家鄉年味作文600家鄉的大年是有味的，一種傳承于冥冥的心靈深處、承載著厚重文化底韻的“味道，，爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇；千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”一年的勞頓在年味中釋放、生命的反思在年味中梳理，來年的盼望在年味中向往。走進臘月，家鄉那濃濃的年味便隨著數九的寒風，緩緩漂浮開來、慢慢濃烈起來。村村寨寨、家家戶戶、男女老少便不約而同地開頭渲染、烘托那細致、嚴謹、布滿期冀的年味。“小雪臥羊，大雪宰豬”。殺羊宰豬是鄉下最迷人的年味。特殊是殺年豬，宰殺完畢之后，仆人家會根據習俗做一大鍋由槽頭肉（豬脖子）、酸菜、豆腐、粉條、土豆等煨燉而成的大炒菜，主食一股是西北地區特有的黃米糕，全家老少和請來的親朋好友一起吃著熱氣騰騰的原生態飯菜，那份喧鬧、滿意、濃香著實讓人難以忘記。從臘月初八開頭，鄉下過年的程式便全面啟動。臘八這天,大家天不亮就起床，開頭做臘八粥，家鄉人用黃米、紅豆、花生、紅棗等熬制臘八粥，吃的時候，在粥的上面澆一層用甜菜、胡蘿卜熬制的糖稀，甜甜的臘八粥，象征著大年開頭，預示著來年的五谷豐收，期盼著生活的甜甜蜜美。過了臘八，家家戶戶便開頭有條不紊地置年貨，忙吃喝。

鄉鄰之間都要相互幫助，磨白面,搗糕面，壓粉條，做豆腐，生豆芽，切酸菜，剁餃餡，栽蔥蒜,蒸饅頭，炸油餅，炸油糕、攤花餅，殺公雞，煮豬頭，寫對聯,剪窗花，寫大字，打燒酒，買鞭炮、買香紙,買蠟燭，做燈籠，縫新衣，買糖果，炒瓜籽鄉鄰之間都要相互幫助，磨白面,搗糕面，壓粉條，做豆腐，生豆芽，切酸菜，剁餃餡，栽蔥蒜,蒸饅頭，炸油餅，炸油糕、攤花餅，殺公雞，煮豬頭，寫對聯,剪窗花，寫大字，打燒酒，買鞭炮、買香紙,買蠟燭，做燈籠，縫新衣，買糖果，炒瓜籽可謂家家飄香,戶戶歡騰。“二十三，洗燈盞"。臘月二十三恭送上天言好事，回宮降吉利”的灶王爺升天之后，灑掃庭除便全面綻開，掃房梁，粉墻壁，糊窗戶，掛年畫，帖窗花，拆被褥、洗衣服，一番妝點，老土屋便滿堂生輝。“有錢沒錢，剃頭過年，”大年接近之時，鄰里男女之間都要相互剃頭、凈面，干潔凈凈、輕輕爽爽迎新年。經過一個臘月的勞碌，大年便盛裝登場了。除夕這天，女大家天不亮就起床開頭蒸“米飯”，熬粉湯，家鄉稱之為“翻身撈坂”，撈飯要做的多且不能吃光，寓意為年年有余。飯罷家家戶戶便預備紙錢、上墳祭祖，熬制漿糊、張帖對聯。把祖先的恩德牢記心上，把“五谷豐收、牛羊滿圈，福星高照、喜氣盈門”的祈愿訴于上蒼。除夕中午的家庭“盛宴”之后，便開頭灑水掃院、壘旺火、掛燈籠。旺火要壘到“天德深似海，地恩重如山”的天地神位面前，家鄉人壘旺火要在院內選好的位置上架一口大鐵鍋，然后在裝滿沙土的鐵鍋上壘旺火。壘旺火的主要材料是麻桿、劈柴、柏木，煤塊，最終壘成一個一米多高、中空的方塔型或圓塔型的旺火，然后用彩紙裝扮，最終帖上“旺氣沖天”的對聯。從除夕晚上開頭，家家戶戶院內都要聳立一根幾米到十幾米的高桿，桿頂裝有滑輪，用一根長繩把燈籠掛在桿頂，同時正房、偏房、涼房、柴房，包括牛馬羊圈都要通霄掛燈籠，始終到正月十五。華燈初上之后，爺爺奶奶便開頭給孩子們分發糖果、點心，懷揣糖果和點心的孩子們那么成群結隊，手持香火開頭跑大年，東家進，西家出，觀旺火、看年畫、賞燈籠。始終到雞叫頭遍，家家戶戶開頭進行“接神”儀式，先在正屋的“金玉滿堂家宅旺,鴻福齊天富貴長”的福祿壽神位前擺貢焚香，祭神祭祖，然后全家人開頭點燃旺火，待旺火熊熊燃燒，“旺氣沖天”之后，開頭燃放麻炮、鞭炮，爆竹華燈，滿門飛彩，天地同輝，聲震八方。全家人在旺火邊開頭跪拜天地諸神，老者點頭，童子拍手，祈保三星在戶，五世其昌，氣氛莊重肅穆……孩子們要抱著過年的新衣服烤旺火，然后，由奶奶或母親把蒜瓣、柏木刀、銅馬綴飾到孩子們的衣襟上，除邪避害，保佑平安。“接神”儀式完畢之后，全家人開頭熬大年，男大家圍爐把酒，海闊天空拉家常，謀生計，話人生，女大家那么在歡聲笑語中包餃子，除夕晚上包餃子，要在餃子里包硬幣，吃到硬幣的人預示著來年有福氣。“一夜連雙歲，五更分二年:在新年的旭日東升之際，大家要早早放開大門，迎百福，納千祥。孩子們穿新衣、戴新帽，隨大大家提著燈籠，帶著香燭、鞭炮，趕著豬羊牛馬到村外迎“喜神，”祈望吉星高照，紫氣東來。正月初一早晨的第一碗水餃，首先要敬貢列祖列宗。飯罷，小孩們要跟著大人挨家挨戶給長輩、親朋好友們拜大年，在“過年好”，“恭喜發財”的一聲聲祝愿中,“共祝開平日，同沾大有年”。“二八小子過大年，又吃好假又掙錢“，每個孩子在施禮、叩拜、問好之后，都能得到長輩們贈予的押歲錢。從一元復始的正月初一到龍抬頭的二月初二，家鄉的年味如鄉下一日三餐的裊裊炊煙，伴隨著扭秧歌、舞龍燈，伴隨著濃語一席、美酒三杯，伴隨著犬吠雞鳴，羊歡馬叫，伴隨著滿面春風、笑語歡歌