ICS65.020.20DB21DB21/T2531—2015有機花生生產技術規程Organicfood—technologyregulationsforpeanutcultivation遼寧省質量技術監督局發布IDB21/T2531—2015本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由遼寧省農業科學院提出。本標準由遼寧省農村經濟委員會歸口。本標準由遼寧省農業科學院微生物工程中心與遼寧省綠色芳山有機食品有限公司起草。本標準主要起草人：楊鎮、曹君、王紅、那桂秋、吳國民、孟令鋒、李韜本標準由遼寧省農業科學院微生物工程中心負責解釋。1DB21/T2531—2015本技術規定了花生有機生產的產地環境、生產管理、病蟲害防治、收獲、晾曬與儲藏、檔案管理等操作技術要求。本標準適用于有機花生生產的全過程。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095-2012環境空氣質量標準GB5084-2005農田灌溉水質標準GB15618-1995土壤環境質量標準GB/T19630.1-2011有機產品第1部分：生產NY/T855-2004花生產地環境技術條件3產地環境條件有機花生產地需要遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活污染源、生活垃圾場等，產地環境應符合NY/T855-2004《花生產地環境技術條件》的要求，選擇地力中等以上、土傳病害輕的生茬地。并達到如下環境質量要求：土壤環境質量符合GB15618-1995《土壤環境質量標準》中的二級以上標準；種植用水符合GB5084-2005《農田灌溉水質標準》的規定；空氣質量符合GB3095-2012《環境空氣質量標準》中二級以上標準的規定。4生產管理4.1產地選擇選擇腐殖質多、土質松軟、地勢平坦、排水條件好、pH值6.5~7.0的砂質土壤。上茬作物以玉米、小麥等禾本科作物為宜，避免與豆科作物輪作。4.2種子及處理4.2.1種子選擇選用通過國家或省級部門審（鑒、認）定或登記的花生品種。種子質量達到純度≥98%，凈度≥99%，發芽率≥95%，含水量≤13%。4.2.2種子處理2DB21/T2531—2015播種前15d，將種子莢果晾曬2d。晾曬后對種子進行果選，去掉雜果、秕果、爛果；其后進行仁選分級，去掉雜仁、蟲仁、秕仁、霉仁。選用籽粒飽滿的籽粒備播。4.3整地與底肥冬天深耕25cm~30cm，每667m2使用腐熟的有機農家肥2500kg~3000kg做底肥。肥料使用選擇附錄A中物質。早春土壤化凍6cm~7cm時，頂凌耙壓地，要求耕均耙細、土碎地平、上松下實。4.4播種5cm地溫穩定在15℃時，搶墑或造墑播種，要求土壤水分為最大持水量的60%~70%，即耕作層土壤手握能成團。播種采用機播，覆厚度0.01mm以上的聚乙烯地膜，播深3cm~4cm，每壟兩行，行距30cm，株距7cm~8cm，壟距90cm。每667m2種植密度18000~21000株，保苗17000株~19000株。4.5田間管理4.5.1發芽至幼苗期4.5.1.1及時破膜播種5d后，80%花生發芽拱土時，在上午10時以前，下午4時以后，進行破膜，打孔5cm左右，隨后封土將地膜壓實。4.5.1.2查苗補種出苗后及時檢查出苗情況，如發現爛種，及時催芽補種。催芽時采用30℃溫水浸種4h，取出后在20℃條件下催芽24h，待種子露白0.5cm時可用于補種。墑情不足時，需要坐水補種。4.5.1.3劃鋤清棵苗齊后及時在花生破膜處進行劃鋤，人工清除雜草，破除板結。清棵標準為兩片子葉露出地面。4.5.2開花下針至結莢期4.5.2.1水分管理開花下針期土壤水分保持田間最大持水量的60％~70％，結莢期為50％~60％。旱期田間土壤持水量降到50%以下時，及時小水溝灌潤澆，忌大水漫灌。雨水較多時及時排水防澇。4.5.2.2施肥每667m2用120g符合附錄A要求的硼砂兌水50kg，盛花期和莢果期各噴施一次。根據需要，適量使用符合附錄A要求鉬（Mo）、鐵（Fe）、錳（Mn）等微量元素進行葉面噴霧。4.5.2.3防止徒長對徒長的花生（花生下針至結莢前期株高超過40cm），采取人工去頂的方法，摘掉花生主莖與主要側枝的生長點，抑制生長，提高花生飽果率。4.5.3飽果成熟期3DB21/T2531—2015應根據需要，適量補充符合附錄A要求的磷肥（P2O5）和鈣肥（Ca）。雨季及時排水防澇。5病蟲害防治5.1防治原則綜合運用農業、物理、生物防治措施，創造不利于病蟲草害孽生和有利于各類天敵繁衍的環境條件。優先采用農業措施，通過選用抗病抗蟲品種，加強栽培管理，合理輪作等措施起到防治病蟲草害的作用。5.2病害防治5.2.1褐斑病（早斑病）、黑斑病（黑疽病）農業防治：輪作換茬。及時中耕除草，收集病殘體或落葉，集中處理。藥劑防治：使用符合附錄B要求的波爾多液200倍液葉面噴霧，根據病情每10d~15d噴1次藥，連續噴2次~4次，每次每667m2噴藥液50L~75L。5.2.2網斑病農業防治：選用抗病品種；輪作換茬；播種前一年冬季深耕；及時中耕除草，收集病殘體或落葉，集中處理。藥劑防治：主莖葉片發病率達5%~7%時，每667m2使用符合附錄B要求的3%井崗霉素200ml，兌水60L~75L葉面噴霧。5.2.3根腐病選用抗病品種；輪作換茬；播種前一年冬季深耕；病害嚴重地區整地時追施適量生石灰或草木灰；雨季清溝排水降濕。5.2.4黃曲霉5.2.4.1及時灌溉莢果發育期間保障水分供給，避免收獲前干旱所造成的黃曲霉菌感染大量增加。5.2.4.2保護莢果盛花期中耕除草時，避免傷及莢果。不宜于結莢期和莢果充實期進行中耕除草。5.2.4.3防治地下害蟲適時防治蠐螬和根腐病，降低病蟲害對莢果的損傷。5.2.4.4適時收獲晾曬花生成熟期，在干旱又缺乏灌溉的條件下，適當提前收獲。收獲后及時曬干莢果，將花生含水量控制在8%以下。5.3蟲害防治5.3.1蟲害監測4DB21/T2531—2015在掌握蟲害發生規律的基礎上，綜合蟲害情報和影響其發生的相關因子，對蟲害的發生期、發生量、危害程度等做出近、中長期預報，并指導蟲害防治。5.3.2農業防治5.3.2.1輪作倒茬與非寄主作物或不良寄主作物輪作，防治根結線蟲等寄生蟲病。5.3.2.2冬耕滅蛹前一年收獲后實行冬耕深翻，消滅越冬蛹，降低蟲口基數。5.3.2.3堆肥腐熟有機農家肥在使用前必須進行15d~20d充分的腐熟發酵，通過發酵過程中65℃以上的溫度殺滅蟲5.3.3物理防治5.3.3.1黃板誘殺田間間隔掛黃板誘殺棉鈴蟲、蚜蟲等，懸掛的適宜高度為植株頂端以上5cm~10cm，每667m2使用30塊。5.3.3.2誘殺成蟲每30×667m2范圍內安裝一盞頻振式殺蟲燈，夜間開燈誘殺金龜子、棉鈴蟲等。5.3.4生物防治在田間種植蓖麻，引誘金龜子取食后中毒死亡，或使其麻醉后集中殺死。在棉鈴蟲產卵初盛期，釋放赤眼蜂2~3次，每次15000頭。保護與利用異色瓢蟲、大草蛉等有益生物，防治花生蚜蟲。5.3.5藥劑防治根據GB/T19630.1-2011的要求，允許使用附錄B所列出的產品，如楝素、天然除蟲菊素、白僵菌、核形多角體病毒以及石灰等，作為合理耕作制度、田間管理技術和物理、生物防治技術的輔助或補充，防治花生蟲害。6收獲采用人工收獲，包括镢刨、提蔓、抖土、摘果，做到無殘果、碎果。要求刨深度以10cm為宜，應邊刨，邊拾果抖土，按順序放好，并及時采用人工摘果，放于竹筐內，運往場院晾曬。7晾曬與儲藏花生晾曬時要及時清理出部分地膜、葉子、果柄、土坷拉等雜物。有機食品花生要單收、單運、單放、單儲藏，貯藏專用倉庫必須清潔衛生，有防鼠設施，并進行除蟲處理、儲前消毒，保持室內干燥。5DB21/T2531—20158檔案管理對有機食品花生的生產過程，應建立田間生產檔案，并妥善保存2年以上。6DB21/T2531—2015（資料性附錄）有機作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質類別名稱和組分使用條件I.植物和動物來源植物材料（秸稈、綠肥）畜禽糞便及其堆肥（包括圈肥）經過堆制并充分腐熟畜禽糞便和植物材料的厭氧發酵產品*（沼肥）與動物糞便堆制并充分腐熟后僅直接通過下列途徑獲得：物理過程、包括脫水、冷凍和研磨；用水或酸和/或堿溶液提取；發酵木炭及腐殖酸類物質來自采伐后未經化學處理的木材，地面覆蓋或經過堆制骨粉、蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛發粉、魚粉、牛奶及奶制品未添加禁用物質，經過堆制或發酵處理蘑菇培養廢料和蚯蚓培養基質培養基的初始原料限于本附錄中產品，經過堆制食品工業副產品經過堆制或發酵處理草木灰作為薪柴燃燒后的產品餅粕不能使用經化學方法加工的II.礦物來源磷礦石天然來源，鎘含量小于等于90mg/Kg五氧化二磷鉀礦粉天然來源，未通過化學方法濃縮。氯的含量少于60%。硼砂天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質微量元素天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質鎂礦粉天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質硫磺天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質石灰石、石膏和白堊天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質粘土（如珍珠巖、蛭石等）天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質氯化鈉天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質窯灰未經化學處理、未添加化學合成物質碳酸鈣鎂天然來源，未經化學處理、未添加化學合成物質瀉鹽類未經化學處理、未添加化學合成物質物來源可生物降解的微生物加工副產品，如釀酒和蒸餾酒行業的加工副產品未添加化學合成物質天然存在的微生物提取物未添加化學合成物質注：參見GB/T19630.1-2011。7DB21/T2531—2015（資料性附錄）有機作物種植允許使用的植物保護產品類別物質名稱、組分要求使用條件I.植物和動物來源楝素（苦楝、印楝等提取物）殺蟲劑天然除蟲菊素（除蟲菊科植物提取液）殺蟲劑苦參堿及氧化苦參堿（苦參等提取物）殺蟲劑魚藤酮類（毛魚藤）殺蟲劑蛇床子素（蛇床子提取物）殺蟲、殺菌劑小檗堿（黃連、黃柏等提取物）殺菌劑大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）殺菌劑植物油（如薄荷油、松樹油、香菜油）殺蟲劑、殺螨劑、殺真菌劑、發芽抑制劑寡聚糖（甲殼素）殺菌劑、植物生長調節劑天然誘集和殺線蟲劑（如萬壽菊、孔雀草、芥子油）殺線蟲劑天然酸（如食醋、木醋和竹醋）殺菌劑菇類蛋白多糖（蘑菇提取物）殺菌劑牛奶殺菌劑蜂膠殺菌劑殺菌劑卵磷脂殺真菌劑昆蟲天敵（如赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等）控制蟲害II.礦物來源銅鹽（如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等）殺真菌劑，防止過量施用而引起銅的污染石硫合劑殺真菌劑、殺蟲劑、殺螨劑波爾多液殺真菌劑，每年每公頃銅的最大使用量不能超過6kg氫氧化鈣（石灰水）殺真菌劑硫磺殺真菌劑、殺螨劑、驅避劑高錳酸鉀殺真菌劑、殺細菌劑；僅用于果樹和葡萄碳酸氫鉀殺真菌劑石蠟油殺蟲劑，殺螨劑氯化鈣用于治療缺鈣癥硅藻土殺蟲劑粘土（如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸殺蟲劑硅酸鹽（硅酸鈉，石英）驅避劑8DB21/T2531—2015類別物質名稱、組分要求使用條件II.礦物來源硫酸鐵（3價鐵離子）殺軟體動物劑III.微生物來源真菌及真菌提取物劑(如白僵菌、輪枝菌、木霉