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文檔簡介

《食品營養標簽管理規范》問答營養成份信息和特性的說明，包括營養成份表、營養聲指導和規范企業食品營養標簽的標示，引導消費者合國際組織和許多國家重視，大多數國家都制訂有關法規、食品的營養組分和特征的來源，也是根據自己健康需要經預先定量包裝，或者裝入(灌入)容器中，向消費者直接提供的食品。目前我們在市場上的時候，應當按照《食品營養標簽管理規范》(以下簡稱《規范》)要求標示營養成份。如果食品每日蝕用量不足10克(g)或者10毫升(ml)；的總表面積小于100平方厘米(cm2)的食品；。保存和運輸過程等環節的質量控制。應當對營養標簽的營養標簽上的營養成份表是標有食品營養成份名稱、含量和占營養素參考數值(NRV)的%鈉19.0g6gV育、活動、繁殖以及正常代謝營養素在人體代謝中產生的能量。在營養標簽上以食品能量是蛋白質、脂肪和碳水化合物乘以相應的能量系數之和，以千焦(kJ)和千卡 (kcal)標示。康是必需的。長期能量攝理活性物質，并且為機體提指食品中一大類不溶于水而溶于有機溶劑(乙醚或者石油醚)的化合物的總稱。如烹調油、。化合物的總和。日常所食用的食鹽就是氯化鈉，是膳食和鈉在我國是最具有公共衛生意義的營養發生發展。如鈉的攝入量在我國遠遠高于推薦量(6g/天)，導致高血壓等疾病的日益增加。營養素參考值(NRV)是食品營養標簽上比較食品營養成份含量多少的參考標準，是消費養素參考值是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量 (RNI)和適宜攝入量(AI)制定的。4項內容：平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)和可耐受最高攝入量 并同時標示所含營養成份占營養素參考值(NRV)的百分比。，利用科學的營養成份含量數據，如國家食物成份成份含量聲稱和比較聲稱。所有的營養聲稱用詞。12克/100克(固體)或者≥6克/100毫升(液體)時，均可以聲稱“高蛋白質”或者“富含蛋白是指每100克食品(固體)中鈣含量≥240毫克或者100毫升食品(液體)≥120毫克。營養成份含量差異必須≥25%。所熟知的具有廣泛食用歷史的食品。功能聲稱中所涉及的營養成份，僅指具有營養素參考數值(NRV)的成份。目前《食品營“高鈣”、“鈣來源”或者“增加鈣”等的要求后，才干。規定，在我國銷售的普通包裝食品的營養標簽上，不得每100g(ml)或者每份營養素參考值% (或者NRV%)千焦(kJ)%克(g)%克(g)%克(g)%鈉毫克(mg)%或者(ml)或者每份千焦(kJ)克(g)克(g)克(g)克(g)克(g)克(g)克(g)毫克(mg)毫克(mg)---糖鈉鈣%%%%%%%%%營養成份應為粗體或者其他方法使其顯著。若再標示其它營養成份，應列在推薦的營養

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