高三—人教版—生物學必修1—第2章一輪復習：組成細胞的分子復習目標一、通過知識框架將本章知識進行整合和串聯(lián)，形成知識網(wǎng)絡。二、通過對下列知識的回顧，深化生命的物質觀。包括:①水和無機鹽的作用；②蛋白質和核酸的結構與功能；③糖類和脂質的種類和作用；④生物大分子以碳鏈作為骨架。細胞的物質基礎從分子水平組成細胞的元素從元素水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)差異性(含量）組成細胞的分子水無機鹽無機物有機物細胞中的水存在形式結合水自由水功能是

的重要組成部分功能細胞內的

為細胞提供

運送

新陳代謝

，但抗逆性

新陳代謝

，但抗逆性

自由水與結合水的比值比值大

比值小一、水的存在形式和功能轉化細胞結構良好溶劑參與許多

生物化學反應液體環(huán)境營養(yǎng)物質和代謝廢物旺盛差緩慢強無機鹽主要以

形式存在形式作用吸收方式組成可維持細胞和生物體的對維持細胞和生物體正常的

、

非常重要例如哺乳動物葉綠素（Mg2+）血紅素（Fe2+）Ca2+過高導致肌無力Ca2+過低導致抽搐主要為二、無機鹽的作用離子復雜化合物生命活動主動運輸滲透壓酸堿平衡細胞的物質基礎從分子水平組成細胞的元素從元素水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)差異性(含量）組成細胞的分子自由水水無機鹽無機物轉化結合水糖類核酸有機物脂質蛋白質脂質良好的_______物質；保溫、緩沖、減壓儲能組成________的重要成分生物膜脂肪磷脂固醇分類膽固醇性激素維生素D構成動物細胞膜的重要成分，參與脂質運輸促進人和動物生殖器官發(fā)育和生殖細胞形成促進人和動物腸道內對鈣和磷的吸收三、脂質的分類及作用（C、H、O）（C、H、O、N、P）（C、H、O）細胞的物質基礎從分子水平組成細胞的元素從元素水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)差異性(含量）組成細胞的分子自由水水無機鹽無機物轉化結合水糖類核酸有機物脂質脂肪磷脂固醇蛋白質

生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子（多聚體）

基本單位（單體）功能蛋白質

葡萄糖儲能物質、組成植物細胞壁核酸

遺傳信息的攜帶者氨基酸核苷酸

多糖生命活動的主要承擔者功能實例肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲等細胞中絕大多數(shù)酶血紅蛋白、轉運蛋白胰島素、胰高血糖素等激素抗體、細胞因子參與組成細胞結構(結構蛋白)催化運輸調節(jié)免疫一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者四、蛋白質的結構和功能起作用的部位胞內蛋白（血紅蛋白、呼吸酶等在細胞內起作用的酶）胞外蛋白（血漿蛋白、蛋白質類激素，抗體等）組成元素：C、H、O、N、（S）組成基本單位：氨基酸四、蛋白質的結構和功能A典例1：下列物質中，屬于構成蛋白質的氨基酸的是（

）元素結構種類等（有的含有S）C、H、O、N非必需氨基酸（13種）必需氨基酸（8種）蛋白質營養(yǎng)價值的高低主要取決于食物蛋白質中

的種類和比例

必需氨基酸至少有一個氨基和一個羧基都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上A典例1：下列物質中，屬于構成蛋白質的氨基酸的（

）缺少羧基羧基和氨基未連接在同一個碳原子上缺少氨基組成元素C、H、O、N、（S）氨基酸種類：通式：CHCH2NOHOR特點：組成基本單位：21種至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上脫水縮合多肽核糖體四、蛋白質的結構和功能生理過程脫水縮合字母代表a

b

H2O中原子來源來自R1所在氨基酸的羧基和R2所在氨基酸的氨基來自R1所在氨基酸的羧基二肽中氨基或羧基含量至少各

個肽鍵二肽由兩個氨基酸脫水縮合形成的化合物三肽及以上統(tǒng)稱多肽12.氨基酸的脫水縮合H：o：一級結構二級結構三級結構四級結構蛋白質具有復雜空間結構，具有生物活性

（氫鍵）（氫鍵、二硫鍵等）（肽鍵）3.蛋白質的結構層次氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別功能多樣性功能蛋白：免疫、催化、調節(jié)、運輸結構蛋白決定結構多樣性21種氨基酸1010~1012種蛋白質變性蛋白質在某些物理和化學因素作用下，空間結構被破壞，導致其理化性質和生物活性喪失4.蛋白質種類多樣性的原因氨基酸序列改變或蛋白質的空間結構改變囊性纖維病、阿爾茨海默癥、帕金森病等許多疾病與人體細胞內肽鏈的折疊錯誤有關。

谷氨酸

纈氨酸功能可能發(fā)生異常導致正常血紅蛋白

異常血紅蛋白導致正常紅細胞

鐮狀紅細胞導致正常運輸氧

運輸氧能力降低導致組成元素C、H、O、N、（S）氨基酸種類：通式：CHCH2NOHOR特點：脫水縮合多肽折疊盤旋蛋白質組成基本單位：21種至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上核糖體組成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同多肽的空間結構不同結構多樣性功能多樣性構成生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體形成導致四、蛋白質的結構和功能典例2：下列關于肽和蛋白質的敘述,正確的是（

）A.α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8個肽鍵B.蛋白質是由2條或2條以上多肽鏈構成的C.蛋白質變性是由于肽鍵的斷裂造成的D.變性蛋白質不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應A肽鍵數(shù)＝氨基酸個數(shù)－肽鏈條數(shù)＝脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)＝脫去的水分子數(shù)在環(huán)狀多肽中:蛋白質空間結構被破壞,肽鍵并未被破壞蛋白質（肽鍵）+雙縮脲試劑

紫色反應變性:在鏈狀多肽中:組成元素C、H、O、N、P基本單位：核苷酸核苷酸鏈組成小分子物質五、核酸的結構和功能相互連接脫水縮合核酸磷酸五碳糖含氮堿基脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)分類脫氧核糖核酸

DNA

核糖核酸

RNA基本單位組成成分五碳糖堿基共有特有磷酸

磷酸

功能是主要的

，攜帶和復制

，并決定蛋白質的生物合成。mRNA、tRNA和rRNA參與構成蛋白質少數(shù)RNA可作為酶，有催化功能脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖核糖A(腺嘌呤）、G（鳥嘌呤）、C(胞嘧啶）T(胸腺嘧啶）U（尿嘧啶）遺傳物質遺傳信息儲存

的遺傳信息部分病毒分布主要在主要在1.DNA和RNA的區(qū)別細胞核細胞質組成元素C、H、O、N、P基本單位：核苷酸核苷酸鏈組成小分子物質磷酸、五碳糖、堿基相互連接脫水縮合核酸（DNA、RNA）核酸的功能：攜帶遺傳信息，在生物的遺傳、變異和蛋白質的合成中有極其重要的作用。五、核酸的結構和功能脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核苷酸鏈核糖核苷酸鏈脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)單體多聚體典例3：如圖甲所示物質b是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關敘述錯誤的是（

）A．如果圖甲中的a是核糖，則b是丙的基本單位B．如果m是胸腺嘧啶(T)，則b是乙的基本單位C．在多個b聚合成乙或丙的過程中，都要產(chǎn)生水D．乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲DDNARNA核酸徹底水解產(chǎn)物為

五碳糖、磷酸、含氮堿基核苷酸組成元素脫水縮合二糖多糖組成單糖脫水縮合C、H、O五碳糖：核糖、脫氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖麥芽糖、蔗糖、乳糖植物：淀粉（儲能物質）纖維素（細胞壁的主要成分）動物：糖原（儲能物質）淀粉糖原纖維素六、糖類的種類和作用典例4：下列關于糖類的敘述，正確的是（

）A．葡萄糖和蔗糖均具有還原性B．構成淀粉、糖原和纖維素的單體均為葡萄糖C．細胞識別與糖蛋白中蛋白質有關，與糖鏈無關D．乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收常見還原糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀水浴加熱B二糖和多糖一般要水解成單糖才能被細胞吸收細胞的物質基礎組成細胞的元素從元素水平從分子水平生物界與非生物界具有統(tǒng)一性(種類)和差異性(含量）組成細胞的分子自由水水無機鹽良好溶劑；反應介質；反應物質；物質運輸細胞的結構成分組成化合物；維持生命活動、酸堿平衡和滲透壓無機物轉化結合水糖類分類功能單糖、二糖、多糖主要的能源物質、細胞組成成分核酸分類功能DNA、RNA攜帶遺傳信息有機物脂質脂肪磷脂固醇良好的儲能物質，保溫、緩沖、減壓膜的重要成分膽固醇：動物細胞膜重要成分性激素：促進生殖器官發(fā)育及生殖細胞的形成維生素D：促進對鈣和磷的吸收蛋白質功能蛋白：免疫、催化、調節(jié)、運輸結構蛋白謝謝觀看！高一—人教版—生物學必修1—第2章組成細胞的分子--答疑例1.為探究蓖麻種子萌發(fā)過程中的物質變化，某研究小組將種子置于條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)10天，定期測定培養(yǎng)物的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量，結果如圖所示。下列分析，錯誤的是（

）A．萌發(fā)時，葡萄糖和蔗糖的增加可能來自于脂肪的轉化B．測定相關物質含量的取樣時間分別為第2、4、6、8、10天C．種子在黑暗條件下萌發(fā)過程中蛋白質、RNA等種類增加，鮮重增加D．萌發(fā)初期，種子的代謝加快，有機物種類增加B問題1：種子萌發(fā)過程中的物質變化例1.為探究蓖麻種子萌發(fā)過程中的物質變化，某研究小組將種子置于條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)10天，定期測定培養(yǎng)物的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量，結果如圖所示。下列分析，錯誤的是（

）A．萌發(fā)時，葡萄糖和蔗糖的增加可能來自于脂肪的轉化B．測定相關物質含量的取樣時間分別為第2、4、6、8、10天C．種子在黑暗條件下萌發(fā)過程中蛋白質、RNA等種類增加，鮮重增加D．萌發(fā)初期，種子的代謝加快，有機物種類增加B問題1：種子萌發(fā)過程中的物質變化例2.《氾勝之書》是中國現(xiàn)存較早的一部農(nóng)學著作。書中提到收獲的糧食要“曝使極燥”,降低糧食的含水量后才入倉儲存。下列說法正確的是(

) A.抗旱植物細胞中自由水與結合水比值比一般植物要高B.種子生長發(fā)育的不同時期,細胞內自由水與結合水的比值相同C.“曝使極燥”使種子細胞喪失全部自由水,從而抑制種子新陳代謝D.種子萌發(fā)形成根系后,吸收的無機鹽是溶解于水中形成的離子D問題2：自由水和結合水的比值問題例3：欲證明氮是番茄生長發(fā)育的必需元素,做了如下實驗。請將實驗步驟補充完整:取若干大小相同的廣口瓶均分成兩組,分別標記為A、B組問題3：無機鹽的生理功能實驗問題組別A組B組實驗