，用于定性的參數是()。

A、保留時間

B、分配比

C、峰寬

D、峰面積

答案：A

299.以下關于標準物質期間核查說法正確的是()。

A、有證標準物質不需要期間核查

B、無證標準物質期間核查可使用已知的穩定可靠的有證標準物質

C、無法獲得有證標準物質時,無證標準物質可以不進行期間核查

D、標準物質不需要進行期間核查

答案：A

300.熒光分析法和磷光分析法的靈敏度比吸收光度法的靈敏度0。

A、I^J

B、低

C、相當

D、無法判斷

答案：A

301.用液相色譜法分析十六種多環芳爆時常用紫外和熒光檢測器,熒光檢測器靈

敏度明顯高于紫外，但無法測定范稀和()。

A、十氟聯苯

B、苯

C、苯酚

D、丙酮

答案：A

302.黨的十六大報告指出，認真貫徹公民道德建設實施綱要,弘揚愛國主義精神，

以為人民服務為核心,以集體主義為原則，以。為重點。

A、無私奉獻

B、愛崗敬業

C、誠實守信

D、遵紀守法

答案：C

303.、擬除蟲菊酯類農藥常用范圍不包括0。

A、果蔬

B、棉花

C、茶葉

D、防沙林

答案：D

304.柜內放置的儀器和材料必須保持在()數量。靜壓箱后部的空氣循環不得受阻。

將材料放入安全柜的工作區之前,應對其表面進行去污處理。

A、最低

B、最身

C、中等

D、偏大

答案：A

305.氣體鋼瓶是實驗室經常使用的高壓容器。盛裝氮氣、空氣及惰性氣體鋼瓶屬

于下列哪類。()

A、溶解氣體鋼瓶

B、液化氣體鋼瓶

C、永久性氣體鋼瓶

D、高壓氣體鋼瓶

答案：C

306.、干灰化是在的前提下直接利用以氧化分解樣品中有機物的方法。()

A、加熱;氧化物

B、加熱;氧

C、供給能量;氧化物

D、供給能量;氧

答案：D

307.重金屬一般不會通過以下()種途徑危害人體健康。

A、飲食

B、皮膚接觸

C、呼吸

D、使用不銹鋼

答案：D

308.GB5009.145中，氨基甲酸酯類農藥是由()提取。

A、丙酮

B、無水甲醇

C、乙月青

D、正己烷

答案：C

309.空心陰極燈的主要操作參數是()。

A、燈電流

B、燈電壓

C\陰極溫度

D、內充氣體的壓力

答案：A

310.、氣相色譜儀中電子捕獲檢測器要求氮氣作載氣,氮氣純度至少應該是0。

A、99.0%

B、99.95%

C、99.99%

D、99.985%

答案：C

311.下列。方法不能同時測定多種元素。

A、原子吸收光譜

B、原子發射光譜

C、電感耦合等離子體光譜

D、電感耦合等離子體質譜

答案：A

312.分析芳爆組成進樣方式可以是0。

A、閥進樣

B、自動進樣

C、隔膜進樣

D、頂空進樣

答案：D

313.GB5009.145中，需要加入與試樣含水量之和為()的水。

A、25g

B、20g

C、15g

D、10g

答案：D

314.稀釋定律是指在稀釋前后，溶液