湖南商務職業技術學院畢業設計

目錄

1活動背景........................................................................................................................1

2環境分析........................................................................................................................1

2.1宏觀環境分析.........................................................................................................1

2.1.1經濟環境分析..................................................................................................1

2.1.2社會文化環境分析..........................................................................................2

2.1.3政治與法律環境分析......................................................................................2

2.1.4自然環境分析..................................................................................................2

2.2競爭者分析..............................................................................................................2

2.3產品分析..................................................................................................................3

2.4SWOT分析.............................................................................................................................3

3活動主題........................................................................................................................4

4活動目標........................................................................................................................4

5活動時間及地點............................................................................................................4

6活動對象........................................................................................................................5

7活動方式........................................................................................................................5

7.1活動一：端午精品福利袋贈送活動......................................................................5

7.2活動二：集掛件，贏好禮活動..............................................................................5

7.3活動三：端午送祝福活動......................................................................................6

8前期安排........................................................................................................................6

8.1人員安排..................................................................................................................6

8.2物料準備..................................................................................................................7

8.3場地布置..................................................................................................................7

9中期安排........................................................................................................................8

10后期延續......................................................................................................................8

11廣告配合......................................................................................................................9

11.1公眾號推文............................................................................................................9

I

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11.2抖音發布宣傳創意視頻........................................................................................9

11.3線下宣傳單廣告....................................................................................................9

12經費預算......................................................................................................................9

13意外防范....................................................................................................................10

14效果評估....................................................................................................................10

參考資料.........................................................................................................................11

II

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蜜雪冰城商務職院店端午節

促銷活動方案

1活動背景

近年來，政府制定了《關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程意見》等

政策性文件，對傳統文化發展極為重視。同時，為了將傳統的文化融入到大家

生活的各個方面，大力支持展開與各種傳統節日相關的主題活動等。

人們生活質量越來越好，使得消費水平也在不斷提高，在炎熱的夏天奶茶

飲品與冰激凌等倍受大眾歡迎，學生群體便是其中重要的消費群體之一。蜜雪

冰城（商務職院店）于2018年開業，位于湖南商務職業技術學院后街。其裝

修布置干凈整潔，主要消費群體是學生，價格物美價廉，深受學生喜愛，日常

生意情況火爆，還招聘校園兼職，口碑與形象都很好。

目前奶茶已成為學生們休閑娛樂的必需品，到了夏天消費潛力非常大。雖

然需求量較大，但市場競爭也是十分激烈，湖南商務職院周圍就有多家奶茶店，

如茶守藝、茶百道、良果芭、書亦燒仙草、蜜雪冰城、益禾堂等。蜜雪冰城

（商務職院店）為了進一步提高銷售額以應對競爭，提高自身優勢，利用端午

節這一契機，進行“蜜雪冰城——趣味品棕意”為主題的一系列節日促銷活動。

2環境分析

2.1宏觀環境分析

2.1.1經濟環境分析

國家統計局發布數據顯示，初步核算，2022年國內生產總值121萬億元，

同比增長3%，可看出經過新冠疫情的席卷，中國GDP縱向與前些年相比放緩

了很多；2022年居民消費價格指數上漲2%；城鎮就業人數新增1206萬，而

且居民人均可支配收入增長2.9%，居民收入與經濟基本同步增長；由此可見人

們生活水平不斷提升，消費能力不斷增強，為市場造就較大的潛力。已有專家

預測，奶茶在中國的市場空間為100億～200億元人民幣，潛力巨大。

據了解，長沙的消費水平較高，位于岳麓區的湖南商務職業技術學院，其

大部分學生每月生活費在1000元以上，與此同時，許多學生會在課外時間做

兼職賺零花錢，蜜雪冰城的奶茶與冰激凌的價位在6-10元，完全能夠被同學們

1

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所接受。

2.1.2社會文化環境分析

長沙身為湖南的省會城市，也是網紅城市，人們教育水平、消費水平普遍

較高，從而消費觀念也有較為明顯的特點，尤其是年輕消費群體更加注重提高

生活品質，接受能力與可塑性強。在互聯網時代，信息傳播速度快，所面對的

消費產品更是多種多樣，可供消費者選擇的產品也是種類繁多。國潮風興起，

對于傳統文化更受大眾歡迎與喜愛，可利用文化與快速傳播這一優勢推廣產品

與活動。

2.1.3政治與法律環境分析

中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于實施中華優秀傳統文化傳承

發展工程的意見》,并且發出通知,要求各地區各部門結合實際落實到位。《意見》

指出到2025年形成中華優秀傳統文化傳承發展體系，增強文化自覺與文化自

信，更加堅實國家文化的軟實力。

2.1.4自然環境分析

全球氣溫平均值從1880年-1980年的100年中升高了0.5℃。到了80年代，

溫度升高更鮮明，從1980年-1990年中，有八年出現了世紀以來最暖年份。人

類活動從而排放的二氧化碳增加以及燃料燃燒時，空氣中的二氧化碳含量增長

很快是全球變暖的主要原因。

近年來，夏季溫度普遍在30℃以上。長沙市在大眾眼里，仿佛只存在冬天

與夏天，甚至存在整個夏季未下雨，需要采取人工降雨的方式進行降溫。由于

溫度的升高，人們對冷飲的需求量非常大，為奶茶與冰激凌帶來巨大的市場。

2.2競爭者分析

品牌名稱茶百道良果芭書亦燒仙草茶守藝

產品價位11-20元均價15元8-20元10-25元

與茶文化相結

自然溫馨

門店裝飾簡約大氣簡約小清新合，文化氛圍濃

暖色調為主

厚，暖色調為主

口味較多，口味較少，偏口味較多，奶花樣奶茶，有特

口感

有茶香，不清甜，果味水茶香醇，配料色，茶點配各式

2

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會太甜口感果茶，不含茶口感佳奶茶，風味獨特

細膩香

產品系列豐產品系列獨具特

產品系列以奶

富，水果茶產品系列主打色的長沙風味，

茶為主，果茶

與奶茶相結為水果茶，未果茶與奶茶結

產品與酸奶為輔，

合，未開設開設冰激凌類合，并搭配茶

未開設冰激凌

冰激凌類型型產品點，未開設冰激

類型產品

產品凌類型產品

配料數量配料中等配料中等配料足配料足

距商務職院

距商務職院東距商務職院東商務職院內崇理

位置東南門50米

南門100米處南門200米處樓一樓

處

2.3產品分析

產品類型特點價格

以冰激凌為主，有甜筒、不同口味的冰激

原味冰激凌凌圣代、奶昔與冰激凌結合、咖啡與冰激

凌結合等不同形式，冰激凌口味濃郁

不同水果與各種茶飲相結合，口感酸酸甜

真鮮果茶

甜。

價位在5-10元之

奶茶味道香醇，各種小料搭配出不同口

醇香奶茶間，原料健康，物

味，溫度可控

美價廉，非常實惠

平價的咖啡，味道濃郁，口感佳，性價比

先萃咖啡

高

不同種類的純茶搭配綿綿的芝士奶蓋，風

芝士奶蓋

味獨特

原葉純茶花果香，茶香十足

2.4SWOT分析

（1）產品價格優惠，物美價廉。

優勢（2）店鋪位置優越，湖南商務職院東南門對面，顧客群體穩

定。

3

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（3）出餐速度快，方便快捷。

（4）產品促銷優惠大。

（5）開設冰激凌系列，吸引力更大。

（1）周邊其他品牌奶茶店多，競爭力大。

劣勢

（2）奶茶種類與口味有限，很難開設新口味。

（1）奶茶已經深入到人們日常休閑與娛樂當中，需求量大。

（2）夏天的到來，冷飲奶茶與冰激凌更加受歡迎。

機會（3）奶茶既可以做冷飲也可以做熱飲，方便快捷。

（4）臨近期末考試，部分同學端午假期不會回家，但也注重

儀式感，更易開展活動。

（1）奶茶替代性較強，顧客可以用其他飲料代替奶茶。

（2）周邊奶茶店數量多，產品種類豐富，讓消費者難以抉

威脅

擇。

（3）同質化嚴重，行業競爭加劇。

3活動主題

“蜜雪冰城——趣味品棕意”

端午節是傳統文化的傳承，帶給大家獨特的意義。在炎炎夏日，傳統節日

與冰激凌碰撞，產生幸福的火花，品味端午的濃情。將傳統文化融入到現實的

生活，用特別的活動帶來歡樂，滿滿的儀式感帶給朋友親切地問候與關心。

4活動目標

（1）活動期間，每天售出奶茶銷量達到200杯。

（2）通過活動使消費者對蜜雪冰城的好感度與服務滿意度提高到80%以

上。

（3）活動結束后，總銷售額達8000元。

（4）通過活動帶動日常銷量，使七月份銷量比六月份日常銷量（不包括

活動銷量）提高2%。

5活動時間及地點

（1）活動時間：2023年6月19日-2023年6月23日。

（2）活動地點：湖南省長沙市岳麓區天頂街道青山鎮蜜雪冰城（商務職

4

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院店）。

6活動對象

（1）湖南商務職業技術學院在校師生。

（2）周邊小區的居民。

（3）線上外賣渠道。

7活動方式

7.1活動一：端午精品福利袋贈送活動

活動期間（共5天），每位顧客購買奶茶滿15元送一個價值9.9元的精品

福利袋（福利袋以盲盒形式隨機贈送“端午卡通甜粽掛件”與價值2元的甜筒

兌換卡）。

活動可以進行自由拼單形式領取盲盒，可到蜜雪冰城（商務職院店）線下

門店進行兌換，以外賣形式滿15元的訂單會附帶甜粽與盲盒送給顧客。（注：

禮品兌換統一需前往蜜雪冰城商務職院店線下門店進行）。

7.2活動二：集掛件，贏好禮活動

活動期間（共5天），收集滿四種不同種類的“端午卡通甜粽掛件”可以

參與一次轉盤形式的店鋪抽獎活動，抽獎等級分為一、二、三等獎。

一等獎：價值39元的“蜜雪冰城雪王保溫杯”一個。

二等獎：價值19元的“蜜雪冰城雪王不倒翁禮盒”一份（一盒/13個）。

三等獎：價值13.9元的“蜜雪冰城雪王花果茶”一盒。

注：一等獎共20名，二等獎共50名，三等獎共100名。

轉盤抽獎概率設置

一等獎10%

二等獎20%

三等獎30%

再來一次20%

謝謝惠顧20%

合計100%

5

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7.3活動三：端午送祝福活動

2023年6月22日，每位顧客購買奶茶滿10元，可憑本店小票在線下門店

免費領取端午節甜粽一個。

2023年6月22日，每杯奶茶附贈端午祝福小卡片一張，可自定義手寫祝

福語（不超過15個字）。

8前期安排

8.1人員安排

工作時間工作內容具體職責負責人

端午卡通甜粽掛件

甜筒兌換卡

雪王保溫杯

6月5日-6月物資采購準雪王不倒翁禮盒

陳曉

10日備工作雪王花果茶

端午祝福小卡片抽獎轉盤

宣傳單打印等物資采購準備工

作，并整理放入門店倉庫

拍攝廣告及

設計與拍攝創意廣告視頻李笑

6月5日-6月宣傳視頻

12日撰寫公眾號撰寫并審核公眾號推文，詳細

孫洋

活動推文描述活動方式及細節。

6月8日-6月產品物資準冰激凌、水果、牛奶、冰塊等

戴芳芳

12日備工作原材料準備工作

6月11日-6物資運輸安各種物資路線規劃審核與跟

朱萱

月15日排工作進，以及物資入庫交接工作

場地布置與畫場地分配圖，以及端午節店

6月17日孫韻

設計鋪特色裝飾的具體布置工作

宣傳工作發公眾號發布推文、抖音發布宣

6月18日李笑、孫洋

布傳視頻以及宣傳情況跟進

6

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8.2物料準備

名稱數量/規格

端午卡通甜粽掛件500個

甜筒兌換卡300個

雪王保溫杯20個

雪王不倒翁禮盒50盒/1盒*13個

雪王花果茶100盒

端午祝福小卡片1000張/4CM*6CM

廣告海報1張/57CM*84CM

宣傳單500張/A4紙

兼職人員2名*3天

8.3場地布置

抽獎區休息區

飲品制作臺

禮品兌換區

出餐區

點單區

大門

7

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9中期安排

時間工作內容人員

原料準備工作以及店鋪布置小飛

早班：戴芳芳、李笑、孫洋

飲品制作工作

晚班：陳曉、孫韻、朱萱

早班：李笑

點單工作

晚班：陳曉

6月19日早班：孫洋

出餐工作

-6月23晚班：朱萱

日抽獎區域抽獎活動秩序維護吳睿

禮品兌換工作與店鋪秩序維持蘇雪

一組:戴芳芳、李笑、孫洋、

門店衛生打掃以及容器餐具清吳睿

洗工作二組：陳曉、孫韻、朱萱、蘇

雪

早班：孫洋

6月22日甜粽兌換以及寫祝福卡片工作

晚班：朱萱

6月19日中午12:00-15:00，晚上18:0

-6月220-21:00,湖南商務職院東南門兼職人員2名

日發放宣傳單

10后期延續

6月23日-6月25日，陳曉、朱萱進行多余物料清點及處理回收、蘇雪進

行活動數據統計與清算、吳睿進行活動數據分析與總結。

6月22日-6月23日，孫洋負責撰寫活動結果宣傳推文，李笑負責拍攝活

動結果宣傳視頻。

6月24日，孫洋和李笑發布推文與宣傳視頻以及宣傳情況的跟進工作。

6月29-6月30日吳睿對消費者進行好感度與服務滿意度進行調查（問卷

星線上調查）。

8

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11廣告配合

11.1公眾號推文

（1）主題：“蜜雪冰城——趣味品棕意”。

（2）內容：介紹三項促銷活動的時間、地點、活動方式，以及活動結束

后的總結推文進行更加深入宣傳。

（3）時間：6月18日20:00與6月24日20:00。

11.2抖音發布宣傳創意視頻

（1）主題：“蜜雪冰城——趣味品棕意”。

（2）內容：剪輯創意視頻，體現促銷活動，針對活動相關場景與抽獎環

節等進行詳細介紹。

（3）時間：6月18日20:00與6月24日20:00。

11.3線下宣傳單廣告

（1）設計內容：蜜雪冰城促銷活動海報以及宣傳單格式有創意，內容言

簡意賅，概括全面，醒目突出。

（2）投放地點：湖南商務職院東南門校門口。

（3）時間：6月19-6月22（3天）。

12經費預算

名稱數量/單價金額

端午卡通甜粽掛件500個/2.5元750元

甜筒兌換卡成本300個/1元300元

甜筒兌換卡片設計與印刷300張/0.2元60元

雪王保溫杯