生命中的基礎有機化學物質、合成有機高分子李仕才基礎鞏固1．對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是()A．因為都屬于糖，所以都具有甜味B．人體內有催化淀粉和纖維素水解的酶C．兩者都能在一定條件下水解生成葡萄糖D．因為二者都是由多個單糖分子按照一定的方式在分子間脫水縮合而成，所以都用(C6H10O5)n表示，因此它們是同分異構體解析：雖然都屬于糖，但都沒有甜味，A項錯誤；人體內有催化淀粉水解的酶，但沒有催化纖維素水解的酶，B項錯誤；二者都用(C6H10O5)n表示，但n不同，因此它們不是同分異構體，D項錯誤。答案：C2．要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質，應向其中加入()A．飽和Na2SO4溶液 B．濃NaOH溶液C．飽和CaSO4溶液 D．濃BaCl2溶液解析：蛋白質發生鹽析的條件是加入濃的輕金屬鹽，A項合適；C項因CaSO4微溶；B、D兩項會使蛋白質變性。答案：A3．生活中常常碰到涉及化學知識的某些問題，下列敘述正確的是()①人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性②用甲醛溶液浸泡海產品保鮮③變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應④棉花和木材的主要成分都是纖維素，禽類羽毛和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水A．①④⑤ B．②③④C．①②④⑤ D．全部解析：甲醛有毒，不能用于浸泡食用品(海產品)；變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了氧化反應。答案：A4．油脂水解的共同產物是()A．飽和高級脂肪酸B．不飽和高級脂肪酸C．硬脂酸鈉D．甘油解析：油脂是由高級脂肪酸與甘油形成的酯，油脂在酸性條件下水解，可得到高級脂肪酸和甘油；在堿性條件下水解，可得到高級脂肪酸鹽和甘油。答案：D5．下列關于功能高分子材料的說法中，不正確的是()A．離子交換樹脂主要用于分離和提純，如硬水的軟化、回收工業廢水中的金屬等B．嬰兒用的“尿不濕”的主要成分是具有強吸水性的樹脂C．導電塑料應用于電子工業，可用來制造電子器件D．醫用高分子材料制成的人工器官都受到人體的排斥作用，難以達到與生物體相容的程度解析：醫用高分子材料一般具有優異的生物相容性，較少受到人體的排斥，可以滿足人工器官對材料的苛刻要求。答案：D6．(2018年甘肅省天水市一中高三下模擬)將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動的溫水中，經過足夠長時間后，取出袋內的液體，分別與①碘水；②新制的氫氧化銅懸濁液；③濃硝酸(微熱)作用，其現象依次為()A.顯藍色，無紅色沉淀，顯黃色B.不顯藍色，無紅色沉淀，顯黃色C.顯藍色，有紅色沉淀，不顯黃色D.不顯藍色，無紅色沉淀，不顯黃色解析：①淀粉在淀粉酶作用下經足夠長的時間后，完全水解為葡萄糖后滲透到袋外水中故碘水不顯藍色；②葡萄糖是小分子滲透到袋外水中，袋內無葡萄糖故新制Cu(OH)2加熱無磚紅色沉淀；③淀粉酶屬于高分子，是蛋白質，留在袋內，遇濃硝酸變性顯黃色，故選B。答案：B7．有A、B、C、D四種有機物，均由碳、氫、氧三種元素組成。A、B的實驗式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定條件下相互作用可生成D。常溫常壓下，A是氣體，B、C、D是固體，四種物質均易溶于水，A、B、C可發生銀鏡反應，B的相對分子質量是A的6倍。(1)寫出四種有機物的名稱：A：__________、B：__________、C：__________、D：__________。(2)寫出D的一種同分異構體發生水解反應的化學方程式：_________________________________________________________________________________________________________________。解析：由C、H、O組成的有機物中僅有HCHO(甲醛)在常溫下是氣體，則A是甲醛；B的相對分子質量是A的6倍，其分子式為C6H12O6，可能是葡萄糖，而C與B互為同分異構體，則C是果糖；B、C作用生成D，則D為蔗糖，它的同分異構體是麥芽糖。答案：(1)甲醛葡萄糖果糖蔗糖綜合提升8．(2018年福建省福州市八縣協作體高三上期中考試)近年來，食品安全問題受到越來越多的關注，下列有關說法錯誤的是()A.大部分藥物都有毒副作用，應該在醫生指導下使用B.無礬油條克服了傳統油條中因添加明礬，導致鋁過多攝入，損害腦細胞的問題C.氫化油也被叫做“植物奶油”，廣泛用于食品焙烤領域，既美味又健康D.塑化劑風波中，不法商販用工業塑化劑替代乳化劑添加在飲料中，對人體有害解析：A．大部分藥物都有毒副作用，應該在醫生指導下使用，選項A正確；B.無礬油條克服了傳統油條中因添加明礬，導致鋁過多攝入，損害腦細胞的問題，選項B正確；C.氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，選項C錯誤；D.塑化劑風波中，不法商販用工業塑化劑替代乳化劑添加在飲料中，對人體有害，選項D正確。答案：C9．用丙醛(CH3CH2CHO)制取的過程中發生的反應類型為()①取代②消去③加聚④水解⑤氧化⑥還原A．①④⑥ B．⑤②③C．⑥②③ D．②④⑤解析：本題考查有機物的合成。用丙醛(CH3—CH2—CHO)為原料通過三步反應得到聚丙烯，先發生—CHO的加成反應生成醇，反應的化學方程式為CH3—CH2—CHO＋H2eq\o(→,\s\up12(催化劑),\s\do12(△))CH3—CH2—CH2OH，該反應為加成反應，也屬于還原反應；再發生消去反應生成丙烯，反應的化學方程式為CH3—CH2—CH2OHeq\o(→,\s\up12(濃硫酸),\s\do12(△))CH3—CH=CH2＋H2O，該反應為消去反應；最后發生加聚反應生成聚丙烯，反應的化學方程式為nCH3CH＝CH2eq\o(→,\s\up12(催化劑),\s\do12(加熱))，該反應為加聚反應，所以發生反應的類型為⑥加成反應(還原反應)、②消去反應、③加聚反應，故選C。答案：C10．化學與生產、生活、社會發展等息息相關。下列說法正確的是()A.做衣服的棉、麻、絲綢灼燒有燒焦羽毛的氣味B.糖尿病人應少吃含糖類的食品，可常喝糯米八寶粥C.現代工業生產中的芳香烴來源于石油的催化重整和煤的干餾D.豆漿中富含大豆蛋白，煮沸后蛋白質即水解生成氨基酸解析：本題考查糖類、油脂和蛋白質的性質。A.棉、麻是纖維素，絲綢是蛋白質，只有蛋白質灼燒才有燒焦羽毛的氣味，故A錯誤；B.糯米是淀粉，是多糖，故B錯誤；C.現代工業生產中的芳香烴來源于煤的干餾及石油的催化重整，故C正確；D.加熱蛋白質發生變性，蛋白質沒有發生水解，沒有氨基酸生成，故D錯誤。答案：C11．(2018年江西省上饒市四校高三上期中考試)生活中處處有化學。下列說法正確的是()A.“可燃冰”有望成為未來新能源，其主要成分是甲烷和水B.做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構體C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和脂類D.用地溝油制取的生物柴油與從石油中煉制的柴油都屬于烴類物質解析：本題考查物質的性質及應用。A.“可燃冰”是甲烷的水合物，可成為未來的新能源，故A正確；B.做衣服的棉和麻含有纖維素，與淀粉分子的n值不同，不是同分異構體，故B錯誤；C.花生油是不飽和酯類，牛油是飽和酯類，故C錯誤；D.石油煉制的柴油屬于烴類，地溝油為油脂，地溝油生成的生物柴油不屬于烴類，故D錯誤。答案：A12．一種有機玻璃的結構如圖所示。關于它的敘述不正確的是()A．該有機玻璃是一種線型結構的高分子材料B．該有機玻璃的化學名稱為聚甲基丙烯酸甲酯C．可用過濾方法除去CCl4中的少量該有機玻璃D．它在一定條件下發生水解反應時，C—O鍵發生斷裂解析：該有機玻璃能夠溶解在CCl4中而并不形成沉淀，因此不可用過濾的方法除去。答案：C13．橡膠是一種重要的戰略物質，一般分為天然橡膠和合成橡膠兩類。丁苯橡膠是合成橡膠的一種，其結構簡式為：下列說法正確的是()解析：丁苯橡膠是通過1,3-丁二烯(CH2=CH—CH=CH2)和苯乙烯()發生加聚反應得到的；所以其單體為：CH2=CH—CH=CH2、；由于鏈節中含有雙鍵，故能與溴發生加成反應，因此裝液溴或溴水的試劑瓶不能用丁苯橡膠作瓶塞；同時受氧氣、臭氧、日光，特別是高能輻射的作用，還容易老化。答案：D14．某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉溶液eq\o(→,\s\up12(加A溶液),\s\do12(△))混合液eq\o(→,\s\up12(加B溶液))混合液→eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up12(加碘水))溶液變藍色,\o(→,\s\up12(加C溶液))金屬單質↓))(1)上述實驗各步驟所加的試劑為A__________，B__________，C__________。(2)上述測定過程中，只加A溶液，不加B溶液______(填“可行”或“不可行”)，理由是___________________________________。(3)當析出2.16g金屬單質時，淀粉的水解率是______。解析：(1)本實驗的目的是測定淀粉的水解率，先加稀H2SO4使淀粉水解，用銀氨溶液檢驗水解產物葡萄糖，此反應必須在堿性條件下進行，否則不會生成銀鏡，故B為NaOH溶液，A為稀H2SO4，C為銀氨溶液；(2)淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，檢驗葡萄糖，應在堿性條件下，應先加入氫氧化鈉溶液中和硫酸，且調節溶液呈堿性，然后發生銀鏡反應；(3)設析出2.16g銀時水解的淀粉的質量為x，則：(C6H10O5)n～nC6H12O6～2nAg162n2n×108x2.16g，解得x＝1.62g，淀粉的水解率是eq\f(1.62g,9g)×100%＝18%。答案：(1)稀H2SO4NaOH溶液銀氨溶液(2)不可行銀鏡反應需在堿性條件下進行，加NaOH溶液中和H2SO4并使溶液呈堿性(3)18%15．聚甲基丙烯酸甲酯縮寫代號為PMMA，俗稱有機玻璃，是迄今為止合成透明材料中質地最優異，價格又比較適宜的品種。PMMA的合成路線如下圖所示：回答下列問題：(1)①A的結構簡式為__________；②PMMA的結構簡式為__________；若PMMA的相對分子質量為2000000，則其聚合度為__________。(2)反應①屬于__________反應；反應⑤屬于__________反應；反應⑥屬于__________反應。(3)寫出反應①、③、⑥的化學方程式。①______________________________