【MOOC】微生物學-南京財經大學中國大學慕課MOOC答案隨堂測驗1、【單選題】被稱為“世紀瘟疫”的是（）。本題答案：【艾滋病】2、【多選題】微生物難以認識的主要原因是（）。本題答案：【個體微小#外貌不顯#雜居混生#因果難聯】3、【判斷題】微生物對人類具有有益作用，又有有害作用本題答案：【正確】4、【填空題】在人類歷史上，曾經發生過（）次鼠疫大流行本題答案：【3##%_YZPRLFH_%##三】隨堂測驗1、【單選題】細菌的量度單位一般是本題答案：【微米】2、【多選題】符合微生物概念的是本題答案：【個體微小#結構簡單#分解能力特別強#低等生物】3、【判斷題】產青霉素菌種發酵水平的不斷提高是利用了微生物容易變異的特點本題答案：【正確】4、【填空題】病毒的量度單位是本題答案：【納米##%_YZPRLFH_%##nm】隨堂測驗1、【單選題】細菌屬于本題答案：【原核生物界】2、【多選題】屬于真核微生物的是本題答案：【霉菌#酵母菌#原生動物】3、【判斷題】按照生物分界的6界學說，微生物占其中的3界本題答案：【錯誤】4、【填空題】科學地提出生物2界的是瑞典的博物學家本題答案：【林奈】隨堂測驗1、【單選題】微生物最基本的分類單位是本題答案：【種】2、【多選題】屬于微生物次要分類單位的是本題答案：【亞門#亞綱#亞科】3、【判斷題】病毒也是按照通用分類單位進行分類本題答案：【錯誤】4、【填空題】微生物最基本的分類單位是本題答案：【種】隨堂測驗1、【單選題】人類首次觀察到微生物個體的是（）。本題答案：【呂文虎克】2、【多選題】微生物學的奠基人是（）。本題答案：【法國的巴斯德#德國的科赫】3、【判斷題】青霉素的發現推動了微生物工業化培養技術。本題答案：【正確】4、【填空題】人類第一次用顯微鏡觀察到微生物個體是在（）年。本題答案：【1676】緒論單元作業題緒論單元測驗題1、【單選題】微生物分類的基本單位是（）。本題答案：【種】2、【單選題】屬于非細胞生物的是（）。本題答案：【病毒】3、【單選題】第一個為微生物的存在提供證據的是（）。本題答案：【呂文虎克】4、【單選題】通常表示微生物大小單位的是（）。本題答案：【微米或納米】5、【單選題】酵母菌在生物界的分類中，屬于（）。本題答案：【真菌界】6、【多選題】下列屬于細胞生物的是（）。本題答案：【細菌#酵母菌#霉菌】7、【多選題】屬于法國巴斯德貢獻的是（）。本題答案：【解決了酒的變質問題#解決了家蠶軟化病#否定了“自然發生學說”】8、【多選題】微生物學科的奠基人有（）。本題答案：【巴斯德#科赫】9、【多選題】屬于我國古代勞動人民自發利用微生物的是（）。本題答案：【農作物輪作#釀酒#中草藥治病#栽培食用菌】10、【多選題】微生物種類多，主要體現在（）。本題答案：【物種的多樣性#生理代謝的多樣性#代謝產物的多樣性#遺傳基因的多樣性】11、【判斷題】細菌屬于真核生物。本題答案：【錯誤】12、【判斷題】微生物學歷史上的第二次“淘金熱”是尋找各種有益微生物的代謝產物。本題答案：【正確】13、【判斷題】通常表示細菌大小的單位是微米或納米。本題答案：【錯誤】14、【判斷題】人們無法通過肉眼看到微生物個體。本題答案：【錯誤】15、【判斷題】在醫學上，微生物都是有害的。本題答案：【錯誤】16、【填空題】細胞型微生物的最高分類單位是（）。本題答案：【界】17、【填空題】屬于非細胞生物的是（）。本題答案：【病毒】18、【填空題】開創尋找病原微生物“黃金時期”的是（）。本題答案：【科赫，koch】19、【填空題】發現結核桿菌是在（）年。本題答案：【1882】20、【填空題】發現DNA雙螺旋結構是在（）年。本題答案：【1953】隨堂測驗1、【單選題】原核生物界中最主要的（）。本題答案：【細菌】2、【多選題】符合細菌特點的是（）。本題答案：【單細胞#繁殖方式主要為裂殖#食物中毒的主要原因】3、【判斷題】細菌染色的目的是便于觀察和鑒別。本題答案：【正確】4、【填空題】細菌個體形狀中，種類最多的是（）。本題答案：【桿菌】隨堂測驗1、【單選題】革蘭氏陽性細菌的細胞壁中特有的成分是本題答案：【磷壁酸】2、【多選題】革蘭氏陰性細菌的細胞壁中含有本題答案：【肽聚糖#脂多糖#脂蛋白#磷脂】3、【判斷題】每個細菌細胞壁中肽聚糖的肽橋組成是一樣的本題答案：【錯誤】4、【填空題】革蘭氏陽性細菌的細胞壁成分包括肽聚糖和____.本題答案：【磷壁酸】隨堂測驗1、【單選題】與細胞選擇性吸收營養物質最有關系的細胞結構是本題答案：【細胞膜】2、【多選題】屬于細菌細胞膜功能的是本題答案：【半透性膜#能量代謝中心#合成細胞壁和莢膜的重要場所】3、【判斷題】在所有細菌的細胞膜上都含有磷脂酰甘油。本題答案：【正確】4、【填空題】細胞膜的結構模型是本題答案：【液態鑲嵌】隨堂測驗1、【單選題】高溫殺菌溫度的確定是殺死細菌的本題答案：【芽孢】2、【多選題】屬于細菌特殊結構的是本題答案：【芽孢#鞭毛#莢膜】3、【判斷題】鞭毛是細菌的運動器官，主要成分是多糖本題答案：【錯誤】4、【填空題】包裹在細胞群上的莢膜稱為本題答案：【菌膠團】隨堂測驗1、【單選題】細菌的菌落質地的特征是本題答案：【粘稠狀】2、【多選題】細菌的繁殖方式是本題答案：【裂殖#芽殖】3、【判斷題】《伯杰氏系統細菌學手冊》是對原核生物界的分類本題答案：【正確】4、【填空題】利用半固體培養基可以確定細菌是否具有本題答案：【鞭毛】微生物形態與分類（1）單元作業題微生物形態與分類（1）單元測驗題1、【單選題】革蘭氏陽性菌經革蘭氏染色后在顯微鏡下呈本題答案：【紫色】2、【單選題】革蘭氏陰性菌細胞壁中特有成分是本題答案：【脂多糖】3、【單選題】屬于細菌細胞特殊結構的是本題答案：【鞭毛】4、【單選題】不屬于細菌特點的是本題答案：【營養型為異養型】5、【單選題】與細胞選擇性吸收物質最有關系的細胞結構是本題答案：【細胞膜】6、【多選題】細菌革蘭氏染色法中所用到的染色液有本題答案：【結晶紫#番紅】7、【多選題】屬于細菌細胞特殊結構的是本題答案：【芽孢#鞭毛#莢膜】8、【多選題】細菌細胞的遺傳物質存在于本題答案：【細胞核#質粒】9、【多選題】符合細菌特點的是本題答案：【單細胞#二分裂繁殖為主#細胞壁含肽聚糖】10、【多選題】對大腸桿菌的描述，正確的是本題答案：【無芽孢#科學研究的明星#具有質粒】11、【判斷題】細菌以無性繁殖為主本題答案：【正確】12、【判斷題】細菌芽孢的功能是運動本題答案：【錯誤】13、【判斷題】細菌細胞的細胞膜是半透性膜本題答案：【正確】14、【判斷題】細菌革蘭氏染色的結果與細胞膜有關本題答案：【錯誤】15、【判斷題】細菌鞭毛的成分是蛋白質本題答案：【正確】16、【填空題】細菌的菌落質地呈本題答案：【粘稠狀】17、【填空題】細菌細胞膜的結構模型是本題答案：【液態鑲嵌##%_YZPRLFH_%##液態鑲嵌模型】18、【填空題】根據鞭毛的數目和著生位置，可分為單毛菌、叢毛菌和本題答案：【周毛菌】19、【填空題】革蘭氏陽性菌細胞壁中特有成分是本題答案：【磷壁酸】20、【填空題】細菌莢膜的主要成分是本題答案：【水】隨堂測驗1、【單選題】符合真菌特點的是本題答案：【真核細胞結構】2、【多選題】屬于真菌的是本題答案：【霉菌#酵母菌#大型真菌】3、【判斷題】真核微生物包括真菌界和原生生物界本題答案：【正確】4、【填空題】能夠導致物質霉腐的絲狀真菌，稱為本題答案：【霉菌】隨堂測驗1、【單選題】真菌細胞能量代謝的中心在本題答案：【線粒體】2、【多選題】屬于真核生物細胞膜功能的本題答案：【選擇性控制細胞內外營養物質的運送#合成細胞壁的成分#維持細胞內正常滲透壓的結構屏障】3、【判斷題】真菌無法通過基團轉位的方式吸收營養物質本題答案：【正確】4、【填空題】真核生物細胞核和細胞膜進行物質交換的通道，稱為本題答案：【核孔】隨堂測驗1、【單選題】伸入營養基質內部吸收營養的菌絲，稱本題答案：【營養菌絲】2、【多選題】有隔菌絲的特點是本題答案：【多細胞#有隔膜#單核或多核】3、【判斷題】曲霉屬的氣生菌絲的特化形態是分生孢子座本題答案：【錯誤】4、【填空題】黑根霉的營養菌絲的特化形態是匍匐枝和本題答案：【假根】隨堂測驗1、【單選題】真菌的繁殖方式主要是本題答案：【產生孢子】2、【多選題】下列屬于真菌無性孢子的是本題答案：【游動孢子#分生孢子#芽孢子】3、【判斷題】擔孢子是接合菌亞門真菌特有的有性孢子本題答案：【錯誤】4、【填空題】酵母菌形成的有性孢子是本題答案：【子囊孢子】隨堂測驗1、【單選題】霉菌和酵母菌的菌落質地分別是本題答案：【絨狀和粘稠狀】2、【多選題】屬于完全菌的真菌是本題答案：【子囊菌亞門#接合菌亞門#鞭毛菌亞門】3、【判斷題】黑根霉的生活史屬于完全時代本題答案：【正確】4、【填空題】半知菌亞門的無性孢子主要是本題答案：【分生孢子】隨堂測驗1、【單選題】多數食用菌在分類學上屬于（）。本題答案：【擔子菌亞門】2、【多選題】屬于食用菌主要形態結構的是（）。本題答案：【菌絲體#子實體#有性孢子】3、【判斷題】食用菌享有“植物肉”之稱譽。本題答案：【正確】4、【填空題】（）是食用菌生長繁殖的關鍵。本題答案：【溫度】微生物形態與分類（2）單元作業題微生物形態與分類（2）單元測驗題1、【單選題】屬于真菌有性孢子的是本題答案：【子囊孢子】2、【單選題】Ainsworth（1973）的真菌分類系統將真菌分成兩個門，其中真菌門又分成本題答案：【5個亞門】3、【單選題】具有假根的是本題答案：【根霉屬】4、【單選題】真核生物細胞結構中承擔能量代謝中心的是本題答案：【線粒體】5、【單選題】屬于真菌的是本題答案：【黑根霉】6、【多選題】屬于無性孢子的是本題答案：【芽孢子#節孢子#分生孢子】7、【多選題】無隔菌絲的特點是本題答案：【單細胞#無隔膜#多核】8、【多選題】符合真菌生物學特點的是本題答案：【真核細胞#主要靠孢子繁殖#異養型】9、【多選題】微生物細胞的能量中心位置在本題答案：【細胞膜#線粒體】10、【多選題】屬于不完全菌的是本題答案：【半知菌亞門#擔子菌亞門】11、【判斷題】真核生物的細胞有多種細胞器，它們有其特殊的形態和獨特的功能。本題答案：【正確】12、【判斷題】真菌也可通過菌絲片段進行繁殖本題答案：【正確】13、【判斷題】真菌可以進行光合作用本題答案：【錯誤】14、【判斷題】真菌菌絲體的功能是吸收營養和進行繁殖本題答案：【正確】15、【判斷題】香菇不屬于真菌本題答案：【錯誤】16、【填空題】酵母菌產生的無性孢子叫本題答案：【芽孢子】17、【填空題】酵母菌的菌落質地呈本題答案：【粘稠狀】18、【填空題】吸收營養的菌絲稱_____本題答案：【營養菌絲##%_YZPRLFH_%##基質菌絲】19、【填空題】霉菌的菌落氣味是本題答案：【霉味】20、【填空題】青霉屬的無性繁殖體稱為___本題答案：【分生孢子頭】隨堂測驗1、【單選題】放線菌的繁殖方式是本題答案：【孢子】2、【多選題】對放線菌特點的描述，正確的是本題答案：【營養體為絲狀體#菌落質地為絨狀#原核細胞結構#單細胞】3、【判斷題】即使現在，人類濫用抗生素的后果已經明顯顯現出來，但當我們遇到一個從未見過的病菌時，大多數時候恐怕還是要到放線菌中去尋找特效藥本題答案：【正確】4、【填空題】典型的放線菌是本題答案：【鏈霉菌##%_YZPRLFH_%##鏈霉菌屬】隨堂測驗1、【單選題】病毒的繁殖方式是本題答案：【復制】2、【多選題】有關病毒的敘述，正確的是本題答案：【對各種抗生素不敏感#能通過細菌濾器#不具有獨立生活能力】3、【判斷題】病毒粒子是由蛋白質外殼和核酸芯子組成本題答案：【正確】4、【填空題】噬菌體可分為烈性噬菌體和______噬菌體本題答案：【溫和】隨堂測驗1、【單選題】在海水中大量繁殖會形成“赤潮”的菌是（）。本題答案：【藍細菌】2、【多選題】藍細菌細胞的特化形式有（）。本題答案：【異性胞#靜息孢子#鏈絲段#內孢子】3、【判斷題】有些藍細菌可以開發成有經濟價值的螺旋藻產品。本題答案：【正確】4、【填空題】藍細菌常會在夏季富營養化的湖水中大量繁殖，形成（）。本題答案：【水華】隨堂測驗1、【單選題】符合支原體特點的是（）。本題答案：【原核生物】2、【多選題】符合立克次氏體特點的是（）。本題答案：【嚴格細胞內寄生#原核細胞型微生物。#對青霉素敏感#人類斑疹傷寒的病原體】3、【判斷題】1956年，我國微生物學家湯飛凡等應用雞胚卵黃囊接種法，在國際上首先成功地分離培養出沙眼衣原體。本題答案：【正確】4、【填空題】介于立克次氏體與病毒之間，能通過細菌濾器，僅在脊椎動物細胞中專性寄生的一類原核微生物稱為（）。本題答案：【衣原體】微生物形態與分類（3）單元作業題微生物形態與分類（3）單元測驗1、【單選題】放線菌的菌落質地呈本題答案：【絲絨狀】2、【單選題】放線菌的細胞及結構是本題答案：【原核單細胞】3、【單選題】放線菌可以使土壤具特有的本題答案：【泥腥味】4、【單選題】有關病毒的敘述，正確的是本題答案：【能通過細菌濾器】5、【單選題】病毒的繁殖方式是本題答案：【復制】6、【多選題】對放線菌敘述，正確的是本題答案：【繁殖方式以產生孢子為主#營養體為絲狀體#菌落呈絲絨狀】7、【多選題】由病毒引起的疾病是本題答案：【艾滋病#非典型肺炎#禽流感#流行性感冒】8、【多選題】病毒的結構包括本題答案：【蛋白質外殼#核酸芯子#囊膜和纖突】9、【多選題】根據寄主任的不同，病毒可分為本題答案：【植物病毒#動物病毒#昆蟲病毒#細菌病毒】10、【多選題】有關病毒的敘述，錯誤的是本題答案：【對抗生素敏感#具有真核細胞結構#通過產生孢子來繁殖】11、【判斷題】放線菌的菌落質地呈粘稠狀本題答案：【錯誤】12、【判斷題】病毒屬于非細胞生物本題答案：【正確】13、【判斷題】放線菌幾乎都是陽性菌本題答案：【正確】14、【判斷題】放線菌以有性繁殖為主本題答案：【錯誤】15、【判斷題】病毒只有幾個到幾百個基因本題答案：【正確】16、【填空題】放線菌細胞壁的主要成分是本題答案：【肽聚糖】17、【填空題】有些病毒可以在遺傳工程中作為本題答案：【載體】18、【填空題】病毒粒子是由蛋白質外殼和______組成。本題答案：【核酸芯子】19、【填空題】病毒對______敏感本題答案：【干擾素】20、【填空題】病毒的繁殖方式是本題答案：【復制】隨堂測驗1、【單選題】細菌細胞干重中占比最高的化合物是哪類物質？本題答案：【蛋白質】2、【多選題】從微生物細胞的化學組成的元素水平上來說，屬于大量元素的是？本題答案：【C#O#N】3、【判斷題】Fe是微生物細胞中的大量元素本題答案：【正確】4、【填空題】營養是微生物滿足生長和繁殖需要、最基本的本題答案：【生理功能】隨堂測驗1、【單選題】下列不屬于微生物生長所需要的生長因子的是本題答案：【蛋白質】2、【多選題】屬于微生物需要的生長因子的是本題答案：【維生素#嘌呤#嘧啶】3、【判斷題】微生物不同，利用含碳化合物的能力不同。本題答案：【正確】4、【填空題】對于一切異養型微生物，碳源又兼作能源物質本題答案：【雙功能營養物】隨堂測驗1、【單選題】化能自養型微生物的能量來源主要是本題答案：【無機物】2、【多選題】自然界中細菌的營養類型有本題答案：【化能自養#光能自養#化能異養#光能異養】3、【判斷題】多數微生物屬于化能自養型，其生長所需要能量和碳源通常來自同一種有機物本題答案：【錯誤】4、【填空題】真菌的營養類型都屬于哪種營養類型？本題答案：【化能異養型】隨堂測驗1、【單選題】下列微生物吸收營養物質的方式中，不需要特異性載體蛋白的吸收方式是：本題答案：【單純擴散】2、【多選題】微生物吸收營養物質的方式：主動運輸與單純擴散相比，區別在于本題答案：【需要載體#需要能量#可進行逆濃度運輸】3、【判斷題】單純擴散是微生物吸收營養物質方式中唯一不需要消耗能量的方式.本題答案：【錯誤】4、【填空題】微生物吸收營養物質的最主要方式是本題答案：【主動運輸】隨堂測驗1、【單選題】用于觀察細菌是否能夠運動的培養基，稱為本題答案：【半固體培養基】2、【多選題】選擇配制培養基的原料時，其原則包括：本題答案：【以粗代精、以野代家#以烴代糧、以國代進#以廢代好、以簡代繁#以氮代朊、以纖代糖】3、【判斷題】固體培養基中加入的凝固劑瓊脂量為0.2-1%。本題答案：【錯誤】4、【填空題】根據某種或某一類群微生物的特殊營養需要或對某種化合物的敏感性不同而設計出來的一類培養基稱為：本題答案：【選擇培養基】微生物營養和培養基單元作業題微生物營養和培養基單元測驗題1、【單選題】微生物吸收營養物質的方式：基團轉位與主動運輸相比，區別在于本題答案：【被運輸的物質在運輸前后發生化學變化】2、【單選題】食品微生物的營養類型屬于本題答案：【化能異養】3、【單選題】與微生物對營養物質吸收最有關系的細胞結構是本題答案：【細胞膜】4、【單選題】下列不屬于微生物生長所需要的生長因子的是本題答案：【蛋白質】5、【單選題】下列微生物吸收營養物質的方式中，不需要特異性載體蛋白的吸收方式是：本題答案：【單純擴散】6、【多選題】屬于微生物需要的生長因子的是本題答案：【維生素#嘌呤#嘧啶】7、【多選題】從微生物細胞的化學組成的元素水平上來說，屬于大量元素的是本題答案：【C#S#N】8、【多選題】屬于實驗室常用碳源物質的是本題答案：【葡萄糖#蔗糖】9、【多選題】自然界中細菌的營養類型包括本題答案：【光能自養#化能自養#化能異養#光能異養】10、【多選題】微生物吸收營養物質的方式：主動運輸與單純擴散相比，區別在于本題答案：【需要載體#需要能量#可進行逆濃度運輸】11、【判斷題】多數微生物屬于化能自養型，其生長所需要能量和碳源通常來自同一種有機物本題答案：【錯誤】12、【判斷題】真菌的營養類型都屬于化能異養型本題答案：【正確】13、【判斷題】多數微生物屬于化能自養型，其生長所需要能量和碳源通常來自同一種有機物本題答案：【錯誤】14、【判斷題】固體培養基中加入的凝固劑瓊脂量為0.2-1%本題答案：【錯誤】15、【判斷題】魚粉、黃豆餅粉等可作為發酵工業的氮源本題答案：【正確】16、【填空題】微生物生長所需要的生長因子有三類，即氨基酸類、維生素類和__________。本題答案：【嘌呤、嘧啶##%_YZPRLFH_%##堿基】17、【填空題】缺乏合成生長因子能力的微生物，稱為本題答案：【營養缺陷型】18、【填空題】蛋白質必須通過水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被機體利用，這種蛋白質稱為本題答案：【遲效氮源】19、【填空題】配制固體培養基時常用的凝固劑是本題答案：【瓊脂】20、【填空題】對于一切異養型微生物，碳源又兼作能源物質，稱為本題答案：【雙功能營養物】隨堂測驗1、【單選題】屬于微生物細胞胞外酶的是本題答案：【水解酶】2、【多選題】分解代謝可產生本題答案：【還原力#ATP#簡單小分子】3、【判斷題】微生物細胞內的新陳代謝具有嚴格的順序性本題答案：【正確】4、【填空題】在微生物細胞內起作用的酶，稱本題答案：【胞內酶】隨堂測驗1、【單選題】以葡萄糖為基質的細菌酒精發酵，經過的途徑為本題答案：【ED】2、【多選題】符合有氧呼吸特點的是本題答案：【以分子態氧作為最終電子受體#產生的能量多#環境條件需要氧氣】3、【判斷題】EMP途徑的關鍵酶是葡萄糖激酶本題答案：【錯誤】4、【填空題】微生物以葡萄糖為基質進行有氧呼吸時，能量的截獲率為本題答案：【40%】隨堂測驗1、【單選題】酵母菌的乙醇發酵的最終電子受體本題答案：【乙醛】2、【多選題】乳酸發酵的途徑有本題答案：【EMP#HMP】3、【判斷題】細菌的酒精發酵稱為異性酒精發酵本題答案：【正確】4、【填空題】工業發酵的類型一般是根據-----命名本題答案：【產物】隨堂測驗1、【單選題】由“Park”核苷酸合成肽聚糖單體是在——上進行的本題答案：【細胞膜】2、【多選題】整個肽聚糖合成部位，包括本題答案：【細胞質#細胞膜#細胞膜外】3、【判斷題】肽聚糖是青霉素等抗生素呈現毒力的物質基礎本題答案：【正確】4、【填空題】運載“Park”核苷酸的物質是本題答案：【細菌萜醇】微生物代謝單元作業題微生物代謝單元測驗題1、【單選題】微生物進行有氧呼吸時，最終電子受體是本題答案：【氧氣】2、【單選題】屬于微生物所產生的胞外酶的是本題答案：【水解酶類】3、【單選題】微生物進行有氧呼吸時能量的實際利用率為本題答案：【20%】4、【單選題】同型乳酸發酵的最終電子受體是本題答案：【丙酮酸】5、【單選題】細菌的酒精發酵所經過的途徑是本題答案：【ED】6、【多選題】屬于微生物細胞胞內酶的是本題答案：【細胞色素氧化酶#磷酸果糖激酶】7、【多選題】細菌細胞壁的肽聚糖合成部位包括本題答案：【細胞質#細胞膜#細胞膜外】8、【多選題】乳酸發酵經過的脫氫途徑有本題答案：【EMP#HMP】9、【多選題】無氧呼吸的最終電子受體為本題答案：【無機氧化物#有機氧化物】10、【多選題】符合微生物生理學意義上發酵特點的是本題答案：【最終電子受體是內源性的有機物#環境條件為無氧#基質氧化不徹底#盡通過底物水平磷酸化獲得能量】11、【判斷題】微生物以葡萄糖為基質進行有氧呼吸時，能量的截獲率為40%本題答案：【正確】12、【判斷題】細菌細胞壁的肽聚糖是許多重要抗生素如青霉素等呈現其選擇毒力的物質基礎本題答案：【正確】13、【判斷題】酵母菌的酒精發酵與細菌的酒精發酵的脫氫途徑是一樣的本題答案：【錯誤】14、【判斷題】微生物以葡萄糖為基質進行有氧呼吸時，能產生30個ATP。本題答案：【錯誤】15、【判斷題】微生物的新陳代謝對內外環境具有高度的調節功能和適應功能。本題答案：【正確】16、【填空題】異型乳酸發酵基本都是通過途徑進行的本題答案：【HMP】17、【填空題】由細胞膜合成，再釋放到胞外起作用的酶，稱為本題答案：【胞外酶】18、【填空題】在肽聚糖合成中，通過作用使多糖鏈延伸一個雙糖單位本題答案：【轉糖基】19、【填空題】根據呼吸作用過程中最終電子受體的不同，將呼吸作用分為有氧呼吸、無氧呼吸和三種類型。本題答案：【發酵】20、【填空題】分解代謝為提供所需能量、還原力和小分子原料本題答案：【合成代謝】隨堂測驗1、【單選題】微生物群體生長的標志是本題答案：【個體數目的增加】2、【多選題】微生物細胞或孢子數量的測定方法有本題答案：【顯微鏡直接計數法#稀釋平板菌落計數#比濁法】3、【判斷題】顯微鏡直接計數法測定時所用的器具是血球計數器本題答案：【正確】4、【填空題】微生物的群體生長包括個體生長和本題答案：【個體繁殖##%_YZPRLFH_%##繁殖】隨堂測驗1、【單選題】具有分裂遲緩，代謝活躍特點的是本題答案：【延滯期】2、【多選題】符合對數期特點的是本題答案：【代時最短#細胞進行平衡生長】3、【判斷題】霉菌生長是以細胞數目增加為衡量指標本題答案：【錯誤】4、【填空題】微生物連續培養，按控制方式分為恒濁法和本題答案：【恒化法】微生物生長單元作業題微生物生長單元測驗題1、【單選題】個體微生物細胞生長時本題答案：【同化作用的速度超過異化作用的速度】2、【單選題】單細胞微生物群體生長的標志是本題答案：【細胞數目的增加】3、【單選題】在微生物典型生長曲線中，菌體活性降低、大量死亡的時期為本題答案：【衰亡期】4、【單選題】為了縮短延滯期，發酵工業所接菌種來自本題答案：【對數期】5、【單選題】通常作為衡量霉菌生長指標的是本題答案：【菌絲干重】6、【多選題】屬于微生物生長量測定——重量法的是本題答案：【稱重法#含N量測定法#DNA含量測定法】7、【多選題】影響延滯期的因素有本題答案：【接種量#菌齡#菌種本身的特性#培養基成分】8、【多選題】單細胞微生物生長曲線中衰亡期的特點是本題答案：【菌體活性降低、大量死亡#細胞畸變、自溶#革蘭氏染色不穩定】9、【多選題】根據微生物生長曲線，菌體或代謝產物的最佳收獲期為本題答案：【穩定期#衰亡期】10、【多選題】霉菌生長曲線包括本題答案：【延滯期#快速生長期#衰亡期】11、【判斷題】處于對數期的細菌革蘭氏染色不穩定本題答案：【錯誤】12、【判斷題】增加接種量可縮短延滯期本題答案：【正確】13、【判斷題】微生物生長曲線與代謝產物積累量一定同步本題答案：【錯誤】14、【判斷題】顯微鏡直接計數法測定的結果包括死細胞和活細胞本題答案：【正確】15、【判斷題】細菌形成芽孢的時期為衰亡期本題答案：【錯誤】16、【填空題】微生物連續培養的方法，按控制方式分為恒化法和本題答案：【恒濁法】17、【填空題】微生物的群體生長包括個體繁殖和本題答案：【生長##%_YZPRLFH_%##個體生長】18、【填空題】使微生物的液體培養物長期維持穩定、高速生長狀態，這種培養方法稱為本題答案：【連續##%_YZPRLFH_%##連續培養】19、【填空題】微生物每繁殖一代所需的時間，稱為本題答案：【代時】20、【填空題】生長曲線是定量描述液體培養基中微生物群體生長、_______、衰老、死亡規律的實驗曲線本題答案：【繁殖】隨堂測驗1、【單選題】影響微生物生長的物理因素是本題答案：【溫度】2、【多選題】影響微生物生長的化學因素有本題答案：【基質pH值#環境氧氣】3、【判斷題】微生物在一定的環境條件下才能生存本題答案：【正確】4、【填空題】環境變化會引起微生物發生相應的變化，即正常、抑制、變異和本題答案：【死亡】隨堂測驗1、【單選題】酵母菌生長的最適pH值范圍大致是本題答案：【3.8~6.0】2、【多選題】由于微生物的代謝活動，能導致基質pH值降低的有機物是本題答案：【糖類#脂肪】3、【判斷題】微生物最適生長pH值與最適發酵pH值是一致的本題答案：【錯誤】4、【填空題】發酵工業調節pH的措施有治標和本題答案：【治本】隨堂測驗1、【單選題】霉菌生長的氧化還原電位是本題答案：【陽性值】2、【多選題】干生型的微生物，包括本題答案：【少數細菌#少數霉菌#少數酵母菌】3、【判斷題】有些基質自身的外層結構能賦予食品在對付腐敗微生物的侵染以及破壞中起到極好的抵抗作用本題答案：【正確】4、【填空題】能正確反映基質中水分對微生物的可利用性的指標是本題答案：【水活度】隨堂測驗1、【單選題】中溫微生物主要存在于本題答案：【人和動物體內】2、【多選題】嗜冷微生物在低溫下生長的機理是本題答案：【酶能在低溫下有效地催化#細胞膜中的不飽和脂肪酸含量高，低溫下也能保持半流動狀態，可以進行物質的傳遞】3、【判斷題】微生物不同生理活動的最適溫度沒有差異本題答案：【錯誤】4、【填空題】某一微生物都有生長溫度的三基點，稱為本題答案：【基本溫度】隨堂測驗1、【單選題】屬于專性好氧菌的是本題答案：【霉菌】2、【多選題】與氧氣關系的不同細菌類型有本題答案：【專性好氧菌#兼性厭氧菌#厭氧菌#微好氧菌】3、【判斷題】微生物對氧的需要和耐受力在不同的類群中變化很大本題答案：【正確】4、【填空題】厭氧菌缺乏______，不能解除超氧陰離子產生的毒性而死亡本題答案：【SOD】影響微生物生長的因素單元作業題影響微生物生長的因素單元測驗題1、【單選題】霉菌生長的最適pH值范圍大致是本題答案：【4.5-6.0】2、【單選題】根據對氧氣的需求情況，霉菌屬于本題答案：【專性好氧型】3、【單選題】高溫微生物主要分布在本題答案：【溫泉】4、【單選題】大多數細菌生長的最低水活度為本題答案：【0.9】5、【單選題】雞蛋中存在的天然抗菌物質是本題答案：【溶菌酶】6、【多選題】微生物的生命活動能導致基質中pH值升高的物質是本題答案：【蛋白質#硝酸鈉】7、【多選題】利用高滲保藏和加工食品的是本題答案：【鹽腌#糖漬蜜餞#冷庫保藏牛奶】8、【多選題】干生型微生物包括本題答案：【少數霉菌#少數細菌#少數酵母菌】9、【多選題】牛奶中存在的天然抗菌物質有本題答案：【乳鐵蛋白#共凝集素#乳過氧化酶】10、【多選題】高溫可使微生物的本題答案：【失去酶活性#蛋白質變性】11、【判斷題】有些基質自身的外層結構能賦予食品在對付腐敗微生物的侵染以及破壞中起到極好的抵抗作用本題答案：【正確】12、【判斷題】微生物不同生理活動最適pH沒有差異本題答案：【錯誤】13、【判斷題】微生物對氧的需要和耐受力在不同的類群中一樣本題答案：【錯誤】14、【判斷題】根據微生物最適生長溫度的不同，食品中的微生物主要屬于中溫性本題答案：【正確】15、【判斷題】好氧微生物等含有SOD，具有降解超氧陰離子等的酶，所以能解除危害本題答案：【正確】16、【填空題】在低溫下，微生物____活性降低，導致代謝活動降低本題答案：【酶】17、【填空題】微生物細胞內的pH值卻相當穩定，一般都接近______本題答案：【中性】18、【填空題】某一微生物都有生長溫度的三基點，稱為微生物生長的________本題答案：【基本溫度】19、【填空題】厭氧菌缺乏_______，不能解除超氧陰離子產生的毒性而死亡本題答案：【SOD】20、【填空題】正確反映了基質中水分對微生物的可利用性指標，稱為本題答案：【水活度】隨堂測驗1、【單選題】培養基通常采用的滅菌方法為本題答案：【高壓蒸汽滅菌法】2、【多選題】可運用于干燥箱干熱滅菌的物品是本題答案：【培養皿#金屬用具】3、【判斷題】間隙滅菌法可適用于食用菌栽培料等物品的滅菌本題答案：【正確】4、【填空題】殺死或消除病原微生物的措施，稱為本題答案：【消毒】隨堂測驗1、【單選題】用于消毒的酒精，濃度通常是本題答案：【70-75%】2、【多選題】一般不宜用過濾除菌的物品是本題答案：【培養基#培養皿】3、【判斷題】酒精濃度越高，殺菌效果越好本題答案：【錯誤】4、【填空題】紫外線適用于_____和物體表面的殺菌本題答案：【空氣】有害微生物控制（消毒與滅菌）單元作業題有害微生物控制（消毒與滅菌）單元測驗題1、【單選題】培養皿通常使用的滅菌方法是本題答案：【干燥箱的干熱滅菌法】2、【單選題】培養基通常使用的滅菌方法為本題答案：【高壓蒸汽滅菌】3、【單選題】用于消毒的酒精，濃度通常是本題答案：【70-75%】4、【單選題】一般不宜用過濾除菌的物品是本題答案：【培養基】5、【單選題】培養基等含水物品的滅菌條件是（）本題答案：【160~170℃，1~2h】6、【多選題】屬于商業滅菌的是（）本題答案：【罐頭食品的殺菌#牛奶的UHT殺菌】7、【多選題】能達到徹底殺菌效果的是（）。本題答案：【過濾除菌#溶菌#高溫】8、【多選題】可運用干燥箱干熱滅菌的物品是本題答案：【培養皿#金屬用具】9、【多選題】紫外線滅菌法適用于（）。本題答案：【空氣#物體表面】10、【多選題】灼燒滅菌法適用于（）。本題答案：【接種針#接種環#三角瓶口】11、【判斷題】培養基的滅菌條件是121℃，15~30min。本題答案：【正確】12、【判斷題】間隙滅菌法可適用于食用菌栽培料等物品的滅菌。本題答案：【正確】13、【判斷題】紫外線可用于物體內部的殺菌。本題答案：【錯誤】14、【判斷題】含菌量越高，需要的滅菌時間越短本題答案：【錯誤】15、【判斷題】用于皮膚消毒的酒精，濃度通常是95-100%。本題答案：【錯誤】16、【填空題】殺滅物品上所有微生物的措施，稱為______本題答案：【滅菌】17、【填空題】在進行煮沸消毒法時，在水中加入少量的碳酸鈉或________，效果更好。本題答案：【石炭酸】18、【填空題】干燥箱干熱滅菌所用的介質是本題答案：【空氣】19、【填空題】高壓蒸汽滅菌法所用的介質是本題答案：【蒸汽##%_YZPRLFH_%##水蒸氣】20、【填空題】紫外線科用于物體____________的殺菌本題答案：【表面】隨堂測驗1、【單選題】微生物的“大本營”是指（）。本題答案：【土壤】2、【多選題】可作為微生物資源庫的是（）。本題答案：【土壤#動物體上的正常微生物區系#植物體上的正常微生物區系#極端環境】3、【判斷題】微生物在水體中表現為水平分布和垂直分布的規律。本題答案：【正確】4、【填空題】空氣中微生物以（）的形式存在。本題答案：【氣溶膠】隨堂測驗1、【單選題】一種生物生活在另一種生物表面或體內并對后者產生危害的相互關系，稱為（）。本題答案：【寄生】2、【多選題】一種微生物與另一種微生物之間可能存在（）。本題答案：【寄生#共生#互生#拮抗】3、【判斷題】藍細菌與真菌共生所形成的地衣是共生關系的典型代表。本題答案：【正確】4、【填空題】微生物間的寄生關系有時也會給工農業生產帶來巨大的損失。例如，蘇云金芽孢桿菌的生產中，常遇到（）的危害而造成損失。本題答案：【噬菌體】隨堂測驗1、【單選題】在二氧化碳等無機碳化物和組成生物體的各種有機物質之間進行循環，稱為（）。本題答案：【碳素循環】2、【多選題】在自然界碳素循環中，屬于大氣中CO2的消耗的是（）。本題答案：【植物的光合作用#光合細菌的光合作用#溶入水中轉變為碳酸鹽】3、【判斷題】硫素有多種氧化還原形態，有機與無機態，每個轉化的環節都有微生物的參與。本題答案：【正確】4、【填空題】氮素是生命物質的重要組成部分，在氮素循環多數環節只能由（）來完成。本題答案：【微生物】微生物與自然環境單元作業題微生物與自然環境單元測驗題1、【單選題】作為微生物最豐富資源庫的是（）。本題答案：【土壤】2、【單選題】一般情況下，土壤中數量最多的微生物是（）。本題答案：【細菌】3、【單選題】一種生物生活在另一種生物表面或體內并對后者產生危害的相互關系，稱為（）。本題答案：【寄生】4、【單選題】藍細菌與真菌共生所形成的地衣是（）關系的典型代表。本題答案：【共生】5、【單選題】空氣中微生物以（）的形式存在。本題答案：【氣溶膠】6、【多選題】存在微生物的自然環境有（）。本題答案：【空氣#淡水#貧瘠的土壤#人的腸道】7、【多選題】屬于共生關系的是（）。本題答案：【真菌與藍細菌#根瘤菌與豆科植物#蟑螂與其腸道內微生物#反芻動物與瘤胃微生物】8、【多選題】在自然界碳素循環中，大氣中CO2的消耗途徑有（）。本題答案：【植物的光合作用#光合細菌的光合作用#溶入水中轉變為碳酸】9、【多選題】屬于微生物的地球化學作用類型的是（）。本題答案：【碳素循環#氮素循環#硫素循環#磷素循環】10、【多選題】有關水中微生物的說法，正確的是（）。本題答案：【微生物在水體中的分布表現為水平分布規律#微生物在水體中的分布表現為垂直分布的規律#微生物在水體的自凈中發揮作用】11、【判斷題】根瘤菌最大的特點，就是具有固氮的作用。本題答案：【正確】12、【判斷題】同一土體由于微環境的通氣、水分、營養等狀況都存在著差異，致使不同微生物呈立體分布。本題答案：【正確】13、【判斷題】空氣是定居和傳播微生物的重要介質。本題答案：【錯誤】14、【判斷題】依賴于極端環境才能正常生長繁殖的微生物，稱為極端微生物。本題答案：【正確】15、【判斷題】土壤、動植物體上以及極端環境都是微生物的資源庫。本題答案：【正確】16、【填空題】在二氧化碳等無機碳化物和組成生物體的各種有機物質之間進行循環，稱為（）循環。本題答案：【碳素】17、【填空題】微生物間的（）關系有時也會給工農業生產帶來巨大的損失。例如，蘇云金芽孢桿菌的生產中，常遇到噬菌體的危害而造成損失。本題答案：【寄生】18、【填空題】微生物的“大本營”是指（）。本題答案：【土壤】19、【填空題】微生物、動植物的呼吸作用，可為大氣提供（）。本題答案：【二氧化碳##%_YZPRLFH_%##CO2】20、【填空題】一種微生物直接吞食另一種微生物的關系，稱為（）。本題答案：【捕食】隨堂測驗1、【單選題】細菌的轉化實驗證明了遺傳物質是（）。本題答案：【DNA】2、【多選題】真核微生物的遺傳物質存在于（）。本題答案：【細胞核#線粒體等細胞器中】3、【判斷題】微生物的遺傳物質只有DNA。本題答案：【錯誤】4、【填空題】一條DNA上含有許多______，控制著某一遺傳性狀。本題答案：【基因】隨堂測驗1、【單選題】屬于選擇性突變的是（）。本題答案：【抗性突變型】2、【多選題】微生物育種經典的方法有（）。本題答案：【誘變育種#雜交育種】3、【判斷題】由于突變而產生的個體或菌落形態所發生變異稱為形態突變型本題答案：【正確】4、【填空題】基因突變是的理論基礎。本題答案：【誘變育種】隨堂測驗1、【單選題】真核微生物基因重組的形式有（）。本題答案：【有性雜交】2、【多選題】原核微生物基因重組的形式有（）。本題答案：【轉化#轉導#接合#原生質體融合】3、【判斷題】準性繁殖屬于有性繁殖。本題答案：【錯誤】4、【填空題】雜交育種的理論基礎是__________。本題答案：【基因重組】微生物遺傳、變異和經典育種單元作業題微生物遺傳、變異和經典育種單元測驗題1、【單選題】植物病毒的重建實驗證明了，遺傳物質是（）。本題答案：【RNA】2、【單選題】微生物的遺傳物質主要存在于（）。本題答案：【細胞核】3、【單選題】某些大腸桿菌經突變后，在37℃能正常生長，卻不能42℃下生長，屬于（）。本題答案：【條件致死突變型】4、【單選題】出發菌株選擇的正確步驟是（）。本題答案：【采樣——增殖培養——純種分離——毒性試驗】5、【單選題】真核微生物基因重組的形式有本題答案：【有性雜交】6、【多選題】遺傳物質基礎證明的經典試驗包括（）。本題答案：【細菌轉化試驗#噬菌體感染實驗#植物病毒重建試驗】7、【多選題】原核微生物的遺傳物質存在于（）。本題答案：【細胞核#質粒】8、【多選題】下列屬于選擇性突變的（）。本題答案：【條件致死突變型#營養缺陷突變型#抗性突變型】9、【多選題】微生物育種經典的方法有（）。本題答案：【誘變育種#雜交育種】10、【多選題】真核微生物基因重組的形式有（）。本題答案：【有性雜交#準性生殖】11、【判斷題】微生物的遺傳物質只有RNA。本題答案：【錯誤】12、【判斷題】一條DNA上有許多基因，控制著不同的遺傳形狀。本題答案：【正確】13、【判斷題】雜交育種的理論基礎是基因重組。本題答案：【正確】14、【判斷題】準性繁殖屬于無性繁殖。本題答案：【正確】15、【判斷題】微生物負荷遺傳信息的物質基礎是脫氧核糖核酸。本題答案：【錯誤】16、【填空題】證明遺傳變異的物質基礎是核酸的三個經典試驗，即細菌轉化試驗、和植物病毒的重建實驗。本題答案：【噬菌體感染實驗##%_YZPRLFH_%##噬菌體感染試驗】17、【填空題】基因突變是的理論基礎。本題答案：【誘變育種】18、【填空題】由于基因突變而使原始菌株產生了對某種化學藥物抗性的變異，稱為____________。本題答案：【抗性突變型】19、【填空題】通常DNA的高級結構是________。本題答案：【雙螺旋結構】20、【填空題】噬菌體感染實驗，證明了遺傳物質是本題答案：【DNA##%_YZPRLFH_%##脫氧核糖核酸】隨堂測驗1、【單選題】能作為基因工程載體的是（）。本題答案：【質粒】2、【多選題】基因工程的基本操作，包括（）。本題答案：【目的基因的取得#載體系統的選擇#目的基因與載體重組體的構建#重組載體導入受體細胞，并表達】3、【判斷題】基因工程是定向育種新技術。本題答案：【正確】4、【填空題】采用限制性____________處理載體或外源DNA，可使它們形成互補的黏性末端。本題答案：【核酸內切酶】隨堂測驗1、【單選題】最有利于保存菌種的是（）。本題答案：【細菌芽孢】2、【多選題】可用于菌種保藏的條件是（）。本題答案：【低溫#干燥#無氧】3、【判斷題】可以長期（10年）保存菌種的方法是冰箱斜面保藏法。本題答案：【錯誤】4、【填空題】菌種保藏的原理是創造不利于菌種生長的一切條件（可組合），使其代謝處于_________狀態。本題答案：【休眠】基因工程和菌種保藏單元作業題基因工程和菌種保藏單元測驗題1、【單選題】能作為基因工程載體的是（）。本題答案：【質粒】2、【單選題】可以長期（10年）保存菌種的方法是（）。本題答案：【冷凍干燥保藏法】3、【單選題】最有利于保存菌種的是（）。本題答案：【細菌芽孢】4、【單選題】微生物基因工程開始于（）。本題答案：【20世紀70年代】5、【單選題】1982年，美國liyi公司將世界上第一個基因工程藥物（）投放市場。本題答案：【胰島素】6、【多選題】可用于菌種保藏的條件是（）。本題答案：【干燥#低溫#缺營養】7、【多選題】基因工程中目的基因的取得，可通過（）。本題答案：【從適當的供體生物中提取（基因文庫）#通過逆轉錄酶的作用（cDNA文庫）#化學合成法#PCR擴增基因】8、【多選題】基因工程的核心內容是（）。本題答案：【基因重組#克隆#表達】9、【多選題】為基因工程的誕生奠定基礎的關鍵技術是（）。本題答案：【DNA的特異切割#DNA的分子克隆#DNA的快速測序】10、【多選題】冷凍干燥保藏菌種法，控制的環境條件是本題答案：【溫度#干燥#缺氧】11、【判斷題】1953年，方心芳院士在北京建立我國第一個菌種保藏機構。本題答案：【正確】12、【判斷題】微生物菌種不是國家重要的自然資源。本題答案：【錯誤】13、【判斷題】利用基因工程可獲得同時能分解多種有毒物質的新型菌種。本題答案：【正確】14、【判斷題】在DNA連接酶的作用下，目的基因與載體DNA進行共價結合，形成重組質粒。本題答案：【正確】15、【判斷題】營養瓊脂適合細菌保藏的培養基。本題答案：【正確】16、【填空題】菌種保藏原理是創造不利于菌種生長的一切條件（可組合），使其代謝處于緩慢、生長受到抑制的_______狀態.本題答案：【休眠】17、【填空題】中國于____年成立了中國微生物菌種保藏管理委員會。本題答案：【1979】18、【填空題】最新的、最有前途的定向育種新技術是________。本題答案：【基因工程】19、【填空題】1973年，人類首次用人工操作在體外進行質粒重組，并通過轉化是其攜帶的外源基因在___________中獲得成功表達。本題答案：【大腸桿菌】20、【填空題】采用_______________的處理，可使參與重組的2個DNA分子產生互補的黏性末端。本題答案：【限制性核酸內切酶】隨堂測驗1、【單選題】屬于病原體的是（）。本題答案：【細菌】2、【多選題】屬于外毒素特性的是（）。本題答案：【主要是由革蘭氏陽性細菌產生#化學成分為蛋白質#毒性強】3、【判斷題】病原體的繁殖與擴散能力主要通過產生一些特殊酶來完成。本題答案：【正確】4、【填空題】各種病原體侵入宿主最常見的門徑是（）。本題答案：【消化道】隨堂測驗1、【單選題】中醫開始應用“人痘苗”接種預防天花開始于（）。本題答案：【11世紀】2、【多選題】免疫保護包括（）。本題答案：【免疫監視#免疫耐受#免疫調節#免疫防御】3、【判斷題】被人類消滅的第一個傳染病是鼠疫。本題答案：【錯誤】4、【填空題】整個免疫學是從接種預防（）開始的。本題答案：【天花】隨堂測驗1、【單選題】人體皮膚的屏障作用，呼吸道、消化道黏膜能分泌殺菌物質，這是人體免疫的（）。本題答案：【第一道防線】2、【多選題】屬于吞噬性白細胞的是（）。本題答案：【多形核白細胞#樹突細胞#巨噬細胞】3、【判斷題】炎癥既是一種病理過程，又是一種防御病原體入侵的積極的免疫反應。本題答案：【正確】4、【填空題】（）可用于病毒病的治療。本題答案：【干擾素】隨堂測驗1、【單選題】接種疫苗或類毒素后獲得的特異性免疫，稱為（）。本題答案：【人工自動免疫】2、【多選題】免疫應答可分為3個階段，包括（）。本題答案：【識別階段#激活階段#效應階段】3、【判斷題】執行細胞免疫的是淋巴因子。本題答案：【正確】4、【填空題】參與體液免疫的是（）。本題答案：【抗體】隨堂測驗1、【單選題】屬于中樞免疫器官的是（）。本題答案：【骨髓】2、【多選題】屬于外周免疫器官的是（）。本題答案：【脾臟#淋巴結】3、【判斷題】免疫分子主要指抗原。本題答案：【錯誤】4、【填空題】免疫活性細胞主要指T細胞和（）。本題答案：【B細胞】隨堂測驗1、【單選題】按照H鏈的血清學分類，抗體分成（）類。本題答案：【5】2、【多選題】屬于完全抗原的是（）。本題答案：【多數蛋白質#細菌#外毒素】3、【判斷題】抗體存在于血液的血清中。本題答案：【正確】4、【填空題】抗體的結構是（）型四鏈結構對稱模型。本題答案：【Y】隨堂測驗1、【單選題】免疫酶技術是指利用（）標記抗體或抗原，以檢測相應抗原或抗體的一種免疫學標記技術。本題答案：【酶】2、【多選題】屬于抗原抗體反應一般規律的是（）。本題答案：【特異性#定比性#階段性#可逆性】3、【判斷題】酶聯免疫吸附法，簡稱ELISA。本題答案：【正確】4、【填空題】凝聚反應操作過程中，一般要稀釋（）。本題答案：【抗體】隨堂測驗1、【單選題】屬于人工自動免疫類生物制品的是（）。本題答案：【類毒素】2、【多選題】屬于人工被動免疫類生物制品的是（）。本題答案：【抗毒素#抗病毒血清#免疫球蛋白制劑#干擾素】3、【判斷題】人工被動免疫類生物制品主要用來免疫治療。本題答案：【正確】4、【填空題】人工自動免疫類生物制品主要用來（）傳染病。本題答案：【預防】傳染與免疫作業題傳染與免疫單元測驗題1、【單選題】人體腸道的致病菌主要通過其（）吸附在腸道上皮上，在原處生長、繁殖并引起疾病。本題答案：【菌毛】2、【單選題】皮膚與粘膜是宿主的（）。本題答案：【第一道防線】3、【單選題】符合特異性免疫特點的是（）。本題答案：【其產物與相應的刺激物（抗原）之間是特異的】4、【單選題】需要補體參與的抗原抗體之間的反應是（）。本題答案：【補體結合試驗】5、【單選題】不屬于生物制品中的特異性抗原的是（）。本題答案：【外毒素】6、【多選題】符合外毒素特點的是（）。本題答案：【產生菌主要是革蘭氏陽性細菌#化學成分為蛋白質#完全抗原#毒性強】7、【多選題】屬于正常體液或組織中的抗菌物質是（）。本題答案：【補體#干擾素#溶菌酶】8、【多選題】屬于完全抗原的是（）。本題答案：【細菌細胞#病毒體#細菌外毒素】9、【多選題】屬于生物制品中特異性抗體的是（）。本題答案：【治療用血清#診斷用血清#免疫球蛋白#單克隆抗體】10、【多選題】免疫標記技術就是將抗原或抗體用小分子的標記劑等加以標記，可以作為標記劑的是（）。本題答案：【熒光素#酶#放射性同位素#電子致密物質】11、【判斷題】細菌產生的外毒素和內毒素都可以制成類毒素本題答案：【錯誤】12、【判斷題】白細胞擔負著特異的免疫功能。本題答案：【錯誤】13、【判斷題】抗體是免疫球蛋白。本題答案：【正確】14、【判斷題】人工被動免疫的輸入物是抗體本題答案：【正確】15、【判斷題】免疫酶技術中，最常用的酶是脲酶本題答案：【錯誤】16、【填空題】決定傳染結局的的因素，除病原體的毒力、宿主的免疫力外，還有（）。本題答案：【環境##%_YZPRLFH_%##環境因素】17、【填空題】細菌內毒素的化學成分是（）。本題答案：【脂多糖##%_YZPRLFH_%##LPS】18、【填空題】結核分枝桿菌侵入易感宿主的門徑是（）。本題答案：【呼吸道】19、【填空題】人工自動免疫的作用用途是傳染病的（）。本題答案：【預防】20、【填空題】青霉素屬于（）抗原。本題答案：【不完全】隨堂測驗1、【單選題】利用（）的基因的轉基因糧食作物，可以提高糧食產量。本題答案：【固氮菌】2、【多選題】可以通過微生物發酵后獲得的產品是（）。本題答案：【醬油#茅臺酒#味精#酸牛奶】3、【判斷題】目前，全球化學工業總產值的80%由石油化工提供本題答案：【正確】4、【填空題】近二百年來，人類的主要能源是（）能源。本題答案：【化石】隨堂測驗1、【單選題】人類基因組計劃，簡稱（）。本題答案：【HGP】2、【多選題】屬于基礎性新學科的是（）。本題答案：【厭氧微生物學#亞病毒學】3、【判斷題】PCR技術可應用于食品致病微生物的檢測本題答案：【正確】4、【填空題】在細胞生物學和微生物學間的界面形成的的邊緣學科是（）。本題答案：【細胞微生物學】微生物學展望單元作業題微生物學展望單元測驗題1、【單選題】利用（）的基因的轉基因小麥作物，可以獲得高產。本題答案：【根瘤菌】2、【單選題】未通過微生物發酵生產的食品是（）。本題答案：【牛奶】3、【單選題】在細胞生物學和微生物學間的界面形成的邊緣學科是（）。本題答案：【細胞微生物學】4、【單選題】利用（）技術，對無法進行人工培養的微生物進行研究。本題答案：【質譜】5、【單選題】人類的終極能源是（）。本題答案：【核能】6、【多選題】屬于利用微生物保護環境的是（）。本題答案：【微生物肥料#微生物殺蟲劑#微生物農用抗生素#利用微生物生產的PHB制造】7、【多選題】屬于可再生能源的是（）。本題答案：【生物質能#水能#風能】8、【多選題】由“工程菌”來生產的藥物是（）。本題答案：【胰島素#干擾素#白細胞介素】9、【多選題】屬于新型生物基化工產品的是（）。本題答案：【水楊酸#烏頭酸#丙烯酸#聚乳酸】10、【多選題】屬于利用微生物對已污染環境的生物修復的是（）。本題答案：【生活污水#生活有