PAGEPAGE12《旅游學(xué)》教學(xué)大綱課程編號：022442B課程類型：□通識教育必修課□通識教育選修課□學(xué)科基礎(chǔ)課□專業(yè)核心課?專業(yè)提升課□專業(yè)拓展課總學(xué)時：32講課學(xué)時：32實驗（上機(jī)）學(xué)時：0學(xué)分：2考試類型：□考試?考查適用對象：旅游管理專業(yè)?是□否適合作為其他專業(yè)學(xué)生的個性化選修課先修課程：經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等基礎(chǔ)課程一、課程的教學(xué)目標(biāo)旅游學(xué)概論是旅游管理學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程同社會科學(xué)發(fā)展中所有其他學(xué)科一樣，以旅游發(fā)展的實踐為基礎(chǔ)，從整理和了解旅游現(xiàn)象中分析和總結(jié)旅游發(fā)展的基本規(guī)律。它是一門簡要而系統(tǒng)地了解和掌握旅游學(xué)科中的相關(guān)背景、基本概念和基本規(guī)律的課程。本課程旨在使學(xué)生全面了解旅游學(xué)科的基本理論，為旅游管理專業(yè)的其他學(xué)科建立基礎(chǔ)，也為學(xué)生今后從事旅游管理相關(guān)實踐工作奠定基礎(chǔ)。同時，堅持立德樹人的根本任務(wù)，注重引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注行業(yè)動態(tài)、理論前沿，將專業(yè)知識與思政工作有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生直觀地感受到中國旅游業(yè)發(fā)展速度與規(guī)模，強(qiáng)化學(xué)生對國家、對旅游業(yè)的認(rèn)同感。二、教學(xué)基本要求1、教學(xué)內(nèi)容本課程以旅游活動發(fā)生的基本系統(tǒng)（旅游系統(tǒng)）為線索，圍繞旅游學(xué)科的基本概念和規(guī)律進(jìn)行講授。全課程共分旅游學(xué)科、旅游活動、旅游者、旅游者、旅游資源、旅游市場、旅游產(chǎn)品和供給、旅游景點和旅游目的地、商務(wù).會展和節(jié)事旅游、移動性和旅游交通、旅游中介服務(wù)、旅游接待服務(wù)、旅游支撐行業(yè)、旅游公共管理、旅游組織和旅游的影響等章節(jié)部分。本課程全面講解了旅游系統(tǒng)中各類基本理論和知識體系。2、教學(xué)手段與方法對教學(xué)內(nèi)容講授方式的安排，對知識性、理解性內(nèi)容以課堂講授、案例研討方式為主，對實踐性、程序性內(nèi)容以社會實踐輔導(dǎo)、課堂研討、實驗室模擬方式為主。重點內(nèi)容多以案例說明，盡可能聯(lián)系實際。3、考核方式本課程采用閉卷考核方法作為期末成績，課程考核方式采取平時成績和期末考查成績，平時成績占30%，期末考查成績占70%。平時成績根據(jù)考勤、課堂發(fā)言、作業(yè)完成情況等形式綜合評定。三、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配教學(xué)課時分配序號章節(jié)內(nèi)容講課實踐其他合計1旅游學(xué)科222旅游活動223旅游者224旅游資源225旅游市場226旅游產(chǎn)品與供給227旅游景點與旅游目的地228旅游業(yè)（一）：移動性與旅游交通229旅游業(yè)（二）：旅游中介服務(wù)2210旅游業(yè)（三）：旅游接待服務(wù)2211旅游業(yè)（四）：旅游支持行業(yè)2212旅游公共管理2213旅游組織2214旅游的影響2215旅游學(xué)研究方法引論（一）：旅游研究基本方法與論文寫作2216旅游學(xué)研究方法引論（二）：旅游研究的基本工具與使用2217合計3232四、教學(xué)內(nèi)容第一章旅游學(xué)科第一節(jié)旅游學(xué)的發(fā)展第二節(jié)旅游研究體系第三節(jié)旅游專業(yè)第四節(jié)中國近40年旅游行業(yè)的發(fā)展變化（思政切入點）教學(xué)重點、難點：旅游系統(tǒng)及旅游研究體系。課程的考核要求：了解旅游學(xué)的發(fā)展過程；了解旅游學(xué)科體系與專業(yè)設(shè)置；了解旅游專業(yè)和職業(yè)機(jī)會；理解旅游活動是旅游學(xué)科的邏輯起點；掌握旅游系統(tǒng)理論。復(fù)習(xí)思考題：1．名詞解釋：旅游系統(tǒng)（tourismsystem）；旅游學(xué)（tourismstudies）2.什么是旅游系統(tǒng)？3.為什么說旅游活動是旅游學(xué)科的邏輯起點？4．為什么需要從不同學(xué)科對旅游現(xiàn)象進(jìn)行研究？第二章旅游活動第一節(jié)旅游活動界定第二節(jié)旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第三節(jié)旅游業(yè)的形成第四節(jié)旅游活動的影響案例：“張騫開辟絲綢之路”（課程思政切入點）講述歷代中國政府與河西走廊各民族及中亞各國交往的歷程，引出我國推行的“一帶一路”戰(zhàn)略，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注、研究、認(rèn)同、擁護(hù)中央的各項科學(xué)決策。教學(xué)重點、難點：關(guān)于旅游活動的定義與性質(zhì)。課程的考核要求：了解旅游活動的意義；了解現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生和發(fā)展過程；了解現(xiàn)代旅游業(yè)形成的標(biāo)志性事件；理解旅游活動的移動性、異地性與暫居性；掌握世界旅游組織關(guān)于旅游活動的定義。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：泛旅游活動（pan-tourismactivity）；戶外游憩（outdoorrecreation）2.旅游活動和旅行活動、休閑活動、戶外游憩有什么區(qū)別與聯(lián)系？3.簡述現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生和發(fā)展歷程。4.接待外來旅游者給你所在城市或地區(qū)帶來了什么影響？請舉例說明。第三章旅游者第一節(jié)旅游者第二節(jié)旅游動機(jī)第三節(jié)旅游需求與影響因素第四節(jié)旅游消費者行為教學(xué)重點、難點：訪客與旅游者的概念區(qū)別。課程的考核要求：了解旅游者身份識別的主要視角；了解旅游消費者在行前決策、現(xiàn)場體驗、事后評估三個階段的行為特征；理解旅游需求和旅游動機(jī)的定義；理解旅游者動機(jī)類型和影響因素；掌握訪客、旅游者的定義。復(fù)習(xí)參考題：1.旅游者的定義是什么？訪客與旅游者兩個概念之間有何關(guān)系？。2.什么是旅游動機(jī)？哪些因素影響了旅游動機(jī)？3．有哪些因素影響了旅游需求？4.旅游消費者行為由哪些過程組成？試述個階段的主要特征。第四章旅游資源第一節(jié)旅游資源與旅游吸引物第二節(jié)觀光吸引物第三節(jié)度假吸引物第四節(jié)旅游資源的開發(fā)第五節(jié)旅游資源的保護(hù)思政主題：“保護(hù)文物功在當(dāng)代、利在千秋”引領(lǐng)學(xué)生增強(qiáng)對歷史文物的敬畏之心，樹立生態(tài)文明的理念，建設(shè)美麗中國,為人民創(chuàng)造良好生產(chǎn)生活環(huán)境為全球生態(tài)安全作出貢獻(xiàn)。教學(xué)難點、重點：旅游資源與旅游吸引物的聯(lián)系與區(qū)別。課程的考核要求：了解觀光型吸引物和度假型吸引物的主要類別；掌握旅游資源的定義和分類；掌握旅游吸引物的定義與類型。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：旅游吸引物（Attractions）；旅游資源（tourismresource）2.觀光型旅游吸引物和度假型旅游吸引物有哪些主要類型？3.簡述旅游資源分類與評價的方法。4．談?wù)勀銓π屡d旅游度假目的地的認(rèn)識。第五章旅游市場第一節(jié)旅游市場的概念第二節(jié)旅游市場的劃分第三節(jié)全球國際旅游市場概況第四節(jié)我國的入境旅游市場、國內(nèi)旅游市場和出境旅游市場案例：如何選擇入境市場（思政切入點）指導(dǎo)學(xué)生了解不同入境市場發(fā)展演變，以此強(qiáng)化學(xué)生對于國家地位穩(wěn)步上升的印象。教學(xué)重點、難點：旅游市場的劃分。課程的考核要求：掌握旅游市場的概念以及對旅游市場進(jìn)行劃分的原因、意義和常用的標(biāo)準(zhǔn)；熟悉全球國際旅游客源和客源的地區(qū)分布格局；了解我國國內(nèi)旅游市場的發(fā)展現(xiàn)狀與特點，并能夠分析和認(rèn)識我國旅游業(yè)在國際客源市場競爭中存在的問題。復(fù)習(xí)參考題：1．名詞解釋：旅游客源市場（thetouristmarket）2.簡述劃分旅游市場的常用標(biāo)準(zhǔn)。3.簡述我國國內(nèi)旅游市場的特點。4.你如何認(rèn)識我國旅游業(yè)在國際客源市場競爭中存在的問題？為什么？第六章旅游產(chǎn)品與供給第一節(jié)旅游產(chǎn)品界定第二節(jié)旅游產(chǎn)品分類第三節(jié)旅游產(chǎn)品供給思政主題：中國世界文化遺產(chǎn)以中國世界文化遺產(chǎn)為例，通過現(xiàn)場講解、圖片展示、音頻播放等形式，讓大家深入了解中國世界文化遺產(chǎn)，感受旅游產(chǎn)品的魅力，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。教學(xué)重點、難點：旅游產(chǎn)品的界定課程的考核要求：了解旅游產(chǎn)品分類；了解觀光益智、休閑度假、商務(wù)會展等旅游產(chǎn)品的概念及特征；了解旅游產(chǎn)品供給體系特征；了解旅游業(yè)的性質(zhì)與行業(yè)體系；掌握旅游產(chǎn)品的概念與特征。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：旅游產(chǎn)品（tourismproducts）；環(huán)城游憩帶（recreationbeltaroundcities）2.旅游產(chǎn)品有哪些層次？旅游產(chǎn)品具有哪些特性？。3.請描述旅游產(chǎn)品樹的基本分類體系，并舉例說明度假旅游與觀光旅游有哪些不同4.什么是好的旅游體驗？請描述你最近一次出游的體驗過程，指出你滿意或不滿意之處，并對如何改進(jìn)提出建議。第七章旅游景點與旅游目的地第一節(jié)旅游景點第二節(jié)旅游目的地第三節(jié)旅游城市第四節(jié)目的地營銷教學(xué)重點、難點：吸引物、旅游地與目的地的區(qū)別與聯(lián)系。課程的考核要求：了解城市的旅游與游憩功能；了解城市旅游的類型；了解目的地營銷組織和目的地營銷系統(tǒng)；掌握旅游目的地的定義；掌握城市型目的地和景區(qū)型目的地的特點；掌握旅游目的地營銷的概念。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：旅游目的地（destination）2.如何理解城市的旅游功能？旅游城市有哪些類型？3.簡單比較城市型目的地和景區(qū)型目的地的異同。第八章旅游業(yè)（一）：移動性與旅游交通第一節(jié)旅行與移動性第二節(jié)旅行方式與旅游交通第三節(jié)旅游交通系統(tǒng)教學(xué)重點、難點：旅游移動性的含義課程的考核要求：了解人類旅行與移動性的含義；理解旅游移動性的影響因素；認(rèn)識現(xiàn)代大眾旅行方式與旅游交通的功能；了解旅游交通系統(tǒng)和交通服務(wù)。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：休閑人口移動（leisuremigration）2．什么是移動性？用實例說明旅游移動性與交通發(fā)展的關(guān)系。3.常用的旅游交通方式有哪些？旅游者在選擇不同交通方式時，要考慮哪些影響因素？請結(jié)合自身實例進(jìn)行說明4.以一種交通方式為例，解釋這些因素是如何結(jié)合構(gòu)成了旅游交通服務(wù)的？第九章旅游業(yè)（二）：旅游中介服務(wù)第一節(jié)旅游中間商第二節(jié)普通旅行社與包價旅游第三節(jié)商務(wù)旅游的服務(wù)商教學(xué)重點、難點：旅游產(chǎn)品的分銷渠道與旅游代理商和經(jīng)營的分工。課程的考核要點：了解旅游中介服務(wù)的概念；了解團(tuán)隊包價旅游及質(zhì)量控制；了解商務(wù)旅游中介服務(wù)；了解信息技術(shù)對旅游中介服務(wù)的影響；掌握旅游產(chǎn)品的分銷渠道、旅游經(jīng)營商與旅游代理商的分工。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：旅游中間商（travelintermediary）；包價旅游（packageholiday）2.為什么中國的旅行社還沒有形成較為完善的旅游經(jīng)營商？3.如果要出游，你愿意選擇團(tuán)隊包價旅游嗎？為什么？4.信息技術(shù)的發(fā)展對于旅游中間商有什么影響。第十章旅游業(yè)（三）：旅游接待服務(wù)第一節(jié)接待業(yè)界定第二節(jié)旅游接待分類第三節(jié)接待管理教學(xué)重點、難點：旅游接待服務(wù)設(shè)施與服務(wù)的分類；比較世界各地酒店等級的評定標(biāo)準(zhǔn)。課程的考核要點：了解旅游接待業(yè)的概念與功能；熟悉酒店的等級劃分和評定標(biāo)準(zhǔn)；掌握無限服務(wù)型、有限服務(wù)型酒店的特點；掌握旅游接待業(yè)經(jīng)營管理的特征和內(nèi)容。案例：酒店服務(wù)（課程思政切入點）酒店的組織架構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），幫助學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)酒店職業(yè)人養(yǎng)成的過程中要提升個人修養(yǎng)，切實做到愛崗敬業(yè)、踐行工匠精神。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：無限服務(wù)型酒店（fullservicehotels）；入住率（occupancyrate）2.接待設(shè)施有哪些類型？試論述無限服務(wù)型和有限服務(wù)型酒店的不同之處。3.商務(wù)酒店和度假酒店有哪些不同？4.試查找世界各國相關(guān)資料，從中選出5個國家，介紹其采用的酒店等級評定的方法。第十一章旅游業(yè)（四）：旅游支持行業(yè)第一節(jié)餐飲服務(wù)與美食旅游第二節(jié)旅游購物與購物旅游第三節(jié)旅游娛樂與娛樂旅游第四節(jié)旅游信息服務(wù)第五節(jié)旅游金融、保險與房地產(chǎn)教學(xué)重點、難點：餐飲業(yè)、零售業(yè)、娛樂業(yè)、信息業(yè)、金融業(yè)、保險業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)等行業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系。課程的考核要點：了解旅游餐飲與美食旅游、旅游娛樂與娛樂旅游、旅游購物與購物旅游之間的聯(lián)系與區(qū)別；了解旅游金融、旅游保險和旅游房地產(chǎn)的基本內(nèi)涵和發(fā)展態(tài)勢；掌握旅游信息服務(wù)的基本內(nèi)涵，特別是旅游網(wǎng)站和游客中心的主要功能。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：旅游支持行業(yè)（tourismsupportsector）；分時度假（timeshareresort）2.請舉幾個餐飲、購物、娛樂成為旅游地主要旅游吸引物的案例。3.旅游餐飲、旅游購物、旅游娛樂與一般餐飲、娛樂和購物有什么區(qū)別？4.旅游金融、旅游保險、旅游房地產(chǎn)的發(fā)展前景如何？請就這些行業(yè)的發(fā)展做出一些新的設(shè)想。第十二章旅游公共管理第一節(jié)旅游法規(guī)與政府管理第二節(jié)資源管理與旅游規(guī)劃第三節(jié)公共環(huán)境與生態(tài)保障教學(xué)重點、難點：旅游產(chǎn)品的公共性與旅游危機(jī)管理。課程的考核要點：了解旅游立法與政府管理、旅游政策的概念與作用；了解公共資源管理與旅游發(fā)展規(guī)劃；了解旅游公共環(huán)境問題和旅游公共生態(tài)保障措施。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：旅游危機(jī)管理（tourismcrisismanagement）2.國家旅游產(chǎn)業(yè)政策和地方旅游產(chǎn)業(yè)政策包括哪些內(nèi)容？3.請談?wù)劼糜伟l(fā)展規(guī)劃對于地方旅游發(fā)展的作用。4.闡述旅游公共環(huán)境問題和旅游生態(tài)保障的措施。第十三章旅游組織第一節(jié)政府對旅游發(fā)展的干預(yù)第二節(jié)國家旅游組織第三節(jié)我國的旅游組織第四節(jié)國際旅游組織教學(xué)重點、難點：政府對旅游發(fā)展干預(yù)的必要性。課程的考核要點：熟悉政府干預(yù)旅游發(fā)展的主要手段；掌握國家旅游組織的概念及其主要職能；熟悉我國旅游組織的基本慨況并了解同我國有關(guān)系的主要國際旅游組織。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：國家旅游組織（nationaltourismorganization，NTO）2.在預(yù)旅游發(fā)展方面，政府的主要手段有哪些？3.國家旅游組織的基本職能包括哪些？4.談?wù)勀銓κ澜缏糜谓M織（WTO）、太平洋亞洲旅游協(xié)會（PATA）以及世界旅游理事會（WTTC）的基本認(rèn)識。第十四章旅游的影響第一節(jié)旅游的經(jīng)濟(jì)影響第二節(jié)旅游的社會文化影響第三節(jié)旅游的環(huán)境影響第四節(jié)可持續(xù)旅游發(fā)展教學(xué)重點、難點：旅游承載力、可持續(xù)旅游發(fā)展的理念和內(nèi)涵。課程的考核要點：熟悉旅游和旅游業(yè)的發(fā)展對旅游目的地經(jīng)濟(jì)、社會文化和環(huán)境的影響；掌握可持續(xù)發(fā)展的概念以及可持續(xù)旅游發(fā)展的提出背景和基本目標(biāo)；掌握旅游承載力的概念、實質(zhì)和認(rèn)識意義。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：可持續(xù)旅游（sustainabletourism）；旅游乘數(shù)（tourismmultiplier）2.解釋旅游乘數(shù)理論的主要內(nèi)容及其基本公式。3.試歸納旅游發(fā)展對目的地經(jīng)濟(jì)的正面和負(fù)面影響。4.可持續(xù)旅游的基本內(nèi)容涉及哪些方面？第十五章旅游學(xué)研究方法引論（一）：旅游研究基本方法與論文寫作第一節(jié)論文結(jié)構(gòu)與寫作要點第二節(jié)旅游研究基本方法教學(xué)重點、難點：質(zhì)性研究方法、定量研究方法。課程的考核要點：熟悉學(xué)術(shù)論文的基本結(jié)構(gòu)以及各部分的寫作要點；掌握論文摘要、關(guān)鍵詞、引言、研究方法與數(shù)據(jù)收集、質(zhì)性研究過程、定量研究過程、以及論文的結(jié)論、參考文獻(xiàn)的寫作規(guī)范與方法。復(fù)習(xí)參考題：1.名詞解釋：質(zhì)性研究2.論述質(zhì)性研究過程與關(guān)鍵的技術(shù)方法。3.在《TourismManagement》、《AnnalsofTourismResearch》、《JournalofTravelResearch》、《旅游學(xué)刊》等期刊上選擇一篇旅游論文，分析它的基本結(jié)構(gòu)、寫作方法和寫作要點。第十六章旅游學(xué)研究方法引論（二）：旅游研究的基本工具與使用第一節(jié)：文獻(xiàn)檢索與管理工具（中英文數(shù)據(jù)庫+EndnoteX7+CNKIE-study）第二節(jié)：文獻(xiàn)分析與關(guān)鍵文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)工具（HistCite+citespace）第三節(jié)：思路整理工具與分享協(xié)作工具（Mindjet+為知筆記）第四節(jié)：定量分析工具（SPSS+R語言+Python）教學(xué)重點、難點：收索文獻(xiàn)能力、管理文獻(xiàn)能力、分析文獻(xiàn)能力、分享協(xié)作能力。課程的考核要點：熟悉和掌握旅游研究中文獻(xiàn)檢索方法與工具使用、文獻(xiàn)分析與工具使用；掌握一個文章思路整理工具和分享協(xié)作工具；掌握一種文章定量分析工具如SPSS、R語言或Python。復(fù)習(xí)參考