第六章茶療與藥酒

第一節茶療

藥茶，既可以作為人們工余、飯后的飲料，又可以防病治病，緩衰抗老，延年益壽。所以，受到廣泛的歡迎，并經久不衰。據初步考證，歷代醫籍所記載的藥茶方，至少有二百多方。有單味的，也有復方；有用于治療疾病的，又有養生保健、延年益壽的。品種繁多，的確稱得上祖國醫學一萃。茶療，是指應用茶葉及相關中草藥或食物進行養生保健和治療疾病的一種方法，既保持了茶的特色和作用，又有茶本身所不具備的功效，可謂中國茶文化寶庫中的一朵奇葩。茶在中國最早是以藥物身份出現的，《神農本草經》這部我國現存最早的藥學專著，對茶的功用，就有明確的記載：“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。”并有“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”唐代《本草拾遺》指出：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”中國對茶的養生保健和醫療作用的研究與應用有著悠久的歷史。茶葉專家王則農總結了飲茶的20多項功效：止渴、消減疲勞、強心、降低冠心病發病率、防動脈硬化、消食、解油膩、降低高血壓發病率、降血脂、利尿、治肝炎、治糖尿病、解毒、解酒、沉淀污染物、抑制病毒、殺菌消炎、提升白細胞、防齲、防治眼科疾病、防治癌癥。現代科學技術的發展，更揭示了茶葉藥效的奧秘：據化驗分析，小小一片茶葉，有400多種化學成分。其中很多是正常人體所需要的營養成分，如蛋白質、脂類、糖類、礦物質和維生素等，僅蛋白質含量便高達２２％以上，氨基酸已發現的有２５種之多；另外一些則是在某些病理情況下，對恢復人體健康有益的成分，即藥效成分。如生物堿類中的咖啡堿、茶堿等的興奮作用、利尿作用、松馳平滑肌作用、降膽固醇和防止動脈粥樣硬化作用；茶多酚類的增強毛細血管作用、消炎作用、抗菌作用、抗輻射損傷作用等。茶葉為什么具有延年益壽的作用呢？為什么被人們稱為長壽飲料呢？現代醫學研究成果表明：茶葉中各種成分的組合十分協調，就象一劑配方十分適宜的良藥，既能彼此抑制，互克其短，又能相互協同，互補其長，對人體健康甚為有益。古人把茶葉說成有“輕身換骨、抗枯還童、延年益壽”的功效。茶葉的藥理作用是綜合性的。所以人們稱茶葉為復方藥劑。既治病，又養生，這就是茶葉延年益壽的根本原因。從實踐情況來看，茶療的應用通常有三種方式：用茶養生保健治病；以茶入藥保健治病；沿用飲茶方式，以某種或數種營養品、藥物代替茶葉養生保健治病。

茶療中的茶方可以是單方，也可以是復方；但用茶葉實施茶療是基本的，也是茶療普及與發展的重點，因為這體現了預防為主的精神，也比較經濟。同時，在一般情況下，復方型藥茶作用比較全面，療效也較好。茶療的傳統劑型有湯劑、散劑、丸劑、沖劑、以藥或食物代茶劑等。近年來又出現了一些新型式，如以袋泡劑取代傳統服法；以科學方法制成膠囊劑或結晶體沖泡劑，提取茶葉中的有效成分制成口服液或片劑等。茶方的用法也發展成為調服、和服、頓服、噙服、含漱、滴入、貼敷、擦、涂、熏等。茶療融保健與治療于一身，包括“防”與“治”兩個方面。“防”就是喝茶養生保健；“治”就是用茶（含藥茶）治療疾病，這也具體體現了茶療的原則：第一，以預防為主，特別要重視自我保健，學會科學喝茶并養成習慣是對疾病最好的預防。第二，兼用多種保健治療措施，比如經常喝茶、晨練，不吃過甜或過咸的食物，綜合起來保健效果會更好。第三，注意身體防治與心理調節相結合，這也是茶療最重要的原則。因為人體生理的變化往往會引起心理的變化，如果人們能夠自覺地將喝茶、物理療法、藥物療法與心理療法等結合起來，就會很容易保持身心健康了。在具體的茶療過程中，同時也需要注意一些事項：

1．一般情況下，不宜用茶水服藥。

2．睡前不宜喝濃茶。

3．不宜空腹喝茶。

4．沖泡之茶不宜隔夜再喝。

5．夏天宜飲綠茶。

6．消暑解熱宜飲熱茶。

7．減肥宜飲烏龍茶或普洱茶。

8．看電視宜飲綠茶。

9．補益藥茶宜在飯前服。

10．安神藥茶宜在晚上臨睡前服。

11．兒童宜用茶水漱口。

12．發汗解表的藥茶，宜溫飲頓服，微微出汗即可。

13．服解表藥茶，宜禁止冷、酸食物。

14．服止咳平喘藥茶，宜禁食魚蝦類食品。

15．服清熱解毒藥茶，宜禁食油膩、辛辣、腥臭之食物。茶的種類有：鹽茶

茶葉3克，食鹽1克，用開水沖泡5分鐘后飲服，每日4至6次，可治傷風咳嗽，雙眼紅腫、牙齦發炎、咽喉腫痛。醋茶茶葉3克，陳醋1毫升，將茶葉沖泡5分鐘后加醋飲服，治痢疾、牙痛、蛔蟲腹痛。糖茶茶葉2克，紅糖10克，用開水沖泡5分鐘后飲服，每日飯后飲一杯，可治大便不通、小腹冷痛、女性痛經。姜茶茶葉5克，生姜10片同煮，水開10分鐘后飲用，可治流感、咳嗽。蜜茶茶葉3克，蜂蜜適量，開水沖泡茶葉，茶水溫涼后加蜂蜜，每隔半小時飲用一次，可治咽干口渴、咽炎等癥。奶茶先煮沸牛奶加入白糖，按1勺牛奶2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃，提神明目，適宜身體羸瘦，消化不良，大病久病后患者食用。冷開水泡茶茶葉20克，用400毫升冷開水浸泡2小時以上，每次服用50至150毫升，每日3次，可輔治糖尿病。列舉幾個中藥泡茶(代茶)飲用的配方：

1.高血壓病方：菊花、山楂、葛根、決明子、枸杞子各二克，每日一劑代茶飲水。

2.腎陰虛方：枸杞子、大棗、麥冬、百合、沙參各二克，每日一劑代茶飲水。

3.失眠證方：酸棗仁、枸杞子、五味子、燈心草、葛根各二克，每日一劑代茶飲水。

4.感冒方：雙花、菊花、連翹、柴胡、生姜各二克，每日一劑代茶飲水。

5.冠心病方：西洋參、紅花、枸杞子、大棗、山楂各二克，每日一劑代茶飲水。

6.預防腫瘤方：白花蛇舌草、山慈姑、靈芝、冬蟲夏草、貓人參各二克，每日一劑代茶飲水。

7.亞健康方：西洋參、何首烏、枸杞子、大棗、葛根各二克，每日一劑代茶飲水。

8.皮膚美容方：薏苡仁、紅花、大棗、百合、菊花各二克，每日一劑代茶飲水。

9.腹脹理氣方：陳皮、大腹皮、佛手、沉香、木香各二克，每日一劑代茶飲水。

10.降血糖方：枸杞子、仙鶴草、西洋參、夏枯草、杜仲各二克，每日一劑代茶飲水。

我國茶葉的分類

我國家產茶歷史悠久，茶的品種甚多。根據茶葉的制法和品質以及銷售習慣，可分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶和緊壓茶(茶磚)五大類。1.紅茶經過完全發酵的茶（發酵度80-90%），成品細嫩，條索緊結，色澤烏潤；沖泡后湯色紅艷鮮亮，清澈見底，香味芬芳濃純，滋味甘醇，葉底勻嫩鮮紅。主要品種有：祁紅(安徽祁門)、滇紅(云南風慶)、閩紅(福建福安)、宜紅(湖北宜昌)、湖紅(湖南安化)、越紅(浙江紹興)等，以祁紅、滇江、宜紅質量最佳。2.綠茶未經發酵的茶，由于采用高溫殺青而保持原有的綠色。綠茶條索緊結光潤；沖泡后色綠湯清，葉底碧綠，香氣銳，滋味濃厚鮮爽，收斂性強。主要品種有：龍井(浙江杭州)、大方(安徽歙縣)、碧羅春(江蘇吳縣)、廬山云霧(江西廬山)、珠茶(浙江嵊縣)。3.烏龍茶也稱青茶，屬于半發酵茶（發酵度30-60%）。成品茶外形粗壯松散，呈紫褐色，兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，香氣清冽，滋味醇厚，濃而不澀，幽香撲鼻，茶湯棕紅明凈，葉底具有綠葉鑲紅邊的特點。主要品種有：武夷巖茶(福建武夷山)、安溪鐵觀音(閩南)、鳳凰水仙(廣東潮安)、臺港烏龍(臺灣)。4.花茶將香花放入茶坯中窨制而成。高級花茶香氣芬芳，滋味濃厚，香而不浮，鮮而不濁，湯色清澈，淡黃明亮，葉底細嫩、勻凈、明亮。主要品種有：茉莉花茶、茉莉大方、玉蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、柚花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。花茶主要產地有福州、蘇州、南昌、杭州等地。5.緊壓茶(茶磚)用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經蒸茶、裝模壓制成型的再制茶。主要品種有：花磚、康磚、米磚、黑磚、茯磚、青磚、沱磚。餅茶等。茶葉根據發酵度分為綠茶、紅茶（80-90%）、白茶（輕微發酵）、青茶（30-60%）、黑茶（發酵度100%）、黃茶（10-20%）等。中醫藥理論與茶葉

中醫認為：一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別。因此，四季飲茶也要有所區別。春天，屬溫，陽氣上升，陰氣下降，萬物復蘇。人們經過漫長的冬季，內熱積貯。因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣。此時宜飲花茶，因為花茶香氣濃烈香而不浮，爽而不濁。具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進機體陽氣的生發，并能振奮精神，消除春困。夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分，此時宜喝綠茶，因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。暑季飲用，對健康大有好處。秋天，屬涼，有肅殺之象，空氣漸漸干燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適，這叫“秋燥”，此時宜喝清茶，清茶色澤綠潤，內質馥郁，不寒不熱，秋涼飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，于金秋保健十分有利。冬天，屬寒，朔風凜冽，天寒地凍，寒氣襲人。人的機體處于收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患寒病。此時宜飲紅茶，紅茶葉紅湯紅，醇厚干溫，滋養陽氣，增熱添暖，可以加奶加糖，芳香不收，還可以去油膩，舒腸胃，有助于冬季養生。保健茶須知在我們日常生活中，茶是一種特有的保健飲料。如何飲茶，選用哪種茶葉，與不同的年齡、不同的病癥有關。例如：兒童少年以茶水漱口，或飲淡茶為好；青春期性發育旺盛，以飲綠茶為宜；青少年女性經期前后與更年期女性，情緒往往煩躁不安，可飲花茶以疏肝解郁，理氣調經；外感風寒飲紅茶最好，痢疾患者飲綠茶為佳；動脈硬化、冠心病、腦栓塞病人宜飲鐵觀音；糖尿病患者飲老宋茶(70年以上的老茶樹葉)最好；消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預防癌癥以綠茶冷飲為佳；老人喝紅茶可減輕便秘；體力勞動中宜飲紅茶；需要安靜或工作時，更宜飲綠茶。第二節藥酒一、藥酒的概念藥酒，古代同其它酒統稱“醪醴”。我國最早的醫書《黃帝內經》中就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補性質的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑(或藥物和食物與谷物、曲共同釀制)，即為藥酒。因為酒有“通血脈，行藥勢，溫腸胃，御風寒”等作用，所以，酒和藥配制可以增強藥力，既可治療疾病和預防疾病，又可用于病后的輔助治療。滋補藥酒還可以藥之功，借酒之力，起到補虛強壯和抗衰益壽的作用。藥酒作為一種有效的防病祛病、養生健身的可口飲料已開始走進千家萬戶。給人們帶來的是一種佳釀美酒的享受，所以人們樂意接受。諸如人參酒、鹿茸酒、五加皮酒、虎骨酒、國公酒、十全大補酒、龜齡集酒、首烏酒等享有盛名的藥酒，深受廣大群眾的歡迎。二、藥酒的優點與注意事項藥酒的優點

1.適應范圍廣。2.便于服用，省時省力。3.吸收迅速。4.能有效掌握劑量。5.人們樂于接受。6.藥酒較其它劑型的藥物容易保存。7.見效快、療效高。注意事項

1.服用某些西藥時不宜服飲用酒和藥酒。⑴大量飲酒并服用巴比妥類中樞神經抑制藥會引起嚴重的中樞抑制。⑵精神安定劑氯丙嗪、異丙嗪、奮乃靜、安定、利眠寧和抗過敏藥物撲爾敏、賽庚陡、笨海拉明等如與酒同用，對中樞神經亦有協同抑制作用，輕則使人昏昏欲睡；重則使人血壓降低，產生昏迷，甚至出現呼吸抑制而死亡。⑶在服用單胺氧化酶抑制劑時，人體內多種酶的活性會因此而受到抑制。此時飲酒會因其分解酒精的酶系統受抑制而使血液中的乙醛濃度增加，導致乙醛中毒，出現惡心、嘔吐、頭痛、血壓下降等反應。酒精還有誘導增加藥物分解酶的作用，可使抗凝血藥的作用處時間縮短。⑷酒精對凝血因子有抑制作用，會使末梢血管擴張，所以，酒與抗凝血藥不宜同時服用。⑸酒精的藥酶誘導作用可使利福平分解加快，對肝臟的毒性嗜強；還可使苯妥英鈉、氨基比林等藥物的分解加快，從而降低了藥物的作用。⑹糖尿病人服藥期間宜戒酒，因為少量的酒即可使藥酶分泌增多，使降血糖藥物胰島素，優降糖等藥物的療效降低，以致達不到治療效果。如果大量飲用酒會抑制肝臟中藥酶的分泌，使降糖藥的作用增強，導致嚴重的低血糖反應，甚至昏迷死亡。⑺心血管疾病患者服藥時宜戒酒，以免出現嚴重的不良反應。服用硝酸甘油的患者，如果大量飲酒會引起腸胃不適，血壓下降，甚至會發生昏厥。⑻高血壓患者如果既飲酒又服用眼乙腚、肼苯達學等降壓藥或速尿、利尿酸、氯噻酮等利尿藥，均會引起體位性低血壓。服用優降寧時則反應更為嚴重，會出現惡心、嘔吐、胸悶、呼吸困難等，甚至會出現高血壓危象。⑼酗酒會增加和誘發多種藥物的毒副作用，酗酒者會發生酒精性肝炎。⑽酒精和阿司匹林都能抑制胃粘膜分泌，增加上皮細胞脫落，并破壞胃粘膜對酸的屏障作用，阻斷維生素K在肝臟的作用，阻止凝血酶原在肝臟中的形成，引起出血性胃炎，促使胃出血加劇或導致胃穿孔等嚴重后果。⑾酒與磺胺類藥物同用會增強酒精的精神毒性。而灰黃霉素與酒同用則易出現情緒異常及神經癥狀。酒與地高辛等洋地黃制劑同用，可因酒精降低血鉀濃度的作用，使機體對洋地黃藥物的敏感性增強而導致中毒。2.某些疾病忌飲酒過多。⑴肝病患者忌多飲酒。⑵高血壓病人忌多飲酒。⑶冠心病人忌飲酒過多。⑷中風患者忌飲酒過多。⑸骨折后忌大量飲酒活血。

3.育齡夫婦忌飲酒過多。4.飲酒忌成嗜

。

體中的酒精濃度達到0.03%～0.05%時即可表現出欣快和動作增多；達到0.06%～0.1%時興奮加重，稱之為輕度醉酒；達到0.2%時為中度醉酒，表現出步行困難，言語含糊；達到0.3%～0.5%時可出現共濟失調、知覺障礙、昏迷或死亡。服治療藥酒一定要適合病情，有針對性服用，不可幾種治療作用不同的藥酒同時或交叉服用，以免影響療效或引起不良反應。服補性藥酒，也要適合自己的身體狀況，要有針對性，不可亂飲，否則會適得其反，有礙健康。總之，飲用藥酒，要切記《藥酒禁忌》和注意事項，適用則用，不宜用則禁，同時用量要按要求飲用或遵醫囑，切忌過飲濫飲。三、藥酒的制作

一般來說，現代藥酒的制作多選用50～60度(%)的白酒。對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證藥物中有效成分的溶出。制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經過一段時間后.中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后即可飲用。目前一般常用的有如下幾種：冷浸法：浸泡14天左右，并經常搖動。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時，可將白糖用等量的白酒溫熱溶解、過濾，再將藥液和糖液混勻，過濾后即成藥酒。熱浸法：是將中藥材與酒同煮一定時間，然后放冷貯存。煎煮法：藥材水煮兩次，藥液濃縮成稠膏狀，待冷卻后，再加入等量的酒，混勻，置于容器中，密封，約7天后取上清液，即成。釀酒法；滲漉法：四、藥酒的貯存1.凡是用來配制或分裝藥酒的容器均應清洗干凈，然后用水煮燙消毒，方可盛酒貯存。2.家庭配制的藥酒，應及時裝進細口長頸大肚的玻璃瓶中，或者其它有蓋的容器中，并將器口密封好。3.藥酒貯存宜選擇在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10～15℃為好。不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放，以免藥酒變質、變味。4.夏季存放藥酒時要避免陽光的直接照射，以免藥酒中的有效成分被破壞，使藥酒的功效減低。5.家庭自制的藥酒，要貼上標簽，并寫明藥酒的名稱、作用和配制時間、用量等內容，以免時間久了發生混亂，造成不必要的麻煩，或導致誤用錯飲而引起不良反應。五、用法與禁忌藥酒的使用方法，一般可分為內服和外用兩種。內服法，尤宜注意。1.服用量要適度。服用藥酒，要根據人的耐受力，一般每次可飲用10～30毫升。2.服用藥酒要注意年齡和生理特點。3.藥酒服用時間。通常應在飯前或睡前服用，一般佐膳飲用，以使藥性迅速吸收，較快地發揮治療作用。4.要中病即止。5.飲用藥酒時，應避免不同治療作用的藥酒交叉使用。以免影響治療效果。6.禁忌。

六、藥酒實例1.跌打損傷類藥酒⑴鴨血酒【配方】鴨血100克，白酒500克。【制法】將新鮮的鴨血倒入凈器中，再倒入白酒，用筷子攪勻，加蓋密封置于陰涼處，經1晝夜后，用細紗布慮去渣，貯入凈瓶中。【功效】補血解毒。適用于勞傷吐血，女子經來潮熱，胃氣不開，不思飲食等癥。【服法】每日早、晚各1次，每次食前1小時熱飲15～30毫升。【注意】如不耐白酒者，可以水酒各半配制。⑵少林八仙酒【配方】丁香30克，當歸、川芎、紅花各90克，三七15克，鳳仙花、蘇木各45克，烏梢蛇1條，白酒1700克。【制法】將上藥切碎，與白酒同置入容器中，密封浸泡60天以上，浸泡期間宜常振搖。【功效】活血祛瘀，通絡止痛。適用于跌打損傷，瘀血疼痛，紅腫不消。【服法】早、晚各1次，每次飲服15毫升。⑶破血散瘀酒【配方】羌活、防風、官桂各3克，蘇木5克，連翹、當歸尾、柴胡各6克，水蛭9克(炒煙盡)，麝香少許，白酒1000克。【制法】將上藥(除水蛭、麝香2味)，用200毫升水煎至100毫升，去渣、對入白酒中，再把水蛭、麝香研如泥，調入酒內攪勻待用。【功效】破血散瘀，理氣止痛。適用于跌打損傷，瘀血定痛，不能飲食。【服法】每日早、晚各1次，每次空腹飲15～30毫升。（4）內傷白酒【配方】紅花、桃仁(炒)、秦艽、續斷、廣木香、砂仁(炒)、丹皮、威靈仙各15克，當歸、五加皮、懷牛膝各45克，骨碎補、胡桃肉、杜仲(炒)，丹參各30克，白酒5000克。【制法】將上藥搗碎，與2500克白酒同置入容器中，密封后置鍋中隔水煮4小時，待冷后開封，再加入余下的2500克白酒，密封靜置3天后即可服用。【功效】活血行氣，祛瘀壯筋。適用于跌打及勞傷太過所引起的肌體四肢筋骨疼痛，步履無力。【服法】早、晚各1次，每次15～30毫升。不拘病程長短皆可服用。2.腰腿酸軟類藥酒⑴定風酒【配方】當歸、天冬各30克，五加皮、麥冬、懷牛膝、川芎、熟地、生地、秦艽各15克，桂枝10克，白蜜、紅糖、米醋各250克，白酒3750克。【制法】將各藥加工碎，用細紗布袋盛之，扎緊口備用；再將白酒裝入瓷壇內，再放入白蜜，紅糖，米醋，攪勻后下入藥袋，加蓋，用豆腐皮封口，壓上大磚。然后用將藥壇放入大鍋水中蒸煮，約2小時即可取下。待藥壇略降溫和，埋入凈土中。經７天后取出開封，撈去藥袋即成。【功效】滋補肝腎，補陰血，熄風，健筋骨。適用于肝腎虛損所致的腰腿無力，肢體麻木，筋骨疼痛等癥。【服法】每日、晚各1次，每次空腹飲服10～30毫升。【注意】飲服時不可過量致醉。⑵五加酒【配方】五加根、地榆、遠志各10克，白酒500克。【制法】將上藥加工碎，放入瓷壇內，倒入白酒，封固，于水鍋上煮約1天，澄清后溫服。【功效】強筋壯骨，安神益智。適用于年老體弱，腰膝無力，頭暈目眩，失眠健忘等癥。【服法】每日1次，每次10毫升。3.氣血雙虧類藥酒

⑴補氣養血酒【配方】破故紙、熟地、生地、天冬、麥冬、人參、當川芎、白芍、茯苓、柏子仁、砂仁、石菖蒲、遠志各30克，木香15克，白酒2000克。【制法】將上藥搗碎，用白布袋盛之，扎緊口。置于瓦罐中，注入白酒，用文火煮熱，去渣，候冷，收貯備飲用。【功效】補氣血，養心腎，健脾胃，益老人，適用于氣血不足，脾胃虛弱，怔忡健忘，頭目昏花等癥。【服法】每日溫飲10～20毫升。不拘時候。⑵參歸補虛酒【配方】全當歸、白術各26克，川芎10克，炒白芍18克，生地黃，人參各15克，云苓、炙甘草各20克，五加皮25克，肥紅棗、胡桃肉各36克，好酒1500克。【制法】把全當歸、生地典經酒洗，將紅棗去核，11味藥共研細，以棉紗布包貯置于壇內，倒入好酒浸之，煮1小時后取下，候冷，埋凈土中1晝夜，取出放置之不理3～7日，去渣便可飲服。【功效】補氣和血，調脾胃，悅顏色。適用于氣血兩虛，面黃肌瘦，勞累倦怠，精神萎靡，脾虛食欲不振。【服法】每日3次，每次飲前溫飲1～2盅。⑶四補酒【配方】柏子仁、何首烏、肉蓯蓉、牛膝各30克，白酒1000克。【制法】將上藥加工切碎，入凈器中，倒入白酒浸泡，封固。置陰涼處，每日援晃數下，春夏10日，秋冬20日，澄清即得。【功效】益氣血，補五臟，悅顏色。適用于氣血不足，心慌氣短等癥。【服法】每日2次，每次飲服10～15毫升。⑷人參三七酒【配方】人參6克，三七、川芎各15克，當歸、黃芪各60克，五加皮、白術各36克，甘草12克，五味子、茯苓各24克，白酒3000克。【制法】將藥特切碎，與白酒一起置入容器中，密封浸泡15日以上即成。【功效】補益氣血，養心安神。適用于勞倦過度，久病虛弱，或兼有失眠多夢，不思飲食，倦怠乏力等癥。【服法】早、晚各1次，每次飲服15～30毫升。4.心悸失眠類藥酒⑴養神酒【配方】大熟地45克，甘枸杞、白茯苓、山藥、蓮子肉、當歸身各30克，酸棗仁、續斷、薏苡仁、麥冬各15克，丁香3克，大茴香、木香各7.5克，桂圓肉125克，白酒5000克。【制法】將茯苓、山藥、苡米、蓮肉制為細末，其余各藥制飲片，一起裝入細絹袋內，放入壇中，倒入白酒浸泡，加蓋封固，隔水加熱至藥材浸透，取出靜置數日后即可飲用。【功效】補益心脾。適用于心脾兩虛，精血不足的神志不安，心悸失眠等癥。平素氣層血弱者，亦可服用。【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。⑵寧心酒【配方】龍眼肉250克，桂花60克，白糖120克，白酒2500克。【制法】將龍眼肉、桂花、白糖共置壇內，倒入白酒，加蓋密封，愈久愈佳，其味清美香甜。【功效】安神定志，寧心悅顏。適用于神經衰弱，面色憔悴，失眠健戽，記憶力減退，以及心悸等癥。【服法】每日2次，第次飲服15～20毫升。【注意】糖尿病患者忌服。⑶蓮子酒【配方】蓮子50克，白酒500克。【制法】將蓮子去皮、心，洗干凈，裝入酒壇內，再將白酒倒入浸泡，加蓋封嚴，每日振搖1～2次，15天后開封即可飲服。【功效】養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。適用于心悸，失眠脾虛腹瀉，腎虛遺精，帶下等癥。【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。⑸養心安神酒【配方】枸杞子45克，酸棗仁30克，五味子25克，香櫞20克，何首烏18克，大棗15枚，白酒1000克。【制法】將上藥共搗粗碎，裝入細紗布袋里，扎緊口，放入壇內，倒入白酒，封嚴。置