授課教師龐磊第九章傳統技藝項目一：傳統技藝概述任務一：傳統技藝的特征和價值學習目標知識目標1.掌握傳統技藝的手工業技術和工藝特征。2.了解景泰藍制作技藝和景德鎮手工制瓷技藝。能力目標1.能進行傳統技藝的鑒賞與應用。

2.善于發掘傳統技藝的經濟價值、審美價值和文化價值。思政目標通過學習傳統技藝的手工藝制作，培養耐心細致、精益求精的職業工匠精神。傳統技藝（也指傳統手工技藝，在2008年公布的第二批國家級非物質文化遺產名錄中將“傳統手工技藝”修正為“傳統技藝”）是指以傳統手工勞動進行的具有獨特技藝和工藝的制作技藝，與大工業機械化方式批量生產的技術有根本的區別。傳統技藝是普通民眾勤勞智慧和創造能力的結晶,是中華傳統文化中的寶貴財富。傳統技藝工藝美術大師張同祿作品《吉祥計時鐘》福祿天下傳統技藝特征壹歷史上傳承下來的手工業技術與工藝,是我國傳統文化的一個重要組成部分。手工技藝與人民的衣食住行用等日常生活和社會生產勞動密切相關,既具有明顯的日用價值、經濟價值,又具有較高的審美藝術價值和科學人文價值及歷史價值。傳統技藝具有地域性、異質性和多樣性的特點，它是一個地區或民族的文化表征，是人類文化多樣性的重要表現。中國是傳統手工技藝的大國。傳統手工技藝是普通民眾勤勞智慧和無限創造能力的結晶,是中國傳統文化中的寶貴財富傳統技藝李靜大師作品《玉蘭瓶》中國的傳統手工技藝源遠流長、種類豐富,大體可分為:1工具和機械制作2農畜產品加工3燒造4織染縫紉5金屬工藝6編制扎制7髹漆8造紙、印刷和裝幀9制鹽、制筆、制墨、顏料裝備、火藥裝備、煙花爆竹制作等有些傳統手工技藝同時也是精美的民間美術。掐絲琺瑯八獅紋三環尊老天利銅胎掐絲琺瑯瓶掐絲琺瑯纏枝蓮紋梅瓶入選國家級非物質文化遺產名錄的傳統技藝，須符合如下標準：1具有長期民間傳承歷史2有鮮明的民族、地域特色或者顯著的傳統審美意趣3以天然原材料為主,用傳統的手工藝和技術體現精湛的技藝,有完整工藝流程4具有豐富的歷史、科技、人文內涵和獨特的價值。清雍正景德鎮窯粉彩春夜宴桃李園圖筆筒——上海博物館入選第一批國家級非物質文化遺產名錄的傳統手工技藝共89項，包括入選聯合教科文組織“人類口頭與非物質文化遺產代表作名錄”的中國雕版印刷技藝、中國傳統木結構營造技藝、南京云錦織造技藝、龍泉青瓷傳統燒制技藝、宣紙傳統制作技藝、黎族紡染織繡技藝等；第二批國家級非物質文化遺產名錄將第一批國家級非物質文化遺產名錄第8類“傳統手工技藝”修正為“傳統技藝”,共97個項目入選，包括入選聯合教科文組織“人類口頭與非物質文化遺產代表作名錄”的中國木拱橋傳統營造技藝、中國蠶桑絲織技藝。到目前為止，共有傳統技藝類國家級非物質文化遺產代表性項目287項，是項目數量最多的一種類型。實踐性地域性相對共享性清乾隆仿木紋碗——景德鎮中國陶瓷博物館手工制作技術和機器加工技術最主要的差異在于，二者雖然都有一定的技術標準和規范，但是由于手工技術必須經由制作者手的直接加工，人的手腦相應所形成的技術體驗感，而這種體驗感將融進個體的創新實踐。美術是越迫近理想就越美，而工藝是越接近現實便越美，即是指“日用即美”的工藝實踐性特征。實踐性特征清乾隆仿汝釉花囊——故宮博物院人類的造物行為源自于生活的實踐性需求，“適用即美”原則正是對于實踐性的抽象和提升。手工生產的最初始于自己生產自己使用，由于工藝的職業化，后來逐漸成為商品。對于造物而言，手工技藝對于物料的節約性，以及其技術程序的繁瑣性，使人們對手工藝品傾注了濃厚的感情，人們才會倡導“物盡其用”。手工物品可以流傳幾代，這是手工藝時代人們的生活原則和經驗，而這種經驗總結體現了手工藝品的實踐性特征。元青花景德鎮窯青花鴛鴦荷花（“滿池嬌”）紋花口盤——故宮博物院傳統技藝不僅僅是一種生活實踐的造物技術，同時也是一種生活方式和民俗文化。在傳統社會中，手工藝與生活的方方面面完整契合，不同的勞動者群落是不同手工藝人的集合，手藝在傳統社會中扮演著極為重要的社會角色，有些傳統手工藝技術與人的道德倫理緊密結合，成為影響其人生環節的重要技術形態。比如傳統社會中的女紅，無論貧寒人家還是殷富大戶，女性對于女紅手藝的掌握已經超出了對于生活實際的需求，而成為通過技藝表達自我聰慧、賢德、勤勞品質的一種必然途徑，以此表明作為女性的美德和責任。傳統技藝的地域性特征來自于自然地緣和文化地緣兩個方面。手工業脫胎于農業，在農業社會中，“靠山吃山、靠水吃水”，“一方水土養一方人”，這些諺語都投射出地緣環境對人類生活的強烈影響。地理、氣候、物產等自然因素，對人類的語言、觀念、禮俗等生活模式及思維方式造成影響，從而形成區域性的多樣文化生態。自然地理條件與社會人文環境之間有必然的互動關系。比如，我國中原、西北一帶盛產小麥，人們喜用面食，就形成了極為豐富的面食制作技藝，包括用以祭祀禮俗之用的面花工藝。南方氣候溫潤，多生藤竹，因而南方竹藝藤編優于北地。這種地區性的物質生活和文化生態往往成為農業社會中強烈的人文地理標志，至今依然在我們的生活中發揮著重要作用。地域性特征清雍正爐鈞釉鋪首耳壺故宮博物院和所有的非物質文化遺產特性一樣，傳統技藝也具有活態性特征，“口傳心授”是其文化的主要傳播和沿承方式。在傳統的師徒相授機制中，很多初學的弟子常常不能多問師傅，而要做到“細心留意”、“心領神會”，甚至通過“偷藝”的方式來獲取關鍵技藝。在手工藝的學習中，眼觀、心領和神會很重要，接下來便是身體對于手藝的體驗和磨練。口傳心授的文化傳播方式，決定了其文化的活態性特征。相對共享性特征清雍正青花釉里紅纏枝蓮紋雙螭耳尊故宮博物院作為一種知識形態，傳統技藝既有強烈的個體性特性，同時又有群體性特征，無論作為家庭作坊、城鎮行會，還是宮廷官方的手工藝形態，都具有各自掌控技術分配的方式。有的技術屬于半公開的知識資源，如廣泛流傳于民間的剪紙和刺繡技藝，但其開放共享性也不都是絕對的，比如某些具有創新性的特殊繡技，仍然屬于私密性的知識資源。有的技術則屬于極端保密的知識資源，如四川夾江縣宜紙技藝的部分造紙環節，是絕對保密的資源，但在工匠藝人那里也是不可能守住的“公開的秘密”。清乾隆景德鎮窯唐英款粉彩人物圖筆筒——上海博物館傳統技藝價值貳是一種滿足人的物質及精神生活需要的造物藝術。傳統技藝在人身體勞作的實踐中逐漸形成，并成為人自身精神力量的體現，它是實踐的智慧，是身體勞作的智慧。傳統技藝是生活的真實呈現，與大機器生產判然有別，它不僅僅是勞作的技巧，更承載著一個民族的造物智慧，建構了整個民族的物質文化基礎，蘊含著精湛的技術與豐富的內涵，以直接或間接的形式承載著整個社會的生活方式、生產方式和價值觀念。傳統技藝是典籍之外的一支活態文化，承載了民族文化的歷史、特性、精神等，是民族文化的生動表征，是民族鄉愁的載體。清乾隆景德鎮窯抹紅纏枝蓮紋瓶上海博物館傳統技藝清乾隆胭脂紅彩纏枝螭龍紋瓶——上海博物館傳統技藝用于生產生活的方方面面,滿足人們生活的需要。傳統技藝是中國文化的母體，是民族情感