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文檔簡介

大型活動食品添加劑使用與信息公開制度第一章總則為規范大型活動中食品添加劑的使用，確保食品安全和公眾知情權，根據國家相關法律法規及行業標準，制定本制度。食品添加劑是為改善食品品質、延長保鮮期或增強風味而添加的物質，其使用必須符合安全標準。通過建立信息公開制度，增強透明度，保障消費者權益，提升社會對食品安全的信任。第二章適用范圍本制度適用于在各類大型活動中涉及的食品添加劑的使用和信息公開，包括但不限于展覽會、音樂節、體育賽事、嘉年華等。所有參與大型活動的食品供應商、組織方及相關監管部門均需遵守本制度的規定。第三章法規依據本制度依據《食品安全法》、《食品添加劑使用標準》、《食品安全國家標準》等相關法律法規，結合行業最佳實踐進行制定。所有食品添加劑的使用必須符合國家和地方的相關規定，確保安全性和有效性。第四章管理規范1.食品添加劑的選擇與使用所有參與大型活動的食品供應商在選擇食品添加劑時，必須確保其為國家允許使用的添加劑，并符合相應的使用標準。使用前需進行風險評估，并在食品標簽上清晰標示所使用的添加劑名稱和用途。2.信息公開要求大型活動主辦方需設立信息公開機制，確保活動期間所有食品供應商提供的食品成分信息、使用的食品添加劑信息均可獲得。信息應包括添加劑的名稱、用途、使用量、生產廠家等，確保消費者能夠充分了解所購食品的成分。第五章操作流程1.食品供應商的注冊與審核所有食品供應商需向大型活動主辦方提交注冊申請，提供相關資質證書和食品添加劑使用情況說明。主辦方對申請進行審核，確保供應商符合食品安全標準。2.添加劑使用申報供應商需在活動前向主辦方提交食品添加劑使用申報，內容包括所使用的添加劑名稱、用途、使用量等。主辦方對申報內容進行審核，確保符合國家標準。3.信息發布與公開主辦方需建立信息發布平臺，及時公開食品添加劑使用信息。信息發布應在活動官方網站及現場明顯位置進行公示，方便消費者查詢。第六章監督機制1.日常監督與檢查主辦方應成立專門的監督小組，負責對食品供應商的食品添加劑使用情況進行日常監督與檢查。檢查內容包括添加劑使用的合規性、信息公開的完整性等。2.投訴處理機制設立消費者投訴渠道，接受公眾對食品添加劑使用及信息公開的投訴。主辦方應及時處理投訴，調查并反饋處理結果，確保消費者權益得到保障。3.違規處理對于違反食品添加劑使用規定的供應商，主辦方有權采取相應的處罰措施，包括警告、罰款、禁止參與后續活動等。嚴重違規的供應商，將被列入黑名單，禁止在未來的活動中提供食品。第七章培訓與宣傳主辦方應定期組織食品安全與添加劑使用的培訓，提升食品供應商的安全意識和責任感。同時，通過宣傳活動向公眾普及食品添加劑的相關知識，增強消費者的食品安全意識。第八章附則本制度由大型活動主辦方負責解釋，自頒布之日起實施。制度的修訂和完善應根據法律法規的變化及行業標準的發展進行，確保制度的有效性和適應性。通過建立大型活動食品添加劑使用與信息公開制度

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