模塊檢測卷（五）（教師獨具）

（時間：75分鐘滿分：100分）

一、選擇題（每題2分，共50分）

1.（2020?山東棗莊二模）消毒和滅菌是微生物培養中常用的操作方法。下列說法正確的是

（）

A.微生物接種技術的方法各不相同，但核心都是要防止雜菌污染，保證培養物的純度

B.在100℃煮沸5-6min屬于滅菌方法，可殺死微生物細胞和一部分芽抱

C.在滅菌后倒平板前，加入一定量的緩沖液以調節培養基的pH

D.高壓蒸汽滅菌，只有當壓力表的壓力降到一個標準大氣壓時，才能打開蓋子

2.（2021.浙江湖州中學聯考）下列關于制備固體培養基時倒平板的敘述，正確的是（）

A.倒好的培養基和培養皿要進行滅菌處理

B.應將打開的皿蓋放到一邊，以免培養基濺到皿蓋上

C.為防止微生物污染，要在酒精燈火焰旁進行操作

D.倒好培養基的培養皿，要立即將平板倒過來放置

3.（2021?山東濟寧期末）微生物接種方法很多，平板劃線法是最常用的一種，下列操作方法正

確的是（）

A.在該操作過程中只需要灼燒接種環5次

B.平板劃線后培養微生物時要倒置培養

C.可以將第5區域的劃線與第1區域的劃線相連

D.劃線操作時，如接種環不慎劃破培養基，可以繼續正常操作

4.（2021?陜西延安吳起高中期末）下圖表示培養和純化X細菌的部分操作步驟，下列相關敘述

正確的是（）

①②③

A.對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行滅菌處理

B.步驟①倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置

C.步驟②應多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養后出現單個菌落

D.步驟③劃線結束后在培養皿蓋上做好標注

5.（2021?山東臨沂期末）下圖為分離和純化分解甲醛細菌的實驗過程，其中LB培養基能使菌

種成倍擴增，以下說法正確的是（）

樣

挑取不同取

活

測

C的菌落檢

性mL風接種《三才別接種

醛

甲

污

泥

度

濃

f昌

①制取②LB培③無機液④無機固

菌懸液養基，振體培養基體培養基⑤無機液體培

蕩培養+甲醛.+甲醛.養基+甲醛，

振蕩培養恒溫培養振蕩培養

A.需要對活性污泥做滅菌處理

B.②中LB培養基應以甲醛為唯一碳源

C.目的菌種異化作用類型為厭氧型

D.經⑤處理后，應選擇瓶中甲醛濃度最低的一組進一步純化培養

甲

6.（2021?山東萊州一中聯考）物質W是一種含氮有機物，物質W在培養基中達到一定量時培

養基表現為不透明。某小組欲從土壤中篩選出能降解物質W的細菌，結果如下圖。下列說

法錯誤的是（）

A.透明圈的形成是因為物質W被分解

B.所用的選擇培養基應該是以物質W為唯一氮源

C.甲菌落中的細菌可能是利用空氣中的氮氣作為氮源

D.乙菌落中的細菌都能降解物質W,不需要進一步純化

7.（2021?天津濱海區檢測）圖甲是果酒發酵裝置，圖乙是發酵過程中培養液pH變化曲線圖。

下列相關敘述正確的是（）

A.發酵初期不通氣，溶液中沒有氣泡產生

B.中期可以聞到酒香，說明進行了酒精發酵

C.后期接種醋酸菌，適當通氣并保持原有溫度

D.圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

8.（2021.山東威海調研）下列關于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是（）

A.果酒和果醋的發酵菌種不同，代謝類型也不同

B.在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

C.溫度對酵母菌進行的酒精發酵的影響很大，而對醋酸菌進行的醋酸發酵的影響不大

D.制作果酒和果醋時都可用體積分數為70%的酒精對發酵瓶進行消毒

9.（2021.江蘇海安高中檢測）下圖為某同學設計的釀制蘋果醋的基本流程圖和發酵裝置示意

圖。下列相關分析正確的是（）

A.①過程要先切塊后清洗以減少雜菌的污染

B.②過程發酵所用的酵母菌無具膜結構的細胞器

C.②過程中為保證無氧環境，應將果汁裝滿發酵瓶

D.③過程需要將發酵裝置中的充氣口開關打開

10.（2021.四川南充期中）家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳酸菌產生的

乳酸可以抑制其他微生物的生長。當環境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌自身

的增殖。下面對這些現象的描述，錯誤的是（）

A.在乳酸菌發酵的初期，種內關系主要表現為種內互助

B.進入乳酸菌發酵的中期，由于營養物質的消耗和代謝產物的積累，種內競爭趨于激烈

C.密閉的發酵環境使乳酸菌在種間競爭中占據優勢

D.進入發酵中期，泡菜壇內各種微生物的抵抗力維持在較高的水平

11.（2021.重慶質量抽測）現在市場上流行一種“精釀”啤酒，它的制作工藝與普通啤酒有所

不同，下列有關“精釀”啤酒和普通啤酒的敘述，不正確的是（）

A.“精釀”啤酒的原料和普通啤酒不同，“精釀”啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母菌和水,

普通啤酒除了麥芽、啤酒花、酵母菌和水以外，還有玉米等物質

B.“精釀”啤酒由于原料主要是麥芽，麥芽汁的濃度較高，口味較為濃郁

C.“精釀”啤酒不添加食品添加劑，雖然產量低，價格高，但它也有一定的市場

D.“精釀”啤酒和普通啤酒一樣可以直接放心飲用

12.（2021?太原市調研）下列關于菌種的選育的敘述，不正確的是（）

A.自然選育菌種費時且盲目性大

B.誘變育種原理的基礎是基因突變

C.采用基因工程的方法可構建工程菌

D.傳統發酵技術和現代工業發酵都需要選育菌種

13.（2021.吉林三中期末）下列關于發酵工程的敘述，正確的是（）

A.發酵工程與傳統發酵技術最大的區別就是前者可以利用微生物來進行發酵

B.發酵工程的產品就是微生物的各種代謝物

C.發酵過程中發酵條件溫度的控制主要是通過發酵罐壁散熱

D.發酵過程要及時添加必備營養成分來延長菌體生長穩定期時間，便于得到更多的發酵產物

14.（2020?山東新鬲考質量測評聯盟聯考）下列關于果酒、果醋制作的說法，錯誤的是（）

A.用酵母菌發酵釀制葡萄酒，可用酸性重倍酸鉀檢測酒精的產生

B.在果醋發酵過程中，適時通過充氣口充入氧氣，有利于醋酸菌的代謝

C.控制好溫度和酸堿度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制雜菌的生長

D.在制作葡萄酒的過程中，酵母菌無氧呼吸產生乳酸使發酵液的pH下降

15.（2021?山師附中檢測）某研究性學習小組以櫻桃、番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。

下列相關敘述正確的是（）

A.酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發酵所需的最適溫度較果醋發酵高

B.先供氧進行果醋發酵.然后隔絕空氣進行果酒發酹

C.與人工接種的發酵相比，自然發酵獲得的產品品質更好

D.適當加大菌種接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖

16.（2021?江蘇泰州模擬）下圖表示四倍體蘭花葉片通過植物組織培養形成植株的過程，下列

相關敘述正確的是（）

A.①階段體現了細胞的全能性

B.②階段需生長素，而①階段需細胞分裂素

C.①階段細胞進行脫分化

D.此蘭花經花藥培養所得植株為二倍體

17.（2021?河北滄州調研）為探究矮牽牛原生質體的培養條件和植株再生能力，某研究小組的

實驗過程如下圖。下列敘述正確的是（）

室一口幺相

懸浮原生質體愈傷組織叢芽

A.過程①獲得的原生質體需懸浮在質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液中

B.過程②需提高生長素的比例，以促進芽的分化

C.過程③需要用秋水仙素處理誘導細胞壁再生

D.原生質體雖無細胞壁，但仍然保持細胞的全能性

18.（2021?山西太原調研改編）實驗人員利用矮牽牛（二倍體，2〃=14）的紅色花瓣細胞（液泡呈

紅色）與枸杞（四倍體，4〃=48）葉肉細胞，制備了相應的原生質體，并誘導其融合，經篩選、

培養獲得雜種植株。下列有關敘述錯誤的是（）

A.獲得該雜種植株打破了生殖隔離，實現了遠緣雜交育種

B.可利用電融合法、離心法等方法誘導原生質體融合

C.可利用光學顯微鏡觀察，篩選出雜種原生質體

D.若原生質體均為兩兩融合，則融合后的細胞中染色體數目均為62條

19.（2021?廈門調研）下列有關植物組織培養和動物細胞培養的敘述，正確的是（）

A.動物細胞培養和植物組織培養所用的都是固體培養基

B.植物韌皮部細胞和小鼠雜交瘤細胞經離體培養均能獲得新個體

C.動物細胞培養和植物組織培養都必須在95%空氣和5%CO2的混合氣體條件下進行

D.植物組織培養技術可用于突變體的培育，動物細胞培養技術可用于篩選抗癌藥物

20.（2021?山東濟寧聯考）下列各圖表示單克隆抗體制備過程的各階段圖解。請根據圖分析下

列四個選項，其中說法不正確的一項是（）

O

已免疫的B注射特培養骨髓雜交

淋巴細胞定抗原瘤細胞瘤細胞

ABD

④⑤⑤

體外培養骨髓瘤抗體檢驗呈用陽性細胞

陽性細胞細胞陽性的細胞注射小鼠

EFH

B-A、

C—F，

A.單克隆抗體制備過程的順序是

B.在單克隆抗體制備過程中選用已免疫的B淋巴細胞和骨髓瘤細胞，是因為它們融合后的

雜交瘤細胞具有在體外大量繁殖、產生特異性抗體的特性

C.單克隆抗體能準確地識別抗原的細微差異，與特定抗原發生特異性結合的優點，所以可以

制成“抗體一藥物偶聯物”

D.由圖中可看出，此過程運用的技術手段有動物細胞融合和動物組織培養

21.（2021.河北易縣中學聯考）“三親嬰兒”技術是指取出患病母親卵子的核，導入女性捐贈

者的去核卵母細胞中，再將重構細胞和父親的精子結合。下列有關“三親嬰兒”的敘述，不

正確的是（）

A.該技術可以有效降低生下線粒體遺傳疾病嬰兒的概率

B.女性捐贈者提供的遺傳物質不遵循孟德爾遺傳規律

C.與正常的“雙親嬰兒”相比，“三親嬰兒”核DNA增加

D.該技術對DNA的修改能夠遺傳，涉及倫理爭議

22.（2021?江蘇鹽城調研）下圖為哺乳動物早期胚胎發育的過程，下列有關敘述不正確的是

)

inm

A.過程a和b使胚胎中有機物的含量減少

B.I、H時期的胚胎中都含有全能細胞

C.胚胎移植必須使用處于II或由時期的胚胎

D.圖示過程中，部分細胞中的遺傳物質可能發生改變

23.（2021?河南林州一中聯考）以下關于胚胎分割移植的說法，不正確的是（）

A.就目前的胚胎分割移植而言，產生的同卵雙胎較多，同卵多胎成功率較低

B.胚胎分割所需要的主要儀器設備為體視顯微鏡和顯微操作儀

C.可在囊胚階段將胚胎隨機分割成兩份或多份，然后移植

D.用分割針將桑意胚均分成兩部分，可直接將裸半胚移植入受體

24.（2021.哈爾濱三中期中）下圖是某質粒示意圖，其中為質粒復制所必需的核甘酸序歹U,

amp為氨葦青霉素抗性基因，回為四環素抗性基因，箭頭表示同一種限制酶的切割位點。

下列有關敘述正確的是（）

A.基因amp和也是一對等位基因，常作為基因工程的標記基因

B.質粒指細菌細胞中能自我復制的小型環狀的DNA和動植物病毒的DNA

C.限制酶的作用部位是DNA分子中特定的兩個核甘酸之間的氫鍵

D.用質粒4將目的基因導入大腸桿菌，該菌不能在含四環素的培養基上生長

25.（2021?北京海淀區人大附中摸底）研究人員用下圖1中質粒和圖2中含目的基因的片段構

建重組質粒（圖中標注了相關限制酶切割位點），將重組質粒導入大腸桿菌后進行篩選及PCR

鑒定。以下敘述不正確的是（）

BamHI引物甲HindHI

|G3——-|

f'/-——□EZF——?

Bel1/引物丙引物乙

目的基因

圖2

A.構建重組質粒的過程應選用Bell和，譏dill兩種限制酶

B.使用DNA連接酶將酶切后的質粒和目的基因片段進行重組

C.能在添加四環素的培養基上生存的一定是含有重組質粒的大腸桿菌

D.利用PCR鑒定含目的基因的大腸桿菌時應選用引物甲和引物丙

二、非選擇題（共50分）

26.（12分）（2021?河北衡水金卷）下面是家庭釀造甜米酒的具體操作過程：先將米加熱煮至七

成熟，待其冷卻至30℃左右，加少許的水和一定量的“酒藥”（實際是酵母菌菌種），與米

飯混合后置于一瓷壇內，在米飯中央挖一小洞，加蓋后置于適當地方保溫（約20℃）即可。

請從以下幾個方面對此發酵過程進行簡單的分析。

（1）先將米煮一煮的目的主要是。

⑵為什么要冷卻到30C左右后才能加入“酒藥”？

（3）在米飯中央挖一小洞的原因是_____________________________________________

（4）發酵壇并沒有完全密封，壇內無氧發酵的環境是如何形成的？

(5)家庭釀酒的關鍵是保溫和放“酒藥”，如果米的量很多而放的“酒藥”太少，常常導致

甜米酒變質而使釀造失敗，其主要原因是________________________________________

27.(12分)(2021?廣東佛山期中)為了分離和純化高效分解石油的細菌，科研人員利用被石油

污染過的土壤進行下圖A所示的實驗。

石油污取樣測

染過的丁定石油

土壤4的含量

①制取②擴大③無機液④無機固

細菌懸培養體培養基體培養基⑤無機液體

液+石油振+石油恒培養基+石

蕩培養溫培養油振蕩培養

圖A

圖B

(1)配制好的培養基滅菌通常可以使用法。步驟③與步驟②中培養基成分的最大區

別是___________________________________________________________________________

這種培養基從功能上看屬于(填“選擇”或“鑒別”)培養基。

(2)同學甲進行步驟④的操作，其中一個平板經培養后的菌落分布如圖B所示。該同學的接

種方法是;推測同學甲用此方法接種時出現圖B結果可能的操作失誤

是;在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板先行培養了一段時間，這樣

做的目的是______________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________O

(3)同學乙也按照同學甲的接種方法進行了步驟④的操作：將ImL樣品稀釋100倍，在3個

平板上分別接入0」mL稀釋液；經適當培養后，3個平板上的菌落數分別為56、58和57。

據此可得出每升樣品中的活菌數為o這種計數方法得到的結果一般比實際值偏小,

原因可能有_____________________________________________________________________

（4）步驟⑤需要振蕩培養，其目的是提高培養液溶氧量，同時使,提高營

養物質利用率。

（5）步驟⑤后取樣測定石油含量的目的是_____________________________________________

28.（10分）（2021?天津實驗中學聯考改編）科研人員在雜交瘤細胞的基礎上，獲得了雙雜交瘤

細胞，能夠產生雙特異性抗體，該抗體可以同時結合兩種抗原。

（1）科研人員將抗原a、0分別注射到小鼠體內，引起機體的免疫，分泌相

應抗體。

（2）科研人員獲得上述小鼠的脾臟細胞，制備兩種雜交瘤細胞。每種雜交瘤細胞產生的抗體

結構、與抗原結合的情況如圖1所示。

圖2

①制備雜交瘤細胞時，需將上述小鼠的脾臟組織，用處理獲得單細胞后，再與小鼠

的骨髓瘤細胞融合，篩選得到兩種雜交瘤細胞。將兩種雜交瘤細胞用試劑處理促進

其融合，在培養基中加入（天然成分）培養。若兩種細胞成功融合，則會同時表達出

機體的重鏈A、B和輕鏈a、b,這種細胞稱作雙雜交瘤細胞。

②抗體由兩條重鏈和兩條輕鏈組成，重鏈和輕鏈均分為恒定區和可變區，兩條重鏈依賴于

A1或B1進行組裝（A1與B1相同），重鏈與輕鏈的組裝依賴于恒定區A2、a或B2、b（a與b

相同）。因此，雙雜交瘤細胞產生的抗體種類較多，其中有一種抗體能同時與抗原a、B結

合稱為雙特異性抗體，如圖2。請將Al、A2、Bl、B2、a、b、a、［3等字符填入下面的表格

中。

123456

A2a

③為使雙雜交瘤細胞只產生圖2所示雙特異性抗體，降低純化分離成本，科研人員對重鏈、

輕鏈的結構進行改造。改造思路是在A、B、a、b的恒定區通過改變,進而改變蛋

白質的空間結構，實現“禪卯”式互補組裝的唯一性。

⑶結合雙特異性抗體特點，請分析其在腫瘤治療方面的應用前景：

29.（8分）（2021?東北三校一聯）在胚胎移植的操作過程中，對已經受精的動物，接下來的一個

環節操作如下：

①手術器械的準備：手術刀、紗布等。

②供試的動物準備：術前12小時停止飲水，麻醉，消毒手術部位等。

③手術：切開手術部位，找到卵巢，數黃體數，觀察黃體。

④沖卵：先沖輸卵管，再沖子宮，沖完一側換另一側；也可用非手術法沖卵。

⑤手術部位縫合。

請回答相關問題。

（1）該環節接受手術的對象是（填“供體”或“受體”）。該操作環節之前需要對其使

用促性腺激素，其目的是。觀察卵巢中的黃體數可以估計排卵的個數,依據是。

⑵該環節的下一步操作為。胚胎移植選擇受體的條件

是。受體對移入子宮的外來胚胎基本不發生,這為胚胎

在受體子宮內的存活提供了可能。

（3）胚胎工程中，為獲得雌性胚胎，需取囊胚期的細胞做性別鑒定。

30.（8分）（2021.黑龍江哈爾濱六中期末）將蘇云金芽抱桿菌Bt毒蛋白基因導入棉花細胞中，可

獲得轉基因抗蟲棉，其過程如圖所示：

Ti質粒重組Ti質粒棉花細胞愈傷組織分化形成試管苗

的芽

注：質粒中“Bt”代表“Bt毒蛋白基因”，“KmR”代表“卡那霉素抗性基因”。

(1)過程①所需要的酶是，卡那霉素抗性基因的作用是。

(2)過程③將棉花細胞與農桿菌混合后共同培養，旨在讓重組Ti質粒上的轉移進入

棉花細胞，并整合到棉花細胞的上。

(3)若要檢測轉基因棉花細胞中Bt毒蛋白基因是否轉錄出了mRNA,可采用技

術，用作探針；若要鑒定轉基因棉花是否被賦予抗蟲特性，需要做

實驗。

(4)種植轉基因抗蟲棉可以大大減少的使用，以減輕環境污染。

參考答案

I.A［微生物接種技術的方法各不相同，但核心都是要防止雜菌污染，保證獲得純凈的培

養物，A正確；在100℃煮沸5?6min屬于煮沸消蓋法，可殺死微生物的營養細胞和一部

分芽泡，B錯誤；在滅菌前，加入一定量的緩沖液以調節培養基的pH,C錯誤；高壓蒸汽

滅菌，只有當壓力表的壓力降到零時，才能打開排氣閥，擰松固定螺栓，打開蓋子，D錯誤。］

2.C［培養基和培養皿應該在倒平板之前進行高壓蒸汽滅菌，A錯誤；倒平板時，用左手

的拇指和食指將培養皿打開一條稍大于瓶口的縫:隙，右手將錐形瓶中的培養基（10-20mL）

倒入培養皿，左手立即蓋上培養皿的皿蓋，不能打開皿蓋，防止雜菌污染，B錯誤；為防止

微生物落入培養基，要在酒精燈火焰旁進行操作，C正確；倒好培養基的培養皿，等培養基

冷凝后要將平板倒過來放置，D錯誤。］

3.B［在每次劃線前后均需要對接種環灼燒滅菌，因此在該操作過程中劃線5個區域需要

灼燒接種環6次，A錯誤；用平板培養基培養微生物時，為防止水蒸氣冷凝滴入培養基造成

干擾或污染，應將平板倒置培養，B正確；劃線時要避免最后1區域的劃線與第1區域的劃

線相連，因為最后1區域是細菌最稀少的，而第1區域是細菌最致密的，若連在一起則有可

能影響單個菌落的分離效果，C錯誤；劃線操作時，如接種環不慎劃破培養基，則該培養基

將不能繼續使用，D錯誤。］

4.C［圖中①是倒平板，②是進行平板劃線，③是培養。對實驗操作的空間、操作者的衣

著和手需要進行消毒處理，A錯誤；倒完平板后立即蓋上培養皿蓋，冷卻后將平板倒過來放

置，B錯誤；步驟②應多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養后出現單個菌落，C正確；

圖中操作結束后需在培養皿底標注菌種及接種日期等信息，而不是在培養皿蓋上做標注，D

錯誤。］

5.D［該實驗是從活性污泥中分離和純化分解甲醛細菌，活性污泥不能滅菌，A錯誤；由

題意知，LB培養基能使菌種成倍擴增，應用基本培養基培養，B錯誤；目的菌種需進行振

蕩培養，所以其異化作用是需氧型，C錯誤；經⑤處理后，瓶中甲醛濃度降低，甲醛濃度最

低的一組中分解甲醛細菌純度最高，可進一步純化培養，D正確。］

6.D［物質W在培養基中達到一定量時，培養基表現為不透明，因此透明圈的形成是因為

物質W被分解，A正確；要篩選出能降解物質W的細菌，所用的選擇培養基應該以物質W

為唯一氮源，B正確；該培養基以物質W為唯一氮源，而甲菌落周圍未出現透明圈，因此

甲菌落中的細菌可能是利用空氣中的氮氣作為氮源，C正確；乙菌落中的細菌不一定都能降

解物質W,因此仍需要進一步純化，D錯誤。］

7.B［果酒發酵首先接種酵母菌，初期需要通氣，目的是使酵母菌進行有氧呼吸而大量繁

殖，然后密閉使其進行無氧呼吸產生酒精，因此果酒發酵中期會聞到酒香，A錯誤、B正確；

產生酒精后，接種醋酸菌使酒精轉化為醋酸，醋酸菌和酵母菌的發酵溫度不同，C錯誤；酵

母菌進行無氧呼吸和有氧呼吸都產生CCh,會導致培養液pH下降，接種醋酸菌后，產生的

醋酸會使pH進一步下降，圖中曲線②符合，D錯誤。］

8.C［制作果酒的菌種是酵母菌，是兼性厭氧菌，制作果醋的菌種是醋酸菌，是好氧細菌，

A正確；在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，B正確；溫度

對酵母菌的酒精發酵和醋酸菌的醋酸發酵的影響都很大，C錯誤；制作果酒和果醋時，發酵

瓶要清洗干凈，用體積分數為70%的酒精消毒，或用洗潔精洗滌，D正確。|

9.D［①過程要先清洗后切塊以減少雜菌的污染，A錯誤；②過程為果酒發酵，利用的微生

物是酵母菌，酵母菌屬于真核生物，有線粒體、內質網等具膜結構的細胞器，B錯誤；蘋果

汁裝瓶過程中，瓶中要留出大約1/3的空間，這樣有利于發酵初期酵母菌的大量繁殖，同時

可以防止發酵旺盛時發酵液溢出，C錯誤；③過程為果醋發酵，利用的微生物是醋酸菌，醋

酸菌是好氧細菌，故發酵裝置中的充氣口開關應開啟，D正確。］

10.D［在乳酸菌發酵的初期，乳酸菌數目增加較快，種內關系主要表現為種內互助，A正

確；在穩定期，隨著營養物質的消耗，次級代謝產物積累，種內競爭趨于激烈，B正確；此

外，由于發酵液的pH降低，不再適于其他微生物生存，所以在乳酸菌與其他微生物的生存

斗爭中乳酸菌占據優勢，C正確；進入發酵中期，由于乳酸的大量積累，泡菜壇內大部分微

生物已嚴重不適應環境，使其抵抗力明顯下降，D錯誤。］

11.D［和普通啤酒相比，“精釀”啤酒的原料主要是麥芽，所以產物中麥芽汁的濃度較高，

口味濃郁，而且不添加食品添加劑，所以雖然產量低，價格高，但仍有一定的市場，A、B、

C正確；“精釀”啤酒由于不進行過濾和消毒，所以在安全方面可能不如普通啤酒，需檢測

后飲用，D錯誤。］

12.D［自然選育菌種要到相應的環境從眾多的微生物中進行篩選，所以費時且盲目性大，A

正確；菌種的選育可以采用誘變育種的方法，其原理是基因突變，也可以采用基因工程構建

工程菌的方法獲得，B,C正確；現代工業發酵需要選育菌種，傳統發酵技術一般利用自然

界中的菌種，不需要選育菌種，D錯誤。］

13.D［發酵工程與傳統發酵技術都要利用微生物來進行發酵，A錯誤：發酵工程的產品有

兩大類：一類是菌體本身，另一類是代謝物，B錯誤；發酵過程中微生物代謝產熱和攪拌產

熱，使發酵液溫度升高，通過發酵罐壁散熱達不到散熱效果，主要通過向冷卻夾層通入冷水

來散熱降溫，c錯誤；發酵過程為保證獲得更多的發酵產物，應及時向發酵罐中添加必備營

養成分來延長菌體生長穩定期時間，D正確。］

14.D［用酵母菌發酵釀制葡萄酒，可用酸性重鋸酸鉀檢測酒精的產生，A正確；醋酸菌是

一種好氧細菌，所以在果醋發酵過程中，適時通過充氣口充入氧氣，有利于醋酸菌的代謝,

B正確；控制好溫度和酸堿度給目的菌創造適宜的環境條件，既有利于目的菌的繁殖，又可

抑制雜菌的生長，C正確；酵母菌無氧呼吸產生酒精和二氧化碳，不產生乳酸，D錯誤。］

15.D［果酒發酵的適宜溫度是18?30°C,果醋發酵的適宜溫度是30?35℃,因此果醋發

酵所需的最適溫度較高，A錯誤；先制酒再制醋，故先隔絕空氣進行果酒發酵，再供氧進行

果醋發酵，B錯誤；自然發酵中，可能帶有的雜菌較多，人工接種發酵獲得的產品品質更好，

C錯誤；適當加大菌種接種量，發酵所需菌種數量處于優勢，發酵速率快，也可抑制雜菌生

長，D正確。］

16.C［①階段只是形成愈傷組織，并沒有形成完整個體或分化成其他各種細胞，因此不能

體現細胞的全能性，A錯誤；①為脫分化過程，②為再分化過程，這兩個過程都需要生長素

和細胞分裂素，B錯誤；①階段細胞進行脫分化，C正確；此蘭花經花藥培養所得植株為單

倍體，D錯誤。］

17.D［過程①表示去除細胞壁獲得原生質體，獲得的原生質體需懸浮在等滲溶液中，若將

得到的原生質體置于質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液中，原生質體會失水皺縮，A錯誤；

過程②表示再分化，需提高細胞分裂素的比例，以促進芽的分化，B錯誤；過程③中細胞壁

的再生是雜種細胞能進行新陳代謝的標志，不需要用秋水仙素誘導，C錯誤；原生質體雖無

細胞壁，但細胞內的遺傳物質未改變，仍保持細胞的全能性，D正確。］

18.D［植物體細胞雜交技術的意義是打破了生殖隔離，實現了遠緣雜交育種、培育植物新

品種等，A正確；誘導植物原生質體融合時，可以采用物理方法（電融合法、離心法等）和

化學方法（聚乙二醇融合法、高Ca2+—高pH融合法等），B正確；雜種原生質體的染色體

數目是兩種細胞染色體數目之和，可通過顯微鏡觀察到染色體數目的變化，所以可利用顯微

鏡觀察篩選出融合后的雜種原生質體，C正確；若原生質體均為兩兩融合，則會形成3種細

胞，即矮牽牛的紅色花瓣細胞自身融合的細胞、枸杞葉肉細胞自身融合的細胞、雜種細胞,

所以融合后的細胞中染色體數目為28條或96條或62條，D錯誤。］

19.D［動物細胞培養用液體培養基，植物組織培養用固體培養基，A錯誤；植物韌皮部細

胞經離體培養可得到新個體，小鼠雜交瘤細胞經離體培養不能得到新個體，B錯誤；動物細

胞培養需要在95%空氣和5%CC>2的混合氣體條件下進行，而植物組織培養不用在此條件下

進行，C錯誤。植物組織培養可用于突變體的培育，動物細胞培養可用于檢測有毒物質、判

斷某種物質的毒性.也可用于篩選抗癌藥物，D正確。］

20.D［單克隆抗體制備過程包括獲取已免疫的B淋巴細胞和骨髓瘤細胞、誘導細胞融合和

篩選出雜交瘤細胞、克隆化培養和抗體檢測并篩選出能分泌所需抗體的雜交瘤細胞、體外或

體內培養雜交瘤細胞、獲取大量單克隆抗體。因此，按單克隆抗體制備過程的順序用箭頭把

BfA、

代表各圖解的字母連接為C-FEA正確；雜交瘤細胞具備融合前兩種

細胞的優點，既能無限繁殖，又能產生特定的抗體，B正確；單克隆抗體能準確地識別抗原

的細微差異，與特定抗原發生特異性結合，故其與抗癌藥物結合可制成“抗體一藥物偶聯

物”，定位癌細胞，C正確；單克隆抗體制備過程運用的技術手段有動物細胞培養和動物細

胞融合技術，D錯誤。］

21.C［重構細胞的細胞質主要來自捐獻者，可避免母親的線粒體遺傳基因傳遞給后代，A

正確；捐獻者只是提供了重構細胞的細胞質，所以其提供的遺傳物質不遵循孟德爾遺傳規律，

B正確；“三親嬰兒”的核DNA一半來自父親、一半來自母親，細胞質的DNA主要來自

女性捐贈者，所以“三親嬰兒”與正常的“雙親嬰兒”的核DNA一樣多，C錯誤；“三親

嬰兒”的遺傳物質來自一個父親、兩個母親，存在倫理爭議，D正確。］

22.C［過程a表示卵裂形成I桑甚胚，過程b表示桑甚胚形成H囊胚，這兩個過程細胞均

需要消耗能量，故兩個過程中胚胎中的有機物的含量均減少，A正確；桑藕胚含有的所有細

胞都是全能細胞，囊胚期胚胎進一步發育，細胞逐漸分化，含有的內細胞團細胞將來發育成

胎兒的各種組織，為全能細胞，B正確；胚胎移植一般選取桑篋胚或囊胚時期的胚胎，而in

為原腸胚，C錯誤；圖示過程中，細胞進行有絲分裂，而在分裂間期DNA復制的過程中，

部分細胞中的遺傳物質可能發生改變，D正確。］

23.C［實踐證明，采用胚胎分割技術產生同卵多胚的可能性是有限的，分割次數越多，分

割后胚胎成活的概率越小。目前，二分胚胎的分割和移植效率最高，A正確；胚胎分割所需

要的主要儀器設備為體視顯微鏡和顯微操作儀，B正確；在分割囊胚階段的胚胎時，要注意

將內細胞團均等分割，以免影響胚胎的恢復和進一步發育，但對于不同發育階段的胚胎，分

割的具體操作不完全相同，C錯誤；分割后的胚胎可以直接移植給受體，或經體外培養后，

再移植給受體，D正確。］

24.D［等位基因是位于同源染色體相同位置上控制相對性狀的基因，基因amp和也在同一

個DNA分子上，所以基因。呼和也不是一對等位基因，A錯誤；質粒是一種裸露的、結

構簡單、獨立于真核細胞細胞核或原核細胞擬核DNA之外，并具有自我復制能力的環狀雙

鏈DNA分子，動植物病毒的DNA不屬于質粒，B錯誤；限制酶的作用部位是DNA分子中

特定的兩個核甘酸之間的磷酸二酯鍵，C錯誤；重組質粒4中，氨節青霉素抗性基因完好，

四環素抗性基因被破壞，因此用質粒4將目的基因導入大腸桿菌，該菌不能在含四環素的培

養基上生長，D正確。］

25.C［選用的限制酶應在目的基因兩端存在識別位點，但I可能使質粒中的兩種標

記基因都被破壞，因此只能選Bc/1和4比dill兩種限制酶切割，A正確；酶切后的質粒和目

的基因片段要用DNA連接酶連接，構建重組載體，B正確；能在添加四環素的培養基上生

存的也可能是只含有質粒的大腸桿菌，C錯誤；PCR技術要求兩種引物分別和目的基因的

兩條單鏈結合，沿相反的方向合成子鏈，故所用的引物組成為題圖2中引物甲和引物丙，D

正確。］

26.（1）殺滅其他雜菌，并使淀粉易于利用（2）過高的溫度會抑制或殺死酵母菌（3）

有利于透氣，保證酵母菌在開始生長時有足夠的氧氣，以便短時間內能夠迅速繁殖

（4）酵母菌進行有氧呼吸消耗了大量氧氣，同時產生一部分水，使容器中發酵液增多，淹

沒米飯，從而形成無氧環境（5）加的“酒藥”太少，造成酵母菌起始密度過低，不能迅

速增殖形成生長優勢，從而導致雜菌污染

27.（1）高壓蒸汽滅菌步驟③的培養基中石油是唯一碳源選擇（2）稀釋涂布平板法

涂布不均勻檢測培養基平板滅菌是否合格（3）5.7X107當兩個或多個細菌連在一起

時，形成菌落后，平板上觀察到的只是一個菌落

（4）菌體和培養液充分接觸（5）篩選出分解石油能力最好的細菌

解析（1）根據題意，要分離和純化高效分解石油的細菌，配制好的培養基滅菌通常可以

使用高壓蒸汽滅菌法。圖中步驟②是擴大培養來自被石油污染過的土壤中的細菌，步蛛③是

利用石油擴大培養分解石油的細菌，步驟③與步驟②中培養基成分的最大區別是步驟③的培

養基中石油是唯一碳源。這種培養基從功能上看屬于選擇培養基。（2）步驟④是對分解石油

的細菌進行分離，分析圖B可知，分解石油的細菌在培養基表面某一區域分布較為均勻，

說明同學甲進行過程④的操作中接種方法是稀釋涂布平板法；圖