第5頁共5頁2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度雞蛋及牛奶的清點、儲存與管理：負責人員需對雞蛋和牛奶的數量進行精確統計，并妥善保管。每日按時完成雞蛋和牛奶的分發工作，并監督其烹飪與加熱過程，確保學生能夠按時獲得供應。質量監督與宣傳小組：由張剛擔任組長，成員包括各年級組長、班主任及張力。職責包括定期對雞蛋和牛奶進行質量抽檢，并記錄抽檢結果；訪問學生，收集他們對“蛋奶工程”實施的意見和建議，并對貨物滿意度進行調研，進而提出改進建議；每日早晨八點前，對煮熟的雞蛋和溫熱的牛奶進行驗收，確保烹飪和保溫質量達標；負責“蛋奶工程”的宣傳工作。雞蛋和牛奶的分發小組：由李明負責，成員包括雷江、席進、張宏斌、聶艷芬和樊建強。職責包括確保按時足額向各班級分發煮熟和保溫好的雞蛋及鮮奶；對學生進行思想教育，督促他們按時食用早餐，避免浪費，并指導學生將蛋殼和奶袋放置于指定位置；指導各班級完成學生用餐登記；了解學生情況，并及時向學校匯報；督促學生按時歸還用餐用具，防止在班級內滯留。統計與檔案管理小組：由雷江擔任組長，成員包括張力和席進。職責包括定期完成雞蛋和牛奶的使用統計；妥善進行樣品的采集與保管；整理并裝訂各班級的用餐登記表冊，進行歸檔管理；每周撰寫工作總結，識別問題并提出改進方案。實施范圍、時間及內容：自某年某月起，針對義務教育階段家庭經濟困難的學生，按照每生每天某元，一學年某天的實施標準，國家承擔某%，家庭承擔某%，學校通過早餐或加餐形式，每天為每名學生供應一袋牛奶和一個雞蛋或等值食品。工作實施具體步驟：每日質檢組需在八點前完成質量檢查，合格后填寫合格登記表并交予分發組；分發組將驗收合格的雞蛋和牛奶按班級分發；班級領到后，由班主任和包班教師統一發放，并在教室分發給學生，同時督促學生用餐并指導他們將垃圾放入班級垃圾桶；餐后，分發組將登記表統計后裝訂存檔；每周結束后，各組需將本周情況整理成書面材料上交辦公室。幾點要求：學校“蛋奶工程”工作領導小組需制定實施方案及相關制度，明確責任分工，確保“蛋奶工程”順利實施；各年級組及班主任需按照學校要求，切實完成家庭貧困學生的調查摸底及統計上報工作；學校總務處及教導處需加強“蛋奶工程”的宣傳、落實、督察工作，并嚴格審核程序，確保按補助標準落實“蛋奶工程”，加強對基金的使用及管理；學校“蛋奶工程”領導小組需制定《學生食用蛋奶應急預案》，強化因食用蛋奶引起的處理措施，有效防范食用過程中的安全問題；教導處及衛生室需做好傳染病防治、學生健康檢查、食品衛生監督等工作，確保“蛋奶工程”順利實施。崇皇中學某年某月某日崇皇中學實施“蛋奶工程”申報審核程序：成立學校“蛋奶工程”工作機構，學習上級文件精神，制定安排；召開班主任會，安排調查摸底工作，下發家庭貧困學生摸底調查表；以年級組、班級為單位成立貧困學生摸底調查領導小組，年級組長具體負責，班主任及學生代表負責核實班級貧困學生家庭狀況，簽字確認并匯總上報；“學校蛋奶工程”領導小組對年級上報的貧困學生家庭狀況調查匯總表進行審核，下發“蛋奶工程”告家長書；根據縣局分配指標及評選標準，確定我校享受“蛋奶工程”貧困學生，并進行公示；對于公示無異議的貧困學生下發縣“蛋奶工程”貧困學生申請表，讓學生及家長填寫，村委會蓋章；對評選出的貧困學生進行公示，無異議后進行輸機上報縣教育局。2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度（二）雞蛋及牛奶的清點、儲存與管理：負責人員需對雞蛋和牛奶的數量進行精確統計，并妥善保管；確保按時完成雞蛋和牛奶的分發工作，并監督其烹飪與加熱過程，以保證學生能夠準時獲得供應。質量監督與宣傳小組：組長由張剛擔任，成員包括各年級組長、班主任及張力。職責包括：定期對雞蛋和牛奶進行質量抽檢，并記錄抽檢結果；通過走訪學生，收集他們對“蛋奶工程”實施的意見和建議，評估貨物滿意度，并提出相應的改進措施；每日早晨八時前，對煮熟的雞蛋和溫熱的牛奶進行驗收，確保烹飪和保溫質量達標；負責“蛋奶工程”的宣傳工作。雞蛋和牛奶的分發小組：由李明負責，雷江、席進、張宏斌、聶艷芬和樊建強分別負責九年級、八年級和七年級。職責包括：確保按時向各班級分發煮熟和保溫好的雞蛋及鮮奶；引導學生按時享用早餐，防止浪費，并確保蛋殼和奶袋被放置在指定位置；指導各班級進行用餐登記；了解學生情況，并及時向學校匯報；督促學生按時上交用餐用具，避免在班級內滯留。統計與檔案管理小組：組長為雷江，成員包括張力和席進。職責包括：定期完成雞蛋和牛奶的使用統計；妥善進行樣品的采集與保管；整理并歸檔每日各班級的用餐登記表；每周撰寫工作總結，識別問題并提出改進方案。實施范圍、時間及內容：自某年某月起，針對義務教育階段家庭經濟困難的學生，按照每生每天某元，一學年某天的實施標準，國家和家庭分別承擔一定比例，學校將通過早餐或加餐的形式，為每名學生每天供應一袋牛奶和一個雞蛋或等值食品。工作實施具體步驟：每日質檢小組需在八時前完成質量檢查，并填寫合格登記表，隨后交由發放小組；發放小組將驗收合格的雞蛋和牛奶按班級分發；班級領餐后，班主任和包班教師負責統一發放，并指導學生將垃圾放置于班級垃圾桶；餐后，發放小組需統計登記表并存檔；每周結束后，各小組需將本周情況整理成書面材料，上報辦公室。幾點要求：學校“蛋奶工程”工作領導小組需制定詳細的實施方案及相關制度，明確責任分工，確保工程順利進行；各年級組及班主任需按學校要求完成家庭貧困學生的調查摸底及統計上報工作；學校總務處及教導處需加強宣傳、落實和監督工作，嚴格審核程序，確保資金的合理使用和管理；學校“蛋奶工程”領導小組需制定《學生食用蛋奶應急預案》，強化食品安全處理措施，有效預防食用過程中的安全問題；教導處及衛生室需做好傳染病防治、學生健康檢查、食品衛生監督等工作，確保工程順利實施。崇皇中學某年某月某日崇皇中學實施“蛋奶工程”申報審核程序：1.成立學校“蛋奶工程”工作領導小組，學習上級文件精神，制定安排（某年某月某日（第七周周五）校委會進行安排部署）。2.于某年某月某日（第八周周一）召開班主任會，安排調查摸底工作，下發家庭貧困學生摸底調查表。3.某年某月某日（第八周周二）以年級組、班級為單位成立貧困學生摸底調查領導小組，年級組長具體負責，班主任及學生代表負責核實班級貧困學生家庭狀況，簽字確認并匯總上報。4.某年某月某日（第八周周二）“學校蛋奶工程”領導小組，對年級上報的貧困學生家庭狀況調查匯總表進行審核，下發“蛋奶工程”告家長書。5.某年某月某日（第八周周三）學校“蛋奶工程”領導小組根據縣局分配指標及評選標準度額定我校享受“蛋奶工程”貧困學生名單，并進行公示。6.某年某月某日（第八周周三）對于公示無異議的貧困學生下發某縣“蛋奶工程”貧困學生申請表，讓學生及家長填寫，村委會蓋章。7.某年某月某日（第八周周四）對評選出的貧困學生名單進行公示，無異議后進行輸機上報縣教育局。2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度（三）“蛋奶工程”項目由縣文教體育局主導，縣監察局、政府采購中心、物價局、食品藥品監督局共同參與。縣政府采購中心負責在正規商品流通企業中公開招標，以確定供應商、品牌、價格及配送方式等，隨后簽訂供貨合同。供應商需按合同要求直接將食品配送至各中小學寄宿制學校，學校則負責食品的驗收、加工和發放工作。原則上，食品每周配送一次，直接送達學校。送達學校的學生飲用奶必須在出廠后一定天數內，以確保新鮮度；若超過此期限，學校有權拒絕接收。各中小學寄宿制學校不得自行選擇學生飲用奶和雞蛋的供應商。“蛋奶工程”食品每年招標一次。參與競標的蛋奶產品必須來自省上公布的具有供應資質的企業。獲得“蛋奶工程”食品供應資格的企業或個人，必須嚴格遵守合同規定，建立完善的配送制度，確保食品的質量和數量，并按時配送至學校。各學校應指定專人負責接收、儲存、發放和管理配送食品的安全。應設立專門的儲藏室，并配備相應的儲藏設備，以確保食品的清潔衛生。每批配送的食品都應留樣封存，留樣期限不得少于規定天數，以便必要時進行檢查。學校應加強“蛋奶工程”食品的安全管理，若發現配送的食品存在變質、過期、污染等不合格情況，有權拒絕接收。學校不得直接或間接采購非定點企業或個人配送的食品。學校應每日檢查儲藏室內的食品，發現霉變或過期食品應立即銷毀。學校還應建立學生蛋奶發放登記臺賬，記錄供應商配送情況、學生領取情況、加工處理情況以及剩余奶蛋的儲存和處理情況，并每月整理成冊歸檔，以備檢查和審計之用。為確保“蛋奶工程”順利實施，縣上成立了領導小組，由分管副縣長擔任組長，包括縣文教體育局、財政局、采購中心、發展計劃局、農業局、衛生局、食品藥品監督管理局、質監局、監察局、審計局、廣電局、信息化辦等部門負責人。領導小組辦公室設在縣文教體育局，由局長高鴻同志兼任辦公室主任，負責“蛋奶工程”的組織管理工作。各相關部門的職責如下：文教體育局負責日常管理、指導和協調，定期開展專項督導檢查；財政局負責落實專項資金并監督其使用和管理；采購中心負責蛋奶產品的公開招標；計劃局負責將“蛋奶工程”納入經濟社會發展規劃；農業局負責監管奶源和蛋源基地；衛生局負責指導學校衛生工作，監測和評估學生發育情況，并提出營養改善建議；食品藥品監督管理局負責食品衛生許可和食品安全監督管理；質檢局負責供應企業資質準入和產品質量監督；監察局負責全程參與中小學蛋奶工程的實施，履行紀律監察職責，加強監督管理；審計局負責定期審計“蛋奶工程”專項資金的使用和管理；廣電局和信息化辦負責對“蛋奶工程”進行宣傳報道。為加大宣傳力度，廣電局和信息化辦應宣傳“蛋奶工程”的政策和實施情況；文教體育局應指導學校利用各種媒體和多種形式，向社會各界、家長和學生廣泛宣傳，引導大家重視學生營養問題，積極參與“蛋奶工程”，推動學生飲食結構的科學化和營養化。要使“蛋奶工程”深入人心，營造良好的社會輿論氛圍。教育部門應以實施“蛋奶工程”為契機，全面加強中小學體育衛生工作，采取有效措施，確保學生每天鍛煉一定小時數，開展愛國衛生運動，做好傳染病防控工作，指導學生養成良好生活習慣，從而顯著改善所有中小學生營養狀況，提高體質健康水平。為建立安全防范機制，教育、衛生、食品藥品監督等部門應強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范措施和應急預案等。縣文教體育局應協調衛生、食品藥品監督部門指導學校制定《學生食用蛋奶突發事件應急預案》，建立和完善應急機制，重點強化學生食用蛋奶突發事件的預防和應急措施，有效防范和處理食用過程中的突發事件。為實行責任追究，對于向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準食品的企業或個人，相關部門將依法依規嚴肅處理。若因學校管理不善或失職導致食品安全事故或嚴重后果，學校校長將承擔首要責任。財政、審計部門將定期對“蛋奶工程”專項資金的使用情況進行專項審計，對審計中發現的問題，依法依紀追究相關單位和個人的責任。2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度（四）一、職責分工1.接收并清點鮮奶與鮮雞蛋，確保妥善儲存；負責按時分發蛋奶，并監督煮熱過程，確保學生按時獲得供應。2.質量監督與宣傳組：組長張剛，成員包括各年級組長、班主任及張力。職責包括：定期對雞蛋、牛奶進行質量抽查，并記錄檢查結果；通過走訪學生，收集對蛋奶工程實施的意見和建議，評估貨物滿意度，并提出改進建議；每天早晨八點前對煮熟的蛋和溫熱的奶進行驗收，確保食品質量；負責蛋奶工程的宣傳工作。3.蛋奶發放組：組長李明，成員包括雷江、席進、張宏斌、聶艷芬、樊建強。職責包括：按時向各班級發放煮熟和溫熱的蛋奶；引導學生按時用餐，防止浪費，并確保蛋殼和奶袋被放置在指定位置；指導各班級進行用餐登記；了解學生用餐情況，并及時向學校匯報；督促學生及時上交用餐用具，避免在班級內滯留。4.統計與檔案管理組：組長雷江，成員包括張力、席進。職責包括：定期完成蛋奶使用情況的統計工作；負責樣品的采集與保管；整理并歸檔各班級的用餐登記表；每周撰寫工作總結，識別問題并提出改進措施。二、實施范圍、時間及內容自某年某月起，針對義務教育階段家庭經濟困難學生，按照每生每天某元，一學年某天的實施標準，國家與家庭分別承擔一定比例，學校通過早餐或加餐形式，每日為每名學生提供一袋牛奶和一個雞蛋或等值食品。三、工作實施具體步驟1.每日質檢組于早晨八點前完成質量檢查，合格后填寫合格登記表并交發放組；2.發放組將驗收合格的蛋奶按班級分發，交由班級領餐組；3.班級領餐組由班主任和包班教師組織，在教室分發給學生，并督促學生用餐，指導學生將垃圾放置于班級垃圾桶；4.餐后，發放組負責統計登記表，并進行存檔；5.每周結束后，各組需將本周情況整理成書面材料，上報辦公室。四、幾點要求1.學校“蛋奶工程”工作領導小組需制定實施方案及相關制度，明確責任分工，確保工程順利實施；2.各年級組及班主任應根據學校要求，完成家庭貧困學生調查摸底及統計上報工作；3.學校總務處及教導處需加強宣傳、落實、監督工作，嚴格審核程序，確保專項資金的使用與管理；4.學校“蛋奶工程”領導小組應制定應急預案，強化突發事件處理措施，有效防范食用安全問題；5.教導處及衛生室需做好傳染病防治、學生健康檢查、食品衛生監督等工作，確保工程順利實施。崇皇中學二〇〇九年某月某日崇皇中學實施“蛋奶工程”申報審核程序1.成立學校“蛋奶工程”工作組織機構，學習上級文件精神，制定安排（某年某月某日校委會進行安排部署）；2.于某年某月某日召開班主任會，安排調查摸底工作，下發家庭貧