ICS65.020.20CCSB05T/ZNZ浙江省農產品質量安全學會發布IT/ZNZ245—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由浙江省農產品質量安全學會提出并歸口。本文件起草單位：海鹽縣農業技術推廣中心、浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所、海鹽佳佳樂家庭農場。本文件主要起草人：陳哲、徐超、戴芬、陳帥貝、趙思雨、朱作藝、姜貴杰、姚佳蓉、李真、江云珠、楊帥、羅晨峻、錢佳東。2T/ZNZ245—2024海鹽葡萄輕簡化生產技術規范本文件規定了海鹽葡萄輕簡化生產技術的品種選擇、果園基礎建設、栽培管理、采收、包裝與貯運、記錄與追溯等技術要求。本文件適用于海鹽區域內葡萄輕簡化生產。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準T/ZLX024-2021綠色食品海鹽葡萄生產技術規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1輕簡化生產light-simplifiedproduction通過機械化、數字化等技術管理手段在生產過程中實現省工、省力、高效的種植方式。4品種選擇宜選擇適宜海鹽種植且市場認可度高的優新葡萄品種，如‘陽光玫瑰’‘天工墨玉’‘浪漫紅顏’‘妮娜皇后’等，單棚內單品種栽培。5果園基礎建設5.1園地選擇5.1.1宜選擇陽光充足、土層深厚、土質疏松、水源優質、排灌方便的地域，避開低洼地、谷地和坡度較大的地塊。環境空氣質量應符合GB3095的規定、灌溉水質應符合GB5084的規定、土壤環境質量應符合GB15618的要求。5.1.2園地應集中連片，交通便利，生態條件良好，應遠離污染源，具有可持續生產能力。5.1.3土壤耕作層厚度≥0.4m，pH值5.5～7.0的微酸性至中性土壤，鹽含量≤0.14%。3T/ZNZ245—20245.2規劃應包括設施大棚、道路系統、排灌系統、電力系統、管理用房、倉庫、冷藏庫、農機庫房、適用配套機械和其它配套設施等。5.3布局5.3.1生產、生活區建設應有停放各類作業機具的倉庫，滿足生產的辦公室、生活區及采后處理場地，生產區生活區物理隔開。5.3.2作業區建設作業區南北行向，按品種分區布局。5.3.3道路系統應由主道、支道和田間作業道三級組成。主道與園外公路相連接，貫穿園區內各大區和主要管理場所，與各支道相通。主道寬度6m以上。支道設在小區的邊界，宜與主道垂直連接，寬度為4m以上。田間作業道設在葡萄定植行間的空地，宜與支道垂直連接，寬度不小5.3.4排水系統根據立地條件，在小區的作業道一側應設排水支渠，與主干路的排水溝相連，主干路的排水溝同時與園外的總排水干渠相連接。排水溝宜采用地下暗排，在地下埋置暗管或其他補充材料，形成地下排水系統。5.3.5標準大棚建設采用鋼管連棟大棚，南北走向，便于機械化作業，跨度為5.6m～6.0m，肩高2.5m~3m，脊高4m～4.5m，選材和搭建要求應符合T/ZLX024-2021中4.4的規定。應配備電動卷膜機、視頻監控、環境監控設備、遠程控制設備等。5.3.6水肥一體化系統建設建設水肥一體化設施與遠程控制設備相連接，用澆灌、滴灌等方式施入水、肥。宜使用土壤監測傳感器，對土壤pH值、溫濕度等信息進行采集，實時監測種植環境信息。6栽培管理6.1土壤整理根據新植原土有機質含量，施腐熟有機物料，然后用旋耕機混勻翻耕肥土。園地整理成每畦寬2.8m～6m，長度不超過60m，南北走向。在畦中心線開種植溝，溝寬0.8m～1.0m，按照行距開寬0.6m～0.8m，深0.4m～0.6m的定植溝，深度視土質和地下水位而定，一般為0.3m～0.6m。有機物料與開溝挖出的土壤混勻后回填到溝內，多余的土壤培植在構面形成栽培壟。pH＜5.5宜通過生石灰等調節土壤pH。6.2架勢與樹型大樹冠稀植栽培。為獲得早期產量，定植當年可適當密植，3年后開始間伐。4T/ZNZ245—20246.2.1平棚架H型整形，株距4m～6m，行距5.6m～6m，每667m2栽18株～30株。詳見圖1。圖1葡萄樹H型整形示意圖6.2.2飛鳥架“一”字型整形，株距4m，行距2.8m～3m，每667m2栽55株～60株。詳見圖2。圖2葡萄樹“一”字型整形示意圖6.3蔓葉管理6.3.1綁梢應用扎絲縛梢可以等距離規范定梢，冬季時預先等距離固定在鐵絲上，生長時節使用綁梢器縛梢。6.3.2摘心主梢長至6張～8張葉片時摘心，弱梢不摘心，副梢留2片葉后摘心。5T/ZNZ245—20246.4花果管理按照T/ZLX024-2021中7.2和7.3執行。遵循重整花序，輕疏果的原則。疏花時疏除花序肩部，僅留穗尖，力求一次性到位，可以減輕后期疏果用工。6.5肥水管理按照T/ZLX024-2021中8.1和8.2執行。宜使用肥水一體化遠程控制，根據需要設定參數施用。6.6病蟲害防控遵循“預防為主、綜合防治”的原則。優先采用非化學防控技術，宜通過設施栽培、果園清潔、果實套袋、殺蟲燈、性誘劑、色板、捕食螨、果園控草、等降低病蟲危害。化學防控按照T/ZLX024-2021中9.2執行，宜使用噴霧器噴灑農藥。6.7采摘按照T/ZLX024-2021中10.1和10.2執行。采后采用軌道運輸。6.8清園及時剪除園內各種枝、葉、干枯果穗，使用枝條秸桿粉碎機粉碎還田。7包裝與貯運按照T/ZLX024-2021中10.3和11執行。使用包裝機器進行包裝。8記錄與追溯應對所用品種、果園基礎建設、投入品的來源和生產管理