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DB52DB52/T638—2010貴州綠茶珠形茶加工技術(shù)規(guī)程GuizhougreenteaTechnicalspecificationsforprocessingofballtea貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 215.2.1.1茶青攤放于清潔衛(wèi)生，設(shè)施完好貯青間的貯青槽上，不允許直接攤2采用滾筒連續(xù)殺青機(jī)，開(kāi)機(jī)空轉(zhuǎn)15min～30min預(yù)熱，待筒內(nèi)空氣溫度升至140℃~160℃,感官溫度％～攤涼冷透后的茶葉兩鍋并一鍋繼續(xù)在雙鍋曲毫機(jī)中造型，時(shí)間50min～60min，溫度60℃~80℃。鍋%~6％時(shí)下

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