第三節中國的耕地資源與糧食安全高二人教版地理選擇性必修3

第二章學習目標1.認識我國糧食生產的資源基礎，理解我國糧食生產所面臨的主要安全風險。2.通過圖文、數據等資料，了解我國維系糧食安全的主要途徑。3.通過資料，理解耕地保護對維持糧食安全的重要性。一、糧食生產安全的資源基礎二、實現糧食安全的途徑三、未來糧食安全的耕地保障目錄1994年美國的萊斯特·布朗發表報告《誰來養活中國》，預測到2030年，中國的糧食缺口將達到3.69億噸，不僅中國無法養活自己，世界市場也負擔不起。并預言“糧食的短缺危機將使中國的經濟奇跡過早結束”。20多年過去了，中國的糧食問題顯然沒有沿著布朗所擔心的方向發展。思考:1.這是否意味著布朗的擔憂是杞人憂天？2.我國糧食安全面臨哪些挑戰？（一）糧食安全1.概念:糧食安全是指保證人們能夠及時得到生存和健康所需要的足夠食物。糧食安全環節糧食儲備糧食流通糧食進出口糧食生產一、糧食生產安全的資源基礎國務院于1996年發布了《中國的糧食問題》白皮書

民為國基，谷為民命。對我國這樣一個人口大國而言，糧食安全是國家安全的基本物質保障。

作為對布朗及國際社會擔憂的回應，我國國務院于1996年發布了《中國的糧食問題》白皮書，明確闡述了我國“立足國內資源，實現糧食基本自給”的一貫立場。這意味著，我國把糧食安全建立在國內糧食生產的基礎之上，需要糧食總產量與糧食需求量大致持平。糧食生產以水稻、小麥、玉米、大豆等作物種植為基礎糧食總產量=耕地面積×單位耕地面積產量耕地數量耕地質量以及耕地所在區域的熱量、水和光照等資源的時空配置有關（二）糧食生產1.人均耕地少，后備耕地資源有限我國的耕地面積約占世界耕地的9.5%，來源于來源于普通高中教科書地理圖冊選擇性必修3第24頁

圖世界耕地資源分布1:180000000

但人均耕地面積僅有世界平均水平的40%。隨著人口持續增長和各類建設用地的擴展，人均耕地面積不斷減少；可開發的后備耕地資源主要分布于東北、西北偏遠地區，不僅數量少、而且質量低，開發難度大。（三）糧食生產能力特征約70%的耕地為中、低產田。來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁（三）糧食生產能力特征2.耕地質量總體欠佳,退化和污染問題嚴重我國優等地和高等地合計約占30%，已墾耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等問題，并遭受“三廢”、化肥和農藥殘留、農膜等污染。思考1.哪些自然環境因素影響我國

的耕地質量？2.哪些人類活動影響我國的耕地質量？來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁思考:1.哪些自然環境因素影響我國的耕地質量？①地形：我國山區廣，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多發。②氣候：我國東西部水份條件差異大，東部季風區南北方熱量條件差異顯著。因此，耕地的光、熱、水配置類型多樣。③水源：我國外流區與內流區，水源情況不同，導致耕地有水田、旱地等多種形式。④生物：我國自然帶多樣，不同地區耕地的有機質含量差異大，耕地的肥力不同。來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁思考:2.哪些人類活動影響我國的耕地質量？①長期耕作造成耕地肥力下降、水土流失、鹽漬化、沼澤化、沙化；②保肥增產大量使用化肥、農藥和地膜，導致耕地污染、土壤板結、地力衰減；③廢水、廢氣和固體廢棄物排放造成耕地污染；④畜禽糞便及廢棄物產量，遠遠超出當地農田安全配置承載量。來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁

圖中國耕地分布西北地區：耕地僅在綠洲少量分布。南方地區：水熱資源充足，耕地以水田為主，集中了全國90%以上的優等地和高等地，是城鎮化與工業化占用優質耕地最為嚴重的地區。北方地區：水熱資源有限，耕地以旱地為主，分布著全國75%的中等地和90%的低等地，是我國新增耕地的主要分布區，但新增耕地往往都是質量較低的耕地。（三）糧食生產能力特征3.耕地空間分布不均，水土資源配置不佳來源于普通高中教科書地理圖冊選擇性必修3第24頁

思考:1.我國耕地分布有哪些特點？2.氣候和地形是如何影響

我國耕地分布的？來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁

圖中國氣候類型的分布

來源于義務教育教科書八年級上冊第38頁思考:1.我國耕地分布有哪些特點？我國耕地總體上空間分布不均。我國90%的耕地分布在東部季風氣候區。耕地質量總體從東南向西北降低。耕地質量等級較高的土地主要分布在我國東部和中部地區，西部耕地質量低。來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁東部：為季風氣候區，氣候濕潤，水熱條件配置較好，地形以平原、丘陵為主，適宜耕作，耕地面積大，多等級較高耕地；西部：氣候干旱，山區面積廣大，不適宜耕作，耕地面積小，多低等級耕地。來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第38頁思考:2.氣候和地形是如何影響我國耕地分布的？

圖

中國地形分布來源于義務教育教科書八年級上冊第23頁受季風氣候影響，我國農業氣象災害種類多、頻率高、強度大，平均每年約有30%的播種面積受災。在重大水旱災害發生的年份，我國糧食總產量減少10%以上。

圖中國的冬季風和夏季風示意來源于義務教育教科書八年級上冊第40頁4.農業氣象災害頻發，糧食產量年際波動大（三）糧食生產能力特征冬夏季風年際變化的不穩定性是導致我國氣象災害多發的重要原因。類型地區成因梅雨江淮地區江淮地區，冷暖氣團勢均力敵伏旱長江中下游地區梅雨過后，在單一的副熱帶高壓控制下臺風東南沿海熱帶洋面上形成的一種強烈的熱帶氣旋春旱華北鋒面雨帶未到，降水少；氣溫回升快，蒸發旺盛夏澇華北夏季風來得早，影響時間長，降水強度大倒春寒東部季風區極地大陸氣團勢力強盛風沙東北、華北、西北西北季風吹揚干旱地區的沙塵向東南方向擴散寒潮除青藏高原以外的廣大地區大范圍的劇烈降溫，并伴有大風，雨雪，凍害等現象的冷空氣侵入過程暴雨洪澇除西部一些沙漠地區的廣大地區源源不斷的水汽供應、強烈的上升運動、持續時間較長的降水天氣系統4.農業氣象災害頻發，糧食產量年際波動大糧食總產量=耕地面積×單位面積產量擴大耕地面積提高單位面積產量增加糧食總產量，以滿足人口和消費水平增長帶來的糧食消費需求。二、實現糧食安全的途徑最重要途徑：增加糧食總產量的兩個基本途徑增加糧食總產量的兩個基本途徑1949年建國以前1949年建國以后擴大耕地數量提高單位面積產量糧食總產量來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第39頁

思考：要提高糧食單位面積產量，主要手段有哪些？

來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第40頁可提高農業生產效率可增強防治旱澇災害能力平整土地利于耕作可提高土壤肥力有效防治病蟲害能提高耕地利用率可保證高產每種措施如何影響糧食單位面積產量？1.通過糧食的跨區調劑，解決糧食生產與消費空間配置不均衡問題。糧食跨區調劑南糧北調北糧南運大米玉米飼料糧食用糧20世紀60、70年代20世紀八十年代1985年以后二、實現糧食安全的途徑其他途徑：20世紀90年代中期前21世紀以來糧食國際貿易進口小麥進口持續增加大豆糧食總量不足結構性的短缺20世紀90年代中期—21世紀初油料飼料進出口大體平衡2.充分利用國際糧食(谷物和大豆)市場，是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一。其他途徑：來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第41頁1.我國大豆對外依存度的變化趨勢如何？2.我國進口大豆主要用于榨油和做飼料的原材料。在你的生活中，接觸的大豆制品或者以大豆為原材料的產品有哪些？3.你認為我國是否需要改變大量進口大豆的現狀？為什么？思考：1.我國大豆對外依存度的變化趨勢如何？2.我國進口大豆主要用于榨油和做飼料的原材料。在你的生活中，接觸的大豆制品或者以大豆為原材料的產品有哪些？思考：

1995年之前，大豆的對外依存度較低，甚至為負值，1995年之后，大豆的依存度迅速上升，高達85%以上。生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆漿等；以大豆為原料的產品有豆油、豆餅（用于飼料）等。來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第41頁3.你認為我國是否需要改變大量進口大豆的現狀？為什么？需要。因為，過度依賴進口會導致我國大豆和以大豆為原材料的產品受制于他國，在一定程度上影響糧食安全。思考：來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第41頁我國中央儲備糧的主要功能來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第42頁3.建立糧食儲備其他途徑：在我國獨具特色的現代糧食安全保障體系中，最為重要的就是“統購統銷”政策和國家糧食儲備制度，它們充分體現了我國古代“量入為出，食陳儲新”的思想。國家糧食安全戰略國家糧食安全目標確保谷物基本自給口糧絕對安全以我為主立足國內確保產能適度進口科技支撐三、未來糧食安全的耕地保障我國未來糧食安全面臨的主要挑戰來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第43頁閱讀課本第43-44頁解釋何為耕地紅線？為了守住耕地紅線，國家做出了哪些努力？為確保糧食安全所必需的耕地資源，我國實行了最嚴格的耕地保護政策，劃定了具有法律效力的耕地紅線，確保耕地保有量在18億畝以上，確?；巨r田不低于15.6億畝。耕地紅線

首先要做到已經確定的耕地紅線絕不能突破，已經劃定的城市周邊永久基本農田絕不能隨便占用。

其次要做到建設占用多少基本農田，就要補充多少數量和質量相當的基本農田，做到占補平衡。耕地紅線為守住耕地紅線，國家做出的努力有視頻#我國將建立國家永久基本農田數據庫來源于央視網2020年08月20日

06:10視頻思考：耕地紅線不僅在數量上有要求，而且在質量上也有要求。那么在質量上國家又是怎樣做的呢？

。

我國實施了高標準農田建設以及耕地質量保護與提升、耕地重金屬污染治理、水土保持與坡耕地改造、高效節水等一系列水土資源保護項目為保護與改善耕地質量和可持續利用能力，實現以質換量、藏糧于地我國高標準農田建設針對各區域中、低產由存在的突出問題，我國確定了各區域耕地質量提升任務中低產田來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第44頁區域主要問題農田質量提升的重點任務東北及內蒙古地區中、低產田集中分布，黑土地土壤退化嚴重黑土區用養結合，防止水土流失，改良培肥；風沙鹽堿區實施保護性耕作，推廣滴（噴）灌和水肥一體化技術，增施有機肥華北平原地區中、低產田分布較廣，耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采發展節水灌溉技術，增施有機肥，秸稈還填，改善耕層結構長江中下游及南方地區中產田分布較多，土壤酸化日益加劇，污染嚴重治酸控污，低產坡耕地改造或退耕恢復植被西北和黃土高原地區中、低產田集中分布，干旱缺水，土壤貧瘠，耕地退化和次生鹽漬化嚴重，地膜殘留污染嚴重發展節水農業以及退耕還林還草，治理水土流失，防治次生鹽漬化，回收殘膜青藏高原區中、低產田集中分布，生態脆弱，不利于農業生產開展高原特色生態農田建設，恢復植被，減少水土流失，有效治理土地沙化現象表2.2我國不同區域中、低產田的主要問題與質量提升的重點任務來源于普通高中教科書地理選擇性必修3第45頁課堂小結糧食生產安全的資源基礎人均耕地少，后備資源有限耕地質量總體欠佳，退化和污染問題嚴重耕地資源分布不均，水土資源配置不佳農業氣候災害頻繁，糧食產量年際波動大增加糧食產量區域間調配糧食進口糧食儲備實現糧食安全的途徑劃定耕地紅線，增加資源供給能力提升耕地質量未來糧食安全的耕地保障

總結：端牢中國飯碗，共筑全球糧安

2020年10月16日是第40個世界糧食日。同時，10月16日所在周是我國糧食安全宣傳周，主題是“端牢中國飯碗，共筑全球糧安”。

手中有糧、心中不慌,在任何時候都是真理。立足國內，放眼全球，中國將繼續堅定不移地走中國特色糧食安全之路，把耕地保護放在糧食安全的首位，把中國人的飯碗牢牢端在自己手上。

在確保國家糧食安全的同時，與世界各國攜手合作，持續加強糧食安全治理合作，有效應對疫情影響，共同保障全球糧食供給，維護全球糧食安全。謝謝觀看高二人教版地理選擇性必修3

第二章第三節中國的耕地資源與糧食安全答疑2020年《世界糧食安全和營養狀況》報告指出：全世界1/4人口面臨中度或重度糧食不安全，非洲情況最為嚴重。2021年中國國際服務貿易交易會“糧食現代供應鏈發展及投資國際論壇”，以“強化供應鏈韌性，共筑全球糧食安全”為主題，聚焦全球糧食安全現狀。據此完成下面1-2題。C

1．非洲（

）

A．以平原為主，糧食種植面 B．水熱條件好，糧食單產高

C．人口增長迅速，人地矛盾突出 D．海運發達，糧食依賴進口

圖非洲地形兩幅圖來源于義務教育教科書地理圖冊七年級下冊第44頁

圖非洲氣候類型2．為“強化供應鏈韌性，共筑全球糧食安全”，我國可以（

）

A．守住耕地紅線，擴大耕地面積 B．開發海外基地，確保進口為主

C．加強安全意識，發展經濟作物 D．開展國際合作，推廣農業技術D2020年《世界糧食安全和營養狀況》報告指出：全世界1/4人口面臨中度或重度糧食不安全，非洲情況最為嚴重。2021年中國國際服務貿易交易會“糧食現代供應鏈發展及投資國際論壇”，以“強化供應鏈韌性，共筑全球糧食安全”為主題，聚焦全球糧食安全現狀。據此完成下面1-2題。從2003年到2016年，中國糧食產量由4.3億噸增加到6.6億噸。同時，玉米、稻谷階段性過剩特征明顯，小麥優質品種供給不足，大豆供需缺口巨大。此外，糧食生產日益向東北等水熱條件并不占優勢的北方核心產區集中，13個糧食主產區占全國糧食產量的75%以上，糧食跨區域流通和平衡的壓力越來越大。據此完成下面3-5小題。3．上述材料最