學校食品安全突發事件應急處置預案【5篇】學校食堂食品安全突發事件的應急預案篇一為進一步加強學校食品衛生工作，強化責任，確保師生食品衛生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應急處理領導小組組長：副組長：組員：二、事故應急處理領導小組的職責1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。2、配合上級部門進行事故調查處理工作。3、做好穩定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。三、食物中毒應急預案1、發現食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現場進行處理。2、學校醫務人員積極協助衛生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫院救治。3、安全保衛人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場。4、安全保衛人員和部門負責人積極配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛生行政部門的要求，把事態控制在最小范圍。5、學校根據有關規定及時向上級匯報。6、采取有效措施，做好善后處置工作。四、安全保衛工作食堂保衛人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。五、相關人員電話：學校食品安全應急處置預案篇二為全面加強學校燃氣安全綜合治理，有效防范燃氣安全事故，維護全校師生生命財產安全，現結合學校實際，特根據學校具體情況制定應急預案如下：一、建立組織，加強領導。（1）、成立學校用氣安全事故應急領導小組：組長：副組長：成員：（2）、領導小組職責：A、組長負責召開領導小組會議，布署學校安全工作，檢查并落實用氣安全工作重大事宜。B、副組長負責落實學校用氣應急預案的落實情況，處理突發用氣安全事故，做好領導交辦的其它任務。C、小組成員負責各年級、各部門突發用氣安全事故的處理、監控報告等事宜，并保證領導小組指令的暢通，做好用氣安全工作的宣傳、教育、落實、檢查、處理等，把用氣事故減少到最低限度。二、制定制度，嚴格落實。根據學校實際情況，制定《用氣管理制度》、《用氣安全管理制度》等各項規章制度，簽訂用氣安全責任狀，嚴格制定學校用氣安全防范預案：（一）各班主任要經常向班級的學生進行用氣安全宣傳，提醒學生在校外要注意用氣安全，防止用氣事故的發生。（二）班主任要對本班學生進行用氣安全講解，有重點地做好部分學生的工作，做到警鐘常鳴。（三）值班教師要對用氣情況進行現場監督，對違反用氣安全規定的人員進行批評教育，對不聽從教育的要將其報告給相關執法單位進行處理。三、開展活動，加強教育為了提高師生的用氣安全意識，學校要經常組織各類用氣安全知識比賽活動，如利用主題班會觀看用氣安全教育片等，使師生充分認識到用氣安全的重要性和其產生的危害性，提高用氣安全意識和自我保護意識。四、應急響應過程和應急處理程序：1、接警與通知：事故發生后，在場人員（包括教職工、學生）必須立即將所發生的事故的情況報告校長，校長必須掌握的情況有：事故發生的時間與地點、種類、強度、危害；在基本掌握事故情況后，領導小組應立即啟動應急預案，迅速趕赴現場組織搶救。同時向公安機關、氣力管理部門報案并配合公安開展工作，還應根據需要通知急救、醫療、消防等部門參與現場救護。2、現場應急搶救、現場保護：組長：成員：值日教師、班主任教師等。（1）、在場人員（包括教職工、學生）應首先檢查師生受傷情況。如果有師生受傷，應立即將受傷人員送往最近醫院救治或撥打120給醫院，撥打120同時向公安機關、管理部門報案并配合公安開展工作。（2）、教導處要及時通知家長事故情況和學生被送往的醫院地址，請家長到醫院：通知教師家屬發生什么事故和被送往的醫院地址，請家屬到醫院。（3）、一旦發生用氣事故，經過現場的教職工要對學生做好疏散工作，保證交通的暢通與安全。3、聯絡、教育：組長：成員：各班主任（1）、接到校長通知啟動預案后，聯絡小組在24小時內寫出書面報告，報告內容包括：發生事故的時間、地點；事故的簡要經過、傷亡人數；事故原因、性質的初步判斷；事故搶救處理的情況和采取的措施；需要有關部門和單位協助事故搶救和處理的有關事宜；事故報告部門、部門負責人和報告人。報告內容經校長審查同意后送交上級部門。屬校方責任保險事故還要及時報知保險公司。之后隨時將事故應急處理情況報上級主管部門。（2）、各班主任要分別做好教師和學生的教育工作，穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂；如有新聞媒體要求采訪，必須經過校長和上級部門同意，由領導小組統對外發布消息。未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。五、本預案在發布之日生效。校園食品安全突發的應急預案篇三為了落實堯都區教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：一、建立組織機構幼兒園食堂食品安全監管領導小組：組長：張文青成員：張文萍幼兒園食品安全領導小組：組長：張文青成員：張文萍二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果。3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。，（二）幼兒園食堂衛生檢查制度：1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。2、主管領導定期檢查（每周二到三次）3、食堂負責人自查（每天）4、衛生領導組成員抽查（不定期）5、按標準要求，不留死角。6、查出問題，立即解決，并追究責任人。（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。（四）幼兒園食品原料采購索證制度：1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。4、食品采購員必須有安全證。（五）食品添加劑管理制度：1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。（六）餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。（七）幼兒園食品安全應急處理預案：為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。1、幼兒園食品中毒：組長：張文萍，總指揮負責向上級報告組員：許巧巧，副總指揮協助總指揮沈文霞：后勤保障，封存可疑食品待查曹艷華：聯系并安撫家長。2、食品安全緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。學校食品安全應急處置預案篇四為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。一、工作原則1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。3.反響及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。二、領導小組組長：副組長：組員：領導小組的主要職責有：1.負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；2.會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；3.負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；4.向當地、衛健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；三、應急處置程序1.及時報告學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經初步核實后小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施等。2.立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。3.保護現場發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。4.配合調查配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。5.信息通報在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。6.善后處理（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；（2）對突發事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；（3）盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。學校食品安全突發事件應急處置預案篇五為科學、規范、有效地開展學院食品安全事故應急工作，最大限度地減少學院食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發事件的能力，根據中央和以及省市有關文件精神，結合我院的實際，制定本預案。一、工作原則（一）全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛生安全突發事件，是指在學院食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學院負責組織提供的集體用餐導致的學院師生食物中毒事件。（二）明確職責、落實責任：學校按照“院長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。（三）科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。（四）及時反應、快速行動：學院對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、事故分級突發事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。為本院發生的一次中毒人以上并出現死亡病例，或不足100100人，出現例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級，較大事件。為本人，校發生的一次中毒人及以上，未出現死亡病例的`事件，或不足100100出現死亡病例的事件；三級，一般事件，為本校一次中毒人以下，未99出現死亡病例的事件。三、使用范圍本預案適用于發生在我院食品中毒重大、較大、一般突發事件。四、救助體系（一）學院根據上級要求，成立學院食品衛生安全管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛生安全管理領導小組統一指揮應急處置工作。應急小組成員：組長：副組長：組員：領導小組的主要職責有：啟動學院重大食品衛生安全事件應急預案；1、領導、組織、協調事故應急處置工作；2、負責事故應急處置事項的決策；3、負責上報與事故相關的重要信息；4、審議批準學院應急處置工作報告等；5、向市食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。五、運行體系（一）監測：學院建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常監測和抽檢，加強對學院衛生、食堂餐飲等環節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。（二）預警：及時接受上級部門發布的預警并及時采取相應對策。（三）報告：學院建立、健全食品安全事故報告系統，按照市食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。報告時間不得超過事發后小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。（四）處置措施1、發生一般突發群體食物中毒事件。學院食品衛生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合食品衛生安全事故應急處置領導小組采取相應的防范措施，做好應急處置工作。2