B30DB3213SpecificationforestablishmentandmanagementofOpenOrchard宿遷市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3213/T1008—2019本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由宿遷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由宿遷市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心組織實施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：宿遷市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心、宿遷市設(shè)施園藝研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：何井瑞、孫錦、程芳梅。1DB3213/T1008—2019露天果園建設(shè)管理規(guī)范本規(guī)范規(guī)定了露天果園的選址條件、基礎(chǔ)設(shè)施、果園風(fēng)貌、信息化服務(wù)平臺、生產(chǎn)作業(yè)、產(chǎn)品準(zhǔn)出、質(zhì)量管理等方面的內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于宿遷市域及周邊地區(qū)露天果園建設(shè)規(guī)范。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB18406.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求GB/T50363-2018節(jié)水灌溉工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)GB2763.1-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量NY5013無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義通用于本文件。3.1無公害農(nóng)產(chǎn)品（NuisancelessAgricultureProduct）源于良好生態(tài)環(huán)境，按照專門的生產(chǎn)（栽培）技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)或加工，無有害物質(zhì)殘留或殘留控制在一定范圍之內(nèi)，經(jīng)專門機構(gòu)檢驗，符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并許可使用專用標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品。3.2果園（Orchard）種植果樹的園地。3.3信息化服務(wù)平臺（InformationServicePlatform）在開展現(xiàn)場多方面檢測、診斷和決策支持等技術(shù)服務(wù)的信息化服務(wù)系統(tǒng)。4選址條件4.1園地選擇2DB3213/T1008—2019果園應(yīng)選擇在土地肥力中等以上、土層深厚、交通便利、靠近公路或已經(jīng)規(guī)劃建設(shè)的公路通達(dá)區(qū)域、水源充足、外圍灌排系統(tǒng)完善的區(qū)域或地塊。4.2園地環(huán)境質(zhì)量要求4.2.1園地空氣環(huán)境質(zhì)量空氣環(huán)境質(zhì)量按照NY5013有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.2.2園地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量灌溉水質(zhì)按照NY5013有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.2.3園地土壤環(huán)境質(zhì)量土壤環(huán)境質(zhì)量按照NY5013有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.2.4園地環(huán)境質(zhì)量檢測檢驗方法環(huán)境質(zhì)量檢測檢驗方法按照NY5013有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.3適度規(guī)模化果園應(yīng)具有一定的規(guī)模，面積適中，集中連片，以節(jié)約土地和投資，便于集約經(jīng)營，依照果園面積和地勢，防止或減少自然災(zāi)害（水土流失、風(fēng)害等）原則而定，露天果園面積8hm2以上，露地果園20hm2以上。每小區(qū)只栽1個主栽品種，環(huán)境條件和管理技術(shù)相對一致。5基礎(chǔ)設(shè)施5.1園地行向平地采用南北方向，坡地栽植行沿等高線方向。5.2園區(qū)劃分按照地形、小氣候和交通條件等因素劃分，平地面積（3～6）hm2，山坡地（0.5～1.0）hm2。5.3道路系統(tǒng)設(shè)置果園道路系統(tǒng)由主路、支路和田間作業(yè)道組成。一般主路寬5m～7m，支路寬m～5m，作業(yè)道寬1m~2m，主道與當(dāng)?shù)馗删€公路相通。提倡主干道砼路面黑色化，支路素土硬化。5.4排灌系統(tǒng)果園排灌設(shè)施（包括管道、渠道、集雨蓄水池井等）應(yīng)最短貫通或環(huán)繞果園；根據(jù)果園規(guī)模和灌水方式按照相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)配套建設(shè)。排灌系統(tǒng)參照DB13/T1479-2011有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。平地果園排水溝深80cm～100cm，寬80cm。排水溝與果園圍溝相連。5.5輔助設(shè)施包括辦公室、生產(chǎn)資料庫房及產(chǎn)品質(zhì)量檢測室、預(yù)貯間、分級、包裝等采后商品化處理場地和配套設(shè)施。有條件的建立冷鏈系統(tǒng)，實行運輸、加工、銷售全程冷藏保鮮。3DB3213/T1008—20196果園風(fēng)貌6.1果園標(biāo)識在果園入口或臨路顯著位置樹立標(biāo)牌，標(biāo)識牌信息表達(dá)方式根據(jù)GB/T10001.1相關(guān)要求執(zhí)行。標(biāo)牌地面上高度不小于4.5m，寬度不小于6.0m。6.2防護(hù)林營造防護(hù)林設(shè)置重在創(chuàng)造果樹生長發(fā)育微域氣候環(huán)境。調(diào)節(jié)溫、濕度，降低風(fēng)害、凍（霜）害，減少水土流失；培植蜜源或綠肥植物，開辟肥源；隔離周圍其它因素對綠色果品生產(chǎn)不利影響。設(shè)置的重點應(yīng)在果園迎風(fēng)面及環(huán)圍整個果園規(guī)模化栽植區(qū)；防護(hù)林樹種速生健壯，且不和果樹有共同病蟲害或潛隱寄主及其傳播體，果園周邊忌諱栽植松柏、泡桐、刺槐、楊樹。防護(hù)林設(shè)置時間在建園前1年～2年或與果樹同時栽植。7信息化服務(wù)平臺7.1平臺設(shè)計通過數(shù)字信息輸出到灌溉、施肥等智能作業(yè)系統(tǒng)自動控制其精準(zhǔn)作業(yè)，為果農(nóng)和基地提供現(xiàn)場土壤和葉片營養(yǎng)診斷與施肥決策、果實品質(zhì)分析、果園墑情和凍害等監(jiān)測、病蟲害識別、多媒體培訓(xùn)等信息化技術(shù)服務(wù)與決策支持等能力，對促進(jìn)信息技術(shù)和精準(zhǔn)作業(yè)技術(shù)等高新技術(shù)在果園生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的實際應(yīng)用提供了重要服務(wù)平臺和良好保障條件。7.2平臺功能專業(yè)技術(shù)員可以及時對果園內(nèi)的果樹進(jìn)行現(xiàn)場試驗研究、采樣分析、技術(shù)指導(dǎo)和災(zāi)情分析與抗災(zāi)指揮，對于難以解決的問題，可以將相關(guān)實況信息通過通訊網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程發(fā)送給相關(guān)專家進(jìn)行診斷指導(dǎo)，有力的促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系的研究、熟化和規(guī)模化應(yīng)用。8生產(chǎn)作業(yè)8.1品種和砧木選擇按照“優(yōu)質(zhì)高效、抗逆性強、商品性好”的要求，選用適合市場需求的品種。遵循適地適樹的原則，注意早、中、晚熟搭配，同一果園內(nèi)的品種不宜過多，一般3個～4個。除果園土壤類型或抗病性等特定需要外，同一個果園，相同的接穗品種應(yīng)采用相同的無病毒砧木，砧木純度98%以上。無檢疫性病蟲危8.2苗木質(zhì)量苗木在栽植前，首先逐一核對、登記品種，檢查苗木生活力、根系和分枝狀況；按照建園規(guī)劃對苗木進(jìn)行分級排隊，剔除不合格苗木，保證栽后整齊一致。8.3土壤管理4DB3213/T1008—2019適宜采用生草栽培的果園，在適宜季節(jié)應(yīng)采取生草栽培或種植綠肥，要求草和綠肥種類與果樹沒有共生性病蟲害，且為淺根、矮稈和非藤蔓類。保持樹盤下及周邊地表疏松。地表嚴(yán)重板結(jié)的，在非雨季適度中耕。8.4肥水管理根據(jù)年周期內(nèi)不同物候期對肥料的需要量和土壤肥力情況進(jìn)行施肥。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)安全產(chǎn)生不良影響。節(jié)水灌溉參照GB/T50363-2018規(guī)定執(zhí)行。8.5花果管理綜合應(yīng)用土肥水管理和植保措施，維持正常開花結(jié)果，無明顯大小年。果實形狀、大小、顏色、外觀等基本整齊，優(yōu)質(zhì)果率80%以上。果實內(nèi)在品質(zhì)達(dá)到該品種的固有特征。8.6樹體管理合理密植或通過間伐、修剪等措施控制樹冠。株間無嚴(yán)重交叉。樹冠通風(fēng)透光良好，無嚴(yán)重枝葉重疊，樹冠內(nèi)病蟲害枝和枯枝少。植株生長整齊，樹冠大小、高度、樹形基本一致。無嚴(yán)重病蟲害樹，缺株率≤2%。8.7病蟲防控以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，依據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，綜合防治。農(nóng)藥使用按照GB2763.1-2018有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.8采收采收按GB18406.2-2001有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，具有訂單生產(chǎn)的果園依據(jù)果品計劃供應(yīng)市場的時間按成熟度確定采收期，采后盡快運輸并進(jìn)行預(yù)冷等加工處理。8.9清園將殘枝落葉、果袋等廢棄物及雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，并進(jìn)行越冬病蟲害的防治，保持果園清潔。9產(chǎn)品準(zhǔn)出9.1產(chǎn)品認(rèn)證通過無公害食品水果產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，提倡通過綠色食品、有機食品和GAP認(rèn)證及地理標(biāo)志登記。9.2產(chǎn)品品牌產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，商標(biāo)通過工商部門注冊。產(chǎn)品有一定市場占有率和知名度。9.3銷前檢測銷前檢測按照GB18406.2-2001有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。9.4分等分級5DB3213/T1008—2019按照水果等級標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一進(jìn)行分等分級，確保同等級水果的質(zhì)量、規(guī)格一致。9.5包裝與標(biāo)識按照《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》要求，產(chǎn)品如包裝、標(biāo)識銷售的，標(biāo)識應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號等內(nèi)容。包裝材料不得對產(chǎn)品造成二次污染。10質(zhì)量管理10.1安全監(jiān)管每個果園至少配備1名專（兼）職質(zhì)量安全監(jiān)管員，負(fù)責(zé)田間生產(chǎn)檔案、檢測記錄、銷售記錄等日常管理工作。10.2農(nóng)藥化肥管理制度農(nóng)藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫檔案。10.3生產(chǎn)檔案記錄制度使用統(tǒng)一印發(fā)的生產(chǎn)檔案本，有較為完整的