專題12《化學與生活》測試卷

一、單選題（共15小題）

1.中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節目介紹中國的美食及制作方法。“群眾

利益無小事，食品安全是大事”，“飲食健康”是人們普遍的生活追求。下列做法正確的是（）

A.食用“加鐵醬油”，可以補充鐵元素，預防缺鐵性貧血

B.用甲醛溶液浸泡海產品，以防其腐爛

C.用地溝油炸制油條

D.在火腿腸中添加工業用鹽亞硝酸鈉，使其保持肉質鮮美

2.材料是時代進步的重要標志，有機合成材料的出現更是材料發展史上的一次重大突破。下面有關

材料說法正確的是（）

A.合金、合成纖維都是有機合成材料

B.水泥、玻璃鋼、汽車輪胎都是常見的復合材料

C.合成材料的大量使用給人類帶來了嚴重污染，所以要禁止生產和使用

D.開發使用可降解塑料能有效解決“白色污染”問題

3.人體缺少必需的微量元素會影響健康，患佝僂病通常需要補充的元素是（）

A.鐵

B.鈣

C.氟

D.碘

4.下列與生命、健康有關的說法正確的是（）

A.缺少碘元素會導致骨質疏松

B.公共場合應全面禁止吸煙

C.油脂會使人發胖，應避免食用

D.高樓著火，應迅速乘電梯下樓

5.下列物質中，屬于合成纖維的是（）

A.棉花

B.滌綸

C.羊毛

D.蠶絲

6.小剛去邵陽某醫院探視病人，途經醫院的病友食堂，見食堂公布欄上寫著今日食譜：

主食，米飯、慢頭、面條

菜類:紅燒肉、清燉鳴、家常豆腐、蛋湯

小剛認為該食譜的營養不均衡，你覺得最好還要補充下列哪種食物（）

A.魚

B.牛肉

C.龍蝦

D.西紅柿

7.下列關于營養與健康的說法錯誤的是（）

A.人體內的脂肪儲備著豐富的熱能

B.若攝取維生素不足，不會患營養缺乏癥

C.如果蛋白質攝入量不足，會使人發育遲緩

D.低血糖的人會出現乏力、疲倦等癥狀，需盡快補充葡萄糖

8.生活中的“加碘鹽”“高鈣奶”“含氟牙膏”，其中的碘、鈣、氟指的是（）

A.原子

B.離子

C.元素

D.分子

9.下列物品所使用的主要材料屬于有機合成材料的是（）

A.陶瓷茶杯

B.塑料涼鞋

C.純棉T恤

D.不銹鋼飯盒

10.了解安全知識，可以更好地保護人身和財產安全。下列做法不正確的是（）

A.發現燃氣泄漏應立即開窗通風關閥門

B.用亞硝酸鈉腌制魚肉和蔬菜

C.霉變的大米、瓜子、花生等不能食用

D.室內起火應壓低身體逃離火場

11.人體必需的元素有20多種。下列屬于人體必需微量元素的是（）

A.Cu

B.C

C.H

D.O

12.下列物質中，不屬于有機物的是（）

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.醋酸

D.二氧化碳

13.酶是一類重要的蛋白質，能催化生物體內的反應。某同學用查閱資料的方法研究pH對某種酶催

化活性的影響，結果如圖所示。據圖推測，這種醐催化活性最佳的pH約為（）

610pH

A.pH=0

B.l<pH<6

C.6.5<pH<8

D.10<pH<14

14.環境問題已成為制約社會發展和進步的嚴重問題。下列做法不正確的是（）

A.廢舊電池集中回收處理

B.為提高農作物的產量和質量，必須大量使用化肥和農藥

C.垃圾是放錯地方的資源，應分類回收利用

D.利用可降解的“玉米塑料”替代聚乙烯塑料制作一次性飯盒，可防止產生"白色污染”

15.“吃去健康，吃出營養”是人們普遍的飲食追求，下列說法不正確的是（）

A.過多攝入微量元素不利于健康

B.糖類是人體能量的重要來源

C.每天都要攝入一定量的蛋白質

D.油脂會使人發胖，故禁食油脂

二、填空題（共3小題）

16.食品安全問題越來越引起人們的重視，如何杜絕下列食品安全問題的產生，談談你的一種看法

或應采取的一種措施。

（1）“毒蔬菜”：。

（2）“地溝油進入餐桌”：?

（3）“有害元素嚴重超標的大米”：。

17.請把符合題意的選項填入答題卷相應的橫線上。

a.碘b.鐵c.石墨d.金剛石e.鈣

口天然存在的最硬的物質,□有優良導電性能的非金屬單質是，□人體缺少的元

素可能引起的疾病：缺患貧血，缺患甲狀腺腫大，缺患佝僂病、易骨

折。

18.請你閱讀下列一段新聞，并完成有關問題。

2005年6月16日《海峽都市報》報道：位于我市河東社區外的瓊東河，已被建筑垃圾、生活垃圾、

破磚頭、牛奶包裝盒等擠占了大半個河道。

(1)城市處理垃圾的方法有多種，填埋是其中的一種。垃圾填埋后會產生沼氣，沼氣的主要成分是

,其完全燃燒的化學方程式為。

(2)生活垃圾中的塑料礦泉水瓶、塑料袋都屬于(填“金屬””有機高分子材料”或“非金屬材

料”)有機高分子材料。在日常生活中各種塑料制品己被廣泛應用。請分析使用塑料的利弊(各寫一

點)：

利：。

弊：。

三、計算題(共2小題)

19.人體缺鈣易患“骨質疏松癥”。以體重為60kg的缺鈣病人除每天從食物中獲取鈣之外，還要從藥

物中補鈣0.5g,如醫生確定此人每天至少吃“鈣中鈣”鈣片6.26g,已知“鈣中鈣”鈣片中有效成分為

葡萄糖酸鈣［(C6Hlic>7"Ca］。試求此鈣片中葡萄糖酸鈣的質量分數。

20.某貧血患者，經檢驗共需補充1.4g鐵元素，在服用的藥物中相當于硫酸亞鐵晶體(FeSCk7H2O)

多少克？

答案解析

1.【答案】A

【解析】A項，人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，正確：B項，由于甲醛能和蛋白質反應，使蛋白質分

解，破壞蛋白質的結構，使其變質，且甲醛有毒，不能浸泡海產品，錯誤；C項，地溝油含有毒素,

流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致

癌，錯誤；D項，亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物,

錯誤。

2.【答案】D

【解析】A項，合金屬于金屬材料，不是有機合成材料，錯誤；B項，水泥屬于硅酸鹽材料，不是

復合材料，錯誤；C項，合成材料的大量使用給人類帶來了嚴重污染，要合理使用，不能禁止生產

和使用，錯誤；D項，使用可降解塑料能有效解決“白色污染”問題，正確。故選D。

3.【答案】B

【解析】A項，鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以貧血通常需要補充鐵元素，錯

誤；B項，鈣主要存在于骨骼和牙齒中，缺乏鈣，幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松,

正確；C項，氟能防治酷齒，缺乏易患踽齒，錯誤；D項，碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏

會患甲狀腺腫大和呆小癥，錯誤。

4.【答案】B

【解析】A項，碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，錯誤；B項，吸煙有害健

康，公共場合應全面禁止吸煙，正確；C項，油脂是人體內的重要供能物質，是人體的備用能源，

要適量攝入，故錯；D項，高層建筑的電梯的供電系統在火災時隨時可能會斷電或因熱的作用變形

而使人被困在電梯內，同時由于電梯井貫穿各樓層，煙霧可能直接威脅被困人員的安全，錯誤。

故選B。

5.【答案】B

【解析】A項，棉花屬于天然纖維，錯誤；B項，滌綸屬于合成纖維，正確；C項，羊毛屬于天然

纖維，錯誤；D項，蠶絲屬于天然纖維，錯誤。故選B。

6.【答案】D

【解析】人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米

飯、饅頭、面條主富含淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒肉、清燉雞、家常豆腐、蛋湯含有油脂、蛋白

質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食

物。A項，魚中富含蛋白質，錯誤；B項，牛肉中富含蛋白質，錯誤；C項，龍蝦中富含蛋白質，

錯誤；D項，西紅柿中富含維生素，正確。故選D。

7.【答案】B

【解析】維生素雖少，但可調節新陳代謝，預防疾病，且大多不能在人體內合成。

8.【答案】C

【解析】由題意，生活中的“加碘鹽”“高鈣奶”“含氟牙膏”，其中的碘、鈣、氟指的是元素。

9.【答案】B

【解析】A項，陶瓷茶杯是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料，錯誤；B項，塑料涼鞋是用

塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，正確；C項，純棉T恤是用純棉制成的，屬于天然材料,

錯誤：D項，不銹鋼飯盒是用不銹鋼制成的，不銹鋼是鋼的一種，屬于金屬材料，錯誤。故選B。

10.【答案】B

【解析】A項，開窗可以使空氣流通，降低室內燃氣的濃度，正確；B項，亞硝酸鈉有毒，不能食

用，錯誤；C項，霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，正確；D項，發生火災

時.，室內的上方有大量的煙塵和有毒的氣體，需要匍匐前進，正確。故選B。

11.【答案】A

【解析】A項，銅屬于人體微量元素，正確。

12.【答案】D

【解析】有機化合物中都含有碳元素，上述四種物質中都含有碳元素，無法區分；由于CO、CO2、

H2cO3及碳酸鹽的組成中盡管含有碳元素，但它們的組成和性質具有無機化合物的特點，因此把它

們看作無機化合物，所以CO?中盡管含有碳元素，但仍是無機化合物。故選D。

13.【答案】C

【解析】pH對酶催化活性有一定的影響，可以結合圖像進行回答。

14.【答案】B

【解析】植物生成需要一定的化肥和農藥，但過量使用植物無法完全吸收易造成浪費和污染。B項

不正確。

15.【答案】D

【解析】A項，過多攝入微量元素不利于健康，正確；B項，糖類是人類能量的重要來源，正確；

C項，每天都需要一定量的蛋白質，正確；D項，禁食油脂是錯誤的敘述。故選D。

16.【答案】（1）合理施用農藥（2）嚴禁使用地溝油炒菜（3）工業用水需要處理達標后再排放

【解析】（1）毒蔬菜是過量使用農藥造成的，因此在蔬菜種植中要減少農藥的使用，故填：合理施

用農藥。

（2）地溝油中含有對人體有害的物質，嚴禁使用地溝油炒菜，故填：嚴禁使用地溝油炒菜。

（3）有害元素嚴重超標的大米是使用工業用水澆灌的結果，因此工業用水需要處理達標后再排放，

故填：工業用水需要處理達標后再排放。

17.【答案】dcDbae

【解析】物質的性質決定物質的用途，口金剛石是天然存在的最硬的物質；口石墨具有導電性，可

用作電極，是優良導電性能的非金屬單質；□人體缺少的元素可能引起的疾病：缺鐵患貧血；缺碘

容易患甲狀腺腫大；缺鈣患佝僂病、易骨折。

18.【答案】⑴甲烷