茶園管理措施1.生態茶園的管理方法有哪些有機茶園生態環境的管理必須嚴格按照有機方式進行。首先，有機茶園與常規農業區之間必須有隔離帶。隔離帶以山、河流、湖泊、自然植被等自然屏障為宜，也可以是道路、人工樹林、和作物，但緩沖區域隔離帶寬度應達到100米左右。其次，在隔離帶上種植植物，必須按照有機方式培植。對于基地四周原有的林木，要嚴格實行保護，使它成為基地的一道防護林帶。如果基地四周原有林木稀少，要營造防護林帶。對茶園中原有的樹木，只要對茶樹生長無不良影響，應當保存并加以護育，使之成為茶園的行道樹或遮陰樹。茶園中原有樹木稀少的，要適當補種行道樹或遮陰樹。新康有機鐵觀音我。最后，在山坡上種植茶樹，山頂、山谷、溪邊必須留自然植被，不得開墾或消除。在坡地種植茶樹要沿著等高線修梯田進行栽種，對梯地茶園梯壁上的雜草要以割帶代鋤，或在梯壁上種植綠肥、保護植物。新建茶園坡度不超過25度，一般不采用平地發展茶園。2.茶園管理的主要工作有哪些茶園管理的一般要求一、茶園耕整茶園耕整有淺耕、深耕和深翻改土等幾種方式。淺耕的次數和時間，雖然各地不盡相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后淺鋤3次。春茶前淺耕時間是驚蟄至清明，春茶后淺耕一般是要在小滿至芒種，夏茶后淺耕一般是在7月上句。淺耕的深度，幼齡茶樹47厘米，成齡茶樹8~12厘米。深耕的次數和時間，對不采秋茶的茶園宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又較好的茶園應在秋茶結束后的10°11月進行。深耕的深度為20~35厘米。二、茶園施肥1、基肥：基肥一般施用遲效性肥料，以有機肥料為主，基肥宜在10月中句至11月中句施入。施肥的用量，幼年茶園的基肥每年每畝可施廄肥堆肥1000-1500千克或餅肥100-150千克，并配施過磷酸鈣15-25千克。成年采摘茶園基肥的施用量一般畝施有機肥1500一2500千克，碡肥25-50千克，鉀肥17.5-25千克。2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥為主。全年追肥的時期、次數各地不一，對于幼年茶樹一般是在3月中、下旬，5月下句至6月上旬，以及7月上、中句分3次施下。對于采葉茶園一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼齡茶園畝施3-6千克純氮，采葉茶園施8一12千克純氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60%，第二次施下全年的40%。分3次施用的則為50%、30%、20%o氮、碃、鉀三要素的配合比例宜采用2：1：1或3：1：1.三、茶園修剪在茶樹的生長發育過程中，營養生長與生殖生長，地上部與地下部，主枝與側枝的生長都有相互促進，相互制約的關系。為了促進茶樹的生長，復壯樹勢，延長豐產期，就必須正確運用修剪技術。在茶園管理工作中有幼年茶樹的定型修剪和成年茶園的周期修剪。1、幼齡茶樹的定型修剪：生產上一般是在幼苗長足2年才開始進行第一次修剪。如果水肥充足，茶樹長勢好，多數高度達到25厘米以上并有兩個分枝，到一足齡的也可進行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基礎上只要加強管理，茶樹會生長旺盛。一般在第二年即進行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶樹高度控制在40-45厘米，基本形成骨架。2、成年茶園的周期修剪：周期修剪包括輕修剪和深修剪。輕修剪的深度一是要將受凍害和病蟲害的枯焦葉和無發芽能力的雞爪枝剪去，又要保留已木質化或半木質化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高35厘米，剪去新梢的上段。輕修剪的周期一般是年年修剪為宜。輕修剪的時期一般是在接近秋芽停止生長的10月和春芽生長期開始的3月中旬為較適宜。成年采葉茶園由于每年輕修剪和每年多次采摘的刺激，樹冠上形成許多濃密而細弱的節枝，這些結節枝有礙營養的運輸，導致芽葉瘦小，對夾葉增多，因此必須進行較深程度的修剪，重新培養樹冠。深修剪一般是剪去綠葉層10-15厘米。一般是2-3次輕修剪后采取一次深修剪。修剪的時期，為了考慮當年茶葉產量，多在春茶后或秋茶后進行。修剪的形狀，多數為水平形或弧形。修剪后的樹高，長勢旺盛的為100厘米，長勢較弱的為80厘米，長勢差的為80厘米以下。3.茶園管理的主要工作有哪些茶園管理的一般要求一、茶園耕整茶園耕整有淺耕、深耕和深翻改土等幾種方式。淺耕的次數和時間，雖然各地不盡相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后淺鋤3次。春茶前淺耕時間是驚蟄至清明，春茶后淺耕一般是要在小滿至芒種，夏茶后淺耕一般是在7月上句。淺耕的深度，幼齡茶樹4~7厘米，成齡茶樹8~12厘米。深耕的次數和時間，對不采秋茶的茶園宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又較好的茶園應在秋茶結束后的1011月進行。深耕的深度為20~35厘米。二、茶園施肥1、基肥：基肥一般施用遲效性肥料，以有機肥料為主，基肥宜在10月中句至11月中句施入，施肥的用量，幼年茶園的基肥每年每畝可施既肥堆肥1000-1500千克或餅肥100-150千克，并配施過確酸鈣15-25千克。成年采摘茶園基肥的施用量一般畝施有機肥1500一2500千克，磷肥25-50千克，鉀肥17.5-25千克。2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥為主。全年追肥的時期、次數各地不一，對于幼年茶樹一般是在3月中、下句，5月下旬至6月上旬，以及7月上、中旬分3次施下，對于采葉茶園一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼齡茶園畝施3-6千克純氮，采葉茶園施8一12千克純氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60%，第二次施下全年的40%。分3次施用的則為50%、30%、20%o氮、碃、鉀三要素的配合比例宜采用2：l：1或3：1：1。三、茶園修剪在茶樹的生長發育過程中，營養生長與生殖生長，地上部與地下部，主枝與側枝的生長都有相互促進，相互制約的關系，為了促進茶樹的生長，復壯樹勢，延長豐產期，就必須正確運用修剪技術。在茶園管理工作中有幼年茶樹的定型修剪和成年茶園的周期修剪。1、幼齡茶樹的定型修剪：生產上一般是在幼苗長足2年才開始進行第一次修剪。如果水肥充足，茶樹長勢好，多數高度達到25厘米以上并有兩個分枝，到一足齡的也可進行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基礎上只要加強管理，茶樹會生長旺盛。一般在第二年即進行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶樹高度控制在40-45厘米，基本形成骨架。2、成年茶園的周期修剪：周期修剪包括輕修剪和深修剪。輕修剪的深度一是要將受凍害和病蟲害的枯焦葉和無發芽能力的雞爪枝剪去，又要保留已木質化或半木質化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高3°5厘米，剪去新梢的上段。輕修剪的周期一般是年年修剪為宜。輕修剪的時期一般是在接近秋芽停止生長的10月和春芽生長期開始的3月中旬為較適宜。成年采葉茶園由于每年輕修剪和每年多次采摘的刺激，樹冠上形成許多濃密而細弱的節枝，這些結節枝有礙營養的運輸，導致芽葉瘦小，對夾葉增多，因此必須進行較深程度的修剪，重新培養樹冠。深修剪一股是剪去綠葉層10-15厘米。一般是2-3次輕修剪后采取一次深修剪。修剪的時期，為了考慮當年茶葉產量，多在春茶后或秋茶后進行。修剪的形狀，多數為水平形或弧形。修剪后的樹高，長勢旺盛的為100厘米，長勢較弱的為80厘米，長勢差的為80厘米以下。4.生態茶園有什么管理方法其具體如下：一、改善茶園環境，保持好茶園環境的生態平衡以及重視茶園周圍的生態環境，可有助于茶園生態系的生物多樣性，特別是鳥群對蟲害防治意義重大。加強林地保護，發揮茶園自然調控能力是一種很好的辦法。二、重視生物防治。主要指保護有益微生物及捕食性天敵(如：瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食螨)等，此類生物對各種蚧類、茶蚜、假眼小綠葉蟬均起著重要的自然控制效果，也是茶樹害蟲生態調控的有力手段。三、可適度采用燈光、色彩等誘殺性方法。同時，加強茶園管理，早發現早防治。新康有機茶我。5.茶廠需要制定的制度措施辦法有哪些前言：茶葉質量管理體系是個系統工程，作為直接被人飲用的飲料，茶葉的質量狀況直接關系到人體的健康，結合最近爆出的茶葉農殘超標事件，茶葉企業加強質量管理方面的措施尤為必要。作為龍頭企業，茶廠要樹立起一個茶葉質量安全的標桿，以消費者利益為第一要求，在此基礎上去獲得企業效益和社會效益。我們主要從茶園管理、鮮葉處理、茶葉初加工、茶葉產品清潔等幾個方面調查分析茶廠的管理體系及施行的具體措施。茶廠通過了ISO9000質量管理體系認證，ISO9000是以過程為基礎的質量管理體系，其目的是在質量方面指揮和控制組織，建立和實施這一質量管理體系，會使企業相關管理制度更趨完善，要求企業領導和員工均以身作則，互相信任，共同創造企業價值。1.茶廠質量管理方面的基本信息1.1茶園管理方面茶廠茶園3500畝左右，地處海拔580米的山上，遠離市區、土壤呈酸性、氣候環境優良、適宜種植茶樹。茶園專業管理人員一人，據其介紹，茶園沒有設立專門的質量管理制度，茶園管理大都依據經驗進行，包括除草、殺蟲、鮮葉采摘等。除草方面主要靠噴施“草干靈”、“死得快”等除草劑，幼年茶園不噴施除草劑而采用人工除草。茶園病蟲主要有尺蠖類和螨類，除蟲一般茶園噴施農藥，一年平均噴施34次：無公害茶園用黃板除蟲。因所用農藥是符合國家規定的低毒農藥，而非三氧殺蝸醇、氰戊菊酯等國家明令禁止的茶樹禁用農藥，故其成品茶中農藥殘留量理應符合國家標準，但要得出確切結論還要去國家認可的正規部門去檢測。對茶葉噴施農藥主要噴在茶樹新梢部位，鮮葉采摘也是這個部位新檔纖薄柔嫩，葉片單位重量的表面積比其他作物要大在噴藥量相同的情況下，茶樹的農藥殘留量要比其他作物要高。茶樹一年要采摘多次，高峰期噴旅農藥次數也較多。農藥來不及降解就有可能采摘。且采摘后的鮮葉未經過清洗即進入加工流程。所有的這些步驟都為茶葉的農的殘留埋下了隱患。茶廠在農藥的噴施方面沒有建立具體的噴施標準，應多增加管理人員根據相應的國家標準適時適量噴族農藥，保證加工成的茶葉綠色健康對人體無害。1.2茶葉初加工通過實地觀察并走訪初制車間的操作工人，總體來看，茶廠初制車間大致可以實現清潔化生產，但也發現了一些問題。如下：加工大宗綠茶葉時，采摘的鮮葉沒有進行清洗、鮮葉內的粗老葉片及其他雜物沒有挑揀出來，鮮葉收青后直接進入攤青過程：茶廠初制車間的鮮葉加工有具體的操作流程，工人可以按照步驟進行作業生產，但沒有形成一定的操作規范，在按件核算工人工資的制度下，工人大多重視數量面忽視質量，無論是殺青。揉捻、還是烘干等過程均追求快，當然這與洪峰期鮮葉采摘量過多要及時加工生產有關，但這容易造成的一個后果是加工的成品很難保證質量一致且減茶品演較低。1.3茶葉精制精制車間主要對毛茶進行再加工，通過對茶葉分級、拼配等手段提高茶葉品質。在精制車間觀察了解了大宗綠茶及定心系列的精加工流程。這一生產環節因主要靠機器加工，均有一定的操作要求和規范，工人按要求進行操作，可以保證經精加工的茶成茶品質一致。且精加工車間衛生狀況良好，能保證加工環節的清潔。1.4茶葉的審評在審評室，通過走訪相關工作人員了解到茶廠茶葉加工成成品后均要進行相應生化指標的測定分析，如茶葉內多酚類等物質的含量、灰分等可直接在茶廠的實驗室進行測定。農殘、重金屬等一些指標要送樣到農業部茶葉質量監督檢驗測試中心進行檢測。在這一環節有嚴格的質量控制標準，因茶葉地域性較強，茶廠主要執行的是市相關的標準，發現有檢驗不合格的產品即上報處理，操作人員也能按相關要求執行，因這是茶葉出廠較為關鍵的一個環節，故工作人員的責任心尤為重要。對茶葉質量影響最大的兩個指標是重金屬含量和農殘含量。加工過程的不清潔是造成茶葉中鉛、銅等重金屬超標的的主要原因，生產過程中農藥的不合理利用是造成茶葉中農殘超標的主要原因。茶葉加工成茶后審評人員應及時測定分析茶葉中重金屬和農殘含量，對不合格茶葉進行相應處理，對加工生產環節提出相應的改進建議。2.對茶廠茶葉質量管理體系的評價茶廠基本建立了相應的質量管理體系，相應的操作流程清睹明了，但距離規范化、清潔化生產還有一定的距離。具體存在的問題如下茶園管理的不規范，對除草劑、農藥等沒有相應的具體施用標準：初制加工的不規范，對鮮葉沒有及時的清潔作業，初制車間機械設備沒有及時清潔保養等：加工成茶后的檢驗，茶廠只能進行一些基本生化成分的測定，對復雜成分的測定還沒有相應的設備。雖通過了ISO9000質量管理體系認證和QS等認證，但茶廠相關領導和工人沒有嚴格去執行，可能因茶廠管理方面的原因致使工人的生產積極性較低，因工人是茶葉加工生產環節最重要的要素，直接關系到加工成茶的質量狀況和最后的成茶品質，故茶廠應實行一定的措施提高工人的生產積極性。3.對茶廠質量管理體系的建議3.1提高茶園管理標準，增加茶園管理的規范性茶園是一個茶廠生存發張壯大的關鍵，茶園的管理在現代茶葉企業中越來越重要。6.種植茶葉與管理一、新茶園建設1，園地規劃我鎮是典型的山區農業鎮，新茶園規劃要因地制宜，一般選擇海拔高度1200-1800米之間、土地集中連片、土層深厚、肥沃，周圍植被良好，氣候溫和，坡度適中，交通便得的地方作為新茶園。2、園地開沿等高線開挖水平臺地，臺面寬2米，臺距1.5米左右，道路、排灌系工程、綠化帶、場部（茶廠）要合理布局，園間有一定的植被。3、茶樹良種繁育技術一般采用短穗扦插和茶籽起直播兩種方法，短穗扦插法采用半木千質化的一年生枝條作插穗，穗長5厘米，帶一葉一腋芽，苗床采用黃壤衛生土，苗床保持濕潤、遮陰，于6-11月份扦插，一齡茶苗出圃定植：茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鮮果直播。4.茶樹種植技術挖種植溝深80厘米，寬60厘米，施足底肥，一般畝施農家肥2000公斤或100公斤復合肥，采用單株定植方法，株距40厘米，畝植2000株左右，定植時間在6-8。二、茶園管理1、幼齡茶園管理：常耕鋤培土，防止牲畜踩踏，防治病蟲害，補植缺株缺塘，保證全苗，進行定型修剪，培養理想的茶蓬。2、投產茶園的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，畝施農家肥l500公斤或復合肥50公斤；進行整型修剪，使茶樹保持一定的樹型高度和茁狀的發芽面，巧施追肥，每結束一次采摘，及時進行葉面噴施，常用磷酸二氫鉀或其他葉面肥。加強病蟲草害防治，我縣采摘期發生蟲害較重的是小綠葉蟬，一般先用高效無毒茶葉專用農藥（如安納A0-18等)，禁用高毒高殘留的農藥（如六六六、DDT、甲胺磷、敵敵畏、樂果等)，冬季噴施波爾多液進行封園，保持茶園豐產穩產。3、采摘技術：采摘方法有留一葉采摘法、留二葉采摘法、留魚葉采摘法三種，鮮葉標準分為五級，即一級多為一芽一葉及少數一芽二葉組成，芽葉整齊，鮮嫩度好：二級：主要由70%的一芽二葉和30%左右的一芽三葉組成：三級：由一芽二葉和一芽三葉各占一半：四級：由較粗的一芽三葉和細嫩單片對夾葉各占一半：五級：主要由粗老單片，對夾葉，芽葉比重極少，鮮葉貯運中要做到采下的鮮葉及時松散地放入茶蘿中，防止發熱變紅。三、低產茶園的改造技術低產茶園是批單位面積產量低的茶園，在我縣單產低于30公斤的茶園屬于低產茶園，應作為改造提高對象，造成低產的主要原因是：①老茶園樹勢衰老，新茶園栽種質量差，幼期失管：②生態條件不適宜：③開墾質量差，肥培管理差：④病蟲草害發生嚴重等。四、改造技術要點為：1、改土：冬季深耕15一20cm，進行客土培園，重施底肥，一般畝施1000-1500公斤農家肥或復合肥40-50公斤，套種綠肥。2、改樹：包括樹冠改造和根系改良，樹冠改造一般采用深修剪、重修剪或臺劉，深修剪剪去樹冠表層的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，臺劉高度距地面15cm左右，即根頸處根系改良，以深耕方式斷傷部分衰老的茶樹根系，促其再發新根群，于根系旺盛生長前的9-10月間進行，或在樹冠改造的同時，結合增施有機肥或茶樹專用肥進行。3、改園：重新補植缺株斷行部分，改換劣質品種，整修梯坎，套種綠化樹種，恢復成密植豐產園。4、加強常規管理，提倡病蟲草害防治采用物理、生物、農藝等方面的措施，禁用高毒高殘留農藥（如六六六、DIDT、草甘磷、甲胺磷、敵敵畏、樂果等)逐年向無公害茶園轉化。五、無公害茶生產技術無公害茶是指不含污染物質或即使含有少量污染物質，但低于規定的允許標準，對消費者沒有公害的茶葉的總稱，它包含低殘留茶、綠色食品茶（A級和AA級）、有機茶三類茶葉，這三種茶雖屬無公害茶，但三者的生產依據、標準不一樣，它們之間仍有較大的區別。1、生產和加工的依據不同，綠色食品（茶）是根據我國綠色食品生產、加工標準進行生產和加工的，低殘留茶則是根據當前歐盟提出的農藥殘留標準而進行生產的：而有機茶的生產和加工標準是根據國際有機農業運動聯合會（IFOAM）的基本準則而制定的標準進行生產和加工。2、生產和加工的標準不同，綠色食品(茶）A級和低殘留茶的生產過程中允許使用高效低毒化學農藥，也允許使用化學肥料，但產品中的殘留必須符合我國農藥殘留標準，而有機茶和綠色食品（AM級）的生產過程中則禁止使用一切人工合成的農藥、化肥和生長調節劑，而只能使用有機肥或生物農藥，產品中不得含任何數量的農藥和化肥殘留。3、管理方法不同，綠色食品的頒證是由我國農業部和各省綠色食品管理辦公室對生產基地環境檢測和質量認證，證書有效期為三年，低殘留茶目前尚無管理系統和頒證制度：有機茶的頒證是由IFOAM認定的單位才有資格進行。我國有機食品的最高管理部門是國家環保總局有機食品發展中心，有機茶的審批和檢測由國家環保總局有機食品發展中心及其批準的有要開發分中心(杭州中國農業科學院茶葉研究所)，根據IFOAM規定，有機食品茶MM級和有機茶證書有效期為一年，第二年必須重新進行檢查頒證。無公害茶生產關鍵技術要點為：選擇生態環境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染，周圍無污染源的地方作為無公害茶生產與加。7.茶園要怎樣管理要吃茶，二八挖在浙江等地流行。意即農歷二月的春耕和八月的伏耕有利于茶葉的增產。三年不挖，茶樹摘花在浙江余杭等地流行。意即茶園三年不掘地，茶樹就無茶可采，只長茶花了。若要春茶好，春山開得早在浙江嵊州等地流行開春山”即茶園內的春季耕鋤，一般結合鋤草施肥進行，以達到疏松土壤，鏟除春草，提高土溫，促進茶樹萌芽的作用。一般地區在驚蟄（3月6日前后）到春分（3月21日前后）時節比較適宜，“春山開得早”意在不誤農時。若要茶樹好，鋪草不可少在浙江義烏等地流行。即在茶園的行間鋪草，其好處