第第頁(yè)銷售承包合同協(xié)議書模板篇一：銷售承包協(xié)議書銷售承包協(xié)議書簽約地：中國(guó)浙江臺(tái)州甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）甲乙雙方經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，在互利共贏的基礎(chǔ)上，就俄羅斯市場(chǎng)銷售承包事宜達(dá)成以下協(xié)議：一、甲方授權(quán)乙方負(fù)責(zé)甲方產(chǎn)品在俄羅斯市場(chǎng)的銷售。二、乙方承諾年度銷售額不低于＿150＿萬(wàn)美元，按月分解如下：三、乙方人員工資及市場(chǎng)費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé)，甲方依照乙方銷售完成情況予以乙方返利，實(shí)在返利標(biāo)準(zhǔn)如下：四、乙方返利的結(jié)算方法及時(shí)間：4．1甲方依據(jù)乙方每月的銷售回款，在次月15日前，先予以乙方銷售額4%的返利4．2年度末，甲方依據(jù)乙方全年度銷售完成量，將剩余返利在第二年度的第三個(gè)月前一次性返回給乙方五、為了保證市場(chǎng)順利開拓，甲方同意在協(xié)議簽定后的前兩個(gè)月，給予乙方每月＿＿美元的借款，作為乙方的費(fèi)用，借款在年度返利中扣除。假如甲乙雙方合作未實(shí)現(xiàn)一年而停止協(xié)議的，則甲方有權(quán)依據(jù)乙方在協(xié)議存續(xù)期內(nèi)的銷售完成情況，向乙方索要回借款。（或：五、為了保證市場(chǎng)順利開拓，甲方同意在本協(xié)議簽定后的兩個(gè)月內(nèi)，予以乙方墊付部分費(fèi)用，每月為＿＿美元，墊付的依據(jù)是：乙方每月與新客戶簽定的銷售協(xié)議，且每個(gè)新客戶首次提貨不低于＿＿美元。墊付的費(fèi)用在年度返利中扣除，若甲乙雙方合作末實(shí)現(xiàn)一年而停止協(xié)議的，則甲方有權(quán)依據(jù)乙方在協(xié)議存續(xù)期內(nèi)的銷售完成情況，向乙方索要回借款。）六、乙方每月3日前必需向甲方匯報(bào)上月工作總結(jié)及本月工作計(jì)劃，工作計(jì)劃包含月度回款計(jì)劃、客戶開發(fā)計(jì)劃、促銷計(jì)劃、客戶維護(hù)計(jì)劃等。并依據(jù)市場(chǎng)需求和倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況，及時(shí)下達(dá)要貨計(jì)劃，因乙方原因造成斷貨或庫(kù)存積壓，甲方有權(quán)依據(jù)實(shí)際情況對(duì)乙方進(jìn)行懲罰。七、甲方負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)組織及由中國(guó)至俄羅斯甲方倉(cāng)庫(kù)的物流八、協(xié)議的停止，因下列情況之一者，甲乙雙方可選擇停止協(xié)議：8、1乙方連續(xù)兩個(gè)月或累計(jì)四個(gè)月月度回款低于協(xié)議商定額的5%8、2乙方在工作中做有損于甲方的事情，包含但不限于詆毀甲方產(chǎn)品在合同存續(xù)期間同時(shí)銷售其它品牌的同類產(chǎn)品等8、3因甲方原因連續(xù)斷貨，致使乙方無(wú)法銷售九、爭(zhēng)議解決：甲乙雙方產(chǎn)生爭(zhēng)議時(shí)，優(yōu)先協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，向簽約地人民法院據(jù)實(shí)訴訟解決十、其它商定：10.1甲方向乙方下發(fā)的不違反被協(xié)議的通知，規(guī)定等，乙方必需嚴(yán)格遵守。10.2十一、協(xié)議有效期本協(xié)議有效期為＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿年＿＿月＿＿日十二、本協(xié)議一式＿份，甲方一份，乙方一份，具有同等法律效力十三、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商達(dá)成增補(bǔ)協(xié)議，與本協(xié)議具有同等法律效力甲方：中國(guó)浙江乙方：法人代表：法人代表：年月日年月日篇二：產(chǎn)品銷售承包合同產(chǎn)品銷售承包合同經(jīng)銷商：（以下簡(jiǎn)稱甲方）承包方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，在平等、本身樂(lè)意、互惠互利的原則下達(dá)成如下協(xié)議：一、承包期限、區(qū)域和銷售任務(wù)1、承包期限：年月日至年月日。2、銷售區(qū)域：3、銷售基本任務(wù)：二、承包形式1、鋪貨業(yè)務(wù)或開車送貨司機(jī)與甲方簽署鋪貨線路承包責(zé)任書，繳納貨物保證金元。保證金到簽訂的合同期限停止時(shí)，雙方無(wú)其它爭(zhēng)議，甲方無(wú)條件退還給乙方，并按雙方共同商定的取得銷售提成，甲方不再承當(dāng)上述人員的基本工資、保險(xiǎn)、福利補(bǔ)貼及鋪貨過(guò)程中產(chǎn)生的其它費(fèi)用（注：若合同期限未滿時(shí)，乙方中途退出，甲方不退保證金，并將其作為甲方市場(chǎng)損失。）2、甲方給乙方供應(yīng)的車輛維護(hù)和修理費(fèi)及燃油費(fèi)由甲方承當(dāng)；過(guò)路費(fèi)、生活費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)以及在銷售過(guò)程中產(chǎn)生的其它費(fèi)用由乙方承當(dāng)。3、鋪貨過(guò)程中車輛的違章罰款、駕駛員扣分等違法行為由乙方全部負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。若乙方酒駕或違法違章造成的一切經(jīng)濟(jì)損失，由乙方全部承當(dāng)全部責(zé)任，并賠償甲方的貨物及車輛損失。4、鋪貨過(guò)程中所產(chǎn)生的貨物殘、損、丟失、過(guò)期產(chǎn)品等由乙方照價(jià)賠償給甲方（注：過(guò)期產(chǎn)品處理只限鋪貨業(yè)務(wù)員）。5、乙方必需聽從甲方管理人員的統(tǒng)一布置和管理，一切行為以大局為重，上下班時(shí)間：春夏季：早上7點(diǎn)至7:30分，下午7點(diǎn)左右；秋冬季：早上7:30分至8點(diǎn)，下午6點(diǎn)左右，每月至少上滿28天班，遲到超出10分鐘以上，必需說(shuō)明理由，超出三次者，每次罰款10元。三、提成標(biāo)準(zhǔn)1、月銷量實(shí)現(xiàn)甲方規(guī)定的基本任務(wù)按總銷量的%提成，未實(shí)現(xiàn)基本任務(wù)的，實(shí)際銷量在萬(wàn)元至萬(wàn)元之間按%提成；總銷量在萬(wàn)元以下的按%提成（注：總銷量要超出基本任務(wù)的銷量，超出的部分才略加添提成，基本任務(wù)的提成不變）。2、提成結(jié)算以每月月末結(jié)算，次月十日發(fā)放承包提成金額，以實(shí)際回款金額為準(zhǔn)，如有退貨需扣回乙方提成。3、假如每年年底，甲方代理的品牌都完成了公司規(guī)定的銷量，則甲方給乙方500元作為獎(jiǎng)金（注：每完成一家公司總?cè)蝿?wù)，甲方獎(jiǎng)給乙方500元，多完成就多嘉獎(jiǎng)），每條線路上的鋪貨業(yè)務(wù)員和送貨司機(jī)，若全年都共同合作，共同努力，盡職盡責(zé)的完成公司全年任務(wù)，公司另外予以最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金多少年結(jié)束算議。4、在鋪貨過(guò)程中，乙方每開發(fā)一家新客戶甲方給20元現(xiàn)金作為嘉獎(jiǎng)（單次開貨金額達(dá)200元以上）；若冒犯一家老客戶則乙方要給甲方100元現(xiàn)金作為罰款。四、對(duì)承包人的相關(guān)要求1、承包人員在承包期間要按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求操作標(biāo)準(zhǔn)店，每條線路上的合格標(biāo)準(zhǔn)店必需保持在50家以上，做好產(chǎn)品的分銷和陳設(shè)，物料的使用等工作，樂(lè)觀做好新產(chǎn)品上市的鋪貨工作，樂(lè)觀響應(yīng)和落實(shí)各項(xiàng)促銷政策。2、參照集團(tuán)公司的物料使用要求，做好堆頭、端架、價(jià)格牌、海報(bào)、圍布、鋪貨聯(lián)系卡等物料的使用，若公司檢查發(fā)現(xiàn)物料使用不到位的，按每50元罰款處理。3、嚴(yán)格依照見店就鋪的掃街模式進(jìn)行鋪貨，縣城或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的門店鋪貨率必需實(shí)現(xiàn)90%以上。4、應(yīng)設(shè)置合理的鋪貨線路和鋪貨周期，一般來(lái)說(shuō)，銷量較大的門店鋪貨周期不得少于7天一次，銷量一般的門店鋪貨周期不得少于10天一次，其它門店的鋪貨周期不得少于15天一次。5、應(yīng)將一些位置好、面積大、人氣旺的重點(diǎn)門市做成樣板形象店。6、承包人員必需嚴(yán)格依照甲方規(guī)定的價(jià)格銷售，不得擅自加價(jià)或低價(jià)銷售，不得破壞產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和進(jìn)行跨區(qū)域銷售，不得虛報(bào)相關(guān)市場(chǎng)費(fèi)。若有特殊情況，乙方須及時(shí)同甲方商討，共同處理，絕不允許在鋪貨過(guò)程中乙方順帶其它非甲方的產(chǎn)品或行人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立刻解除承包協(xié)議，沒(méi)收保證金，并作辭退處理。7、承包人員負(fù)責(zé)做好該區(qū)域內(nèi)全部門店的原始資料維護(hù)，更新工作，門店信息若有更改及時(shí)收集并上報(bào)甲方內(nèi)勤。8、乙方銷售的產(chǎn)品必需全額收回貨款，否則甲方從乙方的提成中扣出。若乙方連續(xù)兩個(gè)月未完成甲方規(guī)定的基本任務(wù)，則取消乙方的承包權(quán)。五、對(duì)發(fā)包方（甲方）的相關(guān)規(guī)定承包提成標(biāo)準(zhǔn)確定后，甲方不得擅自更改，每月必需在商定的時(shí)間支出乙方的銷售提成，不得拖延和克扣。六、本合同履行中雙方簽訂的增補(bǔ)協(xié)議等均構(gòu)本錢合同附件；本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商。七、為明確承包人和發(fā)包人的權(quán)利和義務(wù)，甲乙雙方本身樂(lè)意簽訂承包責(zé)任書；本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字生效，具有同等法律效力。甲方代表：乙方代表：年月日篇三：企業(yè)內(nèi)部銷售承包合同內(nèi)部銷售承包協(xié)議為明確公司與各部門的職責(zé)、權(quán)限、義務(wù)和利益調(diào)配關(guān)系，充分發(fā)揮各部門作用，確保公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，特訂立承包方案。通過(guò)本方案，明確公司的業(yè)務(wù)承包實(shí)體地位，予以其相應(yīng)的管理職責(zé)權(quán)限；同時(shí)規(guī)定年度業(yè)務(wù)目標(biāo)及其考核結(jié)算方法。一、管理職責(zé)1、必需保證完成企業(yè)下達(dá)的各項(xiàng)承包指標(biāo)；萬(wàn)元2、建立與企業(yè)財(cái)務(wù)制度相應(yīng)的二級(jí)核算臺(tái)賬，做到賬目清楚、核算正確，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)立刻矯正。3、按企業(yè)訂立的價(jià)格目錄，并掌握確定的浮動(dòng)幅度銷售產(chǎn)品。如發(fā)現(xiàn)擅自漲價(jià)，應(yīng)嚴(yán)加處理。4、把握政策機(jī)遇和行業(yè)動(dòng)態(tài)，依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)本領(lǐng)和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)最大限度地爭(zhēng)取市場(chǎng)份額5、搞好產(chǎn)品發(fā)運(yùn)調(diào)度，按合同保證安全正點(diǎn)交付。6、訂立科學(xué)合理的薪酬方案，充分激發(fā)業(yè)務(wù)人員的聰穎才略，確保年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。7、依據(jù)市場(chǎng)情況，負(fù)責(zé)地提產(chǎn)出品開發(fā)和連續(xù)改進(jìn)建議。8、負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的管理和回收工作，呆滯欠款按規(guī)定移交法律事務(wù)部組織清收。9、認(rèn)證做好市場(chǎng)信息收集、處理工作，逐句編發(fā)《市場(chǎng)句報(bào)》，逐月編發(fā)《市場(chǎng)分析報(bào)告》提交企業(yè)經(jīng)理層及各相關(guān)部門參考。二、管理權(quán)限1、對(duì)部門人員的調(diào)度權(quán)、布置權(quán)、加班審批權(quán)、出差審批權(quán)以及獎(jiǎng)懲權(quán)。2、有權(quán)決議業(yè)務(wù)員的聘用、區(qū)域定位和職務(wù)升遷，操作程序可參照企業(yè)相關(guān)制度，聘任決議須報(bào)企業(yè)人力資源部備案。3、有權(quán)訂立承包體內(nèi)部二次調(diào)配方案和包干費(fèi)用內(nèi)控方法，經(jīng)企業(yè)審定后實(shí)施。4、有權(quán)組織相關(guān)部門對(duì)銷售合同、特殊訂單進(jìn)行評(píng)審，編制要貨計(jì)劃。5、有權(quán)合理組織產(chǎn)品的發(fā)送運(yùn)輸工作6、屬銷售費(fèi)用管理范圍的費(fèi)用開支權(quán)、用款審批權(quán)、費(fèi)用核報(bào)權(quán)、費(fèi)用領(lǐng)款權(quán)。7、有權(quán)提產(chǎn)出品開發(fā)、連續(xù)改進(jìn)及價(jià)格策略等合理化建議。8、有權(quán)組織企業(yè)產(chǎn)品推廣呈現(xiàn)、品牌形象宣傳及市場(chǎng)公關(guān)活動(dòng)。9、在不違反企業(yè)根本利益的前提下，享有營(yíng)銷業(yè)務(wù)管理全過(guò)程的自主調(diào)控權(quán)和應(yīng)急處理權(quán)。三、承包方式；銷售承包的結(jié)算，緊要解決兩大問(wèn)題：一是結(jié)算企業(yè)給銷售承包部門的經(jīng)濟(jì)效益；二是計(jì)算銷售承包部門內(nèi)部職工的利益調(diào)配。1、目標(biāo)任務(wù)萬(wàn)元，給與部門績(jī)效工資為之上，每加添10%，績(jī)效提成加添銷售額度的10%。2、工資發(fā)放采取先預(yù)支，季度考核兌現(xiàn)。依據(jù)部門定員人，依據(jù)企業(yè)現(xiàn)行崗位工資標(biāo)準(zhǔn)，按月發(fā)放基本工資。季度進(jìn)行績(jī)效考核后多退少補(bǔ)。考核基數(shù)是：第一季度任務(wù)為萬(wàn)元，其他三個(gè)季度為萬(wàn)元。第一季度提成工資總額為萬(wàn)元，其余季度為萬(wàn)元。沒(méi)有完成考核任務(wù)，結(jié)算績(jī)效提成比例為10%。考慮銷售季節(jié)性，年終完成任務(wù)后可以綜合平衡全年提成。營(yíng)銷部人員每月總基本工資為萬(wàn)元由營(yíng)銷部自由支配。3、銷售部核定員工數(shù)為人，部門自行布置適當(dāng)職位。實(shí)在人員名稱見附件。四、法律效力1、本案一式兩份雙方簽訂后生效，具有同等法律效力。2、未盡事宜，雙方可以增補(bǔ)協(xié)議，增補(bǔ)協(xié)議具有同等法律效力改制企業(yè)內(nèi)部承包權(quán)的保護(hù)在當(dāng)前企業(yè)改制的實(shí)踐中，有相當(dāng)一部分企業(yè)在改制前處于內(nèi)部承包經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，正確、妥本地處理好企業(yè)內(nèi)部承包問(wèn)題，對(duì)于確保企業(yè)改制的順利進(jìn)行、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定都具有十分緊要的意義。本文現(xiàn)結(jié)合審判工作實(shí)踐，僅就改制企業(yè)內(nèi)部承包權(quán)保護(hù)的幾個(gè)法律問(wèn)題作些粗淺的探討，旨在拋磚引玉。一、企業(yè)內(nèi)部承包合同的解除方式企業(yè)內(nèi)部承包合同，是指企業(yè)作為發(fā)包方與其內(nèi)部的生產(chǎn)職能部門、分支機(jī)構(gòu)、職工之間為實(shí)現(xiàn)確定的經(jīng)濟(jì)目的，而就特定的生產(chǎn)資料及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)所達(dá)成的明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。企業(yè)改制假如仍然處于內(nèi)部承包經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，要改制首先就要解除原內(nèi)部承包合同。在企業(yè)改制的實(shí)踐中，大多數(shù)企業(yè)在改制前都是單方解除內(nèi)部承包合同，承包方對(duì)此猛烈不滿。由于目前法律對(duì)企業(yè)內(nèi)部承包合同沒(méi)有明文規(guī)定，企業(yè)單方解除內(nèi)部承包合同是否合法，司法實(shí)踐中存在兩種不同的觀點(diǎn)。第一種觀點(diǎn)認(rèn)為，企業(yè)內(nèi)部承包合同發(fā)包方與承包方雙方主體地位不平等，是一種內(nèi)部管理手段，作為發(fā)包方的企業(yè)有權(quán)單方解除合同。其理由是：（一）合同雙方主體之間存在行政隸屬關(guān)系，發(fā)包方是管理者，承包方是被管理者；（二）合同內(nèi)容沒(méi)有體現(xiàn)等價(jià)有償原則，發(fā)包方勿需支出對(duì)價(jià)便可以向承包方收取承包費(fèi)，不是對(duì)價(jià)合同；（三）企業(yè)內(nèi)部承包經(jīng)營(yíng)屬于企業(yè)經(jīng)營(yíng)自主權(quán)范疇，是經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的分解，是將企業(yè)同其下屬的部門和職工的行政隸屬關(guān)系變化為行政經(jīng)濟(jì)關(guān)系，是經(jīng)營(yíng)管理制度。第二種觀點(diǎn)認(rèn)為，企業(yè)內(nèi)部承包合同雙方主體地位平等，依據(jù)合同法第九十三條第一款的規(guī)定，要解除企業(yè)內(nèi)部承包合同，必需經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商全都，企業(yè)單方解除合同是不合法的。筆者同意這種觀點(diǎn)。企業(yè)內(nèi)部承包合同雙方主體地位平等性緊要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一是雙方主體簽訂合同平等、本身樂(lè)意、協(xié)商全都，發(fā)包方不能把自身的意志強(qiáng)加于承包方，對(duì)于條件苛刻的合同，承包人可以拒絕簽訂；二是合同的內(nèi)容具有對(duì)價(jià)性。在企業(yè)內(nèi)部承包合同，發(fā)包方出讓資產(chǎn)使用權(quán)是為了取得承包費(fèi)，承包方支出承包費(fèi)是為了取得承包經(jīng)營(yíng)權(quán)和承包收益，因此發(fā)包方與承包方之間存在對(duì)價(jià)關(guān)系。雖然這種對(duì)價(jià)關(guān)系難以用等值來(lái)衡量，但對(duì)價(jià)的特征之一就是不要求必需等值等價(jià)。企業(yè)內(nèi)部承包合同的對(duì)價(jià)性反映了雙方主體的權(quán)利義務(wù)約莫對(duì)等，體現(xiàn)了雙方主體的平等地位；三是在企業(yè)實(shí)行內(nèi)部承包合同經(jīng)營(yíng)的情況下，一方面承包人依合同享有承包資產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)權(quán)，承當(dāng)合同義務(wù)，受合同管束。另一方面承包人又是企業(yè)的成員，還要接受企業(yè)的行政管理，遵守企業(yè)的規(guī)章制度。這里就存在一個(gè)問(wèn)題，發(fā)包人與承包人之間能否同時(shí)存在行政管理關(guān)系和合同關(guān)系。筆者認(rèn)為完全可以，這就正如我國(guó)公民和國(guó)家行政機(jī)關(guān)之間存在行政管理關(guān)系的同時(shí)，公民和國(guó)家行政機(jī)關(guān)之間可以發(fā)生民事合同關(guān)系一樣，行政管理關(guān)系和合同中的平等主體民事關(guān)系并不沖突；四是從保護(hù)當(dāng)事人的訴權(quán)角度看，假如不承認(rèn)企業(yè)內(nèi)部承包合同雙方主體的平等地位，那么合同發(fā)生糾紛當(dāng)事人向法院起訴時(shí)，由于既不屬于行政合同又不屬于民事合同，法院以行政案件或民事案件受理都沒(méi)有法律依據(jù)，造成當(dāng)事人投訴無(wú)門，大量糾紛無(wú)法解決，承包者的權(quán)益得不到保護(hù)，企業(yè)改制難以開展。只有承認(rèn)企業(yè)承包合同雙方主體的平等性，這些問(wèn)題才略迎刃而解。二、承包期間遺留對(duì)外債權(quán)債務(wù)的處理改制企業(yè)內(nèi)部承包合同解除后，肯定會(huì)涉及到承包方承包期間遺留對(duì)外債權(quán)債務(wù)的處理問(wèn)題，這也是搞好企業(yè)改制的關(guān)鍵。承包期間遺留對(duì)外債權(quán)債務(wù)應(yīng)由誰(shuí)承當(dāng)，司法實(shí)踐中看法不全都，有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，承包期間遺留對(duì)外債權(quán)債務(wù)應(yīng)由承包方承當(dāng)，只有這樣才略真正體現(xiàn)承包經(jīng)營(yíng)的自負(fù)盈虧、自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的原則；還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，承包期間遺留對(duì)外債權(quán)債務(wù)應(yīng)由企業(yè)發(fā)包方承當(dāng)后，再在企業(yè)與承包方之間進(jìn)行結(jié)算。其理由有三：一是企業(yè)通過(guò)簽訂內(nèi)部承包合同的方式，將企業(yè)部分資產(chǎn)或生產(chǎn)資料有期限地交給所屬內(nèi)部組織或職工經(jīng)營(yíng)，從法理上說(shuō)，這是一種特別授權(quán)行為。承包方依據(jù)承包合同的規(guī)定對(duì)外進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)質(zhì)上仍是企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)行為；二是企業(yè)內(nèi)部承包合同承包方是不具備法人資格的企業(yè)分支機(jī)構(gòu)或內(nèi)部組織，不具有對(duì)外從事民事活動(dòng)的權(quán)利本領(lǐng)，承包方對(duì)外從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，只能以企業(yè)的名義進(jìn)行。依照民法通則第43條關(guān)于“企業(yè)法人對(duì)它的法定代表人或其他工作人員的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，承當(dāng)民事責(zé)任”的規(guī)定，承包人在承包期間以企業(yè)名義對(duì)外形成的債權(quán)債務(wù)，自然應(yīng)歸屬于企業(yè)承當(dāng)；三是依據(jù)法律規(guī)定，企業(yè)法人以企業(yè)全部的資產(chǎn)承當(dāng)有限民事責(zé)任。承包方對(duì)外以企業(yè)名義從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，但對(duì)企業(yè)的資產(chǎn)只有使用權(quán)沒(méi)有全部權(quán)，無(wú)權(quán)進(jìn)行處分。假如承包方直接承當(dāng)對(duì)外債務(wù)，當(dāng)債務(wù)超出了企業(yè)資產(chǎn)范圍時(shí)，就等于企業(yè)承當(dāng)了無(wú)限民事責(zé)任，這顯然與法律規(guī)定不相符。筆者認(rèn)為，上述二種觀點(diǎn)都有失偏頗。筆者的觀點(diǎn)是，一般情況下，承包期間遺留對(duì)外債權(quán)債務(wù)應(yīng)由企業(yè)發(fā)包方承當(dāng)后，再在企業(yè)與承包方之間進(jìn)行結(jié)算，其理由與第二種觀點(diǎn)敘述的理由相同。但在下列情況下，對(duì)外債權(quán)債務(wù)應(yīng)由承包方承當(dāng)：一是難以兌現(xiàn)的債權(quán)和不行兌現(xiàn)的債權(quán)，企業(yè)不能加以經(jīng)受，以防止欺詐行為造成的惡果，免遭不必需的損失。難以兌現(xiàn)的債權(quán)是指?jìng)鶆?wù)人對(duì)此債權(quán)有爭(zhēng)議，或雖無(wú)爭(zhēng)議，但債務(wù)歸還本領(lǐng)有限，不行能全部預(yù)期實(shí)現(xiàn)的債權(quán)。不行兌現(xiàn)的債權(quán)是指?jìng)鶆?wù)人逃匿或消失，已失去歸還本領(lǐng)的，或者是承包方虛擬的，根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)的那部分債權(quán)，也可稱之為虛假債權(quán)，只能作為企業(yè)的虧損；二是債權(quán)人不明確或債權(quán)人有異議的那部分非真實(shí)性債務(wù)，由于存在著消失、增多或減少的可能性，企業(yè)不應(yīng)承當(dāng)；三是承包方違反承包合同的規(guī)定，或擅自超出授權(quán)范圍，對(duì)外進(jìn)行民事活動(dòng)所形成的債權(quán)、債務(wù)，應(yīng)由承包方自身承當(dāng)。三、承包方承包債權(quán)的實(shí)現(xiàn)承包方的承包債權(quán)，是指承包方依據(jù)內(nèi)部承包合同的規(guī)定在承包期間應(yīng)得的利潤(rùn)收入，以及改制企業(yè)解除內(nèi)部承包合同承包方應(yīng)得的因合同解除造成的損失賠償款等。在企業(yè)改制的實(shí)踐中，承包方的承包債權(quán)一般通過(guò)三種形式來(lái)實(shí)現(xiàn)：一是由改制企業(yè)改制前直接償付給承包方；二是折抵承包方個(gè)人應(yīng)自負(fù)上繳部分的職工養(yǎng)老保險(xiǎn)金；三是承包債權(quán)轉(zhuǎn)換企業(yè)股權(quán)。采取這種形式實(shí)現(xiàn)承包債權(quán)時(shí)，必需符合五個(gè)條件：（1）原企業(yè)發(fā)包方改制為股份制企業(yè)。（2）承包方完全本身樂(lè)意，來(lái)不得半點(diǎn)強(qiáng)迫命令，更不能搞政府行為。（3）股份有限責(zé)任公司的債權(quán)人轉(zhuǎn)換成股權(quán)時(shí)應(yīng)不得超出50人，否則將違反公司法的規(guī)定。（4）該債權(quán)轉(zhuǎn)換股權(quán)的行為只能視作為一般的股權(quán)，而不應(yīng)將其認(rèn)作上市的可轉(zhuǎn)換公司券，否則不但違反公司法的旨意，還導(dǎo)致募資社會(huì)化。（5）轉(zhuǎn)換時(shí)應(yīng)有監(jiān)督部門參加，防止欺詐性轉(zhuǎn)換或?qū)鶛?quán)轉(zhuǎn)換成有擔(dān)保的股權(quán)。在實(shí)現(xiàn)承包債權(quán)的過(guò)程中，常常會(huì)遇到以下二種特殊情況，處理難度較大：一是企業(yè)改制后原承包債權(quán)的處理問(wèn)題。筆者認(rèn)為，對(duì)此可分為兩種情形，采取不同的處理方法：1.假如改制后的企業(yè)仍是法人的，除當(dāng)事人另有商定外，原承包債權(quán)應(yīng)由改制后接受被改制企業(yè)資產(chǎn)的企業(yè)法人承當(dāng)。由于，無(wú)論企業(yè)改制采取何種形式，從法律上看，無(wú)非是企業(yè)法人的停止、更改和重新設(shè)立，原企業(yè)的資產(chǎn)包含承包債權(quán)在內(nèi)的債權(quán)債務(wù)總有新的承繼者。依據(jù)民法通則第四十四條第二款規(guī)定：“企業(yè)法人分立、合并，它的權(quán)利和義務(wù)由更改后的法人享有和承當(dāng)。”2.企業(yè)產(chǎn)權(quán)整體轉(zhuǎn)讓后購(gòu)買者實(shí)行個(gè)體經(jīng)營(yíng)或私營(yíng)獨(dú)資或合伙經(jīng)營(yíng)的，原承包債權(quán)應(yīng)由轉(zhuǎn)讓方從轉(zhuǎn)讓原企業(yè)所得價(jià)款中承當(dāng)。理由是：首先，購(gòu)買者經(jīng)營(yíng)的企業(yè)不具備法人資格，與原企業(yè)存在法律人格上的根本區(qū)別，不能成為原企業(yè)權(quán)利、義務(wù)的承繼者；其次，購(gòu)買者已對(duì)原企業(yè)的資產(chǎn)包含承包債權(quán)在內(nèi)的債權(quán)債務(wù)，向轉(zhuǎn)讓方支出了對(duì)價(jià)，若再要新企業(yè)承當(dāng)承包債權(quán)，這就顯失公平。二是企業(yè)破產(chǎn)時(shí)承包債權(quán)的受償問(wèn)題。破產(chǎn)重組是對(duì)嚴(yán)重資不抵債企業(yè)實(shí)行改制的一種特殊手段，在這種情況下發(fā)包方的承包債權(quán)應(yīng)當(dāng)列入破產(chǎn)債權(quán)的范圍，依據(jù)破產(chǎn)法規(guī)定從破產(chǎn)資產(chǎn)中按比例進(jìn)行受償。在這里有一個(gè)問(wèn)題，就是企業(yè)破產(chǎn)時(shí)已經(jīng)法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)是否列入破產(chǎn)債權(quán)受償。有人認(rèn)為，應(yīng)列入破產(chǎn)債權(quán)受償，其緊要理由是：（1）民事訴訟法只規(guī)定了破產(chǎn)宣告前成立的有資產(chǎn)擔(dān)保的債權(quán)，債權(quán)人享有就該擔(dān)保物優(yōu)先受償?shù)臋?quán)利，沒(méi)有規(guī)定對(duì)破產(chǎn)宣告前法律文書確認(rèn)的債權(quán)也有優(yōu)先受償權(quán)，法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)也不另外。（2）企業(yè)破產(chǎn)法試行第十一條規(guī)定：“人民法院受理破產(chǎn)案件后，對(duì)債務(wù)人的其他民事執(zhí)行程序必需停止。”從這條規(guī)定可以看出，法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)只能作為一般破產(chǎn)債權(quán)看待。（3）假如允許法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)不列入破產(chǎn)債權(quán)受償，既不利于平等保護(hù)全體債權(quán)人的利益，又會(huì)給其他債權(quán)人帶來(lái)不安的心理，影響破產(chǎn)案件審理的正常進(jìn)行。（4）依照特別法優(yōu)于普通法適用的原則，破產(chǎn)程序?qū)偬貏e程序，特別程序的效力高于民事執(zhí)行程序，所以，法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)應(yīng)按破產(chǎn)還債程序，作為一般破產(chǎn)債權(quán)辦理。也有人認(rèn)為，企業(yè)破產(chǎn)時(shí)已經(jīng)法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)不應(yīng)列入破產(chǎn)債權(quán)受償，其緊要理由是：（1）雖然已經(jīng)法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)未能在法院受理破產(chǎn)案件之前得到執(zhí)行，但這種結(jié)果并不能變化從法律意義上講該項(xiàng)債權(quán)的標(biāo)的物全部權(quán)已從債務(wù)人一方轉(zhuǎn)移到債權(quán)人一方的事實(shí)，只是債權(quán)人沒(méi)有實(shí)際掌控和占有該資產(chǎn)。（2）確認(rèn)承包債權(quán)的法律文書是法律承認(rèn)的、合法的執(zhí)行依據(jù)。依照法律規(guī)定可以停止執(zhí)行，但沒(méi)有可以在執(zhí)行程序中變化其債的內(nèi)容的規(guī)定，不能以后案來(lái)直接變化前案的審理結(jié)果。（3）企業(yè)破產(chǎn)法試行第十一條規(guī)定的其他民事執(zhí)行程序必需停止，只是程序意義上的停止。這是破產(chǎn)案件審理活動(dòng)正常進(jìn)行所必需的。但是，停止執(zhí)行自身表明，這些停止了的特定的民事債權(quán)的執(zhí)行，在破產(chǎn)資產(chǎn)清償時(shí)是要恢復(fù)的。這種恢復(fù)不是部分應(yīng)是全部債權(quán)的恢復(fù)。（4）民事訴訟法和企業(yè)破產(chǎn)法試行規(guī)定，對(duì)破產(chǎn)宣告前成立的擔(dān)保債權(quán)有優(yōu)先受償權(quán)。這就使債權(quán)人對(duì)收回這部分債權(quán)有了法律保障。法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)，應(yīng)當(dāng)比這種擔(dān)保之債更為可靠，無(wú)論是從信用啟程還是從嚴(yán)格執(zhí)行法律啟程，都不應(yīng)當(dāng)列入破產(chǎn)債權(quán)受償。筆者的觀點(diǎn)是，企業(yè)破產(chǎn)時(shí)已經(jīng)法律文書確認(rèn)的承包債權(quán)是否列入破產(chǎn)債權(quán)受償，應(yīng)當(dāng)以時(shí)間界限來(lái)定。破產(chǎn)法第三十五條有破產(chǎn)企業(yè)追回權(quán)的規(guī)定，它是指為了滿足多數(shù)債權(quán)人最大限度的清償要求而設(shè)置的，由破產(chǎn)清算組對(duì)破產(chǎn)人在破產(chǎn)宣告前6個(gè)月至破產(chǎn)宣告之日的期間內(nèi)實(shí)施的有損債權(quán)人利益的行為，通過(guò)法院進(jìn)行不承認(rèn)并追回資產(chǎn)的權(quán)利。比照這一破產(chǎn)制度，筆者認(rèn)為，假如法律文書是在法院受理破產(chǎn)案件前6個(gè)月至破產(chǎn)宣告之日的期間內(nèi)發(fā)生法律效力而未執(zhí)行的，該承包債權(quán)作為破產(chǎn)債權(quán)受償，否則，該承包債權(quán)應(yīng)比照擔(dān)保債權(quán)優(yōu)先受償。這樣劃定，既可以最大限度地滿足多數(shù)債權(quán)人的清償要求，又可以躲避承包債權(quán)人蒙受不應(yīng)有的企業(yè)破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。論企業(yè)內(nèi)部銷售承包合同的法律性質(zhì)及其適用【簡(jiǎn)介】楊旅，浙江百銘律師事務(wù)所專職律師，畢業(yè)于安徽高校法學(xué)院，擅長(zhǎng)民商事訴訟、勞動(dòng)仲裁及企業(yè)法律顧問(wèn)。【論文摘要】企業(yè)內(nèi)部承包經(jīng)營(yíng)是GG開放以來(lái)企業(yè)普遍采取的一種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，它對(duì)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制、深化國(guó)企改革曾起到較大的推動(dòng)作用；進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，內(nèi)部承包合同被各種組織形式的企業(yè)所廣泛采用，在提高效率的同時(shí)也帶來(lái)各種問(wèn)題和訟爭(zhēng)，尤其在《勞動(dòng)合同法》實(shí)施后的背景下，如何防止企業(yè)與勞動(dòng)者在履行此類承包合同中發(fā)生糾紛，是當(dāng)前應(yīng)當(dāng)引起重視的問(wèn)題。本文結(jié)合實(shí)際案例剖析了當(dāng)前企業(yè)內(nèi)部銷售承包合同的法律性質(zhì)，同時(shí)也從實(shí)務(wù)角度對(duì)其法律適用提出建議。一、基本案情20**年10月,*縣A動(dòng)力有限公司（一審原告、二審被上訴人，以下簡(jiǎn)稱A公司）與該公司片區(qū)銷售負(fù)責(zé)人董**（一審被告、二審上訴人）簽訂一份《片區(qū)銷售負(fù)責(zé)人責(zé)任制協(xié)議》，其中A公司為甲方，董**為乙方，協(xié)議商定：1、甲方對(duì)乙方實(shí)行與年銷售額掛鉤的月定額工資制，乙方銷售額實(shí)現(xiàn)60萬(wàn)元的，月定額工資為1500元，年銷售額每下浮10%，月工資下浮10%，以此類推，如達(dá)不到最低工資標(biāo)準(zhǔn)的，則按本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放；2、年銷售額超出60萬(wàn)元至70萬(wàn)元的，超出部分按3%嘉獎(jiǎng)，超出70萬(wàn)元的依照5%嘉獎(jiǎng)；3、銷售產(chǎn)品價(jià)格按原買斷價(jià)格，差旅費(fèi)由乙方自行承當(dāng)，發(fā)貨后三個(gè)月內(nèi)，乙方須結(jié)清貨款；4、原則上甲方不予產(chǎn)品鋪底，特殊情況下乙方供應(yīng)擔(dān)保的，甲方予以不超出10萬(wàn)元的鋪底資金，限額內(nèi)依照銀行貸款利息計(jì)息；5、全部主機(jī)配套業(yè)務(wù)由甲方負(fù)責(zé)，若甲方委托乙方負(fù)責(zé)的，按到款額的5%予以嘉獎(jiǎng)，同時(shí)乙方承當(dāng)貸款的追討及退發(fā)、貨責(zé)任；6、如有業(yè)務(wù)單位直接向甲方要貨的，甲方應(yīng)優(yōu)先通知乙方，若乙方不樂(lè)意辦理，甲方有權(quán)自行供貨；7、乙方的客戶有拒付貨款情況的，乙方認(rèn)為應(yīng)通過(guò)訴訟解決的，甲方予以幫忙，但相關(guān)費(fèi)用由乙方承當(dāng)。8、合同期內(nèi)乙方出差發(fā)生意外事故等，除被認(rèn)定為工傷的，甲方不負(fù)責(zé)其他責(zé)任。另外，該協(xié)議還就雙方費(fèi)用、個(gè)人所得稅等事宜進(jìn)行了商定。該責(zé)任制協(xié)議履行一年后，至20**年11月，A公司又與董**簽訂了一份《20**年度片區(qū)銷售負(fù)責(zé)人責(zé)任制增補(bǔ)協(xié)議書》，商定將《片區(qū)銷售負(fù)責(zé)人責(zé)任制協(xié)議》連續(xù)至20**年10月，同時(shí)對(duì)原協(xié)議書中的利息扣罰、嘉獎(jiǎng)幅度等條款做了調(diào)整和更改，加添了：1、銷售人員在勞動(dòng)合同期內(nèi)不得給外單位代銷產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除其全年工資，已發(fā)放的工資從貨款中扣除；2、銷售人員發(fā)貨必需提前一個(gè)月書面猜測(cè)計(jì)劃或每季度一次。上述協(xié)議簽定后，雙方履行至20**年9月，A公司停止了與董**的勞動(dòng)合同，雙方亦未完成帳目核對(duì)工作。至20**年7月1日A公司向*縣法院提起民事訴訟，以上述關(guān)于產(chǎn)品銷售的責(zé)任制協(xié)議屬企業(yè)內(nèi)部承包合同法律關(guān)系為由，認(rèn)為董**在銷售后尚有貨款197407.47元未能收回交付A公司，據(jù)此懇求法院判令董**給付未回收貨款及該款延遲支出期間的商定利息15200.40元。一審法院受理后，經(jīng)過(guò)三次開庭審理，認(rèn)為A公司與董**所簽訂的協(xié)議屬于正常商事合同爭(zhēng)議范疇，雙方意思表示真實(shí)，權(quán)利義務(wù)對(duì)等，且協(xié)議不違反相關(guān)法律的禁止性規(guī)定，故作出一審判決，判令董**給付A公司未回收貨款193877.47元，并支出該款自20**年10月18日起至判決確定給付日止的商定利息。董**不服一審判決，于20**年3月28日向N市中級(jí)法院提出上訴，二審法院在對(duì)該案受理后，篇2:校內(nèi)食堂承包方案協(xié)議書一、引導(dǎo)思想學(xué)校食堂是學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤(rùn)水平，高質(zhì)量的服務(wù)在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好學(xué)生生活，服務(wù)好整體工作，計(jì)劃聘請(qǐng)具有經(jīng)營(yíng)企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，學(xué)校收取確定的管理費(fèi)用和設(shè)備押金。二、總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1、切實(shí)保障全部學(xué)生的生活，按日平均300500人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并能滿足極端就餐量600人的需求。2、食堂大眾餐飯菜不分檔次，學(xué)生中晚餐費(fèi)依照每天8元標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)在菜單可參考“食堂10元套餐”，另外學(xué)生可以點(diǎn)菜（小炒菜或者特色菜），價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)掌控在515元，學(xué)生平均日每餐標(biāo)準(zhǔn)為6元。為保證最低需求，采取本身樂(lè)意消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足全部學(xué)生的生活需求。3、依照食堂設(shè)備投資22萬(wàn)元計(jì)算，保證2年完成學(xué)校對(duì)食堂投資年收回21.6萬(wàn)元資金的目標(biāo)（按每天400人就餐，平均每人消費(fèi)10元/天，每月銷售額12萬(wàn)元，每年銷售額144萬(wàn)元，第一年依照5%收取管理費(fèi)（估量7.2萬(wàn)元），第二年依照10%收取管理費(fèi)（估量14.4萬(wàn)元），從第三年開始到合同截止期每年依照15%收取管理費(fèi)（估量21.6萬(wàn)元）），收取的食堂經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用用于食堂修補(bǔ)、會(huì)議設(shè)備購(gòu)買、員工餐補(bǔ)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)就餐等補(bǔ)助。4、設(shè)備押金收取依照510萬(wàn)元，合同期滿后無(wú)損壞全部退還，有損壞視情節(jié)扣除相關(guān)費(fèi)用。5、合同簽訂35年，期滿后若連續(xù)承包，優(yōu)先支持合同期滿方簽訂。三、建立健全獨(dú)具特色的管理模式1、由承包方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為學(xué)校學(xué)生供應(yīng)膳食服務(wù)。學(xué)校只需供應(yīng)廚房現(xiàn)有廚具（收取押金），水電（按規(guī)定收取費(fèi)用）、燃料（按規(guī)定收取費(fèi)用）、留宿（免費(fèi)供應(yīng)宿舍和床）即可，其他費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。2、學(xué)校自始至終參加食堂管理，配備專人（總務(wù)主管）引導(dǎo)食堂經(jīng)營(yíng)管理工作，以保證承包方經(jīng)營(yíng)行為合法有效。3、學(xué)校管理監(jiān)督職責(zé)：1、監(jiān)督審批經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種和價(jià)格；2、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對(duì)違規(guī)行為予以懲罰；3、抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量，對(duì)違規(guī)行為予以懲罰；4、管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi)（次月15日前結(jié)算）；5、協(xié)調(diào)員工就餐秩序。4、承包方實(shí)行電腦化本錢管理，并按日向?qū)W校供應(yīng)全部料子本錢的明細(xì)消耗和日累計(jì)情況，以供應(yīng)明細(xì)監(jiān)督依據(jù)。5、建立利益調(diào)控機(jī)制，保證學(xué)校和經(jīng)營(yíng)者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效。四、經(jīng)營(yíng)管理措施1、強(qiáng)化食品安全措施，確保員工飲食安全。建立安全責(zé)任制，承包方與學(xué)校簽訂安全責(zé)任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和學(xué)校的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，供應(yīng)安全食品，確保飲食安全。建立承包方內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系。配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，承包方全部員工要與承包方簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，把衛(wèi)生安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，全部進(jìn)入食堂員工都有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，全部管理人員（包含企業(yè)內(nèi)外部）到食堂檢查工作，均要通過(guò)本食堂衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)特地防護(hù)衣裳和證卡方能進(jìn)入。建立食品安全預(yù)警制度，全部制度張貼上墻，顯現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告和有關(guān)部門報(bào)告，及時(shí)做出急救措施，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。2、加添花色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質(zhì)量。添置必需的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如加添油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求，加添經(jīng)營(yíng)者的收入；選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，保證學(xué)生吃上熱騰騰的飯菜；設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴看法箱和聘請(qǐng)由學(xué)生出任的流動(dòng)食品質(zhì)量與價(jià)格監(jiān)督員，定期對(duì)飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進(jìn)行抽查，并向?qū)W校反饋。3、管理制度。學(xué)校食堂的特殊性決議了經(jīng)營(yíng)者的低利回報(bào)，管理者必需強(qiáng)化本錢管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營(yíng)的1個(gè)月內(nèi)建立食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程各個(gè)環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制等管理制度，是經(jīng)營(yíng)管理行為有章可循。附各餐菜單：1、早餐：蒸包、酥餅、油條、餅子、饅頭、稀飯、西紅柿湯、蝦米之菜湯、酸辣小菜、三絲、醬菜等。2、午餐：香菇青菜、香辣豆腐、紅燒帶魚、蒜泥海帶、木耳拌西芹、紅燒魚、請(qǐng)燉魚、芹菜豆腐干、黃瓜雞丁、青椒香干、辣子炒雞、紅燒鴨子、韭菜炒芹菜、干煸豆角、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋、香辣土豆絲、西芹肉片、清炒油麥菜、炒油菜、香酥雞腿、西芹魷魚、洋蔥羊肉、辣子雞丁等3、晚餐：以面食、小炒為主。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂科學(xué)的管理，保障正常運(yùn)行，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障廣闊師生身體健康，更好地為師生服務(wù)，結(jié)合食堂的實(shí)際，特訂立本方案。食堂管理引導(dǎo)思想：以師生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本；敬重師生的飲食習(xí)慣；力求實(shí)現(xiàn)科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量；堅(jiān)持防備為主，確保師生飲食衛(wèi)生安全。一、學(xué)校食堂工作流程管理:1、采購(gòu)。食堂采購(gòu)實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)制，采購(gòu)點(diǎn)由教育局招標(biāo)決議和公司協(xié)議決議。副食協(xié)議供貨點(diǎn)必需具備相應(yīng)資格、并交付校方十萬(wàn)押金。供貨價(jià)格為本地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，每周學(xué)校指派老師進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，若發(fā)現(xiàn)供貨方價(jià)格高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，以本地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)結(jié)算，發(fā)生三次仿佛事件，校方停止與供貨方合同；供貨方每天七點(diǎn)前將貨送到食堂，交食堂主任和值日老師驗(yàn)貨，做好三查工作：查數(shù)（要過(guò)磅）、查質(zhì)（有無(wú)霉變）、查賬（有無(wú)過(guò)錯(cuò)），食堂主任記錄，值日老師監(jiān)督并簽名。采購(gòu)物品進(jìn)校后交食堂保管員驗(yàn)收簽名，采購(gòu)單一式三份，供貨方、食堂主任及炊事班長(zhǎng)各一份，食堂主任于周五盤點(diǎn)，供貨方每?jī)芍芙Y(jié)帳一次。2、訂立菜單。食堂炊事員實(shí)行炊事班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，炊事班長(zhǎng)依據(jù)市場(chǎng)、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等綜合因素訂立下周食譜及菜單，交膳管會(huì)審批后，交供貨方按計(jì)劃供貨，每天早點(diǎn)必需有稀飯、饅頭、包子，品種不得少于六種，中、晚餐有三葷四素，售菜窗口品種在學(xué)生餐廳外公示。3、食堂資產(chǎn)及管理實(shí)行食堂主任負(fù)責(zé)制。4飯菜加工。每餐飯菜必需在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過(guò)程由炊事班長(zhǎng)統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由炊事班上進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。炊事班長(zhǎng)要依據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。6、餐后清洗、清理與清掃。餐后，食堂主任組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行清掃、沖洗；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行處理。7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月末要對(duì)采購(gòu)原材料子及使用原材料子進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫(kù)存物品清單及數(shù)量；每月末膳管會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月本錢核算和帳務(wù)整理。二、學(xué)校食堂工作制度1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用，定時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，聽從管理員布置，遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到扣除當(dāng)天工資30元，無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資60元，病、事假扣除當(dāng)天工資（請(qǐng)假應(yīng)事先向食堂主任進(jìn)行）。2、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度不冷不熱，自動(dòng)熱誠(chéng)，禮貌待人，酷愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不絕研討業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。4、珍惜公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。5、食堂主任、值日老師、炊事班長(zhǎng)要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和本錢關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司；食堂主任要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事班長(zhǎng)要不絕研討業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并依據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備充分的飯菜，一方面使飯菜揮霍度降低到最小，又不會(huì)使飯菜不足吃。6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必需將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必需穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向食堂主任請(qǐng)假，離開食堂工作崗位。8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言文明，工作期間不爭(zhēng)吵，不打鬧。三、學(xué)校食堂衛(wèi)生制度1、不購(gòu)買不新鮮食品，嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。2、要做到生品與產(chǎn)品、熟品相隔離，產(chǎn)品與半產(chǎn)品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。3、食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以躲避雜物混入食品。4、隔餐食物如可食用，必需經(jīng)過(guò)回鍋加熱。5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)常常洗滌。（二）餐具、廚具衛(wèi)生1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。2、廚具和餐具要固定擺好。（三）環(huán)境衛(wèi)生1、要常常性清掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水2、貯藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，貯藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。3、對(duì)食堂四周的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要常常性清理，防備細(xì)菌感染食物；4、對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要常常抹洗。（四）食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生1、食堂工作人員要做到；四勤；勤洗手，剪指甲；勤洗衣裳，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。2、在工作前及處理食品原材料子后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。3、不得在食品加工期間及銷售食品前吸煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。四、學(xué)校食堂的實(shí)物出庫(kù)管理（1）、食堂食品、物品，設(shè)專人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫(kù)要登記，并隨時(shí)接受檢查。（2）、食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)依據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取，每周清點(diǎn)庫(kù)存一次，食堂主任對(duì)庫(kù)存物品的數(shù)量和質(zhì)量每天都要檢查一次。（3）、食堂食品、物品為集體資產(chǎn)，食堂管理人員，員工應(yīng)力求節(jié)省，不得揮霍，不得將食堂的食品，物品變賣，轉(zhuǎn)移為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)格處理。（4）、對(duì)食堂食品、物品實(shí)行；采購(gòu)、入庫(kù)、使用；三分別原則。建立三本賬，做到采購(gòu)、入庫(kù)、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本全都，誤差掌控在1%以內(nèi)，食堂主任要認(rèn)真把關(guān)，分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。五、學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)管理1、出納員負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存，并有責(zé)任監(jiān)督現(xiàn)金支出的合理性，盡可能取得正規(guī)的票據(jù)，如顯現(xiàn)不符合規(guī)定的開支要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。2、食堂各項(xiàng)開支必需經(jīng)食堂主任簽字審核，分管后勤的副校長(zhǎng)和校長(zhǎng)簽字后才略報(bào)銷，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報(bào)銷，除追回報(bào)銷款項(xiàng)外，還要視情節(jié)輕重予以其他處理。3、食堂出納同時(shí)應(yīng)登記簡(jiǎn)單現(xiàn)金日記賬，每日進(jìn)行現(xiàn)金的核對(duì)，將當(dāng)日所取得的收支憑據(jù)如實(shí)交與會(huì)計(jì)作為計(jì)賬依據(jù)，定期與會(huì)計(jì)核對(duì)賬目。打卡所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交入銀行帳戶。4、食堂會(huì)計(jì)應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的全部賬目，正確核算收支與結(jié)余，每月定時(shí)與出納結(jié)合下帳，點(diǎn)清收支票據(jù)，及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)登記和賬目核對(duì)。5、食堂賬目必需日清月結(jié)，學(xué)期末由公司有關(guān)部門進(jìn)行審計(jì)。六、監(jiān)督與管理1、成立膳管會(huì)。成員構(gòu)成:2強(qiáng)化師生監(jiān)督。每日早上食堂主任及時(shí)公布當(dāng)日中、晚餐菜譜及第二天早餐布置。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜，每學(xué)期定時(shí)組織評(píng)比；文明窗口；。3每月進(jìn)行一次食堂工作考核，考核內(nèi)容包含食堂工作人員工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目，倉(cāng)庫(kù)管理等相關(guān)