ICS65.020.20CCSB052107TechnicalRegulationsforPeanutProductioninIDB2107/T0019—2024前言 2規范性引用文件 3術語和定義 4要求 25栽培管理 2-36產品質量 57檢驗方法 58檢驗規則 59標志、標簽、包裝、儲存和運輸 6參考文獻 7DB2107/T0019—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由錦州市農業農村局提出。本文件由錦州市農業農村局歸口。本文件起草單位：錦州市農業農村綜合服務中心（錦州市植物保護中心錦州市檢驗檢測認證中心、義縣農業農村綜合服務中心（義縣植物保護中心）、北鎮市農業農村綜合服務中心（北鎮市植物保護中心）、黑山縣農業農村綜合服務中心（黑山縣植物保護中心）,凌海市農業農村綜合服務中心（凌海市植物保護中心）。本文件主要起草人：劉嘉深、辛闖、關欣、孔英芝、董建新、李書茵、張慶敏、孫翊凱、李風雷、高斌、王忠雪、齊曉宇、車引、石雨、楊娜、牛佳、何明明、朱玉紅、吳壯、王華、郝輝、李昕一。本文件發布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復并認真處理，根據實際情況依法進行評估及復審。歸口管理部門：錦州市農業農村局（錦州市古塔區中央大街3段36號標準起草單位：錦州市農業農村綜合服務中心（錦州市植物保護中心錦州市古塔區人民街五段14號1DB2107/T0019—2024錦州花生生產技術規程本文件規定了錦州花生的術語和定義、要求、產品質量、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、儲存和運輸。本文件適用于遼寧省錦州市行政區域范圍內生產的花生。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1532花生GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095環境空氣質量標準GB4407.2經濟作物種子第2部分：油料類GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5084農田灌溉水質標準GB/T5490糧油檢驗一般規則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5499糧油檢驗帶殼油料純仁率檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則NY/T855花生產地環境技術條件NY/T2400綠色食品花生生產技術規程DB21/T2496花生儲藏技術規程3術語和定義GB/T1532界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1錦州花生Jinzhoupeanut在本文件第4章規定要求下，使用白沙系列、花育系列及其他適合錦州區域種植的優質花生品種，按本文件栽培技術生產的，符合本文件質量要求的花生果實。2DB2107/T0019—20244要求4.1自然環境年日照時數2697h~3106h。4.1.2氣溫年平均氣溫9.4℃~10.4℃,無霜期180d左右，大于等于10℃的積溫3519.1℃~3862.25℃。4.1.3降水年降水量470.2mm~564mm。4.1.4土壤錦州地區土壤類型多為沙壤土，宜選取土壤養分含量高，土質松散，通氣透水，宜于耕作，適合優質花生生長的地塊。土壤有機質含量平均值14.7g/kg，全氮平均值0.98g/kg，有效磷平均值42.55mg/kg，速效鉀平均值161.02mg/kg，緩效鉀平均值554.13mg/kg，pH值4.5～8.5。4.1.5水源灌溉水以地下水為主要水源，灌溉用水污染指數小于1，水質符合GB5084規定。4.1.6大氣空氣污染指數小于1，空氣環境質量符合GB3095規定。5栽培管理5.1選地與整地：選擇排水良好、質地疏松、通透性好的沙壤土。低洼地、鹽堿地、土質粘重的地塊不宜種植。秋季耕翻，深度25cm左右。耕翻后，及時耙地、鎮壓。早春起壟，小壟單行壟肩寬為45cm～50cm，壟高10cm~12cm。大壟雙行壟底寬為90cm，壟高10cm～12cm，壟頂寬60cm～70cm。起壟后用圓柱磙子壓平、壓緊表土。5.2輪作倒茬與玉米、谷子、高粱等禾本科作物實行3年～4年輪作、倒茬。不宜重茬和迎茬，也不宜與豆科作物連作。5.3品種選擇與種子質量選用經國家或省審定（認定）推廣的、生育期適宜、抗病、抗旱、優質、高產、商品性好、籽粒符合出口小花生標準的品種。種子質量應符合GB4407.2的規定。5.4種子處理5.4.1剝殼與選種：剝殼前帶殼曬種2d～3d，播種前7d～10d剝殼。剝殼時隨時剔除蟲、芽、爛果。選擇整齊、飽滿、色澤新、沒有機械和病蟲損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒。3DB2107/T0019—20245.4.2藥劑拌種5.4.2.1在莖腐病發生較重的地區，采用2.5％咯菌腈懸浮種衣劑，每100kg種子用100ml～200ml；或用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.3%～0.5%拌種，充分拌勻后于陰涼處晾干；5.4.2.2在地下害蟲發生較重的地區，用350g/L吡蟲啉懸浮劑85ml加安全助劑50g，加水355g，拌種20kg，或用50%辛硫磷乳油按種子量的0.2%拌種，充分拌勻后于陰涼處晾干；5.5播種5.5.1播期播深：春季5cm地溫5日內穩定通過12℃以上時播種，約在4月下旬5月上旬。地膜覆蓋栽培可提前7d～10d。播深3cm～5cm。5.5.2土壤濕度：一般宜足墑播種，確保播種層土壤水分為土壤最大持水量的60%～70%。5.6種植密度穴距6.7cm單粒播或13.3cm雙粒播，每667m2保苗2萬株～2.2萬株。如果覆膜栽培，一般采取大壟雙行種植，穴距14cm左右，每667m2保苗1.9萬株～2萬株。5.7噴灑除草劑于播種后出苗前，每667m2均勻噴施72%異丙甲草胺乳油100ml～150ml，加水50kg～60kg。覆膜花生每667m2均勻噴施72%異丙甲草胺乳油100ml～110ml，加水50kg～60kg。5.8覆膜采用覆膜栽培，噴灑除草劑后，用機械或人工覆膜，選用常規聚乙烯地膜，寬度90cm，厚度不低于0.004mm，透明度≥80%，展鋪性好。膜與壟面貼緊無褶皺，將地膜壓實。覆膜后在種子上方壓3cm厚的土帶。5.9施肥肥料使用應符合NY/T496的規定。5.10田間管理5.10.1中耕除草：如果田間有雜草，在始花期前鏟鋤1次～2次。5.10.2水分管理：苗期一般不需澆水，花針期和結莢期，如果天氣持續干旱，花生葉片中午前后出現萎焉時，應及時適量澆水。飽果期（收獲前1個月左右）遇旱應小水潤澆。結莢后如果雨水較多，應及時排水防澇。5.11病蟲害防治堅持以預防為主、綜合防治的植保方針，采用農業措施為主，化學防治為輔的綜合防治措施，創造有利于花生生長發育而不利于病害發生的環境條件，安全、經濟、有效地控制病害的發生。采用化學防治時，使用農藥應符合GB4285、GB/T8321、NY5303的規定。5.12收獲當植株主莖剩下3片～4片復葉，地下70%以上莢果果殼硬化，網紋清晰，果殼內側乳白色稍帶黑色時便可收獲。5.13儲藏4DB2107/T0019—20249月下旬至10月初，莢果成熟后及時收獲晾干。花生果含水量降到9%以下安全儲藏，儲藏環節按照DB21/T2496執行。5.14記錄建立農產品生產記錄，記載事項包括：使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發生和防治情況，收獲日期。農產品生產記錄應當保存不少于2年。6產品質量6.1感官指標感官指標應符合表1要求。表1感官指標--6.2質量指標質量指標應符合表2要求。表2質量指標--------6.3食品安全指標6.3.1真菌毒素限量真菌毒素限量應符合表3要求。5DB2107/T0019—2024表3真菌毒素限量6.3.2農藥最大殘留限量農藥最大殘留限量應符合GB2763要求。6.4凈含量偏差應符合JJF1070的規定。7檢驗方法7.1色澤、氣味檢驗：按GB/T5492規定的方法執行。7.2純質率檢驗：按GB/T5494規定的方法執行。7.3純仁率檢驗：按GB/T5499規定的方法執行。7.4水分檢驗：按GB5009.3規定的方法執行。7.5雜質檢驗：按GB/T5494規定的方法執行。7.6蛋白質檢驗：按GB5009.5規定的方法執行。7.7脂肪檢驗：按GB5009.6規定的方法執行。7.8真菌毒素限量檢驗：按GB2761規定執行。7.9污染物限量檢驗：按GB2762規定執行。7.10農藥最大殘留限量檢驗：按GB2763規定執行。7.11凈含量檢驗：按JJF1070規定的方法執行。8檢驗規則8.1一般規則應符合GB/T5490的規定。8.2檢驗分類8.2.1型式檢驗型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本文件規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：a)有關行業主管部門提出型式檢驗要求；b)人為或自然因素使生產環境發生較大變化；c)或其他認為有必要型式檢驗的情形。8.2.2交收檢驗每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括感官和標識。檢驗合格后可交收。8.3判定規則6DB2107/T0019—2024所有檢驗項目合格時，則判該批產品為合格。感官指標、理化指標有