PAGE專練46乙醇、乙酸一、單項選擇題1．下列說法錯誤的是()A．乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分B．75%(體積分數)的乙醇溶液常用于醫療消毒C．乙醇和乙酸都能發生氧化反應D．乙醇和乙酸之間能發生酯化反應，酯化反應和皂化反應互為逆反應2．[2020·全國卷Ⅰ]紫花前胡醇()可從中藥材當歸和白芷中提取得到，能提高人體免疫力。有關該化合物，下列敘述錯誤的是()A．分子式為C14H14O4B．不能使酸性重鉻酸鉀溶液變色C．能夠發生水解反應D．能夠發生消去反應生成雙鍵3．[2021·安徽省江南片高三入學摸底考試]下列說法正確的是()A．金剛石和石墨互為同素異形體，熔點和硬度都很高B．氕、氘、氚是氫元素的三種核素，質子數都為1C．乙醇和二甲醚(CH3－O－CH3)互為同系物D．C4H10的一氯取代物只有一種4．下列與有機物結構、性質相關的敘述錯誤的是()A．乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應生成CO2B．乙醇分子中含有氫氧根，一定條件下能與鹽酸發生中和反應C．苯和硝酸反應生成硝基苯，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，二者反應類型相同D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵5．在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中，下列操作未涉及的是()6．[2021·山西部分學校聯考]以下結論正確的是()A．乙醇能與金屬鈉反應，說明在反應中乙醇分子斷裂C—O鍵而失去羥基B．0.1mol乙醇與足量的鈉反應生成0.05molH2，說明乙醇分子中有一個羥基C．在制備乙酸乙酯后剩余的反應液中加入碳酸鈉溶液，產生氣泡，說明還有乙酸剩余D．將乙醇和濃硫酸共熱后得到的氣體通入溴水中，溴水褪色，說明生成了乙烯7．如表為某有機物與各種試劑的反應現象，則這種有機物可能是()試劑鈉溴水NaHCO3溶液現象放出氣體褪色放出氣體A.CH2=CH—CH2—OHB．C．CH2=CH—COOHD．CH3COOH8.將體積均為5ml的甲、乙、丙三種液體依次沿試管壁緩緩滴入試管中(嚴禁振蕩)，出現如圖的實驗現象，則甲、乙、丙的組合可能是()甲乙丙A1,2-二溴乙烷水苯B溴苯液溴乙醇C水大豆油溴水D乙醇乙酸乙酸乙酯9．酸和醇反應生成的酯的相對分子質量為90，該反應的反應物是()A．和CH3CH2OHB．和CH3CHeq\o\al(18,2)OHC．和CH3CHeq\o\al(18,2)OHD．和CH3CH2OH10.[2021·甘肅會寧二中月考]分枝酸可用于生化研究，其結構簡式如圖。下列關于分枝酸的敘述正確的是()A．分子中含有2種官能團B．可與乙醇、乙酸反應，且反應類型相同C．1mol分枝酸最多可與3molNaOH發生中和反應D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同11．交警對駕駛員是否飲酒進行檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸氣迅速變藍，生成藍綠色的Cr3＋，下面對乙醇的描述與此測定原理有關的是()①乙醇沸點低②乙醇密度比水小③乙醇具有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物⑤乙醇可與羧酸在濃硫酸的作用下發生取代反應．A．②⑤B．②③C．①③D．①④12．為提純下列物質(括號內的物質為雜質)，所選用的除雜試劑和分離方法都正確的是()ABCD被提純物酒精(水)乙醇(乙酸)乙烷(乙烯)溴苯(溴)除雜試劑生石灰氫氧化鈉溶液酸性高錳酸鉀溶液KI溶液分離方法蒸餾分液洗氣分液二、不定項選擇題13．已知有機化合物A只由C、H兩種元素組成且能使溴水褪色，其產量可以用來衡量一個國家石油化工發展水平。A、B、C、D、E有如下關系：則下列推斷不正確的是()A．鑒別A和甲烷可選擇使用酸性高錳酸鉀溶液B．D中含有的官能團為羧基，利用D物質可以清除水壺中的水垢C．物質C的結構簡式為CH3CHO，E的名稱為乙酸乙酯D．B＋D→E的化學方程式為CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))CH3COOC2H514.[2021·嘉興月考]香葉醇是合成玫瑰精油的主要原料，其結構簡式如圖，下列有關香葉醇的敘述正確的是()A．香葉醇的分子式為C10H18OB．能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．能發生加成反應不能發生取代反應15．蘋果醋是一種由蘋果發酵而形成的具有解毒、降脂、減肥等明顯藥效的健康食品。蘋果酸(2-羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式為。下列相關說法不正確的是()A．蘋果酸在一定條件下能發生酯化反應B．蘋果酸在一定條件下能發生催化氧化反應C．蘋果酸在一定條件下能發生消去反應D．1mol蘋果酸與Na2CO3溶液反應一定消耗2molNa2CO316．只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是()A．NaOH溶液 B．Cu(OH)2懸濁液C．石蕊試液 D．Na2CO3溶液17．[2021·冀州中學月考]有機物甲、乙的結構如圖所示。下列說法錯誤的是()A．甲、乙互為同分異構體B．甲、乙都能與溴的單質發生加成反應C．甲、乙都能與金屬鈉反應生成氫氣D．一定條件下，甲、乙均能發生取代反應18．下列關于乙酸的敘述中，不正確的是()A．乙酸分子式是C2H4O2，有4個氫原子，不是一元酸B．乙酸是具有強烈刺激性氣味的液體C．乙酸易溶于水和乙醇D．鑒別乙酸和乙醇的試劑可以是碳酸氫鈉溶液19．某課外興趣小組欲在實驗室里制備少量乙酸乙酯，該小組的同學設計了以下四個制取乙酸乙酯的裝置，其中正確的是()20．常壓下，乙醇的沸點是78℃，乙酸的沸點是118℃。下列四種分離乙醇、乙酸的方案中最佳的一組是()abcdANa2CO3飽和溶液乙酸鈉硫酸蒸餾BNa2CO3固體乙酸鈉鹽酸過濾CCaO固體乙酸鈣鹽酸過濾DCaO固體乙酸鈣硫酸蒸餾三、非選擇題21．實驗室制取乙酸乙酯的主要步驟如下：①在試管甲(如圖所示)中加入2mL濃硫酸、3mL乙醇和2mL乙酸的混合溶液。②按上圖連接好裝置(裝置氣密性良好)用小火均勻地加熱3～5min。③待試管乙收集到一定量產物后停止加熱，撤出試管乙，并用力振蕩，然后靜置待分層。④分離出乙酸乙酯，洗滌、干燥。(1)配制該混合溶液的主要操作步驟為：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________；反應中濃硫酸的作用是________，寫出制取乙酸乙酯的化學方程式：________________________________________________________________________。(2)上述實驗中飽和碳酸鈉溶液的作用是________(填字母)。A．中和乙酸和乙醇B．中和乙酸并吸收部分乙醇C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分層析出D．加速酯的生成，提高其產率(3)欲將乙試管中的物質分離開以得到乙酸乙酯，必須使用的儀器有________；分離時，乙酸乙酯應該從儀器________(填“下口放”或“上口倒”)出。專練46乙醇、乙酸1．D料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，故A正確；75%(體積分數)的乙醇溶液常用于醫療消毒，故B正確；乙醇可以發生催化氧化，乙醇與乙酸都可以燃燒，燃燒屬于氧化反應，故C正確；乙醇和乙酸之間發生酯化反應生成乙酸乙酯，皂化反應是油脂在堿性條件下進行的水解反應，生成高級脂肪酸鹽與水，與酯化反應的條件不同，物質不同，二者不互為逆反應，故D錯誤。2．BA項，由紫花前胡醇的鍵線式可知，該有機物的不飽和度為8，一個分子中含14個碳原子，故其分子式為C14H14O4，正確；B項，該有機物中含有醇羥基，且羥基所連碳原子上有氫原子，能發生氧化反應，故能使酸性重鉻酸鉀溶液變色，錯誤；C項，該有機物中含有酯基，能夠發生水解反應，正確；D項，該有機物中含有醇羥基，且其中一個β-碳原子上有2個氫原子，故能夠發生消去反應生成雙鍵，正確。3．B石墨硬度小A錯；乙醇和二甲醚(CH3－O－CH3)互為同分異構體，C錯；C4H10的一氯取代物有四種，D錯。4．B乙酸含—COOH，具有酸性，且酸性比碳酸強，則可與NaHCO3溶液反應生成CO2,A正確；乙醇中含—OH，為中性物質，不與鹽酸反應，B錯誤；苯和硝酸反應生成硝基苯，苯環上的H被取代，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，乙醇中的H被取代，均發生取代反應，反應類型相同，C正確；苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，苯中不含碳碳雙鍵，說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵，D正確。5．DD是蒸發實驗，生成和純化乙酸乙酯均未涉及到。6．B乙醇和金屬鈉反應時，乙醇分子斷裂的是H—O鍵，故A錯誤；乙醇與生成的氫氣的物質的量之比為0.1:0.05＝2:1，說明乙醇分子中有一個活潑的氫原子可被金屬鈉取代(置換)，即乙醇分子中有一個羥基，故B正確；制取乙酸乙酯的催化劑是濃硫酸，硫酸與碳酸鈉反應也產生氣泡，故C錯誤；乙醇和濃硫酸共熱還可能產生二氧化硫氣體，二氧化硫能使溴水褪色，故D錯誤。7．C8．A1,2-二溴乙烷與水不相溶，水與苯也不相溶，且苯的密度小于水，1,2-二溴乙烷密度大于水，將甲、乙、丙三種液體依次沿試管壁緩緩滴入試管中會出現圖示現象，A正確。9．B和CH3CH2OH反應生成CH3COOC2H5，相對分子質量為88,A錯誤；和CH3CHeq\o\al(18,2)OH反應生成CH3CO18OC2H5，相對分子質量為90,B正確；和CH3CHeq\o\al(18,2)OH反應生成CH3C18O18OC2H5，相對分子質量為92,C錯誤；和CH3CH2OH反應生成CH3COOC2H5，相對分子質量為88,D錯誤。10．B該化合物分子中含有羧基、醇羥基、醚鍵和碳碳雙鍵4種官能團，故A錯誤；該物質中含有羧基和羥基，既可以與乙醇發生酯化反應，也可以與乙酸發生酯化反應，反應類型相同，故B正確；分枝酸中只有羧基能與NaOH溶液發生中和反應，一個分子中含兩個羧基，故1mol分枝酸最多只能與2molNaOH發生中和反應，故C錯誤；該物質使溴的四氯化碳溶液褪色的原理是溴與碳碳雙鍵發生加成反應，而使酸性高錳酸鉀溶液褪色是發生氧化反應，原理不同，故D錯誤。11．C①乙醇沸點低，易揮發，可以易被檢測，與測定原理有關；②乙醇密度比水小，可與水以任意比混溶，與測定原理無關；③乙醇具有還原性，K2Cr2O7具有強氧化性，K2Cr2O7可以把乙醇迅速氧化為乙酸，本身被還原成藍綠色的Cr3＋，與測定原理有關；④乙醇可看成是乙烷中的氫原子被羥基取代后的產物，是烴的含氧化合物，與測定原理無關；⑤乙醇可與羧酸在濃硫酸的作用下發生取代反應，與測定原理無關；對乙醇的描述與此測定原理有關的是①③。12．A生灰石和水反應，消耗酒精中的水，乙醇易揮發，可蒸餾分離，A正確；乙醇易溶于水，利用分液的方法不能將混合物分離，B錯誤；乙烯被氧化生成二氧化碳氣體，應用溴水分離，C錯誤；溴可氧化碘離子，生成新雜質，達不到除雜的目的，應該用氫氧化鈉溶液除去，D錯誤。13．D由題意可知A為乙烯，根據流程圖可知，B為乙醇，C為乙醛，D為乙酸，乙醇和乙酸反應生成E乙酸乙酯。A正確，乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色而甲烷不能；B正確，醋酸的官能團為羧基，顯酸性，可以與水垢的主要成分碳酸鈣和氫氧化鎂反應；C正確；D錯誤，產物還有水。14．AB由結構簡式可知，該有機物的分子式為C10H18O，故A正確；該有機物中含有碳碳雙鍵，可以使溴的四氯化碳溶液褪色，故B正確；該有機物中含有碳碳雙鍵和羥基，可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C錯誤；該有機物中碳碳雙鍵可發生加成反應，羥基可發生取代反應，故D錯誤。15．D有機物中能發生酯化反應的官能團有羧基和羥基，蘋果酸中含有羧基和羥基，能發生酯化反應；羥基直接相連的碳上有氫原子，能發生催化氧化反應，羥基所在碳的相鄰碳上連有氫原子，可發生消去反應，所以A、B、C正確；1mol蘋果酸中含有2mol羧基，則與Na2CO3溶液反應不一定消耗2molNa2CO3，可能消耗1molNa2CO3，如：＋Na2CO3→＋CO2↑＋H2O。16．BB項，乙酸溶液與氫氧化銅發生中和反應，加入氫氧化銅后，Cu(OH)2懸濁液變澄清，葡萄糖是還原性糖，與氫氧化銅懸濁液共熱會產生磚紅色沉淀，蔗糖不是還原性糖，與氫氧化銅懸濁液混合后無明顯現象，三種溶液與Cu(OH)2懸濁液混合現象各不相同，所以可以鑒別三種溶液，故B正確；A項，NaOH溶液與乙酸發生中和反應，但沒有明顯現象，與葡萄糖、蔗糖不反應，所以不能鑒別三種溶液，故A錯誤；C項，石蕊為酸堿指示劑，不能用來鑒別葡萄糖和蔗糖，故C錯誤；D項，Na2CO3溶液與乙酸反應生成氣體，但不與葡萄糖和蔗糖反應，故D錯誤。17．C二者分子式相同、結構不同，互為同分異構體，A正確；二者碳碳雙鍵，都能與溴的單質發生加成反應，B正確；甲含—COOH與Na反應生成氫氣，而乙不能，故C錯誤；含—COOH、—COOC—，均可發生取代反應，D選項正確。18．A乙酸分子中只有一個羧基故乙酸是一元酸，A項不正確；由乙酸的物理性質知B和C正確；乙酸和碳酸氫鈉溶液反應產生CO2氣體，而乙醇和碳酸氫鈉溶液不反應，D項正確。19．A試管b中Na2CO3的作用是中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在溶液中的溶解度，故A正確；試管b中導氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實驗過程中發生倒吸現象，故